கெடுதலை விட சோடியம் Cyclamate? உணவில் சேர்க்கும் மின் 952

இது சரியானதுதான் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் நவீன உணவு கற்பனை கடினம். குறிப்பாக பிரபலமான பல்வேறு இனிப்பு பெற்றுவிடுகின்றன. நீண்ட காலமாக அவர்களில் பெரும்பாலோர் பொதுவான இரசாயன பொருள் சோடியம் Cyclamate (- e952, சேர்க்கை மற்றொரு பெயர்) ஆகியோராவர். இன்றுவரை, நம்பத்தகுந்த அதன் ஆபத்துக்கள் பற்றி பேச உண்மைகள் மூலம் உறுதி.

பண்புகள் ஆபத்தான இனிக்கும்

சோடியம் Cyclamate குழு Cyclamic அமிலம் குறிக்கிறது. இந்த இணைப்புகளின் ஒவ்வொரு ஒரு வெள்ளை படிகத்தூள்கள் தோன்றும். அவர் முற்றிலும் வாசனை இல்லை, அதன் முக்கிய அம்சம் இல்லை - ஒரு உச்சரிக்கப்படுகிறது இனிப்பு சுவை. தங்கள் தாக்கம் சுவை மொட்டுகள் , அது 50 மடங்கு மூலம் சர்க்கரை விட இனிப்பான இருக்க முடியும். நீங்கள் வேறு இனிப்பு கூட கலந்து என்றால், உணவு இனிப்புக்கு பல முறை அதிகரிக்கும். வாய் தெளிவாக ஒரு உலோக சுவை கொண்ட குறிப்பிடத்தக்க சுவைத்த உள்ளது - சேர்க்கை அதிகமாக செறிவு கண்காணிக்க எளிதானது.

இந்த பொருள் வெகு விரைவாகத் நீரில் கரைந்துள்ள (மற்றும் இவ்வளவு சீக்கிரமாக - மதுவை காம்பவுண்ட்) உள்ளது. இது கொழுப்பு பொருட்கள் மின் 952 கரைய மாட்டாது என்பது இயல்பானதுதான்.

உணவுத்திட்ட கூடுதல் மின்: வகைகள் மற்றும் வகைப்பாடு

கடையில் உற்பத்தியில் ஒவ்வொரு லேபிள் எழுத்துக்கள் மற்றும் எண்கள் தெருவில் புரிந்து சாதாரண மனிதன் ஒரு தொடர்ச்சியான தொடர். இந்த இரசாயன முட்டாள்தனம் வாங்குவோர் யாரும் விரும்பவில்லை என்பதைப் புரிந்துகொள்கிறேன்: பல தயாரிப்புகள் மீளாய்வு இல்லாமல் கூடையில் விழும். நவீன உணவு தொழிற்துறையில் பயன்படுத்தப்படும் மேலும் உணவு சேர்க்கைகள், சுமார் இரண்டாயிரம் தட்டச்சு செய்யப்படும். அவர்கள் ஒவ்வொருவரும் அதன் சொந்த குறியீடு மற்றும் பதவி உள்ளது. ஐரோப்பிய நிறுவனங்களுக்கு தயாரிக்கப்பட்டுள்ளதாக அந்த, (கீழே அவர்களை வகைப்பாடு பிரதிபலிக்கும் அட்டவணையைப் பார்க்கவும்) முந்நூறு பெயர்கள் எல்லை வந்து கடிதம் மின் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது உணவுச் மின் உள்ளன.

உணவு சேர்ப்பான்கள் மின், டேபிள் 1

தடை மற்றும் அனுமதிக்கப்பட்ட பட்டியல்கள்

முன்னரே ஒவ்வொரு மின் தயாரிப்பு பயன்படுத்த தொழில்நுட்பத்தில் நியாயமானதாக கருதப்படுகிறது மற்றும் மனித ஊட்டச்சத்து பயன்படுத்த பாதுகாப்பு சோதனை. இந்த காரணத்திற்காக, வாங்குபவர் காயம் அல்லது அத்தகைய கூடுதல் பயன்பாடு விவரங்களை செல்லும் இல்லாமல், உற்பத்தியாளர் நம்புகிறான். ஆனால் உணவில் கூடுதலாக மின் பனிப்பாறை பெரும் மேற்பரப்பில் பகுதியாகும். மனித உடலுக்கு உண்மை தாக்கம் பற்றி இன்னும் விவாதங்கள் உள்ளது. சோடியம் Cyclamate சச்சரவை நிறைய ஏற்படுத்துகிறது.

