அடுப்பில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்டு காட்: சமையல் சமையல்

அது வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், புரதங்கள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் கொழுப்பு கொண்டிருப்பதன் காரணமாக காட் இறைச்சி மனித உடலில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மேலும், இது ஒரு சிறந்த நறுமணமுண்டு மேலும் கலோரிகள் ஒரு குறைந்த அளவு கொண்டிருப்பதில்லை. இக் காரணத்தினால்தான், அது அனைத்து ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது உள்ளது. காட் அடுப்பில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்டு - இந்த அற்புதமான மீன் சிறந்த மற்றும் வெற்றி வெற்றி தயாரிப்பு ஆகும்.

பொது தயாரிப்பு கொள்கைகளை

காட் - ஒரு பெரிய மீன், வழக்கமாக முற்றிலும் சமைக்க வேண்டாம் இது. பெரும்பாலும் பூண்களும் அல்லது துண்டம் பயன்படுத்த. இந்த அணுகுமுறை சாத்தியமான மீன் காய்கறிகள், வெங்காயம், பாலாடைக்கட்டி, கிரீம் மற்றும் இவைகளைப் போன்றவற்றைக் கொண்டுள்ளது அடுப்பில் சமைக்க செய்கிறது. டி

அனுபவமிக்க தொகுப்பாளினி அதன் தூய இறைச்சி சற்று உலர்ந்த என்பதால், ஜல்லி அல்லது ஸ்லீவ்களில் மீன் தயார் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. காய்கறிகள் மற்றும் வெங்காயம் அது செழுமையும் கொடுத்து, மீன் சுவை வளப்படுத்த. மீன் தயார் முற்றிலும் அனைத்து பொருந்தும் மணத்தை,: வெங்காயத்தின் வகைகள் பச்சை வெங்காயம், வெங்காயம். அதிக juiciness பொறுத்தவரை முன்னுரிமை இறைச்சிகள் marinate முன். இந்த வழக்கில், மீன் மசாலா வாசனை உறிஞ்சிக்கொள்ளும் நேரம் வேண்டும் மற்றும் ஒரு புதிய சுவை ஆதாயத்தைப் பெறும்.

காட் வழக்கமாக உறைந்த விற்று, எனவே சமையல் முன் அறை வெப்பநிலையில் அல்லது ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் thawed வேண்டும். நீங்கள் அடுப்பில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்டு மீன் சமைக்க முடிவு செய்தால், அது வேகவைத்த அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்கு ஒரு சைட் டிஷ் போன்ற இருக்கிறது.

காய்கறிகள் காட்

எப்படி அடுப்பில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்டு மீன் சமைக்க? பல சமையல் அவர்கள் மிகவும் எளிமையானவை உள்ளன, மேலும் ஆகையால் சக்திக்கு கூட ஒரு அனுபவமற்ற நபர் கீழ் ஒரு சுவையான டிஷ் செய்ய. மீன் மற்றும் காய்கறிகள் தயாரிப்பு நாம் வேண்டும்:

1. காட் பூண்களும் - 0.8 கிலோ.
2. உப்பு.
3. வறட்சியான தைம்.
4. மணத்தை (வெள்ளை பகுதியாக மட்டும்).
5. ஐந்து உருளைக்கிழங்கு.
6. ஐந்து கேரட்.
7. பீர் - 260 மில்லி.
8. புளிப்பு - 260 மில்லி.
9. வெள்ளை மிளகு.
10. செலரி தண்டுகள்.
11. பத்து செர்ரி தக்காளி.
12. பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி.

என் leek அது மற்றும் மெல்லிய மோதிரங்கள் அதை வெட்டி. கலைப்பது, எதிரி தகடுகள் உருவாக்கும் தங்கள் பாட்டம்ஸ் மீது வெங்காயம் வெளியே இடுகின்றன. ஒரு காகித துண்டு அதை மீன் இன் பூண்களும் கழுவ, obsushivayut மற்றும் ஒரு பிட், சில உப்பு சேர்க்க சேர்க்க வெள்ளை மிளகு மற்றும் பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி.

