எளிய மற்றும் சுவையான: பால் துண்டுகள்

பல சமையல்காரர்கள் பால் மிகவும் ருசியான துண்டுகள் பெற்று நம்புகின்றனர். மாவை அவர்களுக்கு தயாராகி மிகவும் எளிது. ஈஸ்ட் மாவை மற்றொரு நன்மை அதிகமாக சமைத்த என்றால் அது முடக்கி வைக்கலாம் என்பதையும் உள்ளது. ஒழுங்காக மாவை தயார் பொருட்டு, நீங்கள் செய்முறையை அதில் வேண்டும்.

பொருட்கள் மாவை செய்வதற்கான

ஈஸ்ட் கேக்குகளை தயாரிப்பு இந்த பொருட்கள் தேவை:

• 40 ° சி பால் வெப்பமடையும் - 500 மில்லி;
• 2 தேக்கரண்டி அல்லது 12 கிராம் உடனடி ஈஸ்ட்;
• கோதுமை மாவு 800 கிராம்;
• 4 கோழி முட்டைகள்;
• சர்க்கரை - மூன்று தேக்கரண்டி;
• உப்பு - அரை தேக்கரண்டி;
• தேநீர் ஒரு ஜோடி பேக்கிங் பவுடர் கரண்டி;
• சுவை பூர்த்தி.

இந்த பொருட்கள் இறுதியில் சுமார் 20-25 துண்டுகள் வெளியே மாறும். ஒரு டிஷ் மக்கள் நிறைய வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து பொருட்கள் எண்ணிக்கை இரண்டு மடங்காக வேண்டும்.

சோதனை முறை

முதல் நாங்கள் உணவுகள் தயார் செய்ய வேண்டும். அது காரணமாக மாவை எட்டப்படவில்லை என்பதை உண்மையில் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் எடுத்து அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

மாவை தயார் படி செயல்முறை மூலம் ஒரு வழிமுறை:

1 படி

தேர்ந்தெடுத்த கிண்ணத்தில் கோழி முட்டைகள் ஓட்ட வேண்டிய அவசியம். முட்டைகளின் எண்ணிக்கை துண்டுகள் சுவை பாதிக்காது, ஆனால் சோதனை நிலைத்தன்மையும் அவர்களை பொறுத்தது. அடுத்து, முட்டை சர்க்கரை, உப்பு சேர்க்க வேண்டும். அனைத்து இந்த ஒரு கிளையாகும் அசை வேண்டும். சமையல் துறையில் பல நிபுணர்கள் அது ஒரு குறைந்த சுவையுடையது ஏனெனில், கூழ்க்கலக்கி அல்லது பிற சாதனங்கள் கலக்க சாத்தியமற்றது என்று நம்புகிறேன். இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் பேக்கிங் பவுடர் அல்லது பேக்கிங் சோடா சேர்க்க வேண்டும். அவர்கள் மாவை அதிக காற்று மாறியது செய்ய பொருட்டு தேவைப்படும்.

2 படி

அடுத்து நீங்கள் 40 ° செண்டிகிரேட் ஈஸ்ட் கலைக்கவும் பால் மற்றும் அனைத்து கட்டிகள் உடைக்க விரைவான கிண்ணத்தை, மற்றும் சூடான ஒதுக்கி அமைக்க வேண்டும்.

இந்த சக்தியில் முட்டைகள், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கிளறி பிறகு ஈஸ்டுகளுடனான பால் ஊற்ற வேண்டும்.

3 படி

மாவு எந்த சோதனை முக்கிய அங்கமாகும். நீங்கள் எடுக்க ஏற்கனவே தயாராக மற்றும் sifted மாவு உள்ளது வேண்டும் மற்றும் முட்டை மற்றும் பால் கிண்ணத்தில் அதை ஊற்ற. அடுத்து, நீங்கள் விஷயங்கள் வரை கலக்க வேண்டும். மாவை கைகளில் ஒட்டிக்கொள்கின்றன தொடங்குகிறது வரை தேவை மாவு ஊற்ற. மாவு நிறைய ஊற்ற, அதை கவனமாக, ஒரு ஸ்பூன் அளவு எடுத்து சேர்க்கப்பட்டது சொல்லப்பட வேண்டியதில்லை.

