எப்படி கடாயில் ஒரு முட்டை சமைக்க? தொத்திறைச்சி மற்றும் அதன் வேறுபாடுகளுடன் ரெசிபி

பெரும்பாலான மக்கள் சமைக்க ஒரு கடாயில் ஒரு முட்டை. ரெசிபி தொத்திறைச்சி கொண்டு - சமையல் அனைத்து அறியப்பட்ட மிகவும் பிரபலமான. இருப்பினும், அதன் தயாரிப்பு பல சுவாரஸ்யமான விருப்பங்கள் உள்ளன. உதாரணமாக, அவர்களில் சிலர் கருதுகின்றனர்.

மணம் உறை

முட்டடை - ஒரு பிரஞ்சு டிஷ். ஆரம்பத்தில், செய்முறையை படி, அது முட்டைகள் தவிர வேறு எதையும் முன்வைக்க கூடாது. காலப்போக்கில், உணவு தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம் ஒரு பிட் மாறிவிட்டது. விருப்ப உபகரணங்களுக்கு இடையிலுள்ள தண்ணீர், பால், மாவு, மற்றும் கூட இறைச்சி பொருட்கள் இருந்தது. மேலும், இது குழாய்கள் வடிவில் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ரோல் அல்லது பிரான்சில் பாதியில் அது மடிய முடிவு செய்யப்பட்டது. இன்னும் பொதுவாக ஒரு கடாயில் ஒரு முட்டை தயார் சமையல்காரர்கள். தொத்திறைச்சி எளிய ரெசிபி, ஆனால் நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் சுவாரசியமான ஏதாவது விரும்பினால், டிஷ் அசல் சாஸ் நிறைவு செய்யலாம். எனவே அது எங்கே உருவாக்கப்பட்டது நாட்டின் தேசிய உணவு மிகவும் உறுதியாகவே இருக்கும்.

எந்த இல்லத்தரசி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் ஒரு வீட்டில் முட்டடை சமைக்க முடியும். தொத்திறைச்சி செய்முறையை பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• 3 முட்டைகள்,
• தேக்கரண்டி நீர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒன்று,
• சமைத்த கொத்தமல்லி 50 கிராம் (அல்லது ஹாம்)
• உப்பு,
• இரண்டு தேக்கரண்டி தானியம் பிரஞ்சு கடுகு மற்றும் தாவர எண்ணெய்.

எளிய உணவுகள் தயாரித்தல் ஒரு முறை:

1. முதலில் நீங்கள் தொத்திறைச்சி குறைக்க வேண்டும் - கீற்றுகள், க்யூப்ஸ் அல்லது ஒரு மற்றக் முழுதும் இருந்து சுற்று துண்டுகள்.
2. தண்ணீர் முட்டைகள் பீட்.
3. ஆயில் பான் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் தீ நன்றாக சூடாக்கவும்.
4. சுடர் சிறிய கிண்ணத்தில் செய்ய மற்றும் ஒரு மூடி மறைப்பதற்கு தாக்கப்பட்டு முட்டை வெகுஜன ஊற்ற.
5. கலவையை ஒரு சிறிய கிராப் ஒருமுறை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கடுகு அதை புழுதி.
6. ஒரு புறம் தொத்திறைச்சி சிதைந்த, பின்னர் இரண்டாவது பாதியில் கையால் மூடவும்.

2-3 பிறகு நிமிடங்கள் ஒரு சுவையான முட்டை பான் தயாராக இருக்கும். தொத்திறைச்சி கொண்டு ரெசிபி - பிரபல உணவுகள் உன்னதமான பதிப்பு மிக வெற்றிகரமான விளக்கமாக இருக்கிறது.

எளிமைப்படுத்தப்பட்ட பதிப்பின்

அன்றாட வாழ்க்கையில், மக்கள் அரிதாக ஏதேனும் தரத்தை கடைபிடிக்கின்றன. அனைவரும் தொத்திறைச்சி ஒரு முட்டை சமைக்க தங்கள் சொந்த வழியில் முயற்சிக்கிறது. ரெசிபி (கடாயில், இந்த டிஷ் அடிக்கடி சமைத்த, ஆனால் பரிசோதனை செய்ய அனுமதி மற்றும் செய்யப்படுகின்றன) மாறுபடுகிறது. இந்த விருப்பத்தை பார்க்கிறேன். எங்களது தயாரிப்புக்கள் பின்வரும் தொகுப்பு வேண்டும்:

• 3 முட்டைகள்,
• வெண்ணெய் 20 கிராம்,
• 1 வெங்காயம்,
• பால் அரை கப்,
• ஒரு சிறிய உப்பு,
• தொத்திறைச்சி 100 கிராம்,
• ஒரு சிறிய மிளகு.

டிஷ் பின்வருமாறு இருக்கும் தயார்:

1. தொத்திறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் அங்கொன்றும் இங்கொன்றுமாக சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் சாதாரணமாக ஒரு கடாயில் வெண்ணெய் அவர்களை வறுக்கவும். அது தயாரிப்புகளில் மேலோடு இல்லை என்று ஒப்புக்கொள்ள அவசியமில்லை. நாம் மட்டும் அவர்களை ஒரு சிறிய சூடான கைவிட்டு ஒருவருக்கொருவர் சுவைகள் உறிஞ்சிக்கொள்ளும் வேண்டும்.
2. தனித்தனியாய், முட்டை மற்றும் உப்பு பால் துடைப்பம். நீங்கள் ஒரு கலவை பயன்படுத்த அல்லது ஒரு சாதாரண துடைப்பம் எடுக்க முடியும்.
3. விளைவாக கலவையை பான் ஊற்றப்படுகிறது, மிளகு, கவர் எல்லாம் தெளிக்க மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் விட்டு.

