எப்படி குளிர்சாதன பெட்டியில் வீட்டில் ஒரு எலுமிச்சை வைக்க

எலுமிச்சை வைப்பது எப்படி என்பது பற்றி தகவல்கள், சளி பருவம் மட்டும் முக்கியம். இந்த மணம் ருசியான பழம் ஆண்டு முழுவதும் மனிதர்களுக்குத் தேவை. எப்படி காப்பாற்ற வீட்டில் எலுமிச்சை எந்த நேரத்திலும் உங்களுடன், எலுமிச்சை சாறு ஒரு டிஷ் சாப்பிட முடியும் என்று சிட்ரஸ் சிகிச்சைமுறை தேநீர் குடிக்க அல்லது செய்தபின் எலுமிச்சை துண்டு பாதுகாக்கப்படுகிறது ஒரு காக்டெய்ல் அலங்கரிக்க, குளிர்சாதன பெட்டியில்?

ஒன்றாக சர்க்கரை அல்லது தேன் அதை தேநீர் அல்லது காபி, மிருதுவாக்கிகள் நன்கு உதவும் மற்றும் கேக்குகள் அலங்கரிக்க ஒரு சுவையாகவும், மாறும். அதன் புதுமையையும் juiciness பராமரிக்க நீண்ட முடிந்தவரை எனவே அவசியம்.

கடைகளிலும் முழுவதும் வீட்டிலேயே எலுமிச்சை சேமிப்பு பற்றி

கரும் பச்சை நான்கு அல்லது ஐந்து டிகிரி, பழங்கள் - - மஞ்சள் நிறத்தில் - வெப்பம் இரண்டு அல்லது மூன்று பாகைகளுடன், இள நிறமுள்ள (மஞ்சள் மற்றும் பச்சை) ஆறு அல்லது எட்டு கொண்டு: கடைகளுக்குச் சென்று எலுமிச்சை பழம் முதிர்வுற்றதன் பட்டம் தொடர்புடைய வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும் வர்த்தக வலைகளின் விதிகளின் படி டிகிரி. இது போன்ற தருணங்களில், சேதம் இல்லாமல் முழு பழம் எலுமிச்சை ஐந்து மற்றும் ஒன்பது மாதங்களுக்கு இடையில் பொய் முடியும். ஒவ்வொரு கவர்ச்சியான பழம் தேர்ந்தெடுத்து நீண்ட காலமாக எலுமிச்சை எப்படி காப்பாற்ற பற்றி நினைத்து, நீங்கள் அதன் பீல் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

அது எந்த சேதம், எந்த கறையை இருக்க வேண்டும். மஞ்சரித்தண்டு (பழம் மிகவும் பாதிக்கப்படும் பகுதி) சுற்றி முழு சிட்ரஸ் என்று அதே அமைப்பு திடமாகவும் அடர்த்தியாகவும் கடினமான பட்டை உற்சாகப்படுத்தினார். எந்த மென்மையான பழம் அதன் அலமாரியில் ஆயுளைக் குறைக்கும். கூட பிரகாசமான மஞ்சள், முழுமையாக பழுத்த எலுமிச்சை மட்டுமே மூன்று முதல் ஏழு நாட்கள் வரை உணவு பயன்பாட்டிற்கு ஏற்ற வகையில், அதாவது, உடனடியாக வாங்கிய பிறகு உள்ளன. நீங்கள் எந்த காரணத்திற்காகவும், வாங்க முடிவு செய்தால், சிட்ரஸ் பழங்கள் விட, இந்த வழக்கில் மிகவும் பொருத்தமான சற்று பச்சை, அடர்த்தியான அமைப்புமுறை மற்றும் நல்ல தரம் பழம் perespevshie இல்லை எடுக்கும்.

கால மேலும் பயன்பாடு: எலுமிச்சை சேமிக்க வழிகள்

வீட்டில் எலுமிச்சை எப்படி சேமிக்க முடிவு, நீங்கள் அவர்கள் தொடர்ந்து பயன்படுத்தப்படும் எப்படி முடிவு செய்ய வேண்டும். அது பெரும்பாலான மக்கள் சிட்ரஸ் முற்றிலும் சாத்தியமற்றது கூட பல மக்கள் ஒரு அட்டவணை தேநீர் அருந்த குடும்ப சொல்லலாம், அது பார்வையில் வைத்து அதே நேரத்தில் கெடுவதைத் அல்லது உலர்தல் தடுக்கும் வேண்டும் சாப்பிட என்று, எடுத்துக்காட்டாக, அறியப்படுகிறது. எலுமிச்சை "கையில்" எப்போதும் இருந்தது, அது ஸ்டாண்டில் முட்டையிடும் வெட்டி, ஒரு சிறப்பு limonnitsu வைக்கப்படுகிறது.

