Bulgur: 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரி

Bulgur - ஒரு கோதுமை குதிரை முதுகு பகுதி durum பின்னர் உலர்ந்த பின்னர் துப்புரவு மற்றும் நசுக்கிய முடிக்க வெளியிடப்பட்டது; முதல் வெப்ப சிகிச்சை நடைபெற்றது. மிக மெல்லிய கடினமான, மெல்லிய,: அரைக்கும் மூன்று வகைகள் உள்ளன. pilavlik - இறுதியாக தானிய என்று koftelik மற்றும் பெரிய தரை. சோளம் தானியங்கள் அல்லது, couscous தானிய வெளிப்புறமாக ஒத்த, ஆனால் இன்னும் ஊட்டச் சத்து வேறுபாடுகள் வேண்டும்.

புகழ்

கடைகள் Bulgur அது ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தில் தோன்றி உடனடியாக அதை ஒரு மிக குறைவான கலோரியும் மற்றும் சுவையான தயாரிப்பு ஆகும் ஏனெனில், ஐரோப்பியர்கள் மத்தியில் புகழ் பெற்றது. கலோரி வேகவைத்த bulgur 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 83 கிலோகலோரி உள்ளது. ஆண்டுகளில் குறிப்பிட்ட விருப்பம் ரம்ப் மத்திய கிழக்கு கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.

உதாரணமாக, துருக்கி அங்கு பத்து உள்ளன வகையான தானியங்கள். நன்மை வெற்றிகரமாக அரிசி, பார்லி அல்லது bulgur, couscous பதிலாக திறன் உள்ளது. கலோரிகள் அப்போதைய முடிந்தவரை குறைவாக இருக்கும். போது சமையல் தானியங்கள் தவிர வராத, மற்றும் பீன்ஸ் அவற்றின் வடிவம் இழக்க வேண்டாம். அது கலோரிகள் குறைந்தபட்ச மாறிவிடும், மேலும் மீன் உணவுகள், காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி, மற்றும் ரம்ப் bulgur நன்றி கொண்டு இருக்கிறது. திணிப்பு பல்வேறு வகையான சரியான. சூடான சாப்பாட்டிற்குப் பொதுவாக, கரடுமுரடான தானிய பயன்படுத்தப்படும் மற்றும் நன்றாக சாலடுகள் தேர்வு சமையல் விதிவிலக்கு kyufta அல்லது இறைச்சி உருண்டைகள் உள்ளது.

சுவை

தானியங்கள் மற்றும் bulgur முக்கிய தனித்துவமான அம்சம் - கலோரி, அது போதுமான குறைவாகவும் இருக்கும், அதன் உயர் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு. அதன் சுவை மற்றும் ஒரு ஒளி குறும்பு சுவை, உணவு, bulgur இணைந்து நன்றி தனிப்பட்ட மற்றும் மிகவும் சுவையாக பெற்றார். மற்ற கலாச்சாரங்கள் மீது ஒரு முழு தானிய பயன்படுத்தி முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியில் ஏறக்குறைய மூன்று முறை கொள்ளளவை அதிகரிக்க வேண்டும். அது முடிக்கப்பட்ட தானிய உணவுகளின் 100 கிராம் உலர் எடையில் தயாரிப்பில் 300 கிராம் என்று மாறிவிடும்.

அமைப்பு

நம்பமுடியாத உயர் மதிப்பு wholegrain வருகிறது bulgur, 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரி மதிப்பு மிகவும் குறைவாக இருக்கிறது. காரணமாக குறைந்த செயலாக்கம் ஷெல், சுவடு உறுப்புகளில் ரிச், அனைத்து சத்துக்கள் ரம்ப் இருக்கும்.

1.7 கிராம் - 100 கிராம் suhy தானியங்கள் 8 கிராம் நார், 12.5 கிராம் புரதம், 70 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், கொழுப்பு கொண்டிருந்தது. 350 கிலோகலோரி கலோரி உள்ளடக்கம்.

