ஜிஞ்சர்பிரெட்: ஒரு செய்முறையை. ஜிஞ்சர்பிரெட் ஹவுஸ் மாவை செய்முறையை

ஜிஞ்சர்பிரெட் அனைத்து விடுமுறை தயாராக மற்றும் பல்வேறு வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகள் செய்தார். அவரது பெயர் அவர்கள் அந்த நேரத்தில் இருந்து நினைவுக்கெட்டாத செய்முறையை சேர்ந்தவர் மசாலா, கடமைப்பட்டிருக்கிறேன். ஜிஞ்சர்பிரெட் மாவை செய்முறையை முதலில் தேன் மற்றும் வெல்லப்பாகு இதில், இன்று சில மாற்றங்களை பெற்றுவிட்டன. சர்க்கரை மிகவும் அணுக தேன் மாறிவிட்டது மற்றும் பொருட்கள் அதை செய்ய தொடங்கியது என்பதை. நாங்கள் சோதனை வெவ்வேறு விருப்பங்கள் சிந்திப்போம் கீழே.

ஜிஞ்சர்பிரெட் மாவை: நேரம் நினைவுக்கெட்டாத இருந்து செய்முறையை

மேலே குறிப்பிட்டபடி, ஜிஞ்சல்பிரட் குக்கீகளை - ரஷ்யாவில் பழமையான இனிப்பு ஒன்று. சில தகவல்களின்படி, அவர்கள் 10 ஆம் நூற்றாண்டின் சுட்டுக்கொள்ள. நவீன இல்லத்தரசிகள் ஜிஞ்சர்பிரட் மாவை செய்முறையை, நிச்சயமாக, பழைய ரஷியன் இனிப்புகள் என்று வேறொரு சமைக்க போது. இருப்பினும், மூன்று அடையாளம் கண்டு கொள்ள முடியும் மாவை வகை - தேன், சர்க்கரை மற்றும் சர்க்கரை தேன். அது சர்க்கரை மற்றும் தேன் அடங்கும். இரண்டு வெவ்வேறு வழிகளில் மாவை தயார். உற்பத்தியில் ஒரு எளிமையான பதிப்பில் தீவிரமடைகிறது. இரண்டாவது விருப்பத்தை அதிக நேரம் தேவைப்படுகிறது, ஆனால் ஜிஞ்சர்பிரட் நீண்ட புதிய மற்றும் மென்மையான தங்க. கீழே நாம் இரண்டிலும் இருக்கும்.

Choux பேஸ்ட்ரி

இது தொகுப்பாளினி பயன்படுத்த முடியும், ஒரு கிங்கர்பிரெட் மாவை தயார் செய்ய முடிவு மிகவும் கடினமான தேர்வாக உள்ளது. இந்த செய்முறையை அறிய மற்றும் சுவையான கேக் எதிர்கால குடும்பத்தில் தயவு செய்து எளிதானது.

• ஆகையால் ஒரு 750 கிராம் மாவு, சர்க்கரை 1 கப், தேன் 60 கிராம், ஒரு எண்ணெய் 100 கிராம், 1 முட்டை, பேக்கிங் சோடா 0.5 தேக்கரண்டி, 0.5 மணி எடுக்க அவசியம். எல் மசாலா சுவை, தண்ணீர் 60 மில்லி. அனைத்து விகிதாச்சாரத்தில் உட்பட்டு மாவை சுமார் 1 கிலோ கிடைக்கும்.

அது முதல் பார்வையில் போல் போல நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஜிஞ்சல்பிரட் மாவை செய்முறையை இல்லை சிக்கலானதாக இருக்கிறது. எனவே, செய்ய பொருட்டு Choux பேஸ்ட்ரி, ஒரு கடாயில் தேன், சர்க்கரை, தண்ணீர் மற்றும் வெப்ப உள்ள, கொதிக்கும் இல்லாமல் வைத்து. பின்னர் அது அரை மாவு மற்றும் மசாலா ஒரு கலவையில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு தயாரிப்பு சிறந்த மர தட்டைக்கரண்டி க்கான பணிக்கருவிக்கு பரபரப்பை. நீங்கள் நிமிடங்கள் குறைந்தது ஒரு ஜோடி க்கான கிளறி இல்லாமல் பாகில் மாவு விட்டு, பின்னர் சோதனை அதை பெற கடினமாக இருக்கும், அதில் இருந்து கட்டிகள் இருக்கும். அறை வெப்பநிலையில் செயல்பாடுகளின் விளைவாக வெகுஜன கூல், பின்னர் மீதமுள்ள மாவு, முட்டை, leavening முகவர் சேர்த்து. முடிந்ததும் மாவை மென்மையான இருக்க வேண்டும். ஒரு சுவையான டிஷ் செய்ய, மாவை உடனடியாக அல்லது செதுக்கும் தொடங்கும் வேண்டும், தரம் கேக்குகள் இருக்க தயார். இந்த செய்முறையை ஜிஞ்சர்பிரட் அசல் பழைய வடிவமாகும் மிகவும் நெருங்கிய.