அதேபோல் கவர்ச்சியான பழம் ஒரு தட்டு மீது வைக்க முடியும். அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள் நீங்கள் சாலடுகள், சுவையூட்டிகள், முக்கிய உணவுகள் ஒரு சிட்ரஸ் பழ பயன்படுத்த வேண்டும் என்றால் நிற்க, ஒரு சிறிய சர்க்கரை (தேயிலை பயனுள்ளதாக உள்ளது) அல்லது ஒரு உப்பு ஊற்றி மூலம், பொருத்தம் இடத்தில் உணவுகள் செயல்படுத்த, இந்த வகையில் எலுமிச்சை சேமிக்கும் முன், அனுபவமுள்ள வினிகர் தேய்க்க. வெட்டப்பட்டது "தொப்பி" லெமன் அப்புறப்படுத்தப்படுகின்றன இல்லை, அது வெட்டு பணியாற்றினார் மற்றும் மையத்தில் ஒரு டூத்பிக் ஒட்டிக்கொள்கின்றன உள்ளது: ஆனால் சுவையாக பழம் உலர்த்துதல் தவிர்க்க எளிதான முறை பின்வருமாறு. எலுமிச்சை பயன்படுத்த இந்த எளிய வழி ஒரு வாரம் குறைந்தது உதவியாக இருக்கிறது, மற்றும் பழம் பீல் மற்றும் கூழ் உலர்த்தும் நீக்குகிறது.

(அல்லது காகிதத்தோலில் காகிதம்) குளிர்சாதன பெட்டியில் கீழ் தனியறைகள், செல்லோபேன் வைக்கப்பட்டும் உள்ள வைக்க; எலுமிச்சை நீண்ட காலமாக வைக்கும் என்றால், நீங்கள் இந்த நோக்கத்திற்காக பொருத்தமான முறைகள் எந்த தேர்ந்தெடுக்க முடியும் அல்லது தேன் கொண்டு அவற்றை நிரப்ப (நீங்கள் அவர்களை மட்டுமே இனிப்பு பயன்படுத்த திட்டமிட்டுள்ளோம் என்றால்) சர்க்கரை கொண்டு துண்டுகள் தூங்க; ஊறுகாய் அல்லது தின்பண்ட செய்ய marinate. சாத்தியமான நீண்ட நேரம் உறைந்திருக்கும் எலுமிச்சை வைக்க.

6 வெப்பநிலையில் ... காலை 8 ° சி +

எலுமிச்சை - வெப்பமண்டல பழம் மற்றும் பல நாட்கள் அறை வெப்பநிலையில் தாங்க முடியும், ஆனால் ஒரு வாரத்த்திற்கு மேல். பின்னர் அவரது சுவையான சதையானது மிக விரைவில் வெளியே காய தொடங்கும் மற்றும் நீலநிற அச்சு மூடப்பட்டிருக்கும் வேண்டும். எப்படி வீட்டில் ஒரு எலுமிச்சை வைக்க? இந்த முடிவுக்கு பொதுவாக குறைவான குளிர்சாதன பெட்டியில் தனியறைகள் மற்றும் செல்லோபேன் திரைப்படத்தை பயன்படுத்துவதென. சிட்ரஸ் வீட்டிற்கு கொண்டு வந்த பின்னர், கடை பேக்கேஜிங் நீக்க மற்றும் ஒரு புதிய பேக்கிங் பைகள் அதற்கு பதிலாக நல்லது. கடை செல்லோபேன் போர்வையை எலுமிச்சை சிறப்பாக பாதுகாக்கப்படுகிறது என்று புராணம், தவறானது. நீங்கள் வீட்டில் சிட்ரஸ் கொண்டு வரை வெப்பநிலை வேறுபாடு தோல் மற்றும் முழு பழம் சேதம் ஏற்படுத்தும் எந்த ஒடுக்க காரணமாகின்றது. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டுள்ளன எலுமிச்சை சேமித்து மற்ற முறைகள் ஒவ்வொரு பழம் காகிதத்தோலில் காகித போர்த்தி இல்லத்தரசிகள் அனுபவம். பின்னர் பழம் ஒரு பெட்டியில் வைக்கப்பட்டு அவரால் மணல் அல்லது மாவு மூடப்பட்டிருக்கும், ஆனால் அந்த அதனால் அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் தொடாதே. இந்த கொள்கலன் வழக்கமாக ஒரு பால்கனியில் மீது அல்லது ஒரு பாதாள அறையில் வைக்கப்படுகிறது, வெப்பநிலை + 5-6 டிகிரி விட குறைவாக உள்ளது.

