அடைத்த ஈட்டி

அடைத்த ஈட்டி - நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் நேர்த்தியான உணவு. அது எந்த விடுமுறை சிறந்த அம்சமாகும். என்னை நம்பு, இதனால் குழந்தைகள், பெரியவர்கள் சாப்பிட என்று பெரிய சந்தோஷம் மீன் தயார். நீங்கள் கடினமாக சரியாக ஈட்டி கண்டுபிடிக்க கண்டால், நீங்கள் ஒரு மடவை அல்லது ஈட்டி-ஃஆப் அதை மாற்ற முடியும். விளைவு மோசமாக இருக்கும்.

எப்படி நீங்கள் தெரியாது ஈட்டி அடைத்த? கீழே செய்முறையை படி டிஷ் தயார் முயற்சி. ஆமாம், நான் அதை வெறும் வேலை செய்யவில்லை அழைக்க, ஆனால் சாப்பாட்டின் சுவை சிறந்த விட அதிகமாக உள்ளது.

அடைத்த ஈட்டி: முதல் செய்முறையை

தேவையான பொருட்கள் (4 பரிமாறுவது):

- ஒரு ஈட்டி, சிறந்த எடை எங்காவது அரை கிலோ;

- கேரட் 80 கிராம்;

- செலரி 50 கிராம்;

- கொத்தமல்லியை 6 மல்லி;

- வெங்காயம் 3 துண்டுகள்;

- ஒரு முட்டை;

- கிரீம் 50 கிராம்;

- உப்பு மற்றும் மிளகு.

சாஸ் நீங்கள் வேண்டும்:

- வெண்ணெய் 30 கிராம்;

- 1 வெங்காயம், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட;

- செலரி, கேரட் மற்றும் பூண்டு ஒரு துண்டு;

- கொத்தமல்லியை குச்சி;

- கிரீம் 80 கிராம்;

- உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின் 100 கிராம்;

- bouillon கன பாதியை

- ஸ்டார்ச்;

- உப்பு மற்றும் மிளகு;

- தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம்;

- எலுமிச்சை சாறு.

தயாரிப்பு:

அளவீட்டியல்களையும் ஈட்டி சுத்தம் மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க. குத துடுப்பு கத்தரிக்கோலால் வெட்டி. பின்னர் வால் துடுப்பு பெல்லி வெட்டி. அனைத்து உள்ளேயும் முதுகெலும்பாக வெளியே இழுக்கவும். வெறும் தோல் சேதப்படுத்தும் இல்லை முயற்சி. கத்தரிக்கோலால் தலை மற்றும் வால் இருந்து முதுகெலும்பு வெட்டி.

ஒரு கரண்டியால் உன்னை கை மலைமுகட்டில் ஈட்டி இருந்து சதையைக் பிரிக்க. மீன் உள்ளே இருந்து இறைச்சி போன்ற பசையை சுரண்டி. மிக குளிர்ந்த நீரை கீழ் தோல் கழுவும். இறுதியாக ஈட்டி மாம்சம் வெட்டுவது, மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் போடுங்கள்.

, வேர்கள் சுத்தம் சிறிய துண்டுகளாக அல்லது க்யூப்ஸ் ஒரு எல்லாம் வெட்டி. இறுதியாக வோக்கோசு வெட்டுவது. அனைத்து இந்த மீன், உப்பு மற்றும் மிளகு கலந்து வேண்டும். கிரீம் மற்றும் முட்டை சேர்க்க, முற்றிலும் கலந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் 10 நிமிடங்கள் விளைவாக வெகுஜன வைத்து.

இந்த நேரத்தில், அடுப்பில் preheat. குளிர்சாதன பெட்டியில் வெளியே மீன் இழுக்க பிறகு, இது, விளைவாக வெகுஜன மாறிவிட்டன ஈட்டி தோல், நிரப்ப. அனைத்து பல் குத்தும் கட்டு மற்றும் நூல் இறுக்கமான கண்டிப்பு.

