ஆட்டுக்குட்டி தோள்பட்டை எப்படி சமைக்க, அடுப்பில் வறுத்தெடுத்தார்

திணி - உள்ளது, உண்மையில், இறைச்சி தரம், கொதிக்கும் வதக்குவதை மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது மற்றும் வகையான முற்றிலும் வறுத்த பலவகையில் பொருத்தமானது இது ஆட்டுக்குட்டி முன் கால். இந்த விருப்பங்கள் சிறந்த தங்கள் சுவை பண்புகள் கண்டறிய முடியும் முடிந்தவரை இறைச்சி மிகவும் பொருத்தமானது. மிகவும் எளிமையாக அடுப்பில் வறுத்தெடுத்தார் ஆட்டுக்குட்டி தோள்பட்டை, தயார். இறைச்சி எலும்பு சாலையோரங்களில், ஓரு மிகவும் மென்மையான மற்றும் எளிதாக மாறிவிடும். செய்ய போன்ற ஒரு தலைசிறந்த பல வழிகளில் இருக்க முடியும்.

லாம்ப் மற்றும் நறுமணப் பொருட்கள் வலிமை

புதியவர்கள், நிறைய முயற்சி தேவையில்லை என்று ஒரு எளிதான வழி முயற்சி செய்யலாம். அனைத்து வேலை சிறப்பாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டுள்ளன மசாலா இணங்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் ஆப்பிரிக்க Nomu பொருட்கள் பயன்படுத்த முடியும். தென் ஆப்ரிக்கா உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன என்பதோடு இந்த மசாலா முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு சிறிய ஓங்கியிருக்கும், தின்பண்ட சுவை மற்றும் முற்றிலும் தனிப்பட்ட வாசனை கொடுக்க. உழைப்பது தேவைப்பட்டது கத்தி ஆட்டுக்கடாக்களையும் (சிறந்த ஆட்டுக்குட்டி), கரடுமுரடான உப்பு, தாவர எண்ணெய், புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, ரோஸ்மேரி மற்றும் கிளைகள் ஜோடி Nomu நறுமணப் பொருட்கள் 1-2 தேக்கரண்டி உள்ளது.

பின்வருமாறு ஒரு எளிய செயல்முறை ஆகும்:

1. ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு எண்ணெய் ஊற்ற. , மிளகு பதப்படுத்துவதில் சேர்க்கவும் நன்கு கலந்து ஒதுக்கி.
2. நன்கு உப்பு மாமிசம், பின்னர் அனைத்து பக்கங்களிலும் தயாராக மணம் கலவையை ஸ்மியர் இருந்து.
3. ஆட்டுக்குட்டி ஒரு துண்டு ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து ரோஸ்மேரி மல்லி மேல் போடுங்கள்.
4. இறுக்கமாக வழியே நன்கு வேகவைத்த இறைச்சி படலம் மறைப்பதற்கு, மற்றும் 200-210 டிகிரி preheated ஒரு அடுப்பில் அனுப்ப பேக்கிங், நிமிடங்கள் 20. வெப்பநிலை பின்னர் 180 டிகிரி குறைக்கப்பட்டது மற்றும் மற்றொரு அரை மணி நேரம் சமைக்க தொடர்ந்து இருந்தது.

லாம்ப் கத்தி இந்த முறையில் அடுப்பில் சூடுபட்ட ஒரு சுவையான. டிஷ் மேஜையில் கண்கவர் தெரிகிறது மற்றும் பண்டிகை மெனு சரியானதாக இருக்கிறது.

ஒரு அற்புதமான ஸ்லீவ்களில் லாம்ப்

வேகமான மற்றும் அதிக வசதியான சமையல் சிறப்பு தழுவல்களின் பல உள்ளன. உதாரணமாக, ஸ்லீவ் வறுத்த க்கான நீங்கள் கணிசமாக அடுப்பில் தயாரிப்புகளில் செலவிடும் நேரத்தை குறைக்க அனுமதிக்கிறது. இந்த தொழில்நுட்பம் பொதுவாக மாமிச உணவுகள் தயாரிப்பது சமையல்காரர்கள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எனவே, ஆட்டுக்குட்டி தோள்பட்டை, சட்டை உதவியுடன் அடுப்பில் வறுத்தெடுத்தார் ஒரு 1 ½ மணி நேரம் தயாராகிவிடும். , தாவர எண்ணெய், பூண்டு ஒரு சிறிய தலை, புதிய புதினா, மிளகு கொத்து 3 தேக்கரண்டி மற்றும் ஒரு சிறிய உப்பு 0,8 கிலோ ஆட்டிறைச்சி (தோள்பட்டை): நாம் பின்வரும் தயாரிப்புகள் வேண்டும்.