சுத்தப்படுத்தும் கேரட் கழுவ, பின்னர் க்யூப்ஸ் அதை வெட்டுவது. செலரி கந்தை துணி தண்டுகள். தக்காளி மேலும் கழுவ மற்றும் பகுதிகளாக வெட்டி. உருளைக்கிழங்குகள் துண்டுகள் மற்றும் துளியேனும் சுத்தம். அனைத்து காய்கறிகள் தயார் போது, அவர்கள் உப்பு ஒரு பிட் இருக்க முடியும். அடுத்து, வெங்காயம் உருளைக்கிழங்கு, ஆட்டுக்கறி, செலரி, கேரட் மீது பரவியது. ஒவ்வொரு என்று அழைக்கப்படும் தட்டு தகடு பொறுத்தவரை காய்கறிகள் மேல் புளிப்பு கிரீம் உயவூட்டு பின்னர் ஒரு சிறிய பீர் ஊற்ற, மற்றும் வேண்டும். படலம் வறட்சியான தைம் மற்றும் கவர் அனைத்துப் பிரிவுகளுக்கும் Top க்கு பருவத்தில். காட், அடுப்பில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் 170 டிகிரி வெப்பநிலையில் நாற்பது நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட் மீன்

அடுப்பில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்டு காட் நம்பமுடியாத சுவையான மாறிவிடும். ஒரு பெரிய உணவு கிடைக்குமென்று போதுமான காய்கறிகள் இரண்டு மட்டும்.

பொருட்கள்:

1. மீன் ஒரு கிலோ.
2. கேரட் - 5 பிசிக்கள்.
3. உப்பு.
4. பிளாக் மிளகு.
5. நான்கு பல்புகள்.
6. மயோனைசே - '90

இந்த டிஷ் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாராக உள்ளது. தயாரிப்பு காய்கறிகள் தயாரிப்பு தொடங்க வேண்டும். அவர்கள் சுத்தம் மற்றும் கழுவ, பின்னர் இறுதியாக shinkuem மற்றும் கேரட் வெங்காயம் கொரியன் சாலடுகள் தயாரிப்பு மட்டுமே பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு grater மீது கிழித்துவிடும் வேண்டும்.

என் மீன் நீக்கியும் துடுப்புகள், வால் மற்றும் தலை, செதுக்கும். ஆட்டுக்கறி பகுதிகள் வெட்டி தடவப்பட்ட, ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். மீன் உப்பு மேல் மற்றும் மசாலா சேர்க்க. வெங்காயம் மேலும் பரவாமல் அடுக்கு, அனைத்து மயோனைசே, கேரட் recoat பின்னர் வைத்து மீண்டும் மயோனைசே சேர்க்க.

இப்போது நாம் அடுப்பில் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு மீன் அனுப்ப. 200 டிகிரி முதல் பத்து நிமிடங்கள் மீன் ரொட்டி சுடுவது போது அப்போதைய வெப்பநிலை 180 டிகிரி குறைக்கப்பட்டது, மற்றொரு இருபது நிமிடங்கள் தயாராகிக் கொண்டிருந்தான். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரிசி பரிமாறப்படுகிறது மீன் தயார்.

காலிபிளவர் கொண்டு காட்

அடுப்பில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்டு காட் ஒரு காலிஃபிளவர் கூடுதலாக சமைத்த முடியும்.

பொருட்கள்:

1. பூண்களும் ஒரு கிலோ.
2. முட்டைக்கோஸ் (நிறம்) ஒரு சிறிய தலை.
3. ஹார்ட் பாலாடைக்கட்டி - 220
4. தாவர எண்ணெய்.
5. முட்டை.
6. வெங்காயம் - 1/2 கிலோ.
7. தக்காளி பேஸ்ட் - '60
8. பால் - 170 கிராம்
9. கேரட் - 350 கிராம்

190 டிகிரி Preheat அடுப்பில். பிக் துடைப்பான் சுத்தம் கேரட் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம். பின்னர் சிறிது தங்க பழுப்பு வரை காய்கறி எண்ணெய் தயாராக காய்கறிகள் அவற்றை வறுக்கவும். உயர் பம்ப்பர்கள் பேக்கிங் உடன் கொள்கலன் மாற்ற வறுத்த முடித்தவுடன்.