இந்த பொருட்களில் தீர்மானம் மற்றும் பயன்பாடு தொடர்பான இந்த வேறுபாடுகள் நம் நாட்டில் மட்டுமின்றி ஐரோப்பா மற்றும் அமெரிக்காவில் நடைபெறும். ரஷ்யாவில் இன்று மூன்று பட்டியல்களை அடைத்தார்கள்:

1. அனுமதிக்கப்பட்ட சேர்க்கைகள்.

2. தடைசெய்யப்பட்ட சேர்க்கைகள்.

3. வெளிப்படையாக அனுமதிக்கப்பட்ட, ஆனால் தடை பதார்த்தச்.

அபாயகரமான கூடுதல்

எங்கள் நாட்டில் வெளிப்படையாக பின்வரும் அட்டவணையில் பிரதிபலிக்கும் வகையில் உணவு சேர்க்கைகள் தடை.

மின் கூடுதல் தடை ரேடியோ அலைவரிசை அட்டவணை 2

உணவுத் தொழில்துறையின் தற்போதைய மாநில முற்றிலும் உணவு சேர்க்கைகள் இல்லாமல் செய்ய முடியாது. மற்றொரு விஷயம் அவற்றின் பயன்பாடு அடிக்கடி தேவையில்லாமல் மிகைப்படுத்தப்பட்ட ஆகும். உணவு இராசாயன சேர்க்கைகள் ஒரு மிக கடுமையான உடல்நலக்குறைவு ஆபத்து அதிகரிக்க முடியும், ஆனால் அது மட்டுமே தங்கள் விண்ணப்ப ஆண்டுகளுக்குப் பின்னர் நடந்தது கணக்கான பிறகு தெளிவாக இருக்கும். ஆனால் முற்றிலும் இருக்க முடியாது வருகிறது உணவு பயன்படுத்துவதை பயன்படுத்த மறுக்கப்பட்டது: கூடுதல் உதவியுடன், பொருட்கள் பல மனிதர்கள் பயன்மிக்கதாக இருக்கும் வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் கொண்டு மெருகூட்ட உதவும். E952 (சேர்க்கை) ஆபத்து அல்லது தீங்கு எவ்வகையான?

சோடியம் Cyclamate பயன்படுத்துவதை வரலாறு

ஆரம்பத்தில், ஒரு இரசாயன மருந்தாக்கியலில் அதன் பயன்பாடு எதுவும் கண்டறியப்படவில்லை: அபோட் லேபாரட்டரிஸ் நிறுவனம் மெட்ரோனைடசால் கசப்பு மறைக்க பொருட்டு இந்த இனிப்பு கண்டுபிடிப்பு பயன்படுத்த வேண்டும். ஆனால் 1958 சோடியம் Cyclamate நெருக்கமாக மனித நுகர்வு பாதுகாப்பான கணிக்கப்பட்டது. மற்றும் நடுப்பகுதியில் அறுபதுகளின் அது cyclamate புற்றுண்டாக்கக்கூடிய ஊக்கியாக (இல்லை வெளிப்படையான என்றாலும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது காரணம் புற்றுநோய்). இந்த இரசாயனத்தை தீங்கு அல்லது நன்மை பற்றி விவாதம் இதுவரை நடத்தப்படுகின்றன அதனால் தான்.

