ஈஸ்ட் இல்லாமல் மாவை எப்படி சமைக்க

அது, அனைத்து கண்டங்களில் மக்கள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமான டிஷ் வருகிறது என்று எந்த ரகசியம் மற்றும் ஒரு பீஸ்ஸா இருக்கும். இந்த சுவையான டிஷ் - இந்த அறிக்கை இல்லாமையைக் யாரோ வாதிடலாம் உள்ளது.

பீஸ்ஸா இரகசிய என்ன? நிச்சயமாக, அது அடிப்படையாக கொண்டது. நீங்கள் கற்பனை செய்யலாம் என, இந்த மாவை அப்படிப்பட்டவர் அல்ல. எனவே பீஸ்ஸா மாவை அவசியம் தற்போது ஈஸ்ட் திறக்கப்பட்டது. ஆனால் சில பேர் அதை சுகாதார ஆபத்தான கருத்தில், எனவே அவர்கள் இல்லாமல் செய்ய விரும்புகின்றனர். அனைவரும் தற்போது நேரத்தில் வெவ்வேறு sourdough ஈஸ்ட் செய்யப்படுகின்றன என்று, மற்றும் ரசாயன ஈஸ்ட் பயன்படுத்த தெரியும். சிரமம் அல்லாத மனித உயிரினத்தின் விளைவு நேர்மறை அழைக்க முடியும்.

எப்படி ஈஸ்ட் இல்லாமல் மாவை செய்ய?

அது இயற்கையில் இயற்கை ஈஸ்ட் உள்ளன என்று அறியப்படுகிறது. ஒரு விதியாக, அவர்கள் ஹாப் உள்ளன. ஆனால் அவர்கள் பேக்கிங் ரொட்டி க்கான பயன்படுத்தப்படுவதில்லை.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் மாவை அத்துடன் தயாராக உள்ளது ஈஸ்ட் மாவை. நீங்கள் எந்த சிறப்பு செய்முறையை பார்க்க இல்லை. அனைத்து மேற்கொள்வது அவசியமாகிறது - அது ஒரு பிட்டும் அதன் இணைசேர்ப்பை மறுமதிப்பீடு தான்.

உண்மையில் இரகசிய பொய்கள் தேவையான ஈஸ்ட் இல்லாமல் மாவை வேண்டும் ஒரு இயற்கை புளித்தமாவைக்குறித்து பயன்படுத்தப்படுகிறது என்று இரசாயன leavening முகவர் பயன்பாடு இல்லாமல் தொடங்க என்று. இந்தப் பாத்திரம் உதாரணமாக, செய்ய முடியும், தயிர்.

இந்த மாவை செய்ய பொருட்டு, நீங்கள் kefir அல்லது தயிர் கண்ணாடிகள் இன்னும் இரண்டு விட எடுக்க வேண்டும். பிந்தைய நிலையில், நீங்கள் தயிர் இனிப்பு இல்லை என்று உண்மையை கவனம் செலுத்த வேண்டும். கூடுதலாக, நீங்கள் உருகிய வெண்ணெய், பேக்கிங் சோடா, உப்பு, கரண்டி மற்றும் மாவு அரை கிலோ ஒரு தேக்கரண்டி வேண்டும்.

மாவு கட்டாயமாக மற்ற அனைத்து பொருட்களுடனான sieved மற்றும் கலப்பு. மாவை ஒரு ஒருபடித்தான வெகுஜன மாற்றப்படுகிறது வரை, அதுவரை - விளைவாக வெகுஜன படிப்படியாக மாவு சேர்க்க. ஆனால் எந்த வழக்கில் ஈஸ்ட் இல்லாமல் மாவை இந்த மோசமான அதன் சுவை குணங்களைக் பாதிக்கும் என, கடினமாக இருக்கும் கூடாது.

