ஸ்பைஸ் வெந்தயம்: பயனுள்ள பண்புகள், பயன்பாடுகள், சமையல் மற்றும் விமர்சனங்களை

வெந்தயம் என்ன? ஸ்பைஸ்? Spezia? தேயிலை? இது வருடாந்திர பருப்பு லத்தீன் Trigonella foenum-graecum புதிது. கடந்த இரண்டு வார்த்தைகள் ஐரோப்பிய ஷாம்ப்லா கொடுத்தார் - வெந்தயம். அது "கிரேக்கம் வைக்கோல்" என்று பொருள். ஐரோப்பாவில், வெந்தயம் ஒரு மசாலா மற்றும் ஒரு தீவனம் மற்றும் மருத்துவ ஆலை பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. இலைகளில் இருந்து வியாபிக்க கஞ்சி அவர்களை வலுப்படுத்த அடர்த்தியற்ற முடி பயன்படுத்தப்படுகிறது. வெந்தய மற்றும் வழுக்கை சிகிச்சை. ஆனால் இந்தியாவில் இருந்து காகசஸ் பகுதிக்கு, வெந்தயம் ஒரு மசாலாப் பொருளாக பயன்படுகின்றது. அவள் கறி உறுப்பினராக உள்ளார் மற்றும் ஹாப்ஸ்-சன்லி. ஆனால் பண்டைய எகிப்தில் இறந்த mummified வெந்தயம் பயன்படுத்தி. ஆனால் இப்போது, இந்த நாட்டில் ஆலை நியமனம் மாறிவிட்டது. ஐரோப்பிய சுற்றுலாப் பயணிகள் அசாதாரண உணவிலிருந்து அஜீரணம் நேர்ந்தால், அவர் ஒரு "மஞ்சள் தேநீர்" வழங்கப்படுகிறது. இதே வெந்தயம் போன்ற எதுவும் இல்லை. ஆலை என்ன வகையான உலகளாவிய உள்ளது? எப்படி விண்ணப்பிக்க மற்றும் சமைக்க தெரியாதா? அவர்கள் கூறியது போல் அது உண்மையில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருந்ததா? இந்தக் கட்டுரையில், வெந்தயம் முயற்சி யார் இந்த கேள்விகளுக்கு பதிலளிக்க மக்கள் கருத்துக்களை மேலும் அடிப்படையாக கொண்டது.

தாவரங்கள் பெயர்கள்

Trigonella foenum-graecum பிறப்பிடமாக இந்தியா உள்ளது. ஆனால் பருப்பு அற்புதமான ஒத்துப்போகும் ஒரு மிதவெப்ப மண்டல காலநிலை அங்கு அவரை அனைத்துப் பகுதிகளையும் முழுவதும் பரவியது விடுங்கள். அது நாகரிகம் விடியலாக நடந்தது. பண்டைய எகிப்தில், ஆலை பிண க்கான களிம்புகள் ஒரு பகுதியாக இருந்தது. பண்டைய ஐரோப்பாவில், "கிரேக்கம் வைக்கோல்" ஊட்டி கால்நடைகள். இடைக்காலத்தில், வெந்தயம் மருத்துவ தாவரங்கள் நிலையை பெற்றுள்ளது. அரபு உலகத்தில் இது ஒரு உருவம் கவர்ச்சிகரமான வட்ட வடிவம் கொடுக்க பெண்கள் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. பாக்கிஸ்தான், ஒரு ஆலை Abish, ஒட்டகம் புல் பெயரிட்டார். ஆர்மீனியா, தாவர ஒரு மசாலா சாமான் அறியப்படுகிறது. நீல வெந்தயம் - உக்ரைன் மற்றும் மால்டோவாவிலும் தெற்கு ரஷ்யா வெந்தயம் நெருங்கிய உறவினர் வளரும். ஒரு தீவனப்புல் போன்ற இலைகள் இந்த குள்ள ஆலை. அது எங்கே "காளான் புல்" என்று அழைக்கப்படுகிறது - ஆனால் முன்னாள் சோவியத் யூனியனின் தீவிர நாற்றத்தை மசாலா வெந்தயம் மட்டுமே மத்திய ஆசியாவில் குடியரசுகள் காணப்படும். இந்த வகை "வெந்தயம் senny" என்று அழைக்கப்படுகிறது. அரை மீட்டர் மற்றும் மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது தீவனப்புல் போன்ற இலைகள், சமையல் மற்றும் ஒப்பனை கொண்டு இத்தகைய ஒரு ஆலை உயரம்.

