கொடிமுந்திரி கொண்டு குண்டு

யின் "உலர்ந்த இலந்தைப் மற்றும் கொடிமுந்திரி உடன் இறைச்சி" க்கான செய்முறையை முதலில் காகசஸ் மற்றும் மத்திய ஆசியாவில் இருந்து வந்தவரான என்ற உண்மையை கொண்டு ஆரம்பிக்கலாம். எப்போதும் அவர்களை நன்மைகள் மற்றும் அழகிய சுவை அதிகரிக்க பெற உணவுகள் எப்படி இணைப்பது அறியப்பட்டுள்ளது வேண்டும்.

ஒரு பெரிய பல்வேறு சமையல்: கிளாசிக்கல் இருந்து சில நேரங்களில் அடையாளம் காணமுடியாத அளவிற்கு மாற்றப்பட்டது. அது ஒரு குறிப்பிட்ட உரிமையாளர் சுவை பொறுத்தது. டெண்டர், கொடிமுந்திரி கொண்டு வாயை குண்டு, உள்ள உருகும் அடுப்பில் ஆட்டுக்குட்டி சுடப்படுகின்றது உலர்ந்த இலந்தைப் மற்றும் கொடிமுந்திரி, அல்லது மாட்டிறைச்சி இறைச்சி ரொட்டி துண்டு உலர்ந்த திராட்சைகள் கொண்டு மற்றும் உலர்ந்த இலந்தைப் பழம், உலர்ந்த திராட்சைகள் கொண்டு அரிசி மற்றும் உலர்ந்த இலந்தைப் ... நீங்கள் கூட multivarka உள்ள கொடிமுந்திரி கொண்டு, இறைச்சி சமைக்க முடியும் - இந்த நன்றாக மட்டுமே ஒரு சிறிய பட்டியல் கிழக்கத்திய உணவுகள். நாம் விருப்பங்கள் நூற்றுக்கணக்கான 2 சமையல் கொடுக்க.

1.Tushenoe இறைச்சி கொடிமுந்திரி உடன்

மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி இறைச்சி 500-600 கிராம் சராசரி அளவு துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் உள்ள லேசாக உப்பு மற்றும் மிளகு வைத்து மற்றும் உலர் சிவப்பு ஒயின் கொண்டு தெளிக்க. 15-20 நிமிடம். வலியுறுத்துகின்றனர்.

கேட்கலாமா வறுத்த வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் (1.5-2 தலைவர்) வெண்ணெய் உள்ள வரை தணிந்துள்ளது. இறைச்சி எளிதாய் (எந்த மிருது) வறுத்த, சாறு சேர்த்து, சேர்க்கவும். ஒரு கண்ணாடி (200 கிராம்.) குழம்பு ஊற்ற. கொதிக்கும் பிறகு, தீ குறைக்க மற்றும் 20 நிமிடங்கள் சமைக்க.

இதற்கிடையில், குளிர்ந்த நீரில் மற்றும் கொடிமுந்திரி ஊற. அது மென்மையாக மாறும் போது, எலும்பு நீக்க கொடிமுந்திரி வெட்டுவது. மையத்தில் தக்காளி சாறு அல்லது கலை ஒரு கண்ணாடி சேர்க்க. தக்காளி பேஸ்ட் ஒரு ஸ்பூன் அளவு எடுத்து, தண்ணீர் தொகுதி வரை கொண்டுவந்தார்கள். விரும்பிய நறுமணம் மற்றும் சுவையை விரும்பிய வண்ணம் வாங்கியது கொடிமுந்திரி கொண்டு குண்டு, கொப்பரை மசாலா சேர்க்க: ஹாப்ஸ்-சன்லி, ஒரு சிறிய கிராம்பு, துளசி, கருப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகு, சற்று உப்பு.

ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும் ஏற்கனவே தயாராக கொடிமுந்திரி சேர்க்க. பரபரப்பை. 10-15 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். திரவ கூட ஆவியாக்கப்பட்ட என்றால், நீங்கள் இன்னும் குழம்பு அல்லது வேகவைத்த தண்ணீர் அரை கப் ஊற்ற முடியாது. நீங்கள் தேன் 50 கிராம் சேர்க்க முடியும். மற்றொரு 5-10 நிமிடம் குறைந்த வெப்பம் அப்போதைய எழுதுதல். மூலிகைகள், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட தூவி.