சோதனை ஒரு எளிய பதிப்பு

தேர்வுக்குத் தயார் செய்தல் மீது அதிக நேரம் செலவிட விரும்பவில்லை தெரிந்த குடும்பப் பெண்கள், பின்வரும் செய்முறையை பொருந்தும். பானை, வைக்க வேண்டும் தேன், வெண்ணெய் சேர்க்க சர்க்கரை, மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து peremyatoe மற்றும் அனைத்து பொருட்கள் ஒரு சில நிமிடங்கள் பிசைந்து. பின்னர் மாவு (முன்னுரிமை சலித்துப்) மற்றும் சோடா உள்ளிட்டு மாவை பிசைந்து. தேன் படிகங்கள் உருவாக்கப்பட்டது என்றால், அது ஓட வேண்டும், ஆனால் எந்த வழக்கில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வேண்டாம். அவர் எந்த பொருளாக சுவையான இருக்க முடியாது என்று பொருள் இந்த வாசனைதிரவிய இருந்து இழப்பீர்கள். கேக்குகள் தேன் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும். என்ன கிங்கர்பிரெட் நிலைத்தன்மையும் இருக்க வேண்டும் - புகைப்படங்கள் செய்முறையை மட்டுமே தோராயமான காட்டுகின்றன. தொடுதல் மூலம் உங்களை அதை கண்டறிய முடியும் இருக்க வேண்டும்.

ஒரு கிறிஸ்துமஸ் உபசரிப்பு செய்ய

ஐந்து மாவை செய்முறையை கிங்கர்பிரெட் வீடு அது மேலும் மணம் மற்றும் பண்டிகை இருக்க வேண்டும் இங்கே என்று வழக்கமான உண்மையில் வேறுபட்டது. பல தீர்வுகளை உள்ளன, ஒவ்வொரு பெண் அவள் பிடிக்கும் என்று ஒரு தேர்வு செய்யலாம். உதாரணமாக, துல்லியமாக அனைத்து விகிதாச்சாரத்தில் கூர்ந்து கவனித்தால் நன்றாக ஜிஞ்சர்பிரட் மாவை (கெர்ட் இருந்து செய்முறையை) பெறப்படுகிறது.

• எனவே, நாம் வேண்டும்: தேன் 0.5 கிலோ, வெண்ணெய் 0.3 கிலோ மற்றும் கரும்பு சர்க்கரை 0.3 கிலோ, கோகோ 50-100 கிராம் (நீங்கள் சாக்லேட் அல்லது வழங்கக்கூடாது என்ற வீட்டில் செய்ய வேண்டும் என்பதை பொறுத்து). நீங்கள் ஒரு சிட்டிகை ரம் 3 தேக்கரண்டி, பேக்கிங் பவுடர் சிறிது, அல்லது இலவங்கப்பட்டை இரண்டு, தரையில் ஏலக்காய் ஒரு சிட்டிகை, ஒரு சிறிய தரையில் கிராம்பு, ஒரு சிட்டிகை வேண்டும் இஞ்சித் தூள் மற்றும் அபராதம் grater ரூட் மீது புதுமையான பொடியாக்க ஒரு பிட். ஸ்பைஸ் இன்னும் தரையில் சோம்பு விதை, ஒரு சிறிய நட்சத்திர சோம்பு (தரையில்), தரையில் ஜாதிக்காய், வெண்ணிலா, ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த விகிதத்தை மாவு கிலோ விட சற்று மேலும் 1 வேண்டும்.

நிச்சயமாக, ஒவ்வொரு குடும்ப ஒரு தனிப்பட்ட ஜிஞ்சர்பிரட் மாவை பெறுகிறது. ரெசிபி Skripkin உதாரணமாக, சற்று எனவே பல மசாலாப் பொருள்கள் அகற்றுவதன் மூலம் நவீன முடியும். கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன மாற்றங்களுடன் மாவை செய்முறையை.

• நாம் வேண்டும்: தேன் 500 கிராம், சர்க்கரை 300 கிராம், வெண்ணெய் 300 கிராம், கோகோ 50 கிராம், சுவை ஒரு எலுமிச்சை அனுபவம், ஆரஞ்சு அனுபவம், வெண்ணிலா.