சில நிலைகளாக உண்மையில் அனைத்து தயாராகிறது:

1. ஒரு தனி சிறிய கிண்ணத்தில், வெண்ணெய், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, துண்டாக்கப்பட்ட புதினா, மிளகு மற்றும் உப்பு ஒன்றாக இணைக்க.
2. இறைச்சி கலவையை விளைவாக கோட், ஒரு ஸ்லீவ் அதை வைத்து, 180 டிகிரி இடத்தில் ஒரு மணிநேரத்திற்கு அடுப்பில் அனுப்ப. பின்னர் கை ஒரு கீறல் செய்ய மற்றும் மேற்பரப்பு ஒரு பண்பு மேலோடு உருவாக்கப்பட்டது என்று இந்த செய்யப்படுகிறது மேலும் நிமிடங்கள் 30. dopekayut இறைச்சி விட்டு.

இப்போது, ஆட்டுக்குட்டி தோள்பட்டை, அடுப்பில் வறுத்தெடுத்தார் தயாராக உள்ளது. அது எளிதாக, ஒரு டிஷ் மீது பரவ முடியும் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

மூலிகைகள் மாய

ஒரு பண்டிகை இரவு அல்லது வேறு எந்த கொண்டாட்டம் ஆட்டுக்குட்டி தோள்பட்டை கத்தி முக்கிய இறைச்சி உணவு போன்ற இருக்கிறது. சமையல் சமையல் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்க முடியும். ஆட்டுக்குட்டி தன்னை ஒரு பண்பு நாற்றம் அடிக்கிறது என்பதை மறக்க வேண்டாம். ஆனால் சமையல் செயல்முறை அதை சிறப்பாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டுள்ளன மசாலா உதவியுடன் கொல்ல எளிது. இந்த சரியான மிளகு, ரோஸ்மேரி, இஞ்சி, marjoram அல்லது வறட்சியான தைம் உள்ளது. பின்வரும் தயாரிப்புகளுக்கான கத்தி தயாரித்தல் ஒரு வடிவமாகும் வழங்குகிறது: 1 முழு ஆட்டுக்குட்டி கத்தி polstakana எந்த தாவர எண்ணெய் 2 பூண்டு கிராம்பு, ரோஸ்மேரி கற்றை, தரையில் சிவப்பு 35 கிராம் மற்றும் allspice 5 கிராம், உப்பு மற்றும் விரிகுடா இலை 10 கிராம்.

தயாரிப்பு இறைச்சி தொடங்குகிறது:

1. ஆட்டிறைச்சி சற்று பல பகுதிகளாக (பகுதிகள் பிளவு இல்லாமல்) எலும்பு nadrubit.
2. ஒரு சிறப்பு இறைச்சி தயார், மிளகு மற்றும் பூண்டு கொண்டு எண்ணெய் சேர்த்து. அவர்கள் இறைச்சி ஸ்மியர் மற்றும் ஒரு நாள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.
3. அடுத்த நாள், உப்பு சேர்க்க 90 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி அடுப்பில் மூலிகைகள் மற்றும் ரொட்டி சுடுவது சேர்க்க. இறைச்சி உலர்ந்த அல்ல, அது அவ்வப்போது இது பேக்கிங், அல்லது ஒயின் போது உருவானது சாறு, watered வேண்டும்.

இது மிகவும் மென்மையான மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி தோள்பட்டை பரப்பின் சுவையுடனேயே மாறிவிடும். அடுப்பில் சமையல் சமையல் முன் நிறுத்துவதை பயிற்சி பொருட்கள் செலவிடப்படுகிறது ஒருவருக்கொருவர் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டுள்ளன மசாலா அல்லது நேரம் வழக்கமாக வேறுபட்டது.

