Hine (பிராந்தி): சுவையை விளக்கம், விமர்சனங்களை

கோக்னாக் என்றழைக்கப்படும் உரிமையை கொண்ட பிரான்ஸ் சம்பந்தப்பட்ட சட்டத்தை பானங்கள் மூலம் கட்டுப்படுத்தப்படுகின்றன மத்தியில், சரியாக மரியாதை அதனிடத்திற்கு. Hine - பிரஞ்சு காக்னக், ஆனால் ஆங்கிலத்தில் வேர்களுடன். மட்டுமே பிராந்தியம் இடப்பெயர்களின் காக்னக் வீட்டில் அதிகாரப்பூர்வமாக ராயல் கோர்ட் தங்கள் தயாரிப்புகளை வழங்க உரிமைகள் வழங்கப்பட்டது ஏன் ஒருவேளை அதனால் தான். பிரான்சில், வீட்டில், இந்த பானம் நாட்டின் மக்களில் மத்தியில் உயரடுக்கு ஒன்றாகும்.

வரலாறு. தொடங்கி

Hine காக்னக் வீட்டில் 1763. இல், நீண்ட முன்னால் பிறந்த அந்த ஆண்டில் வால்டேர் பிரான்ஸ் சகாப்தம் ஆம் ஆண்டு ஆங்கிலம் பொருள் தாமஸ் Hayn அடுத்த சன்னி நாட்டில் அனுப்பிய - பிரான்ஸ். அவர் Jarnac நகரில் வரும் பிரஞ்சு இலக்கணத் மேம்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும். ஆனால் இங்கே அண்டை நாடுகளுக்கும் இடையே போர் தொடங்குகிறது, மற்றும் இளைஞன் கைது செய்யப்பட்டார். சுதந்திரம் (குறுகிய) காலத்திற்கு பிறகு வரும் அவர் யாருடைய தந்தை காக்னக் வணிக வேலை ஒரு பிரெஞ்சு பிரான்கோசி விவகார திருமணம் செய்தார். விரைவில் அண்ணி ஒரு பங்குதாரர் ஆகிறது, 1817 இல் தாமஸ் ஏற்கனவே அதன் உற்பத்தி மேலாண்மை மற்றும் நிறுவனத்தின் பெயர், "ஹெயின்" கொடுத்து தொடங்குகிறது. பின்னர் அது விஷயங்கள் கிட்டத்தட்ட இரண்டு நூற்றாண்டுகளுக்கு மேல்நோக்கி போகிறோம், மற்றும் Hine உள்ளது - ஆவிகள் உண்மை வல்லுநர்கள் காக்னக் காதலி. பிரபலமான லோகோ - ஒரு மான், இப்போது கொள்கலன்கள் லேபிள்களை அலங்கரிக்கிறது இது - 1866 அங்கு.

வீட்டின் வரலாறு

Hine கோக்னாக் வீட்டில் - சர்வதேச விருதுகளை வென்ற முதல் ஒன்று. உதாரணமாக, 1859 ஆம் ஆண்டு போட்டியில் அமெரிக்காவில் கடந்த நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் நிறுவனம் "ஹைன்" பிரிட்டிஷ் ராயல் கோர்ட் (அதிகாரப்பூர்வ வழி) வினியோகங்களை செய்ய உரிமை உள்ளது. ஹோல்டிங் கம்பெனி லூயிஸ் உய்ட்டன், பேர்போன "ஹென்னெச்சி" க்கு மாற்றப்பட்டது பங்குகள் வணிக பகுதியாக மறுவடிவமைக்க விளைவாக. ஆனால் வீட்டில் "ஹெய்ன்" கடன் தெரிவிக்கப்பட்டதும், அவர்கள் உற்பத்தி மற்றும் கட்டமைப்புகள் தங்கள் அடிப்படை அமைப்பு தக்கவைத்து கொள்ள முடிந்தது. தற்போது இந்நிறுவனம் Bernar Hayn, தாமஸ், நிறுவனத்தின் நிறுவனத் தந்தையாக, 6 தலைமுறை ஒரு நேரடி வாரிசு நிர்வகிக்கிறது.