குளிர்சாதன பெட்டியில் வீட்டில் எலுமிச்சை காப்பாற்ற எப்படி

உணவு சேமிப்பதற்கான இந்த நுட்பம் - அதன் அசல் வடிவில் எலுமிச்சை நீட்டிய காலத்திற்கு ஒரு உண்மையான தெய்வாதீனம். நீங்கள் சேதம் எந்த அறிகுறிகளும் இல்லாமல் ஒரு மிதமான பழுத்த பழம் (அளவுக்கு மீறி பழுத்த இல்லை) தேர்வு செய்தால், அவர்கள் ஆறு முதல் ஒன்பது மாதங்கள் வரை பிளாஸ்டிக் ஜிப் ஒரு உலர்ந்த பிளாஸ்டிக் பையில் பழம் மற்றும் காய்கறிகளின் கீழே பெட்டியில் சேமிக்க முடியும். நீங்கள் முழு சிட்ரஸ் நீர் நிரப்ப முடியும், ஆனால் ஒரு நாள் அதன்பிறகு அது மாற்ற மற்றும் முற்றிலும் பழம் கழுவ அவசியம்.

கூடுதலாக, எலுமிச்சை தயாராக சர்க்கரை மற்றும் தேனில் துண்டுகள் முடியும். அயல்நாட்டு பழம் தகடுகள் அடுக்குகள் பின்வரும் எலுமிச்சை துண்டுகள் ஊற்றி வெட்டி சர்க்கரை "குஷன்" ஒரு உலர் கண்ணாடி கொள்கலன்களில் வைக்கப்படுகின்றன. ஒரு இனிப்பு நிரப்பப்பட்ட ஜார் அவ்வப்போது கொள்கலன் குலுக்க சீராக உருகிய சர்க்கரை, அறை வெப்பநிலையில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டுவிட முடியும். பின்னர் துரிதப்படுத்திய உபசரிப்பு சிட்ரஸ் புதிய துண்டுகள் கொண்டு நிரப்பப்படுகிறது மற்றும் மேல் அடுக்கில் சர்க்கரை இருந்து திரும்பி என்று தொடர்ந்து கண்காணிப்போம். உருகிய அந்த கணத்தில் இருந்து கார்போஹைட்ரேட் வங்கிகள் மட்டுமே குளிர்சாதன பெட்டியில் நடத்த.

பாதுகாக்க எப்படி தொழில்நுட்பம் தேனுடன் எலுமிச்சை, முற்றிலும் சர்க்கரை ஒரு இனிப்பு இணைந்தே. ஆனால் இந்த முறை, தயாரிப்பு ஒரு உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமான.

உறைய

பிரபலமான கட்டுக்கதை மாறாக, என்று கூட குறைந்த வெப்பநிலை வைட்டமின் சி, உடைக்கிறது அது முடக்கம் நீங்கள் நன்மை பண்புகள் இழக்காமல் நீண்ட நேரம் மிகவும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற காப்பாற்ற அனுமதிக்கிறது. நீங்கள் ஒரு நீண்ட நேரம் எலுமிச்சை சேமிக்கும் முன்னர், நீங்கள் முற்றிலும் ஒரு தூரிகை கொண்டு துவைக்க மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும். இந்த போக்குவரத்து முன் பழம் உள்ளடக்கியது என்று ஒரு மெல்லிய மெழுகு படம் நீக்க உதவும். அது இருந்து நகர்த்தலின் போது சேதம் இருந்து கவர்ச்சியான பழம் பாதுகாக்கிறது ஒரு எலுமிச்சை மரம் நுகர்வோருக்கு. உலர்ந்த பீல் கொண்ட, எலுமிச்சை அதனோடு சேர்த்து, அது பழம் மதிப்பு குணாதிசயம் என்று சத்துக்கள் பெரும்பாலான நிறைந்த ஏனெனில் அரைக்கப்பட்டு முடியும். குளிர்சாதன பெட்டியில் வீட்டில் எலுமிச்சை பாதுகாக்க எப்படி தீர்மானிக்கும், நீங்கள் சமையல் தொடங்க முடியும்.

உறைந்திருக்கும் என்றால் எலுமிச்சை சாறு, புதிய அழுத்தும் முடியும், பனி க்கான அச்சுகளும் ஊற்ற மற்றும் உறைவிப்பான் வைக்கவும். பிறகு க்யூப்ஸ் தயாராக உள்ளன, நீங்கள் ஒரு மூடி அல்லது ஒரு zip ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் அவற்றை மாற்ற வேண்டும். நீங்கள் செய்து பதிவு அழகான க்யூப்ஸ், உறைய முடியாது வெறும் சாறு, மற்றும் கூழ் கொண்டு எலுமிச்சை சாறு.