இதனால், இது ஜிஞ்சர்பிரட் மாவை (செய்முறையை) மற்றும் அதன் தயாரிப்புகள் சமையல் மற்றும் மக்களைக் கூட புதிய எஜமானி உயர் திறன்கள் தேவையில்லை என்பது தெளிவு.

குக்கீகளுக்கான செய்முறையை: ஒரு கிங்கர்பிரெட் மாவை செய்ய

ஜிஞ்சர்பிரெட் மனிதன் பல மட்டும் கார்ட்டூன் கதாப்பாத்திரங்கள் "ஷ்ரெக்" என அறிகிறோம். இதற்கிடையில், நீங்கள் குழந்தைகள் தயவு முடியும் கிறிஸ்துமஸ், மற்றும் பிற எந்தவொரு நாளிலும் இந்த பாரம்பரிய குக்கீகளை.

எனவே எப்படி இந்த ஜிஞ்சர்பிரட் மாவை சமைக்க வேண்டாம்? ரெசிபி, கீழே பார்க்கவும்.

நாம் வேண்டும்:

• 3 முட்டைகள்.
• 1.5 கப் வெல்லப்பாகு.
• 6 கப் மாவு sifted.
• வெண்ணெயை ஏறத்தாழ 300 கிராம்.
• சர்க்கரை 250 கிராம்.
• கரையக்கூடிய காபி அல்லது கோகோ 2 கரண்டி.
• சோடா 4 கரண்டி, வினிகர் உள்ள அவியாது.
• ஒரு சிறிய தரையில் இஞ்சி.
• அரைக்கப்பட்ட இலவங்கப்பட்டை சிட்டிகை.
• கிராம்பு தூள் சிட்டிகை.

எப்படி தன்னை ஒரு குக்கீ செய்ய?

குக்கீகளை, நாம் முதல் டெம்ப்ளேட் மற்றும், நிச்சயமாக, ஜிஞ்சல்பிரட் மாவை வேண்டும். செய்முறையை மேலே நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் நாம் மீண்டும் நகல். ஆண்கள் நன்றி அதே பாணி மற்றும் அழகான பெறும். ஜிஞ்சர்பிரெட் மற்றும் அதன் தயாரிப்புகள் அதன் வடிவத்தைத் தக்கவைத்துக் இதிலிருந்து வேறுபடுகின்றன, மற்றும் ஒரு வேறு எந்த நபரையும் செய்ய முடியும். ஒரு எளிய சோதனை சமையல் மிகவும் செயல்முறை. அது ஒரு கடாயில் எண்ணெய், மசாலா, பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பில் கலந்து, பின்னர் சர்க்கரை மற்றும் தேன் நுழைய அவசியம்.

நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் எல்லாம் கலந்து கலக்கலாக முடியும், ஆனால் நீங்கள் ஒரு மிக்சர் கொண்டு அடிக்க முடியும். கொதிக்கும் தண்ணீர் தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி உள்ள கோகோ கலைத்து, அறை வெப்பநிலை குறையும் மற்றும் முட்டைகள் இணைந்து மாவை வைத்து அனுமதிக்கும். அதற்குப் பிறகு, ஒரு மிக்சர் கொண்டு வெகுஜன துடைப்பம் தொடர்ந்து, மாவு 3.5 கப் சேர்க்க. இடது என்று மாவு சேர்த்து, கையால் மாவை பதப்படுத்தல். அது எளிதாக பரவியது மிகவும் இறுக்கமாக இருக்கக் கூடாது. குறைந்தது 5-6 மணி, பிளாஸ்டிக் உறை முந்தைய சுற்றப்பட்டு முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் நீக்கவும். அதன் பிறகு, மாவை வெளியே எடுக்கப்பட்டு ஒரு மெல்லிய அடுக்கு உருட்டிக்கொண்டு பலகையில் அது இடப்படுகிறது. அது சிக்கி இல்லை என்று, மாவு ஒரு ரோலிங் பின் கொண்டு தெளிக்க. குக்கீகளை சுவை கெடுக்க வேண்டாம் என எனினும், மாவு கவனமாக கையாள வேண்டும். மாவை வெட்டு அச்சு ஆண்கள் மற்றும் ரொட்டி சுடுவது முடிந்தது வரை. நீங்கள் தனியாக frosting செய்ய ஏற்கனவே முடிந்துவிட்டது குக்கீகளை அலங்கரிக்க முடியும் ஒருமுறை.