பெர்னார்டு அண்ட் சுருட்டு

மூலம், தற்போதைய ஆட்சியாளர் - சிகார் கலாச்சாரத்தின் ஒரு பெரிய ரசிகர். Hine (காக்னக்) எவ்வாறு பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை பரிந்துரைகள் எதுவும், எனவே எவ்வளவு இடம் காக்னக் நிறுவனத்தின் மறைமுகமான மற்றும் சுவை குணங்கள் தரக் குறியீடாக மாறியது என்று சிகார்ஸ் முக்கிய வகைகளுடன் பொருந்தும்தன்மையின் குடிக்க வழங்கப்படும் இல்லை.

தயாரிப்பு

"ஹெய்ன்" வீடு நடைமுறையில் எந்த சொந்த திராட்சைத் தோட்டங்கள். இந்த உண்மையை உயர்தர பானம் உற்பத்தி சிக்கலாக்கும் வேண்டும் என்று பார்க்கப்படுகின்றது. மது கிராண்ட் மற்றும் பெட்டிட் கேம்பைன் (பெரும்பாலும் இளம் பிரிப்பான்கள்) நம்பிக்குகந்த உற்பத்தியாளர்கள் இருந்து வாங்கிய: எனினும், இதற்கான தீர்வு எளிது. அதன் சொந்த பொருட்கள் உற்பத்தி மற்றும் சில அளவு ஃபெங்-Bois, வாங்கினார்.

நிறுவனத் தரம் குறியீடு

உயர்தர தயாரிப்பு, கண்டிப்பாக அவ்விடம் வழிகாட்டி பின்பற்ற என்று விதிகள் வரையறுக்கும் அதன் சொந்த குறியீடு உள்ளது.

• சர்க்கரை உற்பத்தியில் உண்டாகும் கழிவு மூலப்பொருள் மட்டுமே கிடைமட்ட அச்சகங்கள் பயன்படுத்தவும்.
• முழு இயற்கை vinification நடைபெற்றது.
• நன்றாக துகள்கள் ஒரு இடைநீக்கம் - இது ஒரு கட்டாய சோதனை வடிகட்டும், மற்றும் மிக முக்கியமாக உள்ளது.
• மட்டுமே பயன்படுத்தப்படும் டிரம்ஸ் பகுதிகள், கையால் செய்யப்பட்ட ஓக் பகுதிகளில் Tronse மற்றும் Limousin உள்ளது.
• வயதான கொதிக்கும் நீர் மற்றும் ஈரப் தயாராக காக்னக் கொண்டு scalded கொள்கலன்களுக்கான. ஒரு முன் ஷட்டர் ஆல்கஹால்களும் 60% வலிமை ற்கு நீர்த்தது உள்ளன.
• ஈரப்பதம் நிலவறைகள் மற்றும் சேமிப்புகள் - 80% மற்றும் மேலே.
• வெளிப்பாடு புதிய பீப்பாய்களில் குறைந்தது 8 மாதங்களுக்கு மேற்கொள்ளப்படுகிறது, பின்னர் மூலப்பொருள் பழைய ஊற்றப்படுகிறது.
• Assambliruyutsya மட்டுமே ஆல்கஹால் வெளிப்பாடு முடிவடைந்தால் குடிக்க.
• தயார் cognacs சிறிய பேரல்களில் பதப்படுத்தபடுகின்றன ஒரு வருடத்திற்கான, மேலும் கண்ணாடி வடிகட்டி உள்ள பாட்டில் முன் வருகின்றனர். சாமி பாட்டில்கள் காக்னக் நிரப்பப்பட்ட முன்னர் rinsed உள்ளன.