எடை இழப்பு செயல்முறை bulgur தயார் வேண்டும் போது, சமைத்த தானிய 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரிகள், ஏற்கனவே, அது நீங்கள் எளிதாக உங்கள் பசி திருப்திப் படுத்த முடியாது செய்யப்படும் வழியான அவசியமானது விளைபொருள் ஆகும் உணவில் மிகவும் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது, 83 கலோரிகள். இந்த கண்டுபிடிப்பு அதிக எடை மற்றும் நீரிழிவு உள்ளவர்களுக்கு தீட்டப்படாத உள்ளது. ஆனால் நாள்பட்ட இரைப்பை உள்ளவர்களுக்கு இந்த தயாரிப்பு மிகையாக பயன்படுத்துவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

பயனுள்ள பண்புகள்

Bulgur ஒரு சுவையான தயாரிப்பு, ஆனால் ஏனெனில் கனிமங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் B மற்றும் ஈ Krupa அபாரமான பன்முக எளிதாக உடலில் உறிஞ்சப்படுகிறது மிகவும் பயனுள்ளதாக மட்டுமே உள்ளது. சரியான வேலை இரைப்பை தானியங்களில் இழை ஒரு உயர் உள்ளடக்கத்தை வழங்குகிறது. பொட்டாசியம் bulgur, இரும்பு, செலினியம், பாஸ்பரஸ், மாங்கனீசு, கோலைன், வைட்டமின்கள் B5, B2, B6, B9 =, கே, RR இன் முன்னிலையில் நம்பமுடியாத பயனுள்ள தயாரிப்பு உள்ளதா, அது பெண் உடல் அத்தியாவசிமானது ஃபோலிக் அமிலம் மிகவும் பெரிய தொகை, கொண்டிருக்கிறது. போதுமான அளவு குறைவாக கிளைசெமிக் குறியீட்டு bulgur உள்ளது. ஊட்டச்சத்து கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் சமையல் இந்த தானிய அத்தியாவசிய செய்ய.

முரண்

மட்டுமே contraindication ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் ஏற்படுத்தும், bulgur உள்ள பசையம் அந்த மக்கள் கிடைக்கிறது.

Bulgur மற்றும் உணவு

உணவு உணவில் அடிப்படை அளவுகோல் உள்ள bulgur அதன் சரியான தயாரிப்பு பயன்படுத்த உள்ளது. கிழக்கு நாடுகளில் தீட்டப்படாத எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் அதிக அளவில் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட, மேலும் இம்முறைக்கு தெளிவாக உணவுடனான பொருந்துவதில்லை.

bulgur தயார் மட்டுமே சரியான வழியில் ஊறவைத்தல் உள்ளது. தீட்டப்படாத வீக்கம் வரை மந்தமாக தண்ணீர் நிரப்ப வேண்டும். ஊறவைத்தல் நேரம் தானிய அளவு பொறுத்தது. இறுதியாக தரையில் தீட்டப்படாத என்றால், தேவையான ஊறவைத்தல் நேரம் கரடுமுரடான தானியங்கள் விட குறைவாக இருக்கும்.

முழு வீக்கம் bulgur பிறகு சாலடுகள் மற்றும் உணவு சேர்க்க தயாராக உள்ளது. உணவில் பட்டி மாறுபடும், நீங்கள் புதிய மூலிகைகள் கொண்ட தானிய கலந்து கீரை இலைகள் மூடப்பட்டிருக்கும் முடியும். விளைவாக முற்றிலும் அசல் மற்றும் உணவு உணவுகளாகும். உணவு இந்த வகை மேலும் சிறந்த கூடுதலாக dolma bulgur கொண்டு சமைத்த உள்ளது. திராட்சை இலைகள் மற்றும் தானியங்கள் ஒரு அற்புத கலவையாகும் டிஷ் ஒரு தனிப்பட்ட சுவை செய்யும்.

அழகுபடுத்த துருக்கிய

சேமியா வறுக்கவும் 4 அல்லது 5 நிமிடங்கள் முதலில் அது அவசியம். அடுத்து நீங்கள் மெதுவாக bulgur ஒரு கப் ஊற்ற மற்றும் மெதுவாக அசை வேண்டும். பின்னர், தண்ணீர் ஊற்ற '25 தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் சுவை உப்பு சேர்க்க. குறைந்த வெப்பம் 10 நிமிடங்கள் பின்னர் எதிர்கால அழகுபடுத்த நேரத்திற்குள், பின்னர் மூடி தானிய முழுமையான வீக்கம் வரை மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இணையாக, அது பருப்பு ஒரு கப் கொதிக்க தயாராக அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, கீரைகள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு 15 கிராம் சேர்க்க வேண்டும்.

சாலட் "வாரியம்"

தேவையான ஆலிவ் எண்ணெய், bulgur, பச்சை வெங்காயம், தக்காளி, வோக்கோசு, புதினா, துளசி மற்றும் எலுமிச்சை சாறு தயார்.