செய்முறையை மாறுபாடுகள்

சில கூறுகளை மாற்றப்படலாம். உதாரணமாக, பதிலாக வெண்ணெய் ஒரு தாவர எண்ணெய் எடுத்து, மற்றும் சோடா பதிலாக பேக்கிங் தூள் சேர்க்கவும். எனினும், இஞ்சி எந்த வழக்கில் இருக்க வேண்டும். அது கல்லீரல் உலகளாவிய குழந்தைகள், பெரியவர்கள் அன்பு என்று ஒரு தனிப்பட்ட சுவை கொடுக்கிறது என்று சொல்லவேண்டும். நீங்கள் அச்சுகளும் இல்லை என்றால், ஒரு டெம்ப்ளேட் கனரக காகிதம் அல்லது அட்டை சார்பற்றவர்களாக செய்ய முடியும்.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி சமையலறையில் உள்ளது ஒரு தின்பண்ட ஊசி. ஏனெனில் அது என்று அழைக்கப்படும் பேஸ்ட்ரி பையில் பதிலாக இருக்க முடியும் ஆனால், வருத்தமடைய கூடாது. இதை செய்ய, வெறுமனே பிளாஸ்டிக் பையில் மூலையில் துண்டித்து, மற்றும் ஐசிங் ஏற்கனவே எப்படித் தப்புவது அழுத்தும் வருகிறது.

வண்ண படிந்து உறைந்த அது உணவுப்பொருள் வண்ணமூட்டலிலும் சேர்ப்பதன் மூலம் பெறப்படுகிறது. கல்லீரல் பெரியதாக இருந்தால், வண்ண நீங்கள் மிட்டாய் வெளியே போட முடியும் என்று பொத்தான்கள்.

№2 கிங்கர்பிரெட் ஹவுஸ்: உத்வேகம் யோசனைகளின்

ஜிஞ்சர்பிரெட் மாவை மற்றும் கட்டுரைகள் அதன் - எந்த நிகழ்ச்சியிலும் நண்பர்கள் மற்றும் பிரியமானவர்களை ஒரு சிறந்த தேர்வு பரிசுகளை. கீழே நாம் ஒரு கிங்கர்பிரெட் வீட்டில் செய்யும் தொழில்நுட்பம் விவரிக்க. கிங்கர்பிரெட் வீடு க்கான மாவை செய்முறையை ஜிஞ்சர்பிரெட் ஒரு எளிய செய்முறையை இருந்து மிகவும் வேறுபட்ட அல்ல.

தேன், வெண்ணெயை மற்றும் சர்க்கரை சூடேற்றவும். அனைத்து கட்டிகள் மறைந்து வரை கோகோ சேர்க்க துடைப்பம் துடைப்பம். வெகுஜன ஒருபடித்தான இருக்க வேண்டும் மற்றும் கொதிக்க கூடாது.

பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து மாவு கலந்து. விரும்பினால் நீங்கள் ஆரஞ்சு அனுபவம் சேர்க்க முடியும்.

தேன் சூடான வெகுஜன இரண்டு முட்டைகள் மற்றும் ரம் அல்லது பிராந்தி உள்ள உள்ளிடவும்.

தேன் கலவையை மாவு மற்றும் மசாலா உள்ள அசை மற்றும் முற்றிலும் மாவை பிசைந்து. அது கசிய கூடாது. பதப்படுத்தல் மணிக்கு 15-20 நிமிடங்கள் சராசரியாக எடுக்கிறது. இந்த வழக்கில், ஒரே நேரத்தில் அனைத்து மாவு உள்ள அசை முயற்சி வேண்டாம். மாவை படிப்படியாக ஆறிவிடும். அது பிளாஸ்டிக் உறை உள்ள முன் சுற்றப்பட்டு, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். குறைந்தது 5 மணி நேரம் மாவை ஓய்வு விடாமல்.

"கட்டிடம்" ஒர் இனிமையான வீட்டில்

பொருத்தம் பார்க்க எந்த சுவர்கள், கூரை மற்றும் பிற விவரங்களை, - வீட்டின் ஒரு டெம்ப்ளேட் பாகங்கள் கொள்ளுங்கள். மாவை உருட்ட மற்றும் பாகங்கள் வீட்டில் குறைக்க இருக்க வேண்டும். டெண்டர் வரை 20-25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.