மற்றும் இது - பட்டியலிடப்பட தயாரிப்பு அடிப்படை கொள்கைகளை, உயர்தர காக்னக் தயாரித்தது (புகைப்படம் செயல்முறை, கீழே பார்க்கவும்).

nemassovoy பானம்

அது இணக்கம் மற்றும் நிறுவனத்தின் உரிமையாளர்கள், மற்றும் உள் மற்றும் வெளிப்புற நிறுவனங்களால் கட்டுப்படுத்துவது குறித்து கவலை இவை போன்ற கடுமையான விதிகள், ஒரு வெகுஜன தொழில் பரிந்துரைக்கும் வேண்டாம் என்று தெளிவாக உள்ளது. ஆனால் ஒருவேளை அது நன்றாக தான் இந்த பானம் எந்த சந்தேகமும் அதன் அசல் முகம் உண்டு. VSOP காக்னக் அல்லது வீட்டில் "ஹெய்ன்" மற்ற எந்த பிரதிநிதியும் - - அதே காரணம் Hine எப்போதும் பொருத்தமான பொருட்கள் விற்கும் கடை அலமாரிகளில் ஒரு இடம் கிடைக்காமல் இல்லை. இப்போது ஒவ்வொரு வீட்டு உபயோகப் பொருட்களை பற்றி கொஞ்சம் தகவல்.

Hine: கோக்னாக் VSOP

இந்த வகை உற்பத்தி அசல் கலவை பயன்படுத்துகிறது. அது ஜி.பி. கேம்பைன் காக்னக், 40% உற்பத்திக்காக 60% ஆல்கஹால் கொண்டுள்ளது - மூல பெட்டிட் சாம்பெய்ன். மேலும், வெளிப்படும் மது இளைய என்றால் - 4.5 ஆண்டுகள், பெரும்பாலான "மால்டோவா" - பழைய 15 ஆண்டு. கலத்தல் நன்மைகள் ஒருவருக்கொருவர் தனித்தனியாக பீப்பாய்களில் preincubation ஆல்கஹால்களும் மூலம் வெளியிடப்படுகின்றன. பிரஞ்சு ஓக் பீப்பாய்கள் - பிறகு ஏற்கனவே பதப்படுத்தப்படுகிறது பொருத்தமான ஊட்டம் சிறிய tarakh விளைவாக உன்னத பானம் மேலும் வயது கலந்து உள்ளது. முடிவு: செய்தபின் சீரான இது மென்மையான மற்றும் உருண்டையான காக்னக் (கீழே புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்). அது மலர்கள் மற்றும் பழங்கள், மல்லிகை மற்றும் தேன் நிறங்கள் மூலமாக வேறுபடுகின்றது. அவர் ஒரு சிறந்த நீடித்த சுவைத்த மற்றும் சுவையை முதிர்ந்த உள்ளது. இந்த VSOP - The உண்மையில், பிராண்ட் மற்றும் உரிமையாளர் மற்றும் பாதாள எஜமானரின் பெருமை - நன்கு தகுதி வெள்ளி 2000 இல் ஒரு சர்வதேச நிகழ்வு, ஸ்பிரிட்ஸ் சவால் போட்டி பெறப்பட்ட தொகை. பானம் ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் - 40%.

Hine: கோக்னாக் XO

கோக்னாக் Hine பழங்கால XO - மிகவும் மெல்லிய மற்றும் விளக்கம்கூறினர் பானமாக இருந்தது. அது கிட்டத்தட்ட செய்தபின் 50 க்கும் மேற்பட்ட வகையான இருந்து சமச்சீர் உள்ளது காக்னக், பெட்டிட் மற்றும் கிராண்ட் கேம்பைன் துவக்கம். 1920 வது வருடத்திலிருந்து கிடைக்கும். அது உகந்த வலிமை மற்றும் மென்மையான மென்மை இணைக்கும் ஒரு இனிப்பு ஒளி உள்ளது. வெண்ணிலா, மிளகு, சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை, நட்சத்திரம் சோம்பு மற்றும் புதினா, இலவங்கப்பட்டை வண்ணங்களையும் அனைத்து செல்வம் உங்களுக்கு வெளிப்படுத்த படிப்படியாக டேஸ்ட். மேலும் தற்போதைய மற்றும் ஓக் குறிப்புகள், மூலப்பொருட்களின் என்று நீண்ட கால வெளிப்பாடு என்பது சுட்டிக்காட்டப்பட்டது. அது ஒரு மிக நீண்ட பூச்சு மற்றும் முதிர்ந்த நல்லிணக்கம் உள்ளது. சிகார் ஓய்வு ரசிகர்கள்: Bernar Hayn கடுமையாக சுருட்டு இந்த விருப்பத்தை பரிந்துரைக்கிறது "Montecristo" எண் 1 அல்லது 3.

