சீன காய்கறிகள். இரண்டாவது படிப்புகள் சமையல்

நீங்கள் சீன உள்ள காய்கறிகள் சமைக்க விரும்புகிறீர்களா? இந்த கட்டுரையில் வழங்கப்படும் சமையல் நீங்கள் ஒரு உண்மையான சமையல் masterpieces உருவாக்க உதவும். எந்த விருப்பத்தை தேர்வு மற்றும் ஒரு சுவையான மதிய அல்லது இரவு தயாரித்தல் தொடர. நல்ல அதிர்ஷ்டம்!

காய்கறிகள் சீன ரைஸ் மற்றும் இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி கொண்டு செய்முறையை)

தேவையான பொருட்கள்:

• பூண்டு - கிராம்பு ஒரு ஜோடி;
• 1 டீஸ்பூன். எல். ஸ்டார்ச், சோயா சாஸ் மற்றும் தேன் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்;
• மூலிகைகள் (வோக்கோசு, ஒரு சிறிய பச்சை வெங்காயம், வெந்தயம்);
• நீண்ட தானிய அரிசி - 1/2 கப்;
• மாட்டிறைச்சி tenderloin 300-கிராம் துண்டு;
• மீன் சாஸ் - ருசிக்க;
• இஞ்சி - ½ கொண்டிருக்கும் ரூட்;
• சூடான மிளகு;
• காய்கறி (உறைந்த) ஒரு கலவையை 200 கிராம்.

நடைமுறை பகுதியாக

1. தானிய முழுவதும் ஒரு கத்தி வரைதல், இறைச்சி ஒரு துண்டு எடுத்து கீற்றுகள் அதை வெட்டி. இது மிகவும் முக்கியமானது. ஏனெனில் அதன் இறைச்சியைப் சாறு நிரம்பியதாக இருக்கும்.
2. மாட்டிறைச்சி துண்டுகளுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் ஸ்டார்ச் சேர்க்க. ஹேண்ட்ஸ் இந்த பொருட்கள் கலந்து. தேன் மற்றும் வெண்ணெய் 1 கரண்டியால் போடு. இதன் காரணமாக, வறுத்த கொண்டு மாட்டிறைச்சி பசியை மேலோடு தெரிகிறது. மீன் மற்றும் சோயா - இறைச்சி மேலும் சாஸ் இரண்டு வகையான சேர்க்க.
3. உரிக்கப்பட்டு பூண்டு, அரை இஞ்சி ரூட் மற்றும் சூடான மிளகு அரை.
4. அது ஒரு சிறிய எண்ணெய் ஊற்றி, பான் சூடேற்றவும். முதல் வறுக்கவும் இஞ்சி மற்றும் பூண்டு. ஒரு சில நிமிடங்கள் கழித்து சூடான மிளகு வைத்து.
5. அது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மாட்டிறைச்சி அனுப்ப நேரம். முதல் 3-4 நிமிடங்கள், உயர் வெப்ப மீது இறைச்சி வறுக்கவும். இந்த நேரத்தில், அது சாறுகள் கசிய அனுமதிக்காது இது மேலோடு, வேதனை வந்தடையும். சராசரியாக தீ வைத்து. ஒரு சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் இறைச்சி துண்டுகள் மாற்ற. வரை நாங்கள் ஒதுக்கி இறைச்சி நீக்க.
6. முன் defrosted காய்கறி கலவை அது மாட்டிறைச்சி அங்கு பான் ஊற்றப்படுகிறது. ஃப்ரை, நடுத்தர வெப்பம் அமைக்க. காய்கறிகள் ஒரு தங்கநிறத்தாலும் பெற முறை, அது நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு சேர்க்க.
7. நம் அடுத்த நடவடிக்கைகளை யாவை? வேகவைத்த அரிசி வைத்து sauteed காய்கறிகள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில். அடுத்த அடுக்கு - மாட்டிறைச்சி துண்டுகள். பொருட்கள் கலந்து. ஒரு சில நிமிடங்களில் வறுக்கவும். தீ அணைக்க.
8. நாம் சீன அரிசி, இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் சமைத்த. புகைப்படத்துடன் ரெசிபி இந்த டிஷ் போன்ற எப்படி வெறுமனே இருக்க வேண்டும் நிரூபிக்கிறது. அது வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லி மல்லி கொண்டு தட்டுகள் மற்றும் அழகுபடுத்த மீது பரவுகிறது. நாம் ஒருவருக்கொருவர் பான் ஆப்பீட் விரும்புகிறேன்!

காய்கறிகள் சீன நூடுல்ஸ்: கோழிக்கறியுடன் செய்முறையை

உணவு தொகுப்பு:

• நடுத்தர கேரட்;
• பூண்டு - 4 கிராம்பு;
• சோயா சாஸ் - போதுமான 3 தேக்கரண்டி. எல்.
• அரிசி நூடுல்ஸ் 200 கிராம்;
• ஒரு சுத்தியல் (தேவையில்லை) வடிவில் மிளகாய் மிளகு;
• கோழி மார்பக;
• இரண்டு மணி மிளகுத்தூள்;
• பிடித்த மசாலா.

விரிவான வழிமுறைகளை

படி எண் 1. கோழி இறைச்சி செயலாக்க எங்களுக்கு பார்ப்போம். எலும்புகள் இருந்து பிரிக்கிறது. நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி. நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு மாற்ற. சரியான அளவில் சாஸ் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் மத்தியில் அலமாரியில் அமைக்க உள்ளடக்கங்களை கொண்டு கிண்ணத்தில். 20 நிமிடங்கள் துளை பிறகு.

