அண்ணம் கண்ணோட்டம். carpaccio என்ன

இன்று, கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு சுய மரியாதை உணவகம் அதன் விருந்தினர்கள் மெனு டிஷ் "carpaccio" வழங்குகிறது. ஆரம்பத்தில் மூல மாட்டிறைச்சி இருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும் என்று இந்த சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவையாகவும் முற்றிலும் எந்த தயாரிப்பு இருந்தும் தயாரிக்கலாம்;. புகழ் அவரது இரகசிய அற்புதமான சுவை மற்றும் தெய்வீக வடிவில் அமைந்துள்ளது. அதை முயற்சி மற்றும் நீங்கள் இது சம்பந்தமாக பிரச்சினைகள் இல்லை.

எனவே carpaccio என்ன? அதன் தோற்றம் வரலாற்றில் இத்தாலி, வெனிஸ், அல்லது மாறாக சமையல்காரர் Dzhuzeppe Chipriani மேதை திரும்புகின்றது. மேஸ்ட்ரோ எப்போதும் அவரது உணவகம் ஆண்டு எந்த நேரத்திலும் நிரம்பி வழிந்து கொண்டிருந்தது எனவே, அதன் படைப்பு உணவுகளில் பிரபலமான வருகிறது. அவர் சமையல்காரர் கவனித்தனர் பார்வையாளர்கள் அரட்டை அடிக்க சமையலறை வெளியே வந்து என்று ஒரு நிலையான வாடிக்கையாளர் வருத்தமாக இருந்தது. துன்பம் காரணம் கேள்விக்கு கவுண்டெஸ் மருத்துவர் வெப்ப பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி சாப்பிட அவளை தடை என்று பதிலளித்தார். ஒரு தெரிந்தும் விருதினை, கிசெபி சமையலறை சென்று ஒளிந்து கொண்டார். ஒரு சில நிமிடங்கள் கழித்து அவர் வெளியே வந்து மூல புதிய இறைச்சி சிறந்த துண்டுகள் இருந்து தயாரிக்கப்படும் விருந்தினர்கள் புதிய டிஷ், முன் வைக்கப்படும். டிஷ் அதன் பெயர் கிடைத்தது நகரம் பின்னர் Vittore கார்பாக்கியோ மூலம் ஓவியங்கள் ஒரு கண்காட்சி ஏனெனில் - பிரபல மறுமலர்ச்சி ஓவியர். உணவுகள் பிடித்த நிறம் ஓவியர் நினைவூட்டுவதாக ஒரு வண்ண திட்டம்.

carpaccio என்ன, நாம் ஏற்கனவே தீர்க்கப்பட வேண்டும். இந்த தாராளமாக எலுமிச்சை சாறு மற்றும் நறுமண மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து பாய்ச்சியுள்ளேன் இறைச்சி மெல்லிய கீற்றுகள் உள்ளன. ஆனால், வழக்கம் போல், பெரிய பரிசோதனைகளுக்கு எப்போதும் பிரபலமான உணவுகள் உன்னதமான சமையல் மீது அனுப்புவதற்குத் தயாராக உள்ளன. மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, கோழி மற்றும் பிற கோழி - எனவே இன்று அது கிட்டத்தட்ட அனைத்து அவர்களை இறைச்சி வகையான சமைக்கப்பட்ட. கூடுதலாக, பல்வேறு மீன், காளான்கள், காய்கறிகள் மற்றும் கூட பழம் பயன்படுத்த.

நன்றாக உணவு பல காதலர்கள் ஒரு டிஷ் carpaccio எப்படி ஆர்வமாக. இறைச்சி, மெல்லிய இழைகள் ஒரு குறுக்காக வெட்டப்பட்ட வேண்டும் கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையான துண்டுகள், அல்லது முற்றிலும் அவரை ஊக்கம்: இரண்டு வழிகள் உள்ளன. இந்த எளிதாக செய்ய, நீங்கள் ஒரு குறுகிய காலத்தில் உறைவிப்பான் தயாரிப்பு வைத்து ஒரு மிக கூர்மையான கத்தி எடுத்துக் கொள்ளலாம். நீங்கள் மூல இறைச்சி சாப்பிட முடியாது என்றால், அந்த சாப்பாட்டின் சுவை முற்றிலும் வித்தியாசமாக இருக்கும் எனினும், இன்னும் கொஞ்சம் வறுக்கவும் கீற்றுகள் இருக்க முடியும்.

carpaccio டிஷ் சாப்பிட என்ன

உருவாக்கம் சிப்ரியானியை உலகளாவிய நேசிக்கிறேன். இப்போது வரை, ஹாரியின் பட்டை அவரது சீரான டெக்னாலஜிஸ் படி நீங்கள் கிராண்ட் கால்வாய் மற்றும் ஒரு அதிர்ச்சியூட்டும் உணவின் ஒரு அற்புதமான பரந்தகாட்சி அனுபவிக்க முடியும். carpaccio என்ன, அது எல்லோருக்கும் தெளிவாக உள்ளது, ஆனால் அது உண்ணும் உணவுதான்? டிஷ் மிகவும் சுதந்திரமான, ஆனால் கலவை மணிக்கு அதிசயமாக தெரிகிறது. கிளாசிக்கல் செய்முறையை மீது தயாராக வகைகளின், வெள்ளை ஒயின் பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் புதிய ரொட்டி சுவைகூட்டின. மீன் சுவையாகவும் Arugula, பைன் கொட்டைகள், இணைந்து பெஸ்டோ சாஸ்.

இப்போது நீங்கள் ஒரு carpaccio, எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் அவரது தட்டில் அவரை அடையாளம் காணும் திறன் என்னவாக இருக்கும் தெரியும் என்று. மேலும், மூல இறைச்சி அல்லது மற்ற பொருட்கள் ஒரு அழகாக அமைக்கப்பட்டன துண்டுகள் முயற்சி பயப்பட வேண்டாம். முற்றிலும் அவசியமானது டிஷ் - இந்த வைட்டமின்கள் கொண்டு உடல் நிரப்பவும் சிறந்த தெரிவாகும், மூல foodists உள்ளது. சைவ தங்கள் தேவைகளை மூலம் தயாரிக்கப்படும் உணவுகளில் மூலம் மகிழ்ச்சியடைகின்றது வேண்டும். விருந்தினர்கள் அல்லது வீட்டு உறுப்பினர்களுக்கு ஒரு இன்ப அதிர்ச்சி: கார்பாக்கியோ எந்த அட்டவணை ஒரு நல்ல அலங்காரம் இருக்கும். பரிசோதனை, அவரது வாழ்க்கை சுவை முயற்சி - அவர் வெவ்வேறு "நிறங்களை" நிறைய உள்ளது!