ஆனால், இதுபோன்ற அறிக்கைகளை போதிலும், சேர்க்கை (சோடியம் Cyclamate) உலகம் முழுவதும் 50 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில், இது நாள் ஆய்வுகள் மேற்கொண்டு வருகின்றனர் எந்த sweetening ஏஜெண்ட், தீங்கு மற்றும் பலன்களாக அனுமதிக்கப்படுகிறது. உதாரணமாக, உக்ரைன் அனுமதிக்கப்பட்டிருக்கிறது. ரஷ்யாவில், இந்த மருந்தினாலேயே மாறாக, 2010 பயன்படுத்த அனுமதி உணவுச் செயல்பாடுகளின் பட்டியலில் இருந்து விலக்கப்பட்ட இருந்தது.

மின் 952. கூடுதலாக தீங்கு அல்லது நன்மை தருகிறது?

என்ன போன்ற ஒரு இனிக்கும் கொண்டு? காயம் அல்லது நன்மை கூற்றுக்கள் மறைத்து? ஒரு பிரபலமான இனிக்கும் முன்பு சர்க்கரை பயன்படுத்துவதற்கு ஒரு மாற்றாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மாத்திரை வடிவம், மட்டுமே விற்பனையானது.

பயன்படுத்த சேர்க்கை பத்து பாகங்கள் ஒரு பகுதியை சாக்கரின் செய்ய ஏற்படுவதே கலவையை வகைப்படுத்தப்படும் உணவு பொருட்கள் தயாரித்தல். காரணமாக வருகிறது இனிக்கும் வளர்ச்சிக்கான அவர்களுடைய போது சூடான, அது தின்பண்ட வேகவைத்த பொருட்களின் பயன்படுத்த முடியும், மற்றும் அருந்தும் பானம் சுடு நீரில் கரையக்கூடிய.

Cyclamate ஐஸ்கிரீம், தயாரித்தல் பரவலான காணப்படும் இனிப்பு, பழம் தயாரிப்பில் அல்லது குறைக்கப்பட்டது கலோரி உள்ளடக்கத்தை காய்கறி பொருட்கள், அத்துடன் மதுபானங்களை. அது பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள், நெரிசல்கள், ஜெல்லி, சட்னி, பணக்கார பொருட்கள் மற்றும் மெல்லும் கோந்து காணப்படுகிறது.

பொருந்தும் சேர்க்கை மற்றும் மருந்தியல்: உற்பத்தி வைட்டமின் மற்றும் தாது வளாகங்களில் மற்றும் antitussives (சர்க்கரை கலந்த மருந்து மாத்திரைகள் உட்பட) வாயுக்களால் அதனுடைய அடிப்படையில் கலவைகள் அன்று. இது ஏற்படுகிறது மற்றும் ஒப்பனை தொழில் அதன் பயன்பாடுகளை - சோடியம் Cyclamate லிப் ஒரு கூறு சிமெக் மற்றும் உதட்டுச்சாயங்கள் உள்ளது.

நிபந்தனையின் பாதுகாப்பான சேர்க்கை

மின் 952 பயன்படுத்துவதை போது முழுமையாக மக்கள் மற்றும் விலங்குகள் பெரும்பான்மை புரிந்து கொள்ள முடியும் - அது சிறுநீரில் வெளியேறுகிறது. மொத்த உடல் எடை 1 கிலோ ஒன்றுக்கு 10 மிகி கருதப்படும் பாதுகாப்பான தினசரி டோஸ் விகிதம்.

இந்த மக்களின் சில வகைகளில் உள்ளன உணவில் சேர்க்கும் கரு ஊன வளர்ச்சிதைமாற்றப் பதப்படுத்தப்பட்ட. கர்ப்பமுற்ற பெண்களுக்கு இது உணவில் உட்கொள்ளும்போது சோடியம் Cyclamate தீங்கு கொண்டு வர முடியும் ஏன் இது.

உணவில் சேர்க்கும் மின் 952 அங்கீகரிப்பது என்பது போதிலும் உலக சுகாதார நிறுவனத்தால் நிபந்தனையின் பாதுகாப்பான, நீங்கள் குறிப்பிட்ட தினசரி விகிதம் ஒட்டியுள்ள போது, அதன் பயன்பாடு எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும். முடிந்தால், அது மனித உடலில் ஏற்படுத்தும் என்று பெரிய விளைவு கொண்ட பொருட்கள் கைவிட வேண்டும்.