அவ்வளவு தான்: பணியாற்றினார் தயாராக கொடிமுந்திரி கொண்டு குண்டு. அது அவருக்கு பொருத்தமான அழகுபடுத்த சிறந்த நொறுங்கும் அரிசி. நீங்கள் உலர்ந்த இலந்தைப் மற்றும் கொடிமுந்திரி உடன் இறைச்சி சமைக்க முடியும். பழம் தொகுப்பு உங்கள் விருப்பங்களை தீர்மானிக்கப்படுகிறது மற்றும் சமையல் முறை மாற்றப்படவில்லை.

2. திராட்சை மற்றும் / அல்லது உலர்ந்த இலந்தைப் கொண்டு பிலாஃப்

காய்கறி சாதம் - உலகம் முழுவதும் ரசிகர்கள் மில்லியன் இது மிகவும் பிரபலமான ஓரியண்டல் உணவு, ஒன்று. பிரியாணி எந்த அடிப்படையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது இரண்டு அவசியமான தயாரிப்புகளைக், இறைச்சி மற்றும் அரிசி உள்ளன. அரிசி பிலாஃப் சிறந்த நீண்ட எடுத்து. இப்போது பல்பொருள் அங்காடி நீங்கள் அரிசி அனைத்து தரங்களாக காணலாம். தொகுப்புகள் பொதுவாக பிலாஃப் க்கான எவ்வளவு அரிசி குறிப்பிடுகின்றன. எனவே அது முயற்சிக்க முடியும்!

நீங்கள் எந்த விஷயத்தில் பிலாஃப் சமையல் என்றால், நீங்கள் எந்த இறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி கோழி மார்பக தேர்வு செய்யலாம். மாமிசம் 500-1,000 கிராம் எடுத்து (நீங்கள் பெற வேண்டும் என்று அளவு சார்ந்து). சிறிய (!) துண்டுகளாக வெட்டி. மிகவும் முக்கியமான! நீங்கள் இறைச்சி அதே அளவு எடுக்க வேண்டும் படம்.

அரிசி நீரில் நனைத்த. தனித்தனியாய் உலர்ந்த திராட்சைகள், உலர்ந்த இலந்தைப் மற்றும் barberry ஊற. கேட்கலாமா ஒரு தாவர எண்ணெய் (முன்னுரிமை சூரியகாந்தி) வறுக்கவும் இறைச்சி வெப்பம். "கிராப்" அது ஒருமுறை சற்று, வெங்காயம் (அரை மோதிரங்கள்) சேர்க்க பின்னர் ஒரு கரடுமுரடான grater கேரட் மீது grated. ஃப்ரை, தண்ணீர் ஊற்ற சுவை உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்க. அனைத்து கலவை மற்றும் 20-30 நிமிடங்கள் குண்டு விட்டு. நீர் அரிசி நன்கு கொதி என்று போதுமான அளவு சேர்க்க வேண்டும்.

அது உறிஞ்சப்படுகிறது வரை மற்றும் "கொதிக்க ஆஃப்" முக்கிய திரவ அளவை, ஆனால் அனைத்து அரிசி சேர், அல்லது மாறாக, சமமாக இறைச்சி மேல் மெதுவாக அது வைக்க மற்றும் கொதி அனுமதிக்க! உலர்ந்த பழம் சேர்த்து நன்கு கலந்து. டெண்டர் (சுமார் 30 நிமிடங்கள்) வரை சமைக்கவும். காய்கறி சாதம் தயார்.

நீங்கள் multivarka இருந்தால், அதை அதை ரிசொட்டோ சமைக்க முடியும். அது எளிதாக உள்ளது! ஜூசி மற்றும் சுவையான இறைச்சி மற்றும் தன்னை முறை மற்றும் சமையல் வெப்பநிலை தேர்ந்தெடுகின்றது multivarka உள்ள கொடிமுந்திரி உடன் பெற்றார்.