அந்த ஆலையில் பயன்படுத்தப்படும்

நன்கு அறியப்பட்ட மசாலா வெந்தயம் - வெந்தயம் ஒரு உலர்ந்த விதைகள். அவர்கள் தட்டையான சிறிய பீன்ஸ் போன்ற பாருங்கள். ஆனால் ஆலையில் பழங்கள் மட்டுமே பாராட்டப்படுகிறது. இந்தியாவில், வெந்தயம் மிகவும் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, இளம் தளிர்கள் மற்றும் புதிய இலைகள் சாப்பிட. நிச்சயமாக, பழ. அவர்கள் மலர்கள் வளர்ச்சியடையத் என்று காய்களுடன் உள்ளன. சிறிய பீன்ஸ் போன்ற விதைகள், மஞ்சள். அவர்கள் இல்லாமல் அது கிரீடம் தயார் சாத்தியமற்றது , இந்திய சமையல் போன்ற சட்னி சாஸ், கறி, டேல். வெந்தயம் வாசனை வாசனை ஒப்பிட்டு நோக்க வேண்டும் : எரிந்த சர்க்கரை ஒரு லேசான கசப்பு கொண்டு இனிப்பு. ஒரு சுவை குறும்பு பீன்ஸ். நீங்கள் ஒரு டிஷ் சமையல் என்றால், இதில் செய்முறையை வெந்தயம் இன் பொருட்கள் மிகுந்தவர்களின் பட்டியலில் இடம், நீங்கள் ஒரு உலர் வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது சற்று வறுக்கப்பட்ட hazelnuts உடன் அதை மாற்ற முடியும். எனினும், சுவை இன்னும் தவறு இருக்கும். விமர்சனங்கள் இன்னும் உண்மையான சுவையூட்டும் வாங்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

ஸ்பைஸ் வெந்தயம் (வெந்தயம்): பயனுள்ள பண்புகள்

சமையல், மதிப்பிடப் galactomannan பொருள் ஒரு தாவரத்தில் இருக்கும். அது "வெந்தயம் கோந்து" என்றே அழைக்கப்பட்டது. சுகாதார ஒரு பாதுகாப்பான மின் 417 சேர்க்கை பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது பொருள். மருத்துவத்தில் பயன்கள் தாவரங்கள் வரம்பானது அகன்றது. இது ஒரு சளி நீக்க, மற்றும் இதயம் வலுவடைந்து செரிமான தூண்டுகிறது. லோவர் அழுத்தம் மற்றும் இரும்பு கூட வெந்தயம், ரத்தம் வளம் சேர்க்கிறார். இதன் பண்புகளும் மிகவும் ஹிப்போக்ரட்டீஸ் மதிப்பு La Spezia, மகளிர் சுகாதார விலைமதிப்பற்ற உள்ளது. அது மெனோபாஸ் விளைவுகள் சீர்படுத்துவதற்கு, மாதவிடாயின் போது வலி தளர்த்தியது. இந்திய பெண்கள் பிரசவம் உண்ணும் பழங்கள் பிறகு பால் ஓட்டத்தை அதிகரிக்க, பழுப்பு பனை வெல்லம் கொண்டு வெந்தயம். பீன்ஸ் இருந்து தயாரிக்கப்படும் தேயிலை வயிறு பிடிப்புகள் மற்றும் குடல் வலி நிவாரணம் உதவுகிறது. சீனாவில், ஆலை மேலும் அடிவயிற்றில் வலி அமைதிப்படுத்த ஒரு வழியாகப் பயன்பட்டு வருகிறது. வெந்தயம் ஒரு சமீபத்திய ஆய்வு ஒன்று மேற்கொள்ளப்பட்டது இரத்த சர்க்கரை அளவுகளை ஒழுங்குபடுத்தும் காட்டியது, எனவே, நீரிழிவு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

Cosmetology உள்ள ஷம்பலா

விதைகள் மற்றும் இலைகள் வரையிலான பல்ப் அகால வழுக்கை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆலை முடி மற்றும் நகங்கள் வளர்ச்சி மற்றும் வலுப்படுத்தும் பங்களிக்கிறது. விதைகள் ஒரு பேஸ்ட் ஒரு நிலத்தை வந்தடைகின்றன கொதித்தது அது மீது தடவப்படுகிறது. விமர்சனங்கள் இந்த களிம்பு மேலும் காயங்கள் மற்றும் புண்களை ஒரு சாதகமான விளைவையும் ஏற்படுத்தாது என்று சொல்கின்றன. உணவு மசாலா வெந்தயம் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படும் மார்பக அதிகரிக்கிறது மற்றும் பெண் வடிவம் அழகான வட்ட வடிவம் கொடுக்கிறது. வெந்தயம் கால்சியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், ஃபோலிக் அமிலம் நிறைந்த, மற்றும் வைட்டமின்கள் (பி 1, பி 2, சி, பிபி). ஆலை சாறு தோல் எரிச்சல் soothes. ஒரு helba, அல்லது "மஞ்சள் தேநீர்" மட்டும் சுவை அருமையாக இருக்கிறது. இது வியர்வை துர்நாற்றத்தை நீக்குகிறது.