அசல் பதிப்பு

நல்ல சிறப்பு அதே ஆரம்ப பொருட்கள் (இறைச்சி, பூண்டு, சூடான மிளகு, உப்பு, எண்ணெய் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட) பயன்படுத்தி, ஆட்டுக்குட்டி கத்தி தயார் எப்படி கற்றுத்தர முடியும். ஒரே கிரில் 1 மற்றும் எலுமிச்சை ஒரு கூடுதல் நிறுவல் தேவைப்படுகிறது. செயலாக்கத்தை ஆரம்ப நிலை நடைமுறையில் ஏற்கனவே அறியப்பட்ட வகைகளில் மீண்டும். அது தொடங்கி பொருட்கள் (உப்பு தவிர) ஒரு இறைச்சி தயாரிப்பது அவசியம். அது பின்னர் பயன்படுத்த வேண்டும். நறுமண கலவை துண்டு ஆட்டுக்குட்டி குறைந்தது 6 மணி பொய் வேண்டும். நீங்கள் இரவு போன்ற ஒரு மாநிலத்தில் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டுவிடலாம். அடுத்த நாள் இறைச்சி கிடைக்கும் மற்றும் அறை வெப்பநிலை ஓட ஒரு பிட் அது கொடுக்க வேண்டும். இந்த சமயத்தில் தான் அவருக்கு தினம் தயாரிப்பது இருக்க வேண்டும். நிலக்கரியிலிருந்து வறுக்கவும் இறைச்சிக்கான நன்கு முடிந்த போதுமான வெப்பத்திலும் இருக்க வேண்டும். பின்னர், ஆட்டுக்குட்டி ஒவ்வொரு பகுதியிலும் உப்பு சேர்க்க வேண்டும் மற்றும் கிரில் மீது. வழக்கமாக வறுக்கப்பட்ட இறைச்சி சுமார் 30 நிமிடங்கள். அது தொடர்ந்து சமையல் செயல்முறை கண்காணிக்க வேண்டும். இறைச்சி மிகவும் கொழுப்பு இருந்தால், கொழுப்பு உருகிய நீர்த்துளிகள் தீமிதித்தல் மீது குறைந்து விடுகிறது. கிரில் திறந்த தீப்பிழம்புகள் அனுமதிக்க வேண்டாம். கையில் இந்த நோக்கத்திற்காக எப்போதும் தண்ணீர் பாட்டில் இருக்க வேண்டும். தயாராக இறைச்சி உடனடியாக தகடுகளில் பரவி விருந்தினர்கள் பணியாற்ற முடியும். எந்த கீரைகள் மற்றும் காய்கறிகள் பொருந்தும் ஒரு பக்க உணவாகவும் உள்ளன.

பேக்கிங் இரகசியங்களை

எந்த தொகுப்பாளினி எப்போதும் உங்கள் சமையல் திறமைகளை உங்கள் நண்பர்கள் கவர வேண்டும். இந்த ஆட்டுக்குட்டி தோள்பட்டை கத்தி உதவ முடியும் தாளில். டிஷ் உள்ளது மிகவும் திறம்பட மேஜையில் தெரிகிறது மற்றும் உயர்ந்த பாராட்டியே ஆகவேண்டும் சுவை. ஒரே கத்தி ஆட்டுக்குட்டி தேவையான உப்பு தயாரிப்பு, 100 கிராம் உணவருந்தும் கடுகு மற்றும் மசாலா (துளசி, செலரி, கிராம்பு, ஆர்கனோ).

உங்களுக்கு பின்வருவன தேவைப்படும் சமைக்க:

1. மேல் கடுகு கொண்டு நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் கோட்டுடன் மாமிசம் நல்ல துடைப்பான். இந்த வழக்கில் கடுகு ஒரு இறைச்சி செயல்படுகிறது. இந்த நிலையில், ஆட்டுக்குட்டி ஒரு துண்டு 20 நிமிடங்கள் படுத்து வேண்டும் இந்த நேரத்தில் மேலும் வெப்பம் சிகிச்சைக்காக இறைச்சி தயார் போதுமான இருக்கும்.
2. கத்தி தாளில் இறுக்கமாக முடித்துவிடுவதற்கு மற்றும் 1 மணி நேரம் அடுப்பில் வைத்து பின்னர் அவசியம். வெப்பநிலை 180 குறைவாக டிகிரி இருந்தால், நேரம் 30-40 நிமிடங்கள் அதிகரித்துள்ளது முடியும்.

இப்போது முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு சிறிய எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்க, ஒரு டிஷ் மீது வைத்து அட்டவணையை கொண்டு மட்டுமே உள்ளது. அழகுபடுத்த தனித்தனியாக தயாரிக்கப்பட்டது அல்லது புதிய தோட்டத்தில் கிரீன்ஸ் வரையறுக்க முடியும்.