ஒரு வழி மிகப் ரஷ்யர்கள் அல்லது வேறு radishes மற்றும் முள்ளங்கி நேசிக்கிறார். எங்களுக்கு பல இந்த காய்கறிகள் பருவநிலை சாலாட்களில் நேசிக்கிறேன். ஆனால், துரதிருஷ்டவசமாக, அது பெரிய பொதுவான எங்கள் உணவில் இதுவே, சில நாடுகளில் (குறிப்பாக ஜப்பான் உள்ள) மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது daikon முள்ளங்கி, இந்த சுவையான தயாரிப்பு வருகிறது. கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்கள் ஒரு "துடைப்பான்" என இதன் உபயோகம். இந்த கரைப்பான் திறன் (கற்கள் தொடர்புடைய) தரையில் எந்த ஒரு காய்கறி உள்ளது.
முள்ளங்கி மற்றும் முள்ளங்கி, செரிமான கணினியில் ஒரு எதிர்மறை vozdestvie வேண்டும் இடம்பெறச்செய்யும் பொருட்களின் விநியோகத்தை ஒரு பெரிய எண் கொண்ட மாறாக, daikon நன்கு பெரும்பாலான மக்கள் மூலம் தாங்க முடிவதில்லை. அது செல்லுலோஸ், பெக்டின், வைட்டமின் சி daikon முள்ளங்கி உடலில் தீங்கு குடல் mikloflory மற்றும் பல்வேறு பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை பெருக்கம் ஒடுக்க ஒரு குறிப்பிடத்தக்க திறன் உள்ளது கொண்டிருக்கிறது. இந்த காய்கறி நீரிழிவு தடுப்பு மற்றும் புற்றுநோய்க்கெதிரான முகவர்களாக மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதற்கு ஆதாரங்கள் உள்ளன. சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, daikon முள்ளங்கி பித்தப்பை நோய்கள், முடி வளர்ச்சி பலவீனப்படுத்துவது சளி பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
விவசாய பொறியியல்
சிறிய மாறாக முள்ளங்கி, daikon ஓரளவிற்கு பெரிய அளவுடையது. பல்வேறு பொறுத்து அதன் வேர் காய்கறிகள் நீளம் 10-100 செ.மீ வரை மாறுபடுகிறது. பழத்தின் வடிவம் பெருமளவு icicles பற்றிய ஒதுக்கி ஒத்திருக்கிறது. இந்த 2-3 கிலோ எடையுள்ள ஒரு உயர் விளைச்சல் தரும் காய்கறி ஆலை வேர்கள் கொடுக்கிறது. அதன் மகசூல் ஒரு சதுர மீட்டர் முதல் 30 கிலோ கிராமுக்கும் அதிகமாக உள்ளது மண். பொதுவாக 1.5-2 மாதங்களுக்குள். daikon வெளிப்பாடு பின்னர் பயன்பாட்டிற்காக தயாராக முள்ளங்கி. எங்கள் காலநிலைக்கு விதைகளை வழக்கமாக ஜூன் மாதம் திறந்த நிலத்தில் விழுகின்றன. ரஷியன் கூட்டமைப்பு daikon முள்ளங்கி பல பகுதிகளில் வெற்றிகரமாக பசுமையில்ல நிலைகளில் வளர்க்கப்படுகிறது.
படுக்கைகளில் மண் போதுமான ஆழமான (குறைந்தது இலையுதிர் தோண்டுதல் பணி, இந்த கலாசாரத்தை நியமிக்கப்பட்ட ஈட்டி மண்வெட்டி). சிறந்த ரூட் காய்கறிகள் ஒளியின் நன்கு கருவுற்ற கரி மற்றும் களிமண் மண் வளரும். நடுவதற்கு முன்பு, மண் மட்கிய அல்லது உரம் கொண்டு கருவுற்ற முடியும். படுக்கைகள் பரந்த இருக்க வேண்டும். வரிசைகள் சுமார் 70 செ.மீ. விட்டு இடையே மற்றும் தாவரங்கள் இடையே - 30 செ.மீ. நடிகர்கள் சாக்கெட் 2-3 விதை.. மூடு 4-5 செ.மீ. வரை. கூடு வலுவான தாவரங்கள் விடப்படுகிறது. Daikon முள்ளங்கி முள்ளங்கி அல்லது முள்ளங்கி அதே பராமரிப்பு தேவைப்படுகிறது. அது படுக்கைகள் 2-3 வேண்டப்படாதவர்களை அவசியம். நீர்குடித்தல் தேவையான மேற்கொள்ளப்படுகிறது. வளமான மண் இரசாயன தாவரங்களில் தேவையில்லை. உலர் வானிலை அறுவடை. வேர்கள் போர்க் உதவியுடன் ஒரு சிறிய இடைவெளி, பின்னர் டாப்ஸ் வெளியேற்றப்பட்டார். உலர்ந்த daikon படுக்கைகளில் நேரடியாக தோண்டி ஒரு முள்ளங்கி மண் கட்டுப்பாட்டு முறைகள் மற்றும் குளிர்பதனப் பெட்டி அல்லது பாதாள அறையில் 3 மாதங்களுக்கு புதிதாக வைக்கவும் நீக்கப்படும்.
daikon முள்ளங்கி இருந்து உணவுகள்
இந்த இனங்கள் வேர்கள் மீதமுள்ள போலவே, இந்த கலாச்சாரம் அடிக்கடி சாலாட்களில் பல்வேறு தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. பொதுவாக, தங்கள் எண்ணம் இனிப்பு வெங்காயம், எள் எண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய், சோயா சாஸ் கூடுதல் பொருட்கள் போன்ற. ஆப்பிள்கள், கேரட், அக்ரூட் பருப்புகள், கீரைகள், முட்டை: எவரும் உணவுகள் பல்வேறு இந்த முள்ளங்கி சாலட் பயன்படுத்த முடியும். இந்த ரூட் பயிர் சுவை முட்டைக்கோஸ் தண்டுகள் ஓரளவு நினைவூட்டுவதாக இருப்பதால், அது சில இறைச்சி மற்றும் மீன் பொருட்கள் இணைந்ததாகும். முள்ளங்கி முள்ளங்கி இருந்து கலவை சமையல் வெவ்வேறு ஒரு பெரிய பல்வேறு பிற தயாரிப்புகளுடன் இணக்கமில்லாத பல்வேறு சேர்க்கை, பயன்படுத்த முடியும் கூட grated என்றாலும் காய்கறி எண்ணெய் அனுபவமுள்ள உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி, அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.