வீட்டின் அடித்தளம் Gingerbread வேண்டும். அதை சுவர் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

ஜன்னல்கள் ஜெல்லி அல்லது கேரமல் செய்யப்படுகின்றன. எனினும், உயர் ஈரப்பதம் நிலைமைகளில் லாலிபாப் வாய்ப்பு உருகிய. எனவே அல்லது நிரப்புவது ஜெல்லி துண்டுகள் இல்லாமல் மிட்டாய்கள் எடுக்க சிறந்தது.

வெளிப்படையான கேரமல் எடுத்து மதிப்புள்ள அல்ல. அவள் உருகிய சூழ்நிலையில், அது உருகினால், அது இன்னும் "ஜன்னல்கள்" வீட்டில் இருந்து பின்வருமாறு முழு கட்டுரை கெடுவதைத். என்றால் வீட்டில் உயர் ஈரப்பதம், அது சமையல்காரர் கேரமல் மூலம் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை - அது இன்னும் உருக்கப்பட்டு வடிகட்டிய வருகிறது. இந்த வேலை ஒன்றும் வராது என்று பொருள். ஆனால் எந்த வழக்கில், மிக முக்கியமான விஷயம் - நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட ஜிஞ்சர்பிரட் மாவை. ரெசிபி (Pohlebkin பல வெவ்வேறு விகிதங்களில் வழங்குகிறது) மாவை அடர்ந்த மற்றும் அல்லாத குச்சி உள்ளது குறிக்கிறது. இது எப்போதும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

வீட்டில் ஒரு படிந்து உறைந்த அல்லது ஐசிங் செய்ய வேண்டும். என்று எந்த குமிழி உள்ளது இந்த முடிவிற்கு, புரதம், ஸ்டார்ச் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தூள் சர்க்கரை மைதானமாகும். முடிக்கப்பட்ட வெகுஜன தீட்டப்பட்டது ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் வெட்டு பகுதிக்கு அல்லது பால் பாக்கெட். நீங்கள், ஆவணங்கள் ஒரு வழக்கமான கோப்பு பயன்படுத்த முடியும் அது போதுமான அடர்ந்த, மற்றும் அது வேலை வசதியாக உள்ளது.

சர்க்கரை கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை

நாம் நீங்கள் கிங்கர்பிரெட் மாவை சமைக்க முடியும் என்பதை பல வழிகளில் பார்த்திருக்கிறேன். தயாரிப்பு மிகவும் விலை உயர்ந்தது - தேன் இல்லாமல் ரெசிபி தேன் போன்ற, நேரத்தில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. கீழே நாம் தேன் இல்லாமல் ஜிஞ்சர்பிரட் பண்டைய செய்முறையை கருதுகின்றனர். அவர்கள் ஓரளவு அசாதாரண, ஆனால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். எனவே, நாம் சோதனை வேண்டும்:

• சலித்துப் மாவு 300 கிராம் (கொள்கையளவில், செய்முறையை மேலும் கொடுக்கப்பட்ட முடியும். ஆனால் பின்னர் மாவை மிகவும் செங்குத்தான இருக்கும்).
• ஒரு எண்ணெய் 40 கிராம்.
• 50 கிராம் சர்க்கரை.
• இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஏலக்காய் ருசிக்க.
• 50 கிராம் உலர்ந்த திராட்சைகள்.
• 1 முட்டை.

சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஏலக்காய் கலந்து.

பின்னர் மசாலா, மாவு மற்றும் முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் சர்க்கரை கலந்து. மாவை, மிகவும் அடர்த்தியான, ஆனால் குளிர் ஒரு வேண்டும் இல்லையெனில் தயாரிப்பு கடுமையான மற்றும் வேகமாக zacherstveet இருக்கும் வேண்டும்.

ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் மாவை சிறிய பந்துகளில் போடு. மாற்றாக, நீங்கள் சிறிய கேக்குகள் மாவை உருட்ட மற்றும் அது சுருள் விளிம்புகள் செய்ய முடியும்.

15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. எனினும், நீங்கள் பந்துகளில் செய்தால், அவர்கள் சிறிது நேரம் முழுமையாக propechsya அடுப்பில் இருக்க வேண்டும்.

நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் ஐசிங், சர்க்கரை முத்துக்கள் மற்றும் சாக்லேட் மறைப்பதற்கு விரும்பினால். நீங்கள் கண்டிப்பாக செய்முறையை பின்பற்ற என்றால், அவர்கள் கிட்டத்தட்ட தின்பண்ட சாப்பிடுவேன். எனவே, சாக்லேட் மற்றும் ஐசிங் அவசியமானவை. அது விகிதம் மற்றும் மற்ற கூறுகள் கணிசமான தொகையை, சர்க்கரை அளவை மாற்ற முடியும்.