எப்படி ஒரு கேக் வீட்டில் தட்டிவிட்டு கிரீம் செய்ய?

கேக் ஒரு மென்மையான சுவைமணத்திற்காகவும் ஒளி காற்றோட்டமாகவும் கிரீம் உள்ளது அலங்கரிக்கிறது என்று எதுவும் இல்லை. தட்டிவிட்டு கிரீம் - அது தின்பண்ட பொருட்கள் வெறும் அலங்காரம் இல்லை. அவர்கள் நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கும். அவர்கள் பழம் ஒரு தனி டிஷ் பணியாற்றினார் முடியும். கூடுதலாக, அவர்கள் கேக் சுவை (எடுத்துக்காட்டாக, மாவை கூட தெவிட்டுகிற வந்து, நிலையோ அல்லது மாறாக, மிகவும் இனிப்பு இல்லை) சரிசெய்ய முடியும். இன் கிரீம் "தட்டிவிட்டு கிரீம்" எப்படி உருவாக்குவது குறித்த கேள்வி பார்க்கிறேன்.

தயாரிப்பு அவர் அதன் மூல வடிவம், அதாவது திரவ திரும்ப காத்திருக்க முடியாது என்று விரும்பத்தகாத அம்சம் உள்ளது. எனவே, கிரீம் உள்ள confectioneries குழம்பாக்கிகள், நிலைப்படுத்தி, ஜெலட்டின், சேர்க்கப்பட்டது முட்டை தூள் வடிவம் ஸ்திரத்தன்மை மற்றும் பிற வேதிப் பொருட்கள். ஆனால் அனைத்து இந்த சுவை மிகவும் சோகமாக விளைவுகளைக் கொண்டதாக இருக்கிறது. ஆனால் நீங்கள் எப்படி தெரிந்தால் வீட்டில் தட்டிவிட்டு கிரீம், நீங்கள் தடித்த நுரை நிலைத்தன்மையும் ஒரு சிறந்த கிரீம் பெற முடியும்.

அது சரியான தயாரிப்பு தேர்வு முக்கியம். கடைகள் கிரீம் பல வகையான விற்க. தொகுப்பு "முந்திக்கொண்டு பொறுத்தவரை" என்கிறார் என்றால், பாலில் பெரும்பாலும் ஏற்கனவே பால்மமாக்கி சேர்க்கப்பட்டது. இந்த அறிகுறிகள் கவனம் செலுத்த வேண்டாம் - நீங்கள் கிரீம் இரட்டிப்பாக்க வேண்டும். முதல் விதி - மற்றும் முக்கிய இரகசிய - வீட்டில் தட்டிவிட்டு கிரீம் எப்படி, அது ஒரு பால் தயாரிப்பு இல்லை 30% க்கும் குறைவாகவே கொழுப்பு உள்ளது. நீங்கள் கிரீம் மற்றும் தன்னை செய்ய முடியும். அது தளரவும் புதிய விவசாய பால் வைக்க அவசியம், சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு ஒரு தடித்த, கிரீம் நிற வெகுஜன உருவாகும் மேலிருந்து கரண்டியால் நீக்க வேண்டும். ஆனால் தூண்டி விட்டனர் போது நீங்கள் பணயம் என்பதால் உண்மையான வெண்ணெய் கிடைக்கும். எனவே, உள்நாட்டு கிரீம் பால் நீர்த்துப்போகச் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இவ்வாறு, தயாரிப்பு தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. ஒரு நுரை ஒரு கிரீம் கிளப்பவும் எப்படி: இப்போது நீங்கள் சவால் எதிர்கொள்ள? நீங்கள் அறை வெப்பநிலை ஓட பொருள் கொண்டு துடைப்பம் அல்லது மின்சார கலவை வேலை தொடங்க என்றால், அது உங்கள் மோர் மற்றும் வெண்ணெய் உள்ள தளரவும். இதை தவிர்க்க, கிரீம் ஒழுங்காக குளிர்ந்து வேண்டும். மேலும் அங்கு பாலில் பனிக்கட்டி படிகங்கள் மிதந்து நிலைபெறும் புள்ளி. வெறும் குளிர்சாதன பெட்டியில் பல மணி நேரம் ஒரு ஜாடி வைத்து. உறைவிப்பான் நீங்கள் கசையடிகள் கிரீம் இருப்பேன் இதில் ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவை முனை, அத்துடன் உணவுகள், வைக்க முடியும். கூடுதலாக, ஐஸ் க்யூப்ஸ் முடிந்தவரை தயார் வேண்டும்.

நீங்கள் வீட்டில் தட்டிவிட்டு கிரீம் செய்ய முன், நீங்கள் ஒரு பரந்த மற்றும் ஆழமான கிண்ணத்தில் எடுக்க வேண்டும். பின்னர் நொறுக்கப்பட்ட பனி கொண்டு நிரப்ப. முன்பே கிண்ணத்தில் நாம் ஒரு பால் தயாரிப்பு தூண்டிவிட இது ஒரு கப்பல் வைத்து. அவரும் அடிப்பவர்களும் பனிக்கட்டி இருக்க வேண்டும். தனித்தனியாய், தயாராக தூள் சர்க்கரை இறக்கைகள் உள்ள எதிர்பார்க்கப்படுகிறது வேண்டும். அவர் நீண்ட கலைக்கப்பட்டு விட்டதனால் ஏனெனில், மணல் வேண்டாம்: இது மிகவும் முக்கியமானது. ஒரு குளிர்ந்த நுரை அது சர்க்கரை படிகங்கள் உள்ளது. நீங்கள் தூள் இல்லை என்றால், நீங்கள் அதை உங்களை சமைக்க முடியும், ஒரு காபி அரவை உள்ள மணல் அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட தேய்த்தார்கள்.

இந்த ஓவியத்தில் - எப்படி வீட்டில் தட்டிவிட்டு கிரீம் செய்ய - ரகசியமான உள்ளது. படிப்படியாகவே சுழற்சி வேகம் நேரத்தில் கொண்டு சேர்க்கிறது அதிகரித்து மெதுவாக வேகத்தில் whisking தொடங்குங்கள். திரவ நுரை உருவாகிறது போது, நீங்கள் தூள் சர்க்கரை சேர்க்க தொடங்கலாம். எந்த வழக்கில் முறை, ஆனால் சிறிய பகுதிகளில், கசையடிகள் செயல்முறை தொடர்ந்து கொண்டிருந்தபோது. நீங்கள் வெண்ணிலா கிரீம், கொக்கோ அல்லது எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்க்க திட்டமிட்டால், நீங்கள் முதலில் சர்க்கரை இந்த பொருட்கள் கலக்க பின்னர் கிரீம் ஊற்ற வேண்டும். தூள் கலைக்கப்பட்டது போது, அது படிப்படியாக அதிகபட்சமாக அடிப்பவர்களும் சுழல்முறை வேகம் அதிகரிக்க முடியும். விரைவில், நுரை திட இருக்கும் மற்றும் இனி முனைகள் ஆஃப் சரிய. பின்னர் அது படிப்படியாக குறைந்தபட்ச வேகம் செல்ல மற்றும் கலவை அணைக்க தலைகீழ் பொருட்டு அவசியம்.