தொகுப்பு

சரியான பரிசு காதலன் உன்னத மற்றும் உயரடுக்கு பானம் - பிராந்தி "ஹெய்ன்" அமைக்க. 40% - Hine விண்டேஜ் அமை 1 பிராந்தி 0.2 எல் மூன்று தொட்டிகள், வலிமை அடங்கும் №. இந்த ஒரு உண்மையான மனிதனின் பானமாக இருந்தது. மற்றும் காக்னக் கலை சமூகம் மது உண்மை வல்லுநர்கள் மிகவும் அரிதான ஒன்றாக. மரபு படி, நல்ல மது போன்ற, விண்டேஜ் காக்னக் சுவை மற்றும் பாத்திரம் பெரும்பாலும் இந்த சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகள் அல்லது அந்த பயிர் ஆண்டு, வயதாக நிலைகளைச் சார்ந்திருக்கும். சாத்தியமான பானம் மதிப்பீடு, பல ஆண்டுகளாக வேலை வீட்டில் இருப்பதை, சிறந்த சுவை பற்றி பேச முடிகிறது. விண்டேஜ் கோக்னாக் Hine, யாருடைய விலை உண்மையில் ஒரு செட் டாலர்கள் ஆயிரக்கணக்கான இருந்து தொடங்குகிறது தனிப்பட்ட இவை ஒவ்வொன்றும் ஆல்கஹால் கலத்தல் மூன்று வெவ்வேறு வயது வடிதிரவம் அடங்கும். அதைப் போன்ற கருவிகள் மட்டுப்படுத்தப்பட்ட அளவில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன மற்றும் எப்போதும் ரசிகர்களிடையே வரவேற்பை. மது மூன்று millesime - ஒரு நல்ல நண்பனாக என் பிறந்த நாள், ஒரு பிசினஸ் பார்ட்னர் அல்லது ஒரு ஆண் முதலாளி ஒரு தற்போதைய.

• பழம், மலர்கள், மல்லிகை மற்றும் பாதாமி: Hine விண்டேஜ் 1957 ஒரு மென்மையான மற்றும் ஆடம்பரமான சுவை உள்ளது. பூச்சு பணக்கார மற்றும் நீளமாக உள்ளது. உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் நன்றாக தோல் பதனிடுதல் முக்கிய குறிப்புகளுடன் நறுமணம்.
• Hine விண்டேஜ் 1975 - நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் ஓக் டன், டானின்கள் உச்சரிக்கப்படுகிறது. கிராம்பு மற்றும் ஒரு நீண்ட சுவைத்த தூரத்து குறிப்புகள் உணர்ந்தேன்.
• Hine விண்டேஜ் 1981 - பல்வேறு பழங்கள் வண்ணங்களையும், வெண்ணிலா மற்றும் பீச் குறிப்புகள்.

