உஸ்பெக் பிலாஃப் செய்முறையை

உணவுகள் மத்தியில் உஸ்பெக் சமையல் அது ஒரு சிறப்பான இடத்தை பிலாஃப் செய்முறையை கிட்டத்தட்ட அனைத்து உள்ளூர் குடும்பங்களில் தலைமுறை வழிவழியாகக் கடத்தப்படுகிறது உள்ளது நிரப்பியுள்ளது. பல இல்லத்தரசிகள் என்று ஒரு சுவையான மற்றும் அன்பார்ந்த பிலாஃப், என்ன தவறு கடினம் சமைக்க நினைக்கிறேன்.

பெரும்பாலும், பிரியாணி மட்டன் எடுக்கும். அது கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது. ஒரு வார்ப்பிரும்பு கொப்பரை உள்ள இந்த டிஷ் தயார். எனினும், நாம் முன்னுரிமை தடித்த சுவர்கள், பான் எடுத்துக் கொள்ளலாம். பல்புகள் சுத்தம் மற்றும் இறுதியாக கந்தை துணி. பான் அது, ஒரு கொதி வரும் போது இறைச்சி, உப்பு, மசாலா, சீரகம் மேல் தீட்டப்பட்டது வெங்காயம், சேர்க்க, தீ வைக்கப்படுகிறது அது சூரியகாந்தி எண்ணெய் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். தங்க பழுப்பு வரை வறுத்த வெங்காயம் கொண்டு லாம்ப். பின்னர், வெட்டப்பட்டது கேரட், ஒரு சிறிய நீர் அங்கு சேர்க்கப்பட்டது எல்லாம் டெண்டர் வரை சமைக்கப்பட்ட. பின்னர், உணவுகள் நீர் பல கண்ணாடிகள் ஊற்றப்படும் மற்றும் உள்ளடக்கங்களை, கொதிக்கும் கொண்டு ஒரு மணி நேரம் குறைந்த வெப்பம் விட்டு. படம் முன் நனைத்த. அது தயாராக காய்கறிகள் இறைச்சி தீட்டப்படாத விரையும் போது, மேல், சமன், தண்ணீர் முதலிடம் தேவைப்பட்டால் சுமார் 2 விரல்கள் உள்ளடக்கங்களை மறைப்பதற்கு வேண்டும், பூண்டு தலையை இட்டார். நீர் ஆவியாகி பிறகு, மீதமுள்ள சேர்க்கப்பட்டது மசாலா, உப்பு, எரிவாயு மற்றும் எளிய இது பிலாஃப் செய்முறையை ஆஃப் இருப்பது, அது மூடி கீழ் அரை மணி நேரம் விடப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மேஜையில் சூடான பரிமாறப்படுகிறது.

அது கூட கிளாசிக் சமையல் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது உஸ்பெக் பிலாஃப் செய்முறையை பொருட்கள் போன்ற அது மாறுபடலாம். சில நேரங்களில் ஆகியவற்றில் அல்லது முள்ளங்கி, இறைச்சி பதிலாக கேரட், ஆட்டிறைச்சி கூடுதலாக அரிசி பல்வேறு வகைகளில் ஆகலாம் ஆனால் அதற்கு பதிலாக சில நேரங்களில் பீன்ஸ் அல்லது பட்டாணி வைத்து. மசாலா ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. நீங்கள் ஒரு ஆயத்த கலவை எடுத்து அல்லது அவர்களுக்கு உங்களை சமைக்க முடியும். பொதுவாக சிவப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு barberry, சீரகம் பயன்படுத்த.

செய்ய பிலாஃப் சமைக்க கோழி வீட்டில், நீங்கள் பின்வரும் செய்முறையை பயன்படுத்தி முயற்சி செய்யலாம். தவிர அரிசியிலிருந்து இந்த டிஷ் அனைத்து பொருட்கள் இதில், தயார் zirvak தொடங்க. ஒரு கடாயில் வெட்டப்பட்டது வறுத்த கோழியுடன். அது zazharistym செய்ய, ஒரு உயர் வெப்ப வைக்கப்பட்டுள்ள வேண்டும், அது நடுத்தர வெப்ப மீது வறுத்தெடுத்தார் என்றால் டெண்டர் கோழி சுவை பெறப்படுகிறது. இறைச்சி ஒரு அடுக்கு தயாராக கெண்டி சமூகம் பரவியுள்ளது. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த வெங்காயம், அரை மோதிரங்கள் துண்டாகும், பின்னர் இறைச்சி மீது. இந்த பொருட்கள் இல்லை மறியல், அவர்கள் அடுக்குகள் அடிப்படையில் வேண்டும். மற்றொரு கேரட் எடுக்கப்பட்டது. வெறுமனே, அது மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன, ஆனால் நீங்கள் மிதவை பயன்படுத்த முடியும். வறுத்த கேரட் அனைத்து கொதிக்கும் நீர் ஒரு சிறிய அளவு நிரப்பப்பட்டு, டெண்டர் இறைச்சி வரை சுண்டவைத்தவை, கெண்டி சேர்க்கப்படும். முடிவில் உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்க. கோழி இறைச்சி விரைவில் சமைத்த வரும் போது அரை மணி நேரம் போதுமான இருக்கும். எனினும், இறைச்சி ஒரு வித்தியாசமான வகையான எடுக்கும், அணைத்தல் நேரம் அதிகரிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் சுமார் ஒரு மணி நேரம் உள்ளது. அது சுவையாக பிலாஃப் செய்முறையை நீண்ட ஒரு சிறிய தீயை அணைத்தல் ஈடுபடுத்துகிறது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது, எனவே டிஷ் பணக்கார வெளியே மாறும்.

முடிக்கப்பட்ட zirvak கழுவி தண்ணீர் படம் பல மணி நேரம் நனைத்த தீட்டப்பட்டது. ஒரு கூட அடுக்கு பெற எனவே அது கரண்டியால் மேற்பரப்பில் சமன் உள்ளது. நீங்கள் அரிசி, வேகவைத்த எடுக்க முடியும், அது நொறுங்கத்தக்கதாய் தயாரித்தல் பிறகு மாறிவிடும். கொப்பரை பொருட்கள் 2-3 செ.மீ. சிமிண்டுக் கலவை போடப்பட்டது என்பதை உறுதி செய்வதற்கு நீர் முதலிடத்தைப் பெற்றது கொதிக்கும் கொண்டு, தீ பின்னர் குறைகின்றன தொப்பி மூடப்பட்டிருக்கும் உணவுகள், மற்றும் திரவ ஆவியாதலுடன் அவியாது. மேலும் இங்கே பூண்டு ஒரு சில கிராம்பு சேர்க்க. நகைச்சுவையாகவும் உணவுகள் அன்பு அந்த, நீங்கள் சூடான மிளகுத்தூள் வைக்க முடியாது. சமைத்த பிலாஃப் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது ஒருமுறை ஒரு மூடிய மூடி கீழ் நடத்த.

யாருடைய செய்முறையை மேலே கொடுக்கப்பட்ட பிலாஃப் மேஜையில் பல்வேறு வழிகளில் செலுத்தப்படுகிறது. என்று அடுக்குகள் பாதுகாக்கப்படுகிறது? நீங்கள் ஒரு டிஷ் அதை வைத்து, இலை, மற்றும் மேல் கீழே காய்கறிகள் மற்றும் அரிசி இறைச்சி இருந்தது. மற்றொரு வழி - அனைத்து பொருட்கள் மற்றும் வைத்து பிலாஃப் உணவுகள் கலக்க.