படி 4

அடுத்து, துண்டுகள் மாவை, ஈஸ்ட் பால் நன்கு பிசைந்து வேண்டும். சமையலறை அட்டவணை ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை, அதை மாவு மேற்பரப்பு தெளிக்க வேண்டும். பிறகு நீங்கள் மேஜையில் வீசுவதில் மாவை வெளியே தூக்கி மற்றும் பதப்படுத்தல் தொடங்க வேண்டும். கசக்கி மற்றும் 10 நிமிடங்களை தேவை மாவை பிசைந்து. அது ஒருபடித்தான மாறிவிட்டது பிறகு, அது ஒரு பந்து வடிவம் மாற்றப்படுகிறது மற்றும் கிண்ணத்தை மீண்டும் இடப்பட வேண்டும்.

படி 5

பவுல் அல்லது மூடி அல்லது ஒரு துணி மூடி அணுக 60 நிமிடங்கள் விட்டு அவசியம். மாவை zavetrilos அல்ல செய்ய தேவை கொள்கலன் மறைப்பதற்கு. விரைவில் மணி செல்லச் செல்ல, அதை மீண்டும் மேஷ் 1 மணி நேரம் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து வேண்டும். ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பின், மாவை தயாராக உள்ளது.

முட்டைகள் இல்லாமல் பால் ஈஸ்ட் கேக்குகள்

குளிர்சாதன பெட்டியில் துண்டுகள் தயாரிப்பு நேரத்தில் எந்த முட்டைகள் இருந்தன நேரங்களும் இருக்கின்றன. இது போன்ற சூழல்களில், அவசியம் தான் இன்னும் அழுகை அழுகையா வந்துச்சு ஒன்றிணைந்து மற்றும் கடைக்கு ரன், மற்றும் பால் சமையல்காரர் ருசியான கேக்குகள் மேற்கொள்வதன் தூக்கி. முட்டைகள் என்பதால் - நீங்கள் அவர்களை இல்லாமல் செய்ய முடியும் என்று ஒரு விருப்ப அங்கமாகும்.

முட்டைகள் இல்லாமல் பாலில் கேக்குகள் தயார், நீங்கள் வேண்டும்:

• 40 ° சி பால் வெப்பமடையும் - 500 மில்லி;
• 2 தேக்கரண்டி அல்லது 12 கிராம் உடனடி ஈஸ்ட்;
• கோதுமை மாவு 800 கிராம்;
• சர்க்கரை - மூன்று தேக்கரண்டி;
• உப்பு - அரை தேக்கரண்டி;
• பேக்கிங் பவுடர் தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி;
• சுவை பூர்த்தி.

முட்டைகள் இல்லாமல் துண்டுகள் தயாரிப்பு செயல்முறை வழக்கமான வேறுபடுகின்றன இல்லை.

1. முதலில் நீங்கள் வெப்பமடையும் 40 ° சி பால் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்ற வேண்டும். அது சர்க்கரை மற்றும் உப்பு மறியல் அவசியம், நீங்கள் உலர் ஈஸ்ட் ஊற்ற மற்றும் எந்த கட்டிகள் உள்ளன உறுதி செய்ய வேண்டும். அடுத்து, எந்த உங்களை மாவு கலவையை சேர்க்க வேண்டும். மாவு முன் திரையிடப்பட்டது வேண்டும்.
2. அடுத்து, மாவை நன்கு பிசைந்து அது பொருத்தமாகக் செய்ய பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப வேண்டும். பிறகு நீங்கள் கேக்குகள் சிற்பங்கள் ஆரம்பிக்க முடியும்.

நேரம் மிகவும் குறைவு; மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஏற்றது வரை இருந்தது மணி ஒரு ஜோடி செலவிட நேரமல்ல இது என்றால், நீங்கள் அதை 30 நிமிடங்கள் எந்த சூடான இடத்தில் வைக்க முடியாது. குளிர்சாதன பெட்டியில் மாவை இரண்டு நாட்கள் வரை வைத்திருக்கலாம் எதுவும் ஒன்றும் நடக்காது. பல மேல் மாவை குளிர்சாதனப் பெட்டியும் சுவையானது இரவுநேர பிரிக்கப்பட்ட என்று நாம் கூறலாம்.

பால் துண்டுகள்: தேர்வு மேல்புறத்தில் என்ன

துண்டுகள் நிரப்புதல் மாவை பொருளுடையதுதான். மேலும், கூட துண்டுகள் ஒரு செய்தபின் சமைத்த மாவை மோசமாக தயாராக திணிப்பு மூலம் கெட்டுப்போன முடியும். பால் துண்டுகள் எந்த திணிப்பு இணைந்து.