வெந்தய senny வாங்க எங்கே

ஷாம்ப்லா - நாம் முன்னர் ஜியோர்ஜியன் சுவையூட்டும் ஒரு கலவையை சன்லி ஹாப்ஸ் மட்டுமே கிடைக்கப்பெற்றது என்று ஒரு ஸ்பைஸ். ஆனால் இப்போது வெந்தய ஆசிய பொருட்கள் சிறப்பு கடைகள் பல்வேறு வாங்க முடியும். மசாலா பல உற்பத்தியாளர்கள் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. அது பீன்ஸ் மஞ்சள் அல்லது ஒளி பழுப்பு நிழல் தெரிகிறது. அது தூய மற்றும் இயற்கை மூலப்பொருட்கள் உள்ளது. நறுமண சுவையூட்டும் stogrammovuyu பேக் ஒன்றுக்கு நாற்பது ரூபிள் சராசரியாக உள்ளது. ஆலை மற்ற பாகங்கள் அவர்கள் பரவலாக ஆயுர்வேத நடைமுறையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன ஏனெனில் அவை மருந்துக் கடைகளில் மாற்று மருத்துவம் வாங்க முடியும்.

Helba

ஷாம்ப்லா - மதிப்பிடு மிகைப்படுத்தி முடியாது சமையல் விண்ணப்பங்களில் ஸ்பைஸ். ஆனால் நீங்கள் இந்த சுவையூட்டும் கொண்டு சமையல் கொடுக்க முன், "மஞ்சள் தேநீர்" அல்லது helbu சமைக்க கற்று. அது பயனுள்ள பானம் சுவையான மட்டுமே, ஆனால் உள்ளது. வெந்தயம் மேல் கொண்டு இனிப்பு கரண்டியால் முதல் சுத்தம் வேண்டும். பின்னர் ஒரு சாதாரண தேநீர் என்றும், கொதிக்கும் நீர் ஒரு கப் காய்ச்ச. ஆனால் helba கொதிக்க ஒரு சிறிய (ஐந்து நிமிடங்கள்) என்றால், பெரும்பாலான சுவையான ஆகிறது. இந்த தேநீரில் உள்ள, அதே சாதாரண என, நீங்கள் எலுமிச்சை, தேன், இஞ்சி, பால் சேர்க்க முடியும். பானம் மருத்துவ குணங்களை குறிப்பாக பெண்கள் மூலமாக உணரப்படும். தேயிலை மாதவிடாயின் போது வலியில் இருந்து நிவாரணம் பெறுவதற்காக உதவுகிறது. மற்றும் விருந்தளித்து dysbiosis தொடர்புடைய குடல் கோளாறுகள் குடிக்க. தேயிலை helba சளி நீக்க பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, அது மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, சளி மற்றும் நிமோனியாவுடனான குடிக்க நல்லது.

இந்திய காய்கறி சூப்

ஷாம்ப்லா - ஒரு உலகளாவிய ஸ்பைஸ். அதை நீங்கள் தேநீர் தயார் அல்லது சூப் அதை சேர்க்க முடியும். அதாவது சிறிய பீன்ஸ் தங்களது முழு சுவை அடைய வெந்தயம், அவர்கள் வெப்ப சிகிச்சை உள்ளாகி வேண்டும். ஆனால் இருக்க கவனமாக வருக்கும் மசாலா: அது அதிகப்படியாக - பதிலாக சுவை மற்றும் நட்டு சுவையை கசப்பான கிடைக்கும். நான்கு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காலிஃபிளவர் ஒரு சிறிய தலை துண்டுகளாக வெட்டி, தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். பால் 200 மில்லி இன் குழம்பு சேர்க்கவும். இளங்கொதிவா தொடர்ந்து. ஒரு சிறிய பான் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் வெந்தயம் பழம் ஒரு spoonful மற்றும் கொத்தமல்லி, பெருங்காயம், மஞ்சள், மிளகாய் ஒரு சிட்டிகை வறுக்கவும். ஒரு நிமிடம் கழித்து, நறுக்கப்பட்ட தக்காளி நான்கு சேர்க்க. கலந்து மற்றும் மூழ்க கொடுக்க. சூப் உள்ள எரிபொருள் நிரப்பும் கசிவு. தூதர் அது. ரவை இரண்டு தேக்கரண்டி வறுக்கவும். முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மென்மையான செய்கையில் சூப் சேர்த்துக் கொள்வோம். இன்னும் ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க. சூப் தயாராக உள்ளது!

காரமான உருளைக்கிழங்கு

நாம் சுமார் பத்து நடுத்தர கிழங்குகளும் அடுப்பில் ரொட்டி சுடுவது வைத்து. தனித்தனியாக, நாங்கள் ஒரு காரமான பேஸ்ட் தயார் செய்து விடும். அது ஒரு மசாலா வெந்தயம் (இரண்டு தேக்கரண்டி), உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் அல்லது கொத்தமல்லியை கொண்டிருக்கிறது. இந்த மசாலா ஒரு கண்ணாடி மற்றும் சீருடை வரை கிரீம் பாலாடைக்கட்டி 50 கிராம் அரை வேண்டும். விளைவாக சாஸ் உருளைக்கிழங்கு பொருந்தும்.