மாவை தயாரானவுடன், அது பூர்த்தி தொடங்க நேரம். என்பதில் உலகளவிலான செய்முறையை உள்ளது - அது பீஸ்ஸா வரும் போது, மேல்புறத்தில் நீங்கள் விரும்பும் என்ன செய்ய முடியும். அது இறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம், பல்வேறு காய்கறிகள், பழங்கள் இருக்க முடியும் - பட்டியலில் தொடர்ந்து கூறிவருகிறார். பீஸ்ஸா காப்பாற்ற எந்த வழியில் அது - பாலாடைக்கட்டி பற்றி மறக்க வேண்டாம்.

அது முதல் பார்வையில் போல் போல, சமையல் பீஸ்ஸாக்கள் ஏற்றதாக ஈஸ்ட் செய்முறையை இல்லாமல் மாவை போன்ற சிக்கலான அல்ல. அவரது செய்முறையை ஒவ்வொரு பெண் உங்கள் அடுமனையின் குணவியல்புகளுக்கும் தழுவி, தனிப்பட்ட செய்ய முடியும். முக்கிய விஷயம் - இரசாயன leavening முகவர்கள் பயன்படுத்த வேண்டாம், மற்றும் kefir ஸ்டார்டர் மேற்கொள்வார்கள்.

எப்படி மற்ற வழிகளில் ஈஸ்ட் இல்லாமல் மாவை சமைக்க? அங்கு ஒரு சோதனை மற்றும் பல இல்லத்தரசிகள் செய்முறையை முதன்முறையாக அங்கீகரிக்கப்பட்டதாக இருக்கிறது.

செய்ய இந்த, வெள்ளை மாவு பயன்படுத்த சர்க்கரை நான்கு தேக்கரண்டி, உப்பு அரை தேக்கரண்டி, புளிப்பு கிரீம் மூன்று தேக்கரண்டி, பால் நான்கில் மூன்று கப் மற்றும் மூன்று முட்டைகள் மாவு மூன்று கப் வேண்டும், சிறந்த.

புளிப்பு கிரீம், பால் இணைந்து முன்கூட்டியே முட்டைகள், உப்பு மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் உள்ள ஓடுவர். முழு வெகுஜன முற்றிலும் கலப்பு என்றும், அது ஒரு கோதுமை மாவு சேர்க்க. விளைவாக வெகுஜன மீண்டும் அசை அவசியம். எனவே மாவை நீட்டிக்கச்செய்கிறார் என்று விரைவில் செயல்பட வேண்டும்.

மாவை தயாரானவுடன், அது குளிர்சாதன பெட்டியில் அரை மணி நேரம் இதன் பின்னர் அடுப்பில் உங்கள் மனதில் ஆசைகள் அனைத்திற்கும் அப்பாற்பட்டு இருக்க முடியும் வைத்து.

மேலும் இயற்கை leavening முகவர் பயன்படுத்த முடியும் மற்றும் தயிர் போன்ற தயிர். அது சுவை முட்டைகள் மற்றும் உப்பு நன்கு கலந்து வேண்டும். இந்த வழக்கில் புளிப்பு கிரீம் சோடா கலந்து மற்றும் அதை காய்ச்ச கொடுக்க. வெண்ணெய் உருகி அவசியம், சற்று குளிர், பின்னர் மெதுவாக தயிர் ஒரு, சோடா மற்றும் சர்க்கரை கலந்த புளிப்பு கிரீம், சேர்த்து ஊற்ற.

முழு வெகுஜன ஒழுங்காக தேவையான மாவு சேர்த்து, கலந்து வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் மாவை வெளியே உருளும், ஃபில்லிங்ஸ் தயார் மற்றும் அடுப்பில் சமையல் தொடங்க முடியும்.

ஒரு விதியாக, ஈஸ்ட் இல்லாமல் சமையல்காரர் மாவை என்றால், அது எப்போதும் ஒரு குறிப்பாக செழிப்பான உள்ளது.