நீர் கீழ் பூண்களும் கழுவ மற்றும் பேப்பர் துண்டுகள் அதை obsushivayut. சிறிய துண்டுகளாக அது வெட்டி காய்கறிகள் ஒரு அடுக்கு பரவியது. ஒரு டிஷ் மேல் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க. நாம் அடுப்பில் பதினைந்து நிமிடங்கள் படிவத்தை அனுப்பவும்.

இறுதியில் அது தனிப்பட்ட சிறுபூக்கள் கொண்டு சென்றது, முட்டைக்கோஸ் தயார் வேண்டாம். பத்து நிமிடங்கள் என் காய்கறி மற்றும் கொதி, பின்னர் குழம்பு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் ஊற்றினார்.

ஒரு தனி பாத்திரத்தில் உப்பு மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் சேர்த்து, ஒரு முட்டை மற்றும் பால் கலந்து. மென்மையான வெகுஜன வரை பீட். Fillets முட்டை கலவையை சமமாக அது பூர்த்தி அடுப்பில் வெளியே எடுத்து மேல் முட்டைக்கோஸ் மூலம் பரவியது. பின்னர் grated சீஸ் ஊற்ற. அடுத்து, மற்றொரு முப்பது நிமிடங்கள் அடுப்பில் படிவத்தை அனுப்பவும். விரைவில் மேல் தங்க மேலோடு இருக்கும் என, மீன் மேஜையில், அது ஒரு தனி டிஷ் பணியாற்றினார் முடியும், தயாராக உள்ளது.

காய்கறிகள் மற்றும் சாஸ் காட்

நீங்கள் சாஸ் கூடுதலாக மீன் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் க்கான அடுப்பில் சமைக்க முடியும். இதனால் மீன்கள் மிகவும் ஓரு மற்றும் சுவையான மாறிவிடும்.

பொருட்கள்:

1. காட் - 0.7 கிலோ.
2. மைதானம் மிளகு.
3. இரண்டு வெங்காயம்.
4. சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி.
5. கிரீம் - 230 மில்லி.
6. மாவு - '30
7. சூரியகாந்தி எண்ணெய்.
8. டில்.
9. தக்காளி சாறு - 230 மிலி.

வெங்காயம் சுத்தப்படுத்தும் மோதிரங்கள், கேரட் ஒரு வெட்டி ஒரு grater (கொரிய கேரட் க்கான ஒரு grater பயன்படுத்த) மீது கந்தை துணி. Thawed மீன் பர்க், துண்டம் ஒரு துண்டுகளாக. மீன் மிளகு மற்றும் உப்பு, பின்னர் மாவு உள்ள paniruem. தங்க பழுப்பு வரை காய்கறி எண்ணெய் சூடான பான் வறுக்கவும் துண்டம் மீது.

ஒரு சுத்தமான வறுக்கப்படுகிறது மீது நகர்த்த நீங்கள் வெங்காயம் வறுக்கவும் வேண்டும். அது தயாராக இருக்கும் போது, ஒரு தட்டில் தவிர்க்க அதை அகற்றவும் மற்றும் கேரட் வெளியே இடுகின்றன. அது சிறிது இருக்க வேண்டும் வறுக்கவும். தயாரிப்பு நாம் ஆழ்ந்த வடிவம் வேண்டும். எண்ணெய் தனது கீழே உராய்வைத் தடுக்கிற மற்றும் மீன், பின்னர் வறுத்த காய்கறிகள் இடுகின்றன.

ஒரு தனி கொள்கலனில், கிரீம் மற்றும் தக்காளி சாறு கலந்து இல்லை சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்க மறந்து. எனவே மேல் படிவத்தில் சாஸ் டிஷ் ஊற்ற மற்றும் அடுப்பில் அனுப்ப. மீன் அரை மணி நேரம் சுடப்படுகின்றது. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் கொண்டு தூவுவதற்குப். ஒரு கலவை அதை பரிமாறவும் அல்லது அலங்கரிக்கப்பட்டு முடியும்.

தாளில் மீன்

அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது சமையல் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்டு மீன் பல விருப்பங்கள் உள்ளன. புகைப்படங்கள் சமையல் நீங்கள் செயல்பாட்டின் அனைத்து நுணுக்கங்களை புரிந்து கொள்வோம். மிகவும் சுவையாக மீன் தாளில் சுடப்படும். அதன் தயாரிப்பு நாம் வேண்டும்:

1. காட் - 0.4 கிலோ.
2. இரண்டு கேரட்.
3. வெள்ளை மற்றும் கருப்பு மிளகு.
4. உப்பு.
5. இரண்டு வெங்காயம்.
6. பார்ஸ்லே.
7. எலுமிச்சை சாறு - 30 மில்லி.

