முட்டடை: செய்முறையை. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் ஒரு செழிப்பான டிஷ் செய்ய

ஒரு சில தந்திரங்களை கொண்ட ஒரு கடாயில் ரெசிபி பஞ்சுபோன்ற முட்டை. சிறிய விவரங்கள் கொடுக்கப்பட்ட, நீங்கள் ஒரு தங்க மேலோடு மற்றும் மிகவும் appetizing தெரிகிறது என்று ஒரு போதிய அளவு அதிக அதை தயார் செய்ய முடியும்.

ரெசிபி முட்டை ஒரு கடாயில்

ஒரு பரிமாறப்படும் ஒன்றரை அல்லது இரண்டு கோழி முட்டைகள், பால் நூறு கிராம், வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி எடுத்து. சிலர் நீங்கள் பேக்கிங் சோடா அல்லது மாவு சேர்க்க வேண்டும், முட்டை பொரியல் பொருட்டு உயர் மற்றும் செழிப்பான பெற (கடாயில் செய்முறையை துல்லியமாக முடிந்தவரை கண்டிப்பாக நிகழ்த்தப்பட வேண்டும்) என்று நினைக்கிறேன். இது அப்படியில்லை. உண்மையில் ஒரு முட்டடை, நீங்கள் ஒரு செழிப்பான செய்ய வேண்டும் என்று, நீங்கள் ஒரு சிறிய மேலும் பால் சேர்க்க வேண்டும், ஆனால் அது முந்திக்கொண்டு கூடாது. வெறுமனே நன்றாகக் கொதிக்க விடவும். வெண்ணெய் ஒரு பாளம் கிரீசின் பான். ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டை, பால் மற்றும் உப்பு, பின்னர் பிளக் தளர்வான, முந்திக்கொண்டு இல்லை கலந்து. ஊற்ற முட்டை (செய்முறையை கடாயில் வேறு எந்த வடிவத்தை பயன்படுத்தி செய்யப்படலாம் முடியும், ஆனால் அது ஒரு உயர் பக்கங்களிலும் கொண்டுள்ளது என்பதை மிகவும் விரும்பத்தக்கதாக) அது சமைக்க வேண்டும் இதில் கொள்கலனில். ஒரு மிக சிறிய தீ மீது வைத்து, அல்லது சூடான அடுப்பில். அது உயரும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எனவே, பான் வடிவத்தை, அல்லது ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட மூன்றில் இரண்டு பங்கு நிரப்ப தேவையில்லை. தீ முப்பது நிமிடங்கள் வைத்திருக்கவும். நீங்கள் அடுப்பில் சமையல் என்றால் - அது திறக்க வேண்டாம். பகுதிகள் வெட்டப்பட்ட மற்றும் வெண்ணெய் ஊற்ற. ஒரு முட்டை சமையல் பிறகு ஒரு சிறிய மங்காது என்று உண்மையில் தயாராக இருக்க வேண்டும். மேலும் பகுதிகள் உயரம் அதிகரிக்கும் பொருட்டு, ஒரு சிறிய கொள்கலன் எடுத்து அது கிலோகிராமில் வெறும் நிறைய ஊற்ற. எனவே நீங்கள் சரியான முட்டடை கிடைக்கும்.

ரெசிபி: இத்தாலிய பாணியில் ஒரு முட்டை பான் சமைக்க

இந்த டிஷ் மேலும் fritatoy அழைக்கப்படுகிறது. அது ஃபில்லிங்ஸ் பல்வேறு தயாராக உள்ளது. சீஸ், இறைச்சி, தொத்திறைச்சி அல்லது காய்கறிகள் சாதாரண முட்டடை சேர்க்கப்படுகின்றன. ஒரு கடாயில் நிறைவடைந்தது செய்முறையை, அடுப்பில் தயாராக வரை டிஷ் கொண்டு. பாஸ்தா (பாஸ்தா), சீஸ் மற்றும், leek கூடுதலாக fritaty வகையான உள்ளன. காய்கறிகள் (போன்ற தக்காளி) தண்ணீரால் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் நீங்கள் முதல், திரவம் அதிக அளவில் பெற வேண்டும் விதைகள் மற்றும் சாறு நீக்க. இது இரண்டு கைப்பிடிகள் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் fritatu சமைக்க மிகவும் வசதியாக உள்ளது. முட்டை இந்த வகை குறைந்த வெப்பத்தை நன்கு வளர்கின்றன. பின்வருமாறு ஒரு உன்னதமான செய்முறையை உள்ளது. ஒரு கடாயில், ஆலிவ் எண்ணெய் (இரண்டு தேக்கரண்டி) சிறிய விட்டம் வெப்பத்தை வெட்டப்பட்டது பூண்டு சேர்த்து ஒரு சில நிமிடங்கள் கழித்து அவர் அதன் சுவையை கொடுக்க நேரம் பிறகு, அதை நீக்க. அடுத்து, அடிக்கப்பட்டு, முட்டைகள் வைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க. கலவை தடித்துவிடுகிறது வரை சில நேரம் வெப்பம் வைக்க. (- மூன்றாம் கப் ஒவ்வொரு) பின்னர் grated சீஸ் மூன்று வகையான சேர்க்க. வெறுமனே, இந்த மொஸெரெல்லா, cheddar சீஸ் மற்றும் ரிகோட்டா ஆனது. பாலாடைக்கட்டி உருகுவதற்கு (அல்லது மூடி வெப்பம் குறைக்க) அடுப்பில் கடாயில் போடு. வோக்கோசு தேவை அல்லது கொத்தமல்லி கொண்டு தெளிக்கப்படும் பரிமாறவும். நீங்கள் காளான்கள், கீரை, ஹாம், வறட்சியான தைம் மற்றும் ஜாதிக்காய் கொண்டு அனுபவமுள்ள சேர்க்க முடியும். நீங்கள் பகுதியை டின்கள் உள்ள fritatu சமைக்க அல்லது அதை முன் வறுத்த மீன் fillets அல்லது வேகவைத்த கழிவுகள் துண்டுகள் சேர்க்க முடியும் (இந்த வழக்கில், டிஷ் ஒரு casserole போன்ற ஒரு சிறிய ஆகிறது).