அது ஒன்றாக உறைய என்று இல்லை, பின்னர் கொள்கலன் அதை ஊற்ற ஒரு மிதவை பயன்படுத்தி தரையில் பட்டை ஒரு தனி பேக்கிங் பைகள் நிறுத்தப்பட்டது இருக்கலாம். அது இனிப்பு மற்றும் உணவு அனைத்து வகையான வெள்ளத்துடன் இருக்கிறது. உணவகங்கள், சில சமயங்களில் உறைந்த எலுமிச்சை, உணவளிக்க பின்னர் முழு அவர்களை உணவுகள் தெளிப்பது, ஒரு grater தேய்த்தார்கள்.

ஆனால் எப்படி ஒரு துண்டு ஒரு அழகான காக்டெய்ல் அலங்கரிக்க ஒரு நீண்ட நேரம் எலுமிச்சை வைக்க? இதை செய்ய, அழகான துண்டுகளாக வெட்டி அவற்றை பேக்கிங் பைகளில் வரிசைகளில், குறுகிய இடைவெளியில் கொண்டு (பழம் இல்லை regedit என வரை) தீட்டப்பட்டது. பின்னர் கிராம்பு மற்றும் கச்சிதமான தொகுப்பின் அணிகளில் உறைவிப்பான் அனுப்பப்படுகிறது மடிய. உறைபனி மெதுவாக அகற்றினோம், கொள்கலன் இடப்பட்டு துண்டுகள் பிறகு. கேள்வி எலுமிச்சை சொட்டு அல்லது சிறிய துறைகளை (தேவைப்பட்டால் என்று எளிதாக முறித்து) வடிவில் நீண்ட காலமாக எலுமிச்சை பாதுகாக்க எப்படி இருக்கிறது, அது தீர்க்கப்படும்.

தனித்த சமையல்: உப்பு மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது எலுமிச்சை

சமையல் கலை மொராக்கோ சமையல்வகை உலகில் ஒரு தனிப்பட்ட பரிசு - சூடான உணவுகள், சாலடுகள் மற்றும் தின்பண்ட தின்பண்டங்கள் ஏற்றதாக marinated அல்லது ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது எலுமிச்சை உள்ளன. முற்றிலும் கழுவி ஈரம் சிட்ரஸ் துண்டுகள் மூலம் உலர்ந்த வெட்டி ஆனால் ஒரு பழம் சாறு பிழிந்து அதில் இருந்து வருகின்றனர். ஒரு கண்ணாடி கொள்கலன் கீழே லாரெல் இலை வைக்கப்பட்டு, சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை கரடுமுரடான உப்பு ஊற்றினார். பின்னர், எலுமிச்சை தட்டு மற்றும் சாறு ஊற்ற. அனைத்து காலிக் உப்பு நிரப்பப்பட்ட.

இந்த வெற்று, சாலடுகள் மற்றும் முக்கிய உணவு வகைகளில் பயன்படுகிறது அவர்களை vitaminizes, ஆனால் உப்பு வழக்கமாக உணவுகள் வேண்டாம் தேவையில்லை சேர்க்கப்படுகிறது. சூடான உணவுகள் மற்றும் சாலடுகள், அத்துடன் டெக்யுலாவின் காதலர்கள் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது எலுமிச்சை பொருந்தும். 6-7 பழம் 0.5 எல் நீர் கண்ணாடி (250 கிராம்) கரடுமுரடான அல்லது கடல் உப்பு மற்றும் 6-7 தாள்கள் லாரெல் எடுத்து. நடுத்தர அளவிலான எலுமிச்சை, கழுவ கொதிக்கும் நீர், குளிர் கொண்டு scalded. பின்னர் குறுக்காக கீறல் நீளம் ஒவ்வொரு கரு 70%, உப்பு மற்றும் விரிகுடா இலை ஒரு நல்ல சிட்டிகை போடப்படுகிறது. நெருக்கமான லிட்டர் ஜாடி வெட்டி தயார் பழம் வைக்கவும் நிரப்ப மற்றும் உப்பு எச்சம் மந்தமாக தண்ணீர் ஊற்ற. ரசிகர்கள் இறைச்சி கிராம்பு, இனிப்பு பட்டாணி, இலவங்கப்பட்டை குச்சிகளை, மிளகு மிளகாய் (புதிய அல்லது உலர்ந்த) சேர்த்து, மசாலா கனவு முடியும். இந்த அசாதாரண சிற்றுண்டி வலுவான பானங்கள் விருந்தினர்களுக்கு மகிழ்விக்கும், அத்துடன் காரமான சுவையூட்டிகள், ஸ்ட்யூவுக்கான அல்லது மீன் தாகமாக குறிப்புகள் வழங்கவும்.