, பகுதிகள் வெட்டப்பட்ட காட் உடலில் கழுவும் மலைமுகட்டில் இருந்து ஆட்டுக்கறி பிரிக்கும். வெங்காயம் அழி மற்றும் அரை மோதிரங்கள், கேரட் மற்றும் துடைப்பான் அதை கந்தை துணி. அடுப்பில் Preheat.

தகடு தயார், கேரட் மற்றும் வெங்காயம் ஒரு மேல் அடுக்கில் மூடப்பட்டிருக்கும் அவரது மார்பகப் மணிக்கு இடுகின்றன. ஒரு மோட்டார் உள்ள நொறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் மற்றும் மூலிகைகளின் வகைகள் கலவையை இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட. மேல் கொத்தமல்லியை கொண்டு மீன் தூவி, அது, மிளகு, எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்க உப்பு. அதற்குப் பிறகு, ஒரு தொகுப்பின் வடிவில் அல்லது பேக்கிங் தாளில் தகடு மற்றும் பரவியது crimping விளிம்புகள். 180 டிகிரி ஒரு preheated அடுப்பில் மீன் சுட்டுக்கொள்ள. தயாரிப்பு பற்றி அரை மணி நேரமாகும். முடிக்கப்பட்ட டிஷ் பகுதிகள் வெட்டப்பட்ட மற்றும் வேகவைத்த அல்லது சுட்ட காய்கறிகள் மேஜையில் பரிமாறப்படுகிறது.

அடுப்பில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்டு காட்

எப்படி ருசியான மீன் சமைக்க? ஸ்டீக், எலுமிச்சை மற்றும் காய்கறிகள் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது மீன்கள் அலட்சிய யார் கூட அந்த அனுபவித்து வரும். தயாரிப்பு நீங்கள் வேண்டும்:

1. காட் துண்டம் - 4 பிசிக்கள்.
2. உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் - 20 கிராம்
3. இரண்டு கேரட்.
4. இரண்டு வெங்காயம்.
5. பார்ஸ்லே.
6. சீஸ் - 120 கிராம்
7. திரவ தேன் - ஒரு தேக்கரண்டி.
8. வெள்ளை ஒயின் - 120 மில்லி.
9. மீன்களுக்கு மசாலா.
10. எலுமிச்சை.
11. மிளகு.
12. உப்பு.

மீன் துண்டம் thawed, என் obsushivayut உள்ளன. நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் மிளகு நல்ல துடைப்பான் ஒவ்வொரு துண்டு, ஒரு சிறிய உப்பு அது. சிறந்த மீன் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்கப்படும்.

வெங்காயம் மற்றும் shinkuem semicircles அழி. என் கேரட் மற்றும் இறுதியாக துடைப்பான். எலுமிச்சை, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி இரண்டு பகுதிகளாக பின்னர் பிரித்தனர். ஃப்ரை தனித்தனியாக ஆலிவ் எண்ணெய் கேரட் மற்றும் வெங்காயம், தேன் மற்றும் எலுமிச்சை சேர்ப்பதற்கு. பின்னர் மிளகு மற்றும் மஞ்சள் அனைத்து ஒயின் மற்றும் சீசனுக்காக மேலும் உயர்ந்த நிலைக்குச் சென்றது. அனைத்து பொருட்கள் கலந்து மற்றும் மிகக் குறைவான வெப்பத்தை சூடாக்கவும்.

, இவை ஆழ்ந்த எடுத்து எண்ணெய் அதை மசகு மற்றும் தயாராக துண்டம் கீழே வைத்து. மீன் மேல் அடுக்கில் எலுமிச்சம்பழத்தின் வறுத்த காய்கறிகள் மூட. நாம் அடுப்பில் பத்து நிமிடங்கள் டிஷ் அனுப்ப.

