கங்காரு இறைச்சி: பயனுள்ள பண்புகள், வெப்ப மதிப்பீட்டு

அது இறைச்சி மிகவும் சுற்றுச்சூழல் நட்பு வகைகளில் ஒன்றாகும் kenguryatiny என்று நம்பப்படுகிறது. ஒரு வழி அல்லது மற்றொரு வளர்ந்து வரும் செயல்பாட்டில் பல செல்லப்பிராணிகளை ரசாயனங்கள் தாக்கம் உள்ளது. இந்த கொல்லிகள் அல்லது மருந்துகள் ஒரு உணவு, வைட்டமின்கள், ஊசிகள் இருக்க முடியும். ஆனால் கங்காரு இறைச்சி இது சம்பந்தமாக, அது தெளிவாக உள்ளது.

அம்சங்கள்

சுவையாகவும் முகப்பு ஆஸ்திரேலியா கருதப்படுகிறது. நிபுணர் மதிப்பீடுகளின்படி, நாட்டில் ஐம்பது மில்லியன் கங்காருக்கள் காணப்படுகிறது. பல இனங்கள் அவைகளை நிறுத்திவிட்டோம் உள்ளது வேட்டை, மாநில பாதுகாப்பில் இருக்கின்றன. ஆனால் விலங்குகள் மிகவும் தீவிரமாக ஈடுபட்டு மற்றும் ஆஸ்திரேலிய வர்த்தகர்கள் விட கொல்ல அனுமதிக்கப்படுகிறது.

உணவு ஆஸ்திரேலியாவில் மட்டுமல்லாமல் இறைச்சிக்காக கங்காரு நுகரப்படும். அது ஐந்துக்கும் மேற்பட்ட டஜன் நாடுகளுக்கும் தனது பொருட்களுக்கான ஏற்றுமதி செய்கிறது. நம் நாட்டில் ஒரு சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு kenguryatiny தீவிரமாக கொத்தமல்லி செய்வதற்கு தயாரிப்பாளர்களால் பயன்படுத்தப்பட்டன. சில முறையாக இப்போது இறைச்சி இந்த வகை இறக்குமதி தடை செய்யப்பட்டுள்ளது.

எனினும், உற்பத்தியாளர்கள் இன்னும் என்று கங்காரு இறைச்சி, விலை மிகவும் நியாயமான கூறுகின்றன (கிலோகிராமுக்கு 80 முதல் 120 வரை ரூபிள்), சிறந்த மூலப்பொருட்கள். அது இனி கவர்ச்சியான உள்ளது.

பண்புகள்

இறைச்சி இந்த வகை உணவு மற்றும் குறைந்த கலோரி உணவு குறிக்கிறது. அமைப்பு kenguryatiny பற்றி இருபத்தி நான்கு சதவீதம் புரதமும் கூட இடம்பெறுவதுண்டு. அது கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி (18 சதவீதம்) விட அதிகமாக இருக்கிறது.

கூடுதலாக, கங்காரு இறைச்சி குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் உள்ளது. ஒப்பிடு: அதனுடைய உள்ள மாட்டிறைச்சி இருபது சதவீத கொழுப்பு உள்ளது, மற்றும் kenguryatiny - இரண்டு மட்டுமே. வேறுபாடு வெளிப்படையான மற்றும் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. கூடுதலாக, இறைச்சி இந்த வகை வைட்டமின்கள், சுவடு உறுப்புகள், கனிமங்கள் மற்றும் பல்நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் நிரப்பப்பட்ட.

கலோரிக் மதிப்பு

விஞ்ஞானிகள் ஒரு விலங்கு இறைச்சி உண்ணும் அடங்கும் என்று ஒரு உணவு, இருதய நோய் ஆபத்து குறைக்க உதவுகிறது இரத்த கொழுப்பின் அளவை குறைக்கிறது நிரூபித்தது. கங்காரு இறைச்சி குறைந்த ஹீமோகுளோபின் உள்ளவர்களுக்கு இந்த தயாரிப்பு அவசியமானது என்று இரும்பு ஒரு உயர் சதவீதம் கொண்டிருக்கிறது.

லினோலிக் அமிலம், இதுவும் கூட ஓர் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் Anticarcinogens போன்ற kenguryatiny செயல்கள் காணப்படுகிறது. நிபுணர்கள் இந்த இறைச்சி பயன்பாடு உடல் பருமன் போராட சிறந்த வழி அழைக்க.

நிச்சயமாக அனைத்து ஒல்லியாகவேண்டிய பெண்கள் அவர்கள் அதை உற்பத்தியில் நூறு கிராம் ஒன்றுக்கு மட்டும் 98 கலோரிகள் உள்ளன என்று தெரிந்தால், ரஷ்யாவில் கங்காரு இறைச்சி பயன்படுத்துகின்றனர்.