படி எண் 2. எங்களுக்கு நூடுல்ஸ் பார்ப்போம். கடாயில் நீர் மூழ்க தொடங்கும் முறை, நாம் அதை தூக்கி. உப்பு சீசன். 5-7 நிமிடங்கள் நேரம் முடிந்து விட்டது. நாம் ஒரு வடிகட்டி உள்ள நூடுல்ஸ் மாற்ற. குளிர்ந்த நீரில் கழுவி. வாய்க்கால் அதிகப்படியான திரவத்தை அளித்தல்.

படி எண் 3. வறுக்கப்படுகிறது பான் Preheat. அவளை கோழி ஒரு அனுப்பவும். வெண்ணெய் பயன்படுத்தி ஃப்ரை.

குழாய் மற்றும் தெளிவான கேரட் மற்றும் மிளகு இருந்து № 4. வாஷ் நீர் படி. அவர்களை காட்டவில்லை.

படி எண் 5. கடாயில் இது கோழி, வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும் போது, அதை காய்கறிகள் சேர்க்க. காரமான உணவு காதலர்கள் கூட மிளகாய் மிளகுத்தூள் ஒரு நெற்று வைக்க முடியாது.

படி எண் 6. மூடு ஒரு மூடி பான். 15 நிமிடங்கள் டிஷ் சூடாக்கவும்.

படி எண் 7. அது வைக்க உள்ளது அரிசி நூடுல்ஸ் மற்றும் சோயா சாஸ் பொருட்கள் ஊற்ற. ஒரு குறைந்தபட்ச தீவைத்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும்.

(சீன சிக்கன், நூடுல்ஸ் மற்றும் காய்கறிகள்) தயாராக டிஷ் தகடுகளில் படி № 8. ஸ்ப்ரெட். வெவ்வேறு சமையல் உள்ளன. மாறாக கோழி நீங்கள் மாட்டிறைச்சி, மீன், மற்றும் மெலிந்த பன்றி இறைச்சி பாகங்கள் பயன்படுத்த முடியும். தேர்வு உன்னுடையது உள்ளது.

சீன காய்கறிகள் பாரம்பரிய செய்முறையை

பொருட்கள்:

• எள் எண்ணெய் - போதுமான; 1 தேக்கரண்டி..
• நடுத்தர கேரட்;
• புதிய காளான்கள் மற்றும் ஊசி (அஸ்பாரகஸ்) பீன்ஸ் 200 கிராம்;
• இஞ்சி ரூட்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி. எல்.
• ஸ்வீட் மிளகு - 1 பிசி.
• சோயா சாஸ் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு செயல்முறை

1. நாம் எங்கே தொடங்க வேண்டும்? இயங்கும் நீர் கீழ் மிளகு. வெட்டு. உள்துறை பகிர்வுகள் மற்றும் விதைகளை நீக்கவும். கூழ் மெல்லிய கீற்றுகள் ஒரு அரை மிளகு உள்ளது.
2. பலப் ஸ்ட்யூவுக்கான மற்றும் காய்கறிகள் ரஷியன் சீனா போன்ற உணவுகள் ஒப்பிடவும். சமையல் அவர்கள் மிகவும் வேறுபடுவதில்லை. சீன இல்லத்தரசிகள் பிற காய்கறிகளை விடவும் அதிகமான கேரட் பயன்படுத்த முயற்சிக்கும் என்று. நாம் ரஷ்யா வாழ்கின்றனர். எனவே, நாங்கள் சீன சாப்பாட்டின் ஒரு மாறுபாடு வேண்டும். , ஒரு கேரட் எடுத்து அதை சுத்தம் மற்றும் கீற்றுகள் ஒரு கந்தை துணி.
3. இப்போது, பதப்படுத்தப்பட்ட காளான்கள். அவர்கள் குப்பைகள் மற்றும் தலாம் சுத்தம், கழுவ வேண்டும். நாம் துண்டுகளாக வெட்டி காளான்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.
4. பச்சை பீன்ஸ் என்ன செய்ய? முனைகளிலும் துண்டித்து, மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக பகுக்கப்படுகிறது.
5. ஒரு தடித்த கீழே ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் Preheat. நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட இஞ்சி போடு. ஃப்ரை, சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் பயன்படுத்தி. இந்த செயல்முறை 1 நிமிடத்திற்கும் குறைவான நீடித்தது.
6. சீனாவில், பல காய்கறி சமையல் உள்ளன. நாம் உங்கள் சொந்த பதிப்பு வழங்குகின்றன. முதல், காய்கறிகள் உயர் வெப்ப பயன்படுத்தி சமைக்கப்படும். இரண்டாவதாக, 60 விநாடிகள் அதிர்வெண்ணுடனும். அதன் உள்ளடக்கங்களை பூவா தலையா, பான் குலுக்கி அவசியம். முதல் கேரட் வறுத்த. பின்னர் காளான்கள், இனிப்பு மிளகு மற்றும் பீன்ஸ் துண்டுகள் உள்ளன. அனைத்து பொருட்கள் வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் இருக்கும் போது, 2 நிமிடங்கள் அவர்களை வறுக்கவும். எள் எண்ணெய் மற்றும் சோயா சாஸ் ஊற்ற. டிஷ் கலந்து. ஒரு பெரிய மற்றும் அழகான டிஷ் உள்ள மேஜையில் பரிமாறவும்.

முடிவில்

இப்போது நீங்கள் எளிதாக சீன காய்கறிகள் தயார் செய்யலாம். சமையல், நாம் விளக்கிக் கூறிய, வேறு சமையல் அனுபவம் ஹோஸ்ட்களுக்கு பொருத்தமானவை. உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து - வழிமுறைகளை பின்பற்ற வேண்டும்.