Clitocybe Nuda: சமையல் மற்றும் விஷ காளான்?

Blewits - ஒரு காளான் வகையான, பேரினம் மற்றும் குடும்ப Ryadovkovyh தட்டு விற்கு சொந்தமாகும். விஞ்ஞானிகள் க்கும் மேற்பட்ட 2.5 ஆயிரம் பூஞ்சை இந்த வகையான உள்ளன.. ryadovok பெரும்பாலான சாப்பிட்டு முடியும், ஆனால் சாப்பிட முடியாது அந்த உள்ளன. blewits ஊதா, சீரற்ற, பெரிய, நெட்டிலிங்கம், மஞ்சள், சாம்பல் போன்ற உண்ணக்கூடிய வடிவம் அடங்கும் மூலம் blewits-மாபெரும், blewits lilovonogaya மற்றும் matsutake. இந்த குடும்பத்தின் மீத (மற்றும் பெரிய) பகுதியை விஷ மற்றும் ஒரு நிபந்தனையின் சமையல் பூஞ்சை தொடர்புடையது.

Blewits ஊசியிலையுள்ள மற்றும் கலப்பு காடுகள் மத்தியில் மணல் மண்ணில் வளரும். அது கோடையின் பிற்பகுதியில் மற்றும் மத்திய இலையுதிர் காலத்தில் பழம் தாங்கியுள்ளது. சாப்பிடக்கூடிய காளான்கள் அவர்கள் வறுக்கப்படுகின்றன, உப்பு ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் வாசனை. உணவு ஏனெனில், அவர்கள் இளம் இருக்கும் நிலையிலேயே அவர்களின் சிறப்பாக சேகரிக்க முதிர்ந்த blewits ஒரு கசப்பான சுவை வேண்டும். பல மருத்துவர்கள் வாழும் தாவரங்களும் நோயாளிகள் காசநோய் செய்ய இந்த வகையான, சில கிளையினங்கள் கொல்லிகள் உற்பத்தி பயன்படுத்தப்படுகின்றன பரிந்துரைக்கிறோம். ஆனால் அவர்களது ஆதரவாக போதிலும், நாங்கள் குழந்தைகள் சிகிச்சை கொடுங்கள் கூடாது.

Blewits அடிக்கடி அவர்கள் காணலாம், நிறத்தை தொப்பிகள் இடையில் வேறுபடும் சுற்றி அல்லது ஒரு வரிசையில் வளர்ந்து, அவர்கள் ஏன் இவ்வளவு அழைக்கப்படுகின்றன. Clitocybe Nuda - சுவையான சமையல் காளான், தனித்தன்மையாக அதனுடைய நிறம் மற்றும் வாசனை இருக்கும். ஊதா நிழல்கள் தொப்பிகள், ஊதா என்றும் அழைக்கப்படுகிற சயானோஸிஸ் மற்றும் சிறு பறவை வகை நன்றி. இளம் காளான்கள் ஒரு குவி வடிவ தொப்பி அளவு 7-15 வேண்டும் செ.மீ. அரைக்கோளம் முதிர்ச்சி - கீழே முனைகளுக்கு வளைந்த, கிட்டத்தட்ட பிளாட். பல்ப் ஊதா கிரீம் ஊதா நிறத்தில் கொண்ட, அடர்த்தியான, அடர்த்தியாக இருக்கும்.

இந்த சுவையாகவும் மிகவும் எளிது காணவும். சீசனில் Clitocybe Nuda அடர்த்தியாக பொருட்படுத்தாமல் தங்கள் வகை, அனைத்து நடுவதற்கு மற்றும் காடுகள் வாழ்ந்து வந்தனர். பெரும்பாலும் அது சதி காணலாம். காளான்களை தட்டு இந்த வகையான பனி எதிர்ப்பு வரையிலும் நடைபெறாது கோடை இருந்து அறுவடை முடியும்.

Blewits (சாதனை) ஒரு வெளிர் சாம்பல் நிறம் தொப்பி கூம்பு-குவிந்த வடிவம் உள்ளது சாம்பல். இளம் காளான் மேற்பரப்பில் மென்மையான, ஆனால் வளர்ச்சி பிளவுகள் ஏற்படலாம். கால் ஒரு வெள்ளை அல்லது சாம்பல் நிறத்தைக் கொண்டிருக்கும், அதன் மேற்பரப்பு பூசிய செதில்களாக இருக்கலாம். இந்த வகையான blewits ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் நுண்துகள் வாசனை உள்ளது. அனுபவமற்ற பிக்கர்கள் அடிக்கடி ஒரு மெல்லிய தோல் மற்றும் சாம்பல் நிறம் நிறம் தொப்பி விட ஏற்றவாறு மாறுபடும் என்று விஷ blewits சாம்பல் நார் கொண்டு குழப்பத்தைக் கொடுக்கிறது.

Blewits வெள்ளை (வெள்ளை triholoma) வெள்ளை பல நேரங்களில் கிரீம். தொப்பி மேலும் வளைந்த, gristly தோற்றத்தில், பழுக்க வைக்கும் அது அலை அலையான, குவி மாறுகிறது மற்றும் மஞ்சள் புள்ளிகள் மண்டியிட்ட என உள்ளது விட்டம் 3-8 செ.மீ... பாத ஒரு விரும்பத்தகாத குறிப்பிட்ட நாற்றத்தை, நீண்ட மீள், சற்று வளைந்த, இழைம. இது , ஒரு விஷ காளான் அது ஒத்திருக்கிறது சமையல் blewits திரட்டிக். காளான் பருவத்தில் triholomu வெள்ளை அடிக்கடி தெளிவாக அதே இடங்களை அவளுடன் வளர முடியும் முடிச்சுள்ள தூரத்திலிருந்து சமையல் காளான் இருந்து அவரது எடுத்து, சாலை சேர்த்து காணலாம்.

Matsutake (blewits ஊதா போன்ற) சமையல் பூஞ்சை தொடர்புடையது. அது விழுந்த இலைகள் கீழ் அருகே மரங்கள் வளரும் குடும்ப Ryadovkovyh ஒரு மிகவும் ருசியான வகையாகும். அது இந்த பூஞ்சை மட்டுமே மரங்கள் சில வகையான கீழ் வளரும் என்று சொல்லுவதற்கு உள்ளது. அதனால், எடுத்துக்காட்டாக, ஜப்பான், அது சிவப்பு பைன் அடிவாரத்தில் காணலாம், மற்றும் வட அமெரிக்காவில் - பைன்கள் மற்றும் தேவதாருமரம் மரக்கட்டைகளில் உள்ள. ஜூன் மாத இறுதியில் இருந்து அக்டோபர் மாதம் முற்பகுதி Matsutake பழம்தரும்.