சுவை

சுவை kenguryatiny என்ன? இந்த கேள்வி பல வளர்க்கப்பட்டான். என்று கங்காரு இறைச்சி கூறி, அது முயற்சி நடந்தது யார் அந்த gourmets, மிகவும் ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை இருக்கிறது. இது மிகவும் மென்மையான மற்றும் சற்று இனிப்பு சுவை உள்ளது. அது மாட்டிறைச்சி ஒப்பிடுகையில் முடியும், ஆனால் அவர்கள், சொல்வது போல் உடல் கொழுப்பு குறைந்த சதவீதம், உணரப்படும் "நிர்வாண பற்கள்."

இறைச்சி மற்ற வகை வேறுபடுத்தி எப்படி

என்ன நீங்கள் கங்காரு இறைச்சி வாங்க முடிவு செய்தால்? மாஸ்கோ - பெரிய வாய்ப்புகளை ஒரு நகரம். Kenguryatiny பேரங்காடியில் அல்லது சந்தையில் ஆன்லைன் கடைகள் மற்றும் விற்பனையாளர்கள் இரு தரப்பினரும் வாங்க முடியும். ஆனால் எப்படி நேர்மையற்ற விற்பனையாளர்கள்-துரோகிகளுக்கு கையில் கீழ்?

இன்று, நாங்கள் கங்காரு இறைச்சி பற்றி விரிவாக விவரிக்க. இறைச்சி மற்ற வகையான இருந்து வேறுபடுத்தி எப்படி, மேலும் கற்பிக்க. முதலாவதாக, அது விளையாட்டு தொடர்புடையது, அது ஒரு பிரகாசமான சிவப்பு "இரத்தம் தோய்ந்த" நிறம் வேண்டும். அது மிக ஆழமான மற்றும் பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி விட உச்சரிக்கப்படுகிறது உள்ளது. ஆட்டிறைச்சி சிலநேரங்களில் kenguryatiny பிரச்சினை. ஆனால் நிபுணர்கள் மென்மையானது கட்டமைப்பு மற்றும் உலர் இறைச்சி பற்றாக்குறை கூட ஒரு பார்வையில், இந்த வழக்கில் தீர்க்க முடியும் என்று சொல்கின்றன. இரண்டாவதாக, kenguryatiny ஒரு மாறாக உச்சரிக்கப்படுகிறது குறிப்பிட்ட வாசனை கொண்டதாகும்.

சுவை கங்காரு இறைச்சி வேறுபடுத்த நிறம் அல்லது வாசனை விட மிக எளிது. அது எந்த விளையாட்டு கசப்பு உள்ளார்ந்த இருக்கும். நீங்கள் உணவகம் வைரவுரு மாட்டிறைச்சி போரிட்டனர், ஆனால் சுவை தெளிவாக கசப்பான உள்ளது? நிச்சயமாக நீங்கள் விலையுயர்ந்த மாட்டிறைச்சி tenderloin கங்காரு இறைச்சி பதிலாக வாங்க யார் நேர்மையற்ற உணவகங்களுக்கு மீது "ஓடி". குறைந்த கிலோகிராமுக்கு விலை, மேலும் அத்தகைய மாமிச உணவுகள் விற்பனை செய்வதன் மூலமாக இலாபம்.

மாமிசம் கங்காரு

சமையல்காரர்கள் மற்றும் gourmets kenguryatiny இருந்து செய்தபின் எந்த டிஷ் தயார் என்று கூறுகின்றனர். அது வறுத்த முடியும் சுண்டவைத்தவை, வேகவைத்த மற்றும் பார்பெக்யூ க்கான marinate. கங்காரு இறைச்சி மிகவும் பிரபலமான உணவுகள் மாமிசத்தை மற்றும் மாமிசத்தை உள்ளது.

மிகவும் ருசியான இறைச்சி காய்கறிகள் மற்றும் நறுமண மசாலா ஒரு பானை சமைக்கப்படாது.நான். வேகவைத்த kenguryatiny சிறிய துண்டுகள் எந்த அழகுபடுத்த ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். ஒரு இறைச்சி குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தால் இருந்தபோதும், ரசங்கள் மற்றும் ஸ்ட்யூவுக்கான மற்றும் அன்பார்ந்த வளமையை பெற்றார்.

அடிக்கடி சமையல்காரர்கள் சமையல் இறைச்சிக்காக கங்காரு இறைச்சி பயன்படுத்த. அவர் துண்டுகள், கேக்குகள், பாலாடை மற்றும் casseroles ஐந்து நிரப்புதல் ஆகிறது. இடையீட்டு ரொட்டிகள் ஹாம்பர்கர்கள் அல்லது ஃபில்லிங்ஸ் செய்யப்பட்ட இறைச்சி பஜ்ஜி அரைக்கப்பட்ட.

ஆஸ்திரேலியாவில் உற்பத்தியாளர்கள் கூட இந்த இறைச்சி சில்லுகள், இது, தற்செயலாக, பெருமளவில் பிரபலமாக உள்ளன இருந்து செய்ய. அத்தகைய அரைக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சி என்ன ஒரு வியக்கத்தக்க ருசியானது மற்றும் டெண்டர் பெற்று - மற்றும் பேச முடியாது.