இதற்கிடையில், கந்தை துணி சீஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ், அவர்களை கலந்து. நாம் பான் வெளியே எடுத்து காய்கறிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி முறுக்குகள் ஒரு கலவையை கொண்டு தெளிக்க. அடுத்து, மீண்டும் அடுப்பில் படிவத்தை அனுப்ப மற்றொரு இருபது நிமிடங்கள் மீன் சமைக்க. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் வோக்கோசு அலங்கரிக்கப்படுகிறது. அடுப்பில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் போன்ற ஒரு எளிய போதுமான செய்முறையை மீன் கூட அனுபவமற்ற தொகுப்பாளினி தயாரித்தல் சமாளிக்க உதவும்.

கிரீம் மற்றும் காய்கறிகள் காட்

சதைப்பற்றுள்ள மீன் தயார் செய்ய, நாம் போன்ற பொருட்கள் வேண்டும்:

1. காட் - 1/2 கிலோ.
2. வெங்காயம் - 230 கிராம்
3. ஆலிவ் எண்ணெய்.
4. கேரட் - 200 கிராம்
5. பிளாக் மிளகு.
6. இரண்டு முட்டைகள்.
7. உப்பு.
8. கிரீம் (20% எடுக்க முடியும்) - 120 மில்லி.

பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வெட்டி ஆலிவ் எண்ணெய் காய்கறிகள் வறுக்கவும். முடிவில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க. மென்மையான வரை whisking, முட்டை மற்றும் கிரீம் கலந்து.

என் மீன் மற்றும் பகுதிகள் வெட்டப்பட்ட. நாம் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, அச்சு கீழே மீது வைக்கவும். பூண்களும் ஒரு அடுக்கு மேல் மேலுறை காய்கறிகள் வறுத்தெடுத்தார் மற்றும் முட்டை கிரீமி வெகுஜன ஊற்ற. நன்கு சூடான அடுப்பில் ஒரு வடிவம் சமர்ப்பிக்கவும். 180 grudusov மணிக்கு டிஷ் சமையல். முடிக்கப்பட்ட டிஷ் புதிய காய்கறிகள் அல்லது எந்த அழகுபடுத்த ஒரு மேஜையில் பரிமாறப்படுகிறது.

குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்களை

சமையல்காரர்கள் மீன் தயார் சில விதிகளை பின்பற்ற தூண்டும்:

1. மீன், ஏனெனில் கீழே குளிர்ந்து நிலையில், அது விரைவில் அதன் சுவை இழக்கிறது மட்டுமே சூடான அட்டவணை கொண்டுவர வேண்டும்.
2. புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் உள்ள மீன் சுட்டுக்கொள்ள, நீங்கள் ஒரு மென்மையான கிரீமி சுவை ஒரு டிஷ் பெற முடியும்.
3. மீன் விரும்பத்தகாத வாசனை கடக்க நீங்கள் ஒரு எலுமிச்சை உதவ செய்யும்.
4. மீன் தாகமாக இருந்தது, அது சமையல் முன் கொதிக்க முடியும்.
5. பேக்கிங் ஸ்லீவ் அல்லது தாளில் நீங்கள் ஓரு டிஷ் பெற அனுமதிப்பது பயன்படுத்தி.
6. வேகமாக போதுமான காட் இல்லையெனில் மீன் மிகவும் வறண்ட மாறும் எனவே நீங்கள் அடுப்பில் அதை மிகைப்படுத்தி முடியாது, தயாராக.
7. தயார் மீன் அடுப்பில் வெளியே மற்றும் ஒரு மூடி மூடி பத்து நிமிடங்கள் விட்டு வேண்டும். எனவே நீங்கள் ஒரு தாகமாக ஆட்டுக்கறி பெற முடியும்.

பதிலாக ஒரு எண்ணும் இன்

இந்த கட்டுரையில், நாம் சமையல் அடுப்பில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்டு மீன் பல விருப்பங்கள் கொடுத்துள்ளனர். புகைப்படங்கள் சமையல் நீங்கள் சமையல் நுணுக்கங்களை புரிந்து கொள்வோம். மிகவும் சுவையாக மற்றும் ஆரோக்கியமான டிஷ் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது dietolagami - ஒழுங்காக காய்கறிகள் மீன் சுடப்படும். நாங்கள் எங்கள் சமையல் உங்கள் வீட்டில் ஒரு சமையல் சேர்க்க என்று நம்புகிறேன்.