துண்டுகள் ஃபில்லிங்ஸ் பல தேர்வுகள் உள்ளன: காய்கறி, இனிப்பு, உப்பு, இறைச்சி, பால், பழம் - அது உங்கள் விருப்பங்களை பொறுத்தது. இந்த இனிப்பு தயாரிப்பு என்றால், நிரப்புதல் பருவகால பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி இருந்து தயாரிக்கப்படும் முடியும். மேலும், அவர்களில் பலர் ஜாம் அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன. இனிப்பு துண்டுகள் பாரம்பரிய ஃபில்லிங்ஸ் ஆப்பிள்கள், செர்ரிகளில் அல்லது இலந்தைப் கருதப்படுகின்றன.

தின்பண்ட துண்டுகள் மேல்புறத்தில் நிறைய உள்ளன. இந்த உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ், பட்டாணி, கல்லீரல் மற்றும் கூட இறைச்சி இருக்க முடியும். மேலும், இது போன்ற உருளைக்கிழங்கு, கல்லீரல், உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள் பல ஃபில்லிங்ஸ், இணைப்பது மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. மேலும் மிகவும் சுவையாக பேஸ்ட்ரி பச்சை வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகள் அடைத்த.

தயாரிப்பு துண்டுகள்: பித்தளை அல்லது வறுத்த

பூர்த்தி தயாராக பால் துண்டுகள் மாவை போது, நீங்கள் தங்களை கேக்குகள் தயார் தொடங்க முடியும். இதை செய்ய, நீங்கள் கை ரோலில் மாவு, அவர்கள் இடி பின்பற்றப்பட இல்லை என்று வேண்டும். மாவை பந்துகளில் சிறு துண்டுகளாக இந்த கேக் வடிவத்தில் எடுக்க வேண்டும். கேக் மத்தியில் நீங்கள் ஒரு தயாராக நிரப்புதல் நிரப்ப வேண்டும். கேக்குகள் பல வழிகளில் தயாராக முடியும்.

முதல் முறை - அடுப்பில் சமையல் துண்டுகள்

முன்பே உருவாக்கப்பட்டது மூல பஜ்ஜி ஒரு பேக்கிங் தாளில் அமைக்கப்பட்டன வேண்டும். எனவே அவர்கள் உங்களை ஒரு பேக்கிங் சிறப்பு பேக்கிங் காகித (காகிதத்தோலில்) மீது முடியும் அல்லது எண்ணெயிடப்பட்டு, அது ஒட்டிக்கொள்கின்றன மாட்டேன். அமைக்கப்பட்டன கேக்குகள் தங்க பழுப்பு தடவப்பட்ட முடியும். மேலும் பான் 180 ° க்கு preheated, ஒரு அடுப்பில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் வைக்கப்பட வேண்டும். கேக்குகள், இந்த வழியில் சமைத்த, செழிப்பான மற்றும் காற்றோட்டமாகவும் திரும்ப, மற்றும் காரணமாக அவர்கள் எண்ணெயிடப்பட்டு வருகின்றன என்ற உண்மையை, அவர்கள் பசியை பிரகாசம் உள்ளன. காற்று கேக் தயாராக இருக்கும் போது, அவர்கள் பான் இருந்து நீக்க மற்றும் மற்றொரு கிண்ணத்தில் ஒரு மாற்ற வேண்டும்.

இரண்டாவது முறை - கடாயில் சமையல் கேக்குகள்

பல மக்கள் படி, இந்த முறை எளிதாக. தங்கள் தயாரிப்பு நீங்கள் சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஊற்ற நகர்த்தலாம் மற்றும் நன்கு வெப்பமாக வேண்டும். முன்பே நிரப்பப்பட்ட சமைக்கப்படாத துண்டுகள் ஒரு சூடான பான் மீதோ இடப்பட வேண்டும் உடன். ஒரு பக்கத்தில் தங்க இருக்கும் போது, அவர்கள் மீது திரும்ப மற்றும் பிற பக்க வறுக்கவும் வேண்டும். பால் கேக் தயாராக இருக்கும் போது, அவர்கள் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க மற்றும் மற்றொரு கிண்ணத்தில் ஒரு மாற்ற வேண்டும். ஃபிரைடு கேக்குகள் அவர்கள் கோபம் தணிந்த மற்றும் அதிகப்படியான எண்ணெய் கண்ணாடி என்று பேப்பர் துண்டுகள் வெளியே போட வேண்டும். அவர்கள் பணியாற்ற முடியும் பிறகு.