முதல் நாங்கள் நன்றாக தானியங்கள் அளவு முழு வீக்கம் வரை ஊற சரி செய்ய வேண்டும், பின்னர் கூடுதல் சலவை இல்லாமல் டிஷ் வைத்து. அடர்ந்த வகைகள் தேர்வு விரும்பத்தக்கதாக தக்காளி, அவர்கள் மேலோட்டமான போதுமான க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட வேண்டும். வெறும் வெட்டி ஒரு தனி கொள்கலனில் வெங்காயம் மற்றும் உப்பு, நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு, புதினா மற்றும் துளசி அதை கலந்து. எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நன்கு கலந்து, பின்னர் 10 நிமிடங்கள் ஊற பொருட்கள் கொடுக்க. நேரம் பிறகு நீங்கள் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து, மீண்டும் கலக்க வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் அனைத்து பொருட்களிலும் இணைப்பது மற்றும் ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் வைத்து வேண்டும். புதினா இலைகள் மற்றும் சாத்தியமான துளசி அழகுபடுத்த. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் அது மேசைக்கு கொண்டு வர முடியும், அதன் பிறகு ஒரு முழுமையான உட்புகுத்துகை, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து அவசியம்.

அது போன்ற bulgur தானியங்கள் அடங்கும் ஏனெனில் சாலட், உணவு போது உணவு இருக்கிறது. முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியில் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 143 கிலோகலோரி, 2 கிராம் புரதம், கொழுப்பு 8 கிராம், கார்போஹைட்ரேட் 12 கிராம் உள்ளது.

நறுமணமுள்ள சாலட் "வாரியம்" பெரிய சுவை செய்தபின் மேஜையில் இருக்கும் மற்றும் சூடான ஒரு பெரிய கூடுதலாக இருக்கும்.

bulgur கொண்டு சூப்

bulgur சமைத்த இந்த செய்முறையை சமையல் தானியங்கள் மற்றொரு வழி காட்டுகிறது. 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரி உள்ளடக்கத்தை 85 கிலோகலோரி இருக்கும்.

- 150 கிராம், புதினா ஒரு சிட்டிகை, 3 தேக்கரண்டி bulgur: தேவை தயாரித்தல் தரையில் சிவப்பு மிளகு, 150 கிராம் பருப்பு, வெங்காயம், 2 தேக்கரண்டி தக்காளி பேஸ்ட், 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் (சிறந்த - ஆலிவ்), உப்பு மற்றும் மசாலா ருசிக்க.

நீரில் பருப்பு வைப்பது, கொதி நிலைக்கு கொண்டு பின்னர் bulgur, சிவப்பு மிளகு மற்றும் மசாலா சேர்க்க. 10 நிமிடங்கள் மூழ்க.

இந்த நேரத்தில் இறுதியாக தங்க பழுப்பு வரை சுமார் இரண்டு நிமிடங்கள் வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டுவது வேண்டும் மணிக்கு, தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் பரபரப்பை சேர்க்க.

அடுத்து, ஒரு பானை இல் வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் புதினா சேர்த்து சமைத்த வரை 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அலங்கரிக்க, நீங்கள் புதிய மூலிகைகள் பயன்படுத்த முடியும்.

காய்கறிகள் bulgur

தயாரிப்பு நீங்கள் வேண்டும்: பூண்டு 4 கிராம்பு, 1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி மற்றும் சீரகம், தக்காளியுடன் தொடர்புடைய 450 கிராம், கத்திரிக்காய் 450 கிராம், 1 கப் தானியங்கள் bulgur. முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியில் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் ஒரு நபரைத் தேடுவதாகக் மக்கள் ஏற்றதாக தேர்வாகும், மிகவும் குறைவாக உள்ளது.

Bulgur கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் 15 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில் நீங்கள் வெங்காயம் வெட்டுவது மற்றும் பூண்டு, சீரகம், கொத்தமல்லி மற்றும் தக்காளி, ஒரு மெதுவான தீ வைத்து கலக்க வேண்டும். கத்தரி மற்றும் ரம்ப் சேர்ப்பதன் மூலம் கருத்துக்களை பரிமாறிக்கொண்டனர். நன்கு கலந்து மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா தொடர்ந்து. மூலிகைகள் முடித்தார் டிஷ் தூவுவதற்குப்.

அதன் நன்மை பண்புகள் மற்றும் உலகம் முழுவதும் ரசிகர்கள் பெரிய அளவில் தனிப்பட்ட சுவை, bulgur நன்றி. அன்றாட உணவில் ருசியான bulgur அற்புதமான பல்வேறு உடல் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஒரு பெரிய தொகை சேர்த்து.