அடுப்பில் கடல் பாஸ்

கடல் பாஸ் - குறைந்த கொழுப்புள்ள வெள்ளை இறைச்சி டெண்டர் சுவை கொண்ட மீன், ஒன்றாகும். கூடுதலாக, இந்த இறைச்சி கிட்டத்தட்ட எந்த எலும்புகள் உள்ளது. சமையல் வெவ்வேறு இரட்டை கொதிகலன், வாட்டு, தகடு மற்றும் சுட்ட கடலில் சுற்றப்பட்டு இதற்கு ஓர் எடுத்துக்காட்டாக, இருக்க முடியும் அடுப்பில் பாஸ் வெறுமனே அற்புதமான டிஷ் மாறிவிடும்.

அது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது நதி ஃஆப் கடலில் இருந்து வேறுபடுகிறது, அவற்றை குழப்ப வேண்டாம். ஆயினும், நதி மீன் ஒரு சில எலும்புகள் மற்றும் சாப்பாட்டின் நிறைய அதை தயார். எனவே, சமையல் மீன்.

அடுப்பில் கடல் பாஸ்

பொருட்கள்:

கடல் ஃஆப் - 1 கிலோ;

எலுமிச்சை - 5 வட்டங்களில்;

தாவர - 3 தேக்கரண்டி;

எலுமிச்சை மிளகு

விலங்குகளின் உடல்களையும் கழுவித் தூய்மையாக்கி உட்கார். பின்னர் நாப்கின்கள் அல்லது காகித துண்டு கொண்டு மீன் உலர. எலுமிச்சை துண்டுகள் இறுதியாக வெட்டுவது மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கலக்க. இந்த கலவையை எலுமிச்சை ஒவ்வொரு துண்டு மேல் மீன் மற்றும் இடத்தில் விஷயங்களுடன். சமையல் 190 டிகிரி கிட்டத்தட்ட பாதியளவு இனி ஒரு மணி நேரத்திற்கு அடுப்பில் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் அரை மணி நேரம் ஒரே வெப்பநிலையில் தகடு மற்றும் ரொட்டி சுடுவது ஒவ்வொரு மீன் மடிக்க முடியாது. இந்த வழக்கில், அடுப்பில் கடல் பாஸ் மென்மையான மற்றும் மணம் மாறும், ஆனால் விதமாக முறுமுறுப்புடன் இல்லை.

பாலாடைக்கட்டி உடன் அடுப்பில் கடல் பாஸ்

பொருட்கள்:

கடல் ஃஆப் (பெரிய) - 1 பிசி.

சீஸ் - 250 கிராம்;

புளிப்பு - 2 தேக்கரண்டி;

கிரீன்ஸ்;

மயோனைசே - 2 தேக்கரண்டி;

எலுமிச்சை - 1 பிசி.

வில் - ஒரு சில துண்டுகள்;

கேரட் - 1 பிசி.

மிளகு, உப்பு, மூலிகைகள் - சுவை வேண்டும்

உடலில் ஃஆப் vypotoroshit சுத்தம் பின்னர் ஒரு காகித துண்டு அல்லது துணியால் நீர் மற்றும் பேட் உலர் இயங்கும் கீழ் வெளியே கழுவ வேண்டும். இப்போது மீன் நன்கு உள்ளே மற்றும் வெளியே மிளகு, மசாலா மற்றும் உப்பு இருக்க வேண்டும் தேய்க்க. சிறந்த பதப்படுத்தப்பட்ட சிறப்பு மீன் பயன்படுத்த. இறந்த மனிதன் gorizantalnye வெட்டுக்கள் இருபுறமும் செய்யப்பட வேண்டும். பின்னர் வெங்காயம், துண்டாக்கப்பட்ட, கவனமாக செய்யப்பட்டுள்ள வெட்டுக்களை வைத்து கழுவ வேண்டும். அதன் பின்னர் ஃஆப் அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் மீது அரை மணி நேரம் அலுமினிய தாளில் மற்றும் இடத்தில் முடித்துவிடுவதற்கு (பேக்கிங் வெப்பநிலை டிகிரி விட முடியாது 190 ஆகும்).