விளைவாக தொத்திறைச்சி சரியானதாக முட்டை வெளியே வரும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் செய்முறையை, நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, அது சாத்தியம் ஒரு நல்ல மேலோடு பண்பு பெற செய்கிறது. இந்த டிஷ் அது சிறிது நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கப்படும் என்றால், தட்டில் நல்ல இருக்கும்.

விமான டிஷ்

சில ஐரோப்பிய நாடுகளில் (கடாயில் செய்முறையை) தொத்திறைச்சி ஒரு சிறப்பு முட்டை தயார் செய்து கொண்டிருக்கிறோம். இத்தாலியில் அது ஒரு Frittata என்று மற்றும் ஸ்பெயின் ஆகிய நாடுகளில் உள்ளது லஷ் மற்றும் சுவையான, - டார்ட்டில்லா. நீங்கள் அதே வழியில் ஒரு விருந்து தயார் செய்ய வீட்டில் முயற்சி செய்யலாம்.

இந்த நோக்கில் அது டெஸ்க்டாப் இருக்க வேண்டும்:

• 4 முட்டைகள்,
• தொத்திறைச்சி 100 கிராம்,
• வெங்காயம்,
• உப்பு,
• தக்காளி,
• ஒரு சிறிய மிளகு மற்றும் விரிகுடா இலை.

தொழில்நுட்பம் பின்வரும் படிநிலைகளை தொடர்ந்து செய்யப்பட வேண்டியுள்ளதே படி:

1. முதலில், நீங்கள் முட்டை அடித்து துடைப்பம் வேண்டும். அந்த நிறை செழிப்பான, மஞ்சள் கரு மாறிவிட்டது மற்றும் வெள்ளை தனித்தனியாக சிகிச்சை, பின்னர் அவற்றை ஒன்றாக இணைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
2. ஒரு சிறிய பால் சேர்க்கவும். நீங்கள் தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்த முடியும்.
3. எண்ணெய் கடாயில் வறுக்கவும் வெங்காயம் தொத்திறைச்சி அரைக்கப்பட்டு.
4. இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்க்கவும்.
5. உள்ளடக்கங்களை மேலும் அளவு அடர்த்தியைக் கொண்டிருந்த வரை, முட்டை கலவையை பொருட்கள் மற்றும் சமையல்காரர், மூடப்பட்டிருக்கும் ஊற்ற.

விளைவாக தொத்திறைச்சி (கடாயில் செய்முறையை) ஒரு அற்புதமான முட்டை உள்ளது. லஷ் மற்றும் அதிக மென்மையான தயாரிப்பு நீங்கள் 7-10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் கடாயில் வைத்து கூட, பெறலாம். இந்த வழியில் அதிகபட்ச விளைவு அடையக்கூடியதாக இருக்கிறது.

அவசரமாக

பல காலை தொத்திறைச்சி ஒரு விரைவான முட்டை செய்ய சிறந்த என்று நான் நம்புகிறேன். ரெசிபி என்று சில சமையல் புத்தகங்களில் என்று (காய்கறிகள் மற்றும் பசுமை, ஒரு மிகவும் சுவையாக டிஷ் நிறைய ஒரு கடாயில்) "பிரஞ்சு."

பின்வரும் தயாரிப்புகள் அவருக்கு தேவையான இருக்கும்:

• பால் ஒரு அரை கப்,
• 4 முட்டைகள்,
• 2 ஊறுகாய்,
• சமைத்த கொத்தமல்லி 450 கிராம்,
• பச்சை மற்றும் எந்த சுவையூட்டும்.

மிக எளிதாக டிஷ் தயார்:

1. முதலில் நீங்கள் பால் முட்டைகள் கலக்க வேண்டும்.
2. அடுத்து, இறுதியாக தொத்திறைச்சி கொண்டு வெள்ளரி வெட்டுவது அவர்களை இந்த சுவையூட்டும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டுள்ளன தெளிக்க.
3. மூலிகைகள் சேர்த்து நன்கு கலந்து.
4. சமைத்த வெகுஜன சூடான பான் ஊற்றப்படுகிறது.

உண்மையில் பின்னர் நிமிடங்களில், அது ஒரு தட்டில் முட்டடை பரவி மகிழ்ச்சியோடு அது சாப்பிட முடியும் இருக்கும். அது ஒரு இடைநிலை வறுத்த தனிப்பட்ட தயாரிப்புகளைப் தேவையில்லை ஏனெனில் செய்முறையை நல்லது. எல்லாம், ஒரே நேரத்தில் செய்து ஒரேயொரு படியில் உள்ளது. இந்த கணிசமாக மக்கள் வேலை செய்ய அவசரத்தில் வழக்கமாக இருக்கும் போது, காலை முக்கியமாக உள்ளது தூண்டும் சமைத்தல் நேரம், குறைக்க முடியும்.