அலுமினிய தாளில் உடன் பான் கீழே மறைப்பதற்கு. சிறந்த குறுக்காக கோடிட்ட புட் தகடு பாதியில் மீன் காட்டிலும் மிகப் பெரியது. தண்ணீர் நனை. அடைத்த ஈட்டி அது தீட்டப்பட்டது வேண்டும், மீன் தாளில் முற்றிலும் இதில் முனைகளிலும் இறுக்க வேண்டும் போர்த்தி.

அடுப்பில் கீழே மீது பான் போடு. சுமார் 45 நிமிடங்கள் பிறகு, அதை எடுத்து, 5 நிமிடங்கள் நிற்க பின்னர் மெதுவாக பலகையில் தகடு மற்றும் இடத்தில் இருந்து மீன் வெளியிட அனுமதிக்க.

சாஸ் தயாரிப்பு:

, சராசரி எலும்புகள் வெட்டுவது சுத்தமான மற்றும் இறுதியாக வேர்கள் வெட்டுவது. ஒரு கடாயில் வெண்ணெய் உருகி அதை வெங்காயம் வறுக்கவும், நொறுக்கப்பட்ட எலும்புகள் மற்றும் வேர்கள் சேர்க்க. மூழ்கச், தொடர்ந்து மறியல் மறக்கவில்லை. இப்போது கிரீம் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. மது ஊற்ற மற்றும் முழு திணிவும் தண்ணீர் ஒரு அளவு முற்றிலும் திரவ மூடப்பட்டிருக்கும். bouillon கன அடிமுதுகு மற்றும் திறந்த மூடி ஒரு பானை கொதிக்க.

குழம்பு சமைத்த போது, அது கஷ்டப்படுத்தி மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் ஒரு சிறிய அளவு கரைந்த ஒரு சிறிய ஸ்டார்ச் டை. உப்பு மற்றும் மிளகு உங்கள் சுவை வேண்டும், எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க. அரை மணி நேரம் பற்றி சாஸ் தயார் செய்யும் போது.

இந்த தாளில் சுடப்படும், ஈட்டி தயாரிப்பது எப்படி இருக்கிறது.

அழகுபடுத்த நீங்கள் அரிசி, பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ், கேரட் சமைக்க முடியும்.

அடைத்த ஈட்டி: இரண்டாவது செய்முறையை

மற்றொரு, இந்த நேரத்தில் ஒரு மிக எளிய அடைத்த ஈட்டி செய்முறையை. கிழித்து இல்லை என மீன் தோல் - சிரமம் ஏற்படுத்தும் என்று மட்டும் தான்.

தயாரிப்பு:

கழுவ மற்றும் செதில்களிலிருந்து ஈட்டி சுத்தம். அவரது தலையில் கீழ் ஒரு வெட்டு செய்து இரண்டு எலும்பு வெட்டப்பட்ட. இந்த கீறல் மூலமாக கவனமாக உள்ளேயும் நீக்க மற்றும் செவுள்கள் நீக்க. இவ்வாறு, மீன் தலை தோல்கள் மீது தொங்க வேண்டும்.

ஒரு கூர்மையான கத்தி ஆயுதத்தைக் மிகவும் கவனமாக சதை தோல் பிரிக்க.

ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் தொடர்ந்து சுருள் பூண்களும் ரொட்டி crumbs ஒரு சில தேக்கரண்டி சேர்க்க. அது வறுத்த கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்க மிகவும் அவசியமானதாகிறது. உப்பு மற்றும் மிளகு நறுக்கு. நீங்கள் விரும்பினால், கீரைகள் சேர்க்க.

Nafarshiruyte இறைச்சி மற்றும் ஈட்டி தோல் பெற, எண்ணெய் அதை உயவூட்டு அடுப்பில் அனுப்ப. 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் அவசியம்.