சமையல் அம்சங்கள்

வேறு எந்த விளையாட்டு மக்களைப் போல மிகவும் கடினமான மற்றும் தளர்ந்து விடாமல் kenguryatiny. மேலே டெண்டர் மற்றும் தாகமாக சுவை அடைய, நீங்கள் கடுமையாக உழைக்க மற்றும் நிறைய நேரம் செலவிட வேண்டும். கிட்டத்தட்ட எந்த கொழுப்பு தூக்கி. சமையல் சுவையாகவும் மிகவும் பிரச்சினைக்குரியது.

எந்த விஷயத்தை நீங்கள் சமையல் (வறுக்கப்படுகிறது, அதிஅழுத்தவதக்கல் அதிக சூடான) முடிவெடுக்கின்றனர் முறை. திரவ (சாஸ், ஊறுகாய், எண்ணெய், தண்ணீர்) சீரான கால இடைவெளிகளில் கூடுதலாக கட்டாய இருக்க வேண்டும். வெளிப்படையான வாசனை விளையாட்டு குழப்பி யார் அந்த, அது இறைச்சி marinate பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இறைச்சி அடிக்கடி வெங்காய சூப், பல்வேறு உலர்ந்த ஒயின்கள், வினிகர் மற்றும் t பலவீனமான தீர்வு பயன்படுத்தப்படும். டி

வறுக்கப்படுகிறது மற்றும் தீமிதித்தல் மீது வறுத்த - நிபுணர்கள் சிறந்த சமையல் என்று சொல்கின்றன. அது ஆயத்த உணவு கங்காரு இறைச்சி பயன்பாடு உடனடியாக சமையல் பிறகு இருக்க வேண்டும் என்று நினைவில் கொள்வது முக்கியமானது. இருபது அல்லது முப்பது நிமிடங்கள் பிறகு, இறைச்சி சுவை மற்றும் முற்றிலும் வேறுபட்ட மாறும்.

பாரம்பரிய ஆஸ்திரேலிய கங்காரு இறைச்சி பை

நீங்கள் ஆஸ்திரேலியாவில் பயணம் செய்வதாக சென்றால், பாரம்பரிய தேசிய பை kenguryatiny முயற்சி உறுதி செய்யவும். நீங்கள் விடுமுறைக்கு எங்கும் பறக்க விரும்பவில்லை? பயப்படாதே. உங்களை டிரீட் உங்கள் நண்பர்கள் உங்கள் சொந்த சமையலறையில் ஒரு சுவையாகவும் மற்றும் அசாதாரண டிஷ் இருக்க முடியும்.

தயாராவதற்காக உங்களுக்கு தேவையான:

• கங்காரு இறைச்சி - 500 கிராம்
• தக்காளி சாஸ் - 0.5 வி.
• பச்சை பட்டாணி - 1 டீஸ்பூன்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• சிக்கன் குழம்பு - 1 டீஸ்பூன்.
• ஒரு சிறிய ஜாதிக்காய் மற்றும் கருப்பு மிளகு.
• ஆயத்த ஈஸ்ட் மாவை.
• ஒரு கோழி முட்டை.

இந்த டிஷ் தயாரிப்பு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக அரை ஆகாது. முதலில் நீங்கள் ஒரு கங்காரு இன் நறுக்கு இறைச்சி செய்ய வேண்டும். பின்னர் அது வெங்காயம் கூடுதலாக ஒரு கடாயில் ஒரு சிறிய வறுக்கவும் இருக்க வேண்டும். பழுப்பு நிற வெங்காயம் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இலகுவான மாறும் போது, பான் பச்சை பீன்ஸ், தக்காளி சாஸ், கருப்பு மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காய் வைத்து. பத்து நிமிடங்கள் மூழ்க. பின்னர், வெகுஜன தடிமனாக ஆனது மாவு ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி சேர்க்க. , நிரப்புதல் தயார் வெப்பம் மற்றும் குளிர் இருந்து நீக்க.

அது குளிர் இருக்கும் போது, மாவை தயார். ஈஸ்ட், பஃப், கடை அல்லது அவர்களது சொந்த கைகளில் சமைத்த: இந்த செய்முறையை, நீங்கள் எந்த பிராண்ட் எடுத்துக் கொள்ளலாம். இரண்டு பகுதிகளாக மாவை பிரித்துக் கொள்ளவும். ஒவ்வொரு ஒரு சென்டிமீட்டர் ஒரு தடிமன் வெளியே செல்லலாம். முதல் அடுக்கு பேக்கிங் சோதனை மேல் இடப்பட்டுள்ள வேண்டும். மேல் திணிப்பு போடு. இரண்டாவது அடுக்கு மூடுதல் மற்றும் விளிம்பில் அழுத்தப்பட்டு.

சிறந்த கிரீஸ் மஞ்சள் கரு கேக் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மாவை கேக் மேல் skewers உதவியுடன் துளைகள் ஒரு ஜோடி செய்து, செயல்பாட்டில் விழுந்து இல்லை. முப்பது நிமிடங்கள் நாம் அடுப்பில் அனுப்ப. அடுப்பில் வெப்பநிலை - 180 டிகிரி.

கேக் ஒரு தக்காளி சாஸ் மற்றும் காரமான மிளகாய் மிளகு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஆப்பீட் பான்!