உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் சமையல்

சமையல் அதே போன்று இரண்டும் அவற்றின் திட்டமிடப்படாதப் அந்த நோக்கத்திற்காக, சமையல் முறை படி பல்வேறு STURGEON. உணவு உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் சமையல் - கோழிமீன் வறுத்த

பொருட்கள்:

மீன், 1 கிலோ

ஆயில் (காய்கறி) - 10 கரண்டி (தேக்கரண்டி)

வெண்ணெய் (வெண்ணெய்) - 6 தேக்கரண்டி (தேக்கரண்டி)

முட்டை - இரண்டு கோழி

வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் ஆகியவற்றின் கலவை - 4 தேக்கரண்டி (உணவகங்கள்)

எலுமிச்சை - இரண்டு நடுத்தர

டேஸ்ட் - உப்பு, கருப்பு மிளகு

வறுக்கவோ rusks,

தயாரிப்பு:

உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் இன் உரிக்கப்பட்டு துண்டு பகுதிகள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. தயார் மற்றும் முட்டைகள் தோற்கடித்தார்.

தயார் மற்றும் உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் வறுக்கவோ பான் ஓட. எண்ணெய், தாவர எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் பரந்த இரண்டு வகையான சேர்க்கவும்.

சுவை மீன் ஒவ்வொரு தொகுதி மசாலா, உப்பு மற்றும் மிளகு சிகிச்சை. ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வைத்து தாக்கப்பட்டு முட்டை, நண்பனின் மற்றும் இழுவை மீன் ஒவ்வொரு துண்டு முக்கும்.

பழுப்பு நிற மேலோடு வரை கடாயில் உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் இன் ஃப்ரை பகுதிகளையும் உள்ளடக்கியிருக்கிறது. டிஷ் சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் மூலிகைகள் துண்டுகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது முடியும்.

நீங்கள் preheated அடுப்பில் ஒரு சில நிமிடங்கள் வறுக்கப்படுகிறது பிறகு மீன் ஊற்றும் போது அது மிகுந்த காரத்துடன் சுவை மாறும்.

உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் சமையல் - புளிப்பு கிரீம் உள்ள கோழிமீன், வேகவைத்த

பொருட்கள்:

மீன், 1 கிலோ

ஆயில் (வெண்ணெய்) - இரண்டு கலை. கரண்டி

புளிப்பு கிரீம் - இரண்டு உருப்படி. கரண்டி

டேஸ்ட்: உப்பு, கருப்பு மிளகு

எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு, உணவுகள் அலங்கரிக்க

தயாரிப்பு:

அடுப்பில் தீ முன் எரியூட்ட மற்றும் 200 டிகிரி அது ஓட.

மீன் fillets குருத்தெலும்பு மற்றும் எலும்பு சுத்தம். சுவை மசாலா, உப்பு மற்றும் மிளகு சிகிச்சை.

கடாயில் உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் போடு. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஆட்டுக்கறி உயவூட்டு. வெண்ணெய் உருகி மற்றும் பூண்களும் மீது ஊற்ற. பான் தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி சேர்க்கவும். preheated அடுப்பில் கடாயில் போடு.

25 நேரத்திற்குள் - சமையல் நேரம் சாப்பாட்டின் 35 நிமிடங்கள் அவ்வப்போது பதப்படுத்தப்பட்ட ஆட்டுக்கறி சாறு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் குவிக்கப்பட்ட தேவைப்படுகிறது.

முடிக்கப்படாமல், கவனமாக ஒரு டிஷ் சுடப்படுகின்றது உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் இடுகின்றன. எச்சம் மேலாக பான் இருந்து சாறு ஊற்ற. டிஷ் சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் மூலிகைகள் துண்டுகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது முடியும்.

உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் இருந்து உணவுகள் - உப்பு, கோழிமீன்

ஒவ்வொரு கூறின் மாஸ் பகுதியை சுவை முன்னுரிமைகள் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட உவர்நிலத்தாவரங்களில் விரும்பிய அடர்த்தி படி தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன்

இறால்கள்

உப்புநீரை, வெள்ளரி - 250 மில்லி

பச்சை, புதிய மற்றும் வேர்கள் (வோக்கோசு, செலரி, கேரட், parsnips)

வெள்ளரிகள், ஊறுகாய்

வெங்காயம், வெங்காயம்

தக்காளி

புளிப்பு கிரீம்

பாஸ்தா, தக்காளி

மசாலா - சுவை வேண்டும்

ஆலிவ்

எலுமிச்சை

தயாரிப்பு:

ஒரு பானை அதிக திறன் தயார். முன் கொதி நீர்.