கோக்னாக் Hine. விமர்சனங்கள்

பானம் தரவு சேகரிப்பு தெளிவாக சாதாரண மற்றும் வெகுஜன நுகர்வு மற்றும் உற்பத்தி வடிவமைக்கப்படவில்லை. Hine - காக்னக், கவனம் மற்றும் மரியாதை தேவைப்படுகிறது. அது அதிகாரப்பூர்வமாக ராணி ஆங்கிலம் நீதிமன்றம் அனுப்பப்படுகிறது என்று குறைந்தது உண்மையில் செய்யவும். மேலும், உதாரணமாக, காக்னக் Hine குடும்ப ரிசர்வ் வழங்கினார் வீடு "ஹெயின்" ஒன்று, எண் பாட்டில்களில் விநியோகிப்பதற்கு கண்டிப்பாக மட்டுப்படுத்தப்பட்ட அளவில் கிடைக்கிறது சுவாரஸ்யமான உண்மையில். வெவ்வேறு தயாரிப்பு ஆல்கஹால்களும் கிராண்ட் கேம்பைன் இருந்து உருவாக்கப்பட்ட பானம் கலக்கவும். ஒரு அம்சம் இறுதி ஊறவைத்தல் படி சிறிய பிரஞ்சு ஓக் பீப்பாய்கள் அவர்களை (மூலப்பொருள் கலவை பிறகு) நடைபெறுகிறது என்று. இத்தகைய ஒரு சூப்பர் உயரடுக்கு காக்னக் - நேர்த்தியுடன் மற்றும் வீடு, "ஹெயின்" மரபுகள் சீறும். குடும்ப கொண்டாட்டங்கள், திருமணங்கள், பண்டிகை: இது முக்கிய விடுமுறைக்கு முன்பதிவு செய்வதற்கான பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சராசரி கீற்றுகள் மேலே மற்றும், ஒரு விதி மட்டும் போற்றிப் பாடும் உள்ளடக்கம் - cognacs பயன்படுத்துவது பற்றி விமர்சனங்கள். பானம், எப்போதும் சந்தோஷமாக நேசத்துக்குரிய விருந்தினர்கள் ஒரு வட்டமான சுவை, மிக நீண்ட மற்றும் மந்த சுவைத்த, நல்ல பழைய பிராந்தியை வாசனை கொண்டிருப்பதோடு: மலர்கள் மற்றும் காடுகள், ஓக் குறிப்புகள். பல ரசிகர்கள் (அதே போல் ஒரு பரிந்துரைகளின் ஹோஸ்ட்) படி, இந்த காக்னக் சிறந்த டொமினிக்கன் சுருட்டு ஒத்திசைவான, ஒரு மென்மையான வாசனை கொண்டிருப்பதோடு. மற்றும் இன்னும், விருந்தினர்கள் படி உன்னத கனவு பானம் காக்னக் "ஹெய்ன்" நன்றாக அடர் சாக்லேட், மிகவும் இனிப்பு இனிப்பு, பழம் மற்றும் ஒரு சாக்லேட் பிஸ்கட் சந்தித்தது. இந்த பானம் நிச்சயமாக முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள் கீழ் அட்டவணை வழங்கப்படவில்லை. ரசிகர்கள் படி, அவர் போதுமான அன்பார்ந்த இரவு உணவுக்குப் பிறகு ஒரு நட்பு உரையாடல், உள்ளது, அது இலவங்கப்பட்டை மற்றும் நன்றாக சுருட்டு அல்லது சிகரெட்டுகளோடு காபி ஒரு கப் வலியுறுத்தி இருக்க முடியும்.

பழைய காக்னக் வீட்டின் சமீபத்திய வரலாறு

புதிய வரலாறு "ஹெய்ன்" 2000 ஆண்டின் தொடக்கத்திலிருந்து. முப்பத்தி ஐந்து மேலாண்மை நிலைகளில் காக்னக் வீட்டில் உற்பத்திக்கு அழுத்தத்தை நிந்தனையும் இது எம் கார்னெல், நியமித்தார். எனவே இப்போது கிட்டத்தட்ட உற்பத்தி கோக்னாக் Hine பழங்கால XO மற்றும் VSOP காக்னக் கம்பெனி வரையறுக்கப்பட்டதாக. முக்கியத்துவம் மேலும் மிகவும் விலை உயர்ந்தவை இது பரிசு பெட்டிகள், அடிப்படையில் 0.2 லிட்டர் விண்டேஜ் பாட்டில் சிறிய உயரடுக்கு பாட்டில்கள் உற்பத்தி செய்வதில் செலவிடப்படுகிறது. பிரஞ்சு மொழியில் இருந்து மொழிபெயர்க்க முடியும் வெளியீடு கல்வெட்டு காக்னக் வெவ்வேறு ஆண்டுகளில் கொண்டு கொள்கலன்கள் ஒவ்வொரு மீண்டும் நாம் நிறைய செய்ய வேண்டாம் என்று, நாம் மட்டும் சிறந்த செய்ய! பொன்மொழி எம்பாடியிங், நிறுவனம் தன்னை புதுப்பாணியான ஒரு வகையான மாறிவிட்டது, "பிராந்தி» ஆஸ்டன் மார்டின், தானியங்கி தொழில் துறையில் உயரடுக்கு. இந்த புதிய உத்திகள் வளர்ச்சியில், நிறுவனம் ஆங்கிலம் Goodwood போட்டியை ஆட்டோமொபைல் rarities ஒரு நிதியுதவி அளித்துள்ளது.