மீன் தயாராக இருக்கும் போது, ஒரு எளிய சாஸ் சமைக்க தொடர. இதை செய்ய, பாலாடைக்கட்டி தேய்க்க மற்றும் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே அதை கலந்து. பாஸ் தயாராக இருக்கும் போது, நீங்கள் அடுப்பில் இருந்து நீக்க மற்றும் தயாராக சாஸ் மசகு வேண்டும். இப்போது, மீன், அடுப்பில் மீண்டும் வைக்க வேண்டும் மிருதுவான தங்க பழுப்பு வரை மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் தகடு மற்றும் ரொட்டி சுடுவது கொண்டு வெளிக்கொண்டு வருகிறது. கீழ் அடுப்பில் கடல் பாஸ் பாலாடைக்கட்டி சாஸ் வெறுமனே அதிசயமாக ருசியான பெறப்படுகிறது.

அடுப்பில் நதி ஃஆப்

பொருட்கள்:

ஃஆப் (பெரிய) - 1 பிசி.

உப்பு;

வில் - ஒரு சில துண்டுகள்;

வெந்தயம்;

உருளைக்கிழங்குகள் - 5 துண்டுகள்

உருளைக்கிழங்குகள் பின்னர் உப்பு தெளிக்கப்படும், சுத்தம் வேண்டும் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. வெங்காய பஜ்ஜி அல்லது அரை மோதிரங்கள் வெட்டி. மீன் உள்ளே மற்றும் வெளியே உப்பு தட்டி உண்ணவும். தகடு பரவி உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் அதை வைத்து, மீன் மேல். மீன்-தொப்பை பச்சை பொருட்களை அது அனைத்து தாளில் இறுக்கமாக சுற்றப்பட்டு தான். பின்னர் 180 டிகிரி அரை மணி நேரம் பான் மற்றும் ரொட்டி சுடுவது வைத்து.

கிரீம் கடல் பாஸ்

Ingredinety:

ஃஆப் - 1 கிலோ;

வோக்கோசு;

பூண்டு - ஒரு சில கிராம்பு;

வெங்காயம் - 1 பிசி.

புளிப்பு கிரீம் - அரை கப்;

தாவர எண்ணெய்;

கடுகு - 1 டீ ஸ்பூன்;

எலுமிச்சை - 5 துண்டுகள்;

உப்பு மற்றும் மிளகு;

ரோஸ்மேரி;

வெண்ணெய் - 50 கிராம்

முதலாவதாக, மீன் அவசியம் உயவூட்டு இது சாஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம், தயார். இதை செய்ய, கடுகு, புளிப்பு கிரீம், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, எலுமிச்சை அனுபவம், மிளகு கலந்து நன்கு கலந்து. இந்த கலவையை சுத்தம் மற்றும் கழுவி ஃஆப் உயவூட்டு ஒரு மணி நேரம் உட்புகுத்து விட்டு. தேநீர் ஜோடி சாஸ் கரண்டி விட்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு சேர்க்க வேண்டும்.

மீன் promarinuetsya முறை, அது தீட்டப்பட்டது தகடு, பான் மீது வைத்து நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கொண்டு blyuho கிரீன்ஸ் நிரப்ப. ஃஆப் பரவியது வெங்காய பஜ்ஜி மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகள் சுற்றி. மீன் மேல் வெண்ணெய் துண்டுகள் வெளியே போட மற்றும் ரோஸ்மேரி எண்ணெய் கொண்டு தெளிக்க. 190 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள நீங்கள் மீன் ஒரு தங்க மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் வரை, சுமார் ஒரு மணி நேரம் வேண்டும். இந்த டிஷ்ஷை நீங்கள் மற்றும் உங்கள் விருந்தினர்கள் வேடிக்கை நிறைய வழங்கும்.

ஆப்பீட் பான்!