புதிய மூலிகைகள் வேர்கள், இறுதியாக பான் ஒரு நறுக்கப்பட்ட வைக்கோல் மற்றும் மாற்றம். தொடர்ந்து உப்பு ஊற்ற. 13 -14 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் தயார், மிகவும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட. வெட்டப்படுகின்றன தக்காளி, மற்றும் வெங்காயம் வறுக்கவும் வேண்டும் காய்கறி எண்ணெய் சூடான பான். ஃப்ரை ஒரு ஒருபடித்தான நிலைத்தன்மையும் மாநிலத்தில் பெற முடியும். பின்னர், தக்காளி பேஸ்ட் சேர்க்க வெப்பத்தில் இருந்து பான் நீக்க.

உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் இன் உரிக்கப்பட்டு துண்டு பெரிய துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. இறுதியாக வெள்ளரி ஊறுகாய் வெட்டுவது. கடாயில் TVG மீன் மற்றும் வெள்ளரிகள் துண்டுகள் போடவும். தொடர்ந்து, இறால் மற்றும் மசாலா சேர்க்க. பின்னர், தக்காளி பேஸ்ட் செய்ய பொறித்த வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி சேர்க்கவும். 17 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப - மற்றொரு 13 சமைக்கவும்.

ஒரு சில நிமிடங்கள் சமையல் நிறைவு முன், பச்சை வெட்டப்பட்டது சேர்ப்பது.

முடிந்தது கலப்பு தகடுகள் ஊற்ற. ருசிக்க புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.

ஆலிவ் மற்றும் எலுமிச்சை டிஷ் அழகுபடுத்த.

உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் சமையல் - கோழிமீன் காளான்கள் உடன் சுட்ட

பொருட்கள்:

கோழிமீன் - 1 கிலோ

காளான்கள், வெள்ளை - 450g

வெங்காயம் - 2 வெங்காயம்

உருளைக்கிழங்குகள் - 10 - 12p

புளிப்பு கிரீம் - 2 கப்

மாவு - அரை கப்

தாவர எண்ணெய் - 50g

வெண்ணெய் - 11 தேக்கரண்டி

Grated சீஸ் - அரை கப்

மசாலா - சுவை வேண்டும்

உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் எப்படி சமைக்க அடுப்பில் காளான்கள் உடன்:

உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் இன் உரிக்கப்பட்டு துண்டு பகுதிகள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. சுவை மசாலா, உப்பு மற்றும் மிளகு சிகிச்சை. மாவு உள்ள மீன் துண்டுகள் ரோல். சிறிது காய்கறி எண்ணெய் பான் மற்றும் வறுக்கவும் உள்ள உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் போடு.

துண்டுகளாக வெட்டி, பருவ குட்டிகளில் கொதிக்கும் தண்ணீர் துவைக்க: காளான்கள் தயார். தாவர எண்ணெய் வறுக்கவும் பூஞ்சைகள், ஒன்றாக நறுக்கப்பட்ட பல்புகள் கொண்ட.

மெல்லிய வெட்டப்பட்டது வெண்ணெய் கிரீம் உருளைக்கிழங்கு உள்ள பொறித்த.

சாஸ் தயார்: மாவு மற்றும் தேக்கரண்டி தேக்கரண்டி வெண்ணெய் கலவையை வறுக்கவும்; , புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க அசை மற்றும் ஒரு மூழ்க கொண்டு.

மூடிச்சுடவைக்கவோ அல்லது பான் வறுக்கப்படுகிறது இல் பான் வெண்ணெய் பூச்சு பிறகு மீன் வைக்க. வறுத்த உருளைக்கிழங்கு வட்டங்களில் மீன் மீது இடுகின்றன. வறுத்த காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தின் மேல் மேலுறை.

சீராக புளிப்பு கிரீம் சாஸ், grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படும் சேர்க்க கருத்துக்களை பரிமாறிக்கொண்டனர். மேல், சமமாக வெண்ணெய் துண்டுகள் வெளியே இடுகின்றன.

200 டிகிரி ஒரு preheated அடுப்பில் பணிக்கருவிக்கு போடு. அடுப்பில் நேரம் சமையல் - 8 - 12 நிமிடங்கள்.

விரும்பியபடி டிஷ் அலங்கரிக்க.