எப்படி காலம் ஆகியவற்றின் மீதான முயல் சமைக்க: குறிப்புகள் ஆரம்ப சமையல்காரர்கள்

விலங்குகள் இறைச்சி தயாரித்தல் முதல் பார்வையில் நேரடியான தெரிகிறது. உண்மையில், ஒவ்வொரு இனங்கள் உழைக்கும் முன் முன்கூட்டியே அறிந்து கொள்ள வேண்டும் என்று குறிப்பிட்ட அம்சங்கள் பல உள்ளன. உதாரணமாக, காலப்போக்கில் முயல் எவ்வளவு சமைக்க உறுதியாகக் கூறலாம் சாத்தியமற்றது. இந்த கேள்விக்கு பதில் நிச்சயமாக கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும் பல காரணிகள் பொறுத்தே அமைகிறது.

வயது அளவுகோல்

சமைக்க தொடங்கி, ஒரு நல்ல தொகுப்பாளினி அது முழு செயல்முறை எடுக்கும் தோராயமாக எவ்வளவு காலம் முன்கூட்டியே தெரியும். இதனால் அவளுடைய ஒவ்வொரு அடியிலும் மூலம் சிந்தித்து விரும்பிய முடிவு பெறுவதற்கு தேவையான முறையில் தேர்வு செய்ய அனுமதிக்கிறது. சமீபத்தில், முயல் இறைச்சி பெருகிய பிரபலமாகி உள்ளது. மக்கள் அதன் தனிப்பட்ட நன்மை பண்புகள் பாராட்ட கொள்ள கற்றுக் கொண்டேன். அது அறியப்படுகிறது, கையாள எளிதான வழி, சமையல் கருதப்படுகிறது.

ஆனால் நடைமுறையில் அது செயல்படுத்த அது போல என எளிதல்ல. காலப்போக்கில் முயல் எவ்வளவு சமைக்க தீர்மானிக்கும் பொருட்டு, மூன்று முக்கிய காரணிகள் கவனம் செலுத்த வேண்டிய அவசியம் உள்ளது:

1. விலங்கு வயது.
2. பரிமாணங்கள் இறைச்சி துண்டுகள் பயன்படுத்தப்படும்.
3. வெப்பநிலை மற்றும் காய்ச்சும் செயல்முறையின் பிற நிலைமைகள்.

இந்த அளவுருக்கள் ஒவ்வொன்றும் கணிசமாக செயல்முறை நிச்சயமாக பாதிக்கும். அது சரியான முடிவை எடுக்க உதவுகிறது. முதல் அளவுரு கருதப்படுகிறது மிக முக்கியமான முடியும் ஏனெனில் காலப்போக்கில் முயல் எவ்வளவு சமைக்க மீது கால்நடை மிகவும் தாக்கம் வயது. இந்த தர்க்க உள்ளது. இது பழைய முயல் இறைச்சி கடுமையான இருக்க, எனவே செயல்படுத்த குறைந்தது இரண்டரை மணி நேரம் எடுக்கும் என்று தெளிவாக உள்ளது. தசைநார் இளம் விலங்கு இழையங்கள் மிகவும் நேர்த்தியான மற்றும் மென்மையான. அவர்களை கொதிக்க, நீங்கள் மட்டும் அரை மணி நேரம் வேண்டும். இப்போது, ஒரு குறிப்பிட்ட உடலில் நன்றி, நீங்கள் உடனடியாக முயல் நேரம் எப்படி சமைக்க தீர்மானிக்க முடியும். மீதமுள்ள விருப்பங்கள் நீங்கள் மட்டும் இந்த எண்ணிக்கை குறிப்பிட முடிகிறது.

சிறிய சொந்தங்களுக்கு

நிபுணர்கள் நீண்ட முயல் ஒரு சிறந்த உணவு தயாரிப்பு என தீர்மானித்துள்ளோம். மேலும், இது குழந்தை உணவு பயன்படுத்த முடியும். பல தாய்மார்கள் கூட ஓராண்டுக்கு முன்பு தங்கள் குழந்தைகளை இந்த இறைச்சி லூர் தொடங்கும். இங்கே அது சரியாக எப்படி குழந்தை நேரம் முயல் சமைக்க அவசியம் என அறியப்பட்டுள்ளது. இந்த வயதில் ஒரு குழந்தை உடல் இன்னும் மிகவும் பலவீனமாக இருப்பதால். அவர் கனரக உணவு சமாளிக்க முடியவில்லை. டாக்டர்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க மற்றும் தேவையான அனைத்து கட்டுப்பாடுகளுக்கும் இணங்க பெற்றோர்கள் ஆலோசனை அதனால் தான். முதலாவதாக, தயாரிப்பு அதை எப்போதும் தேவையான மட்டுமே புதிய இறைச்சி பயன்படுத்த உள்ளது. எனவே, முன் உடலில் பகுதிகள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது வேண்டும்.

மீதமுள்ள பகுதிகளை எந்த நேரத்திலும் தங்கள் நோக்கம் பயன்படுத்த முடியும் என்று, உறைவிப்பான் படுத்துக்கொண்டான் நல்லது. குழந்தைகளுக்கான 50 கிராம் எடையுள்ள போதுமான துண்டுகள் இருக்கும். சமையல் வருகிறது அளவு இறைச்சி 40 நிமிடங்கள் போதுமானதாக இருக்கும். அதன் பிறகு, அது ஒரு கிளையாகும் கொண்டு துளைத்துப் முயற்சி அவசியம். பற்கள் உள்ளே செல்ல இலவச இருந்தால், தயாரிப்பு முடிக்கப்பட்ட கருதலாம். இல்லையெனில், மற்றொரு 15-20 நிமிடங்கள் காத்திருங்கள். பின்னர், இறைச்சி மீதமுள்ள உள்ளீடுகளை (கஞ்சி அல்லது காய்கறிகள்) ஒரு பிளெண்டர் அரை நல்லது.

பரிமாறும் அளவு

பல இல்லத்தரசிகள் தொகுப்புகளும் இறைச்சி சமைக்க விரும்புகின்றனர். இதை செய்ய, நீங்கள் முதலில் துண்டுகளாக உடலில் பிரித்து வேண்டும். நீங்கள் துண்டுகள் விரும்பிய எண் தேர்ந்தெடுக்க முடியும், எனவே நீங்கள் எஞ்சியுள்ள என்ன செய்வது என்ற அவர்களின் மூளையை கசக்க வேண்டாம். இந்த வழக்கில், சமையல் செயல்முறை தர்க்கம் மிக வேகமாக செல்ல வேண்டும். எவ்வளவு காலம் இது போன்ற ஒரு முன் சிகிச்சைக்கு பிறகு ஒரு முயல் சமைக்க ஆகும்?

அனுபவமிக்க சமையல்காரர்கள் இந்த வழக்கில், செயலாக்க நேரம் 2-3 முறை குறைகிறது என்று வாதிடுகின்றனர். இளம் விலங்குகளின் உடல்களையும், துண்டுகளாக பிரித்து கொதிக்கும் பொறுத்தவரை 35-40 நிமிடங்கள் எடுக்கும். பழைய முயலுக்கு சுமார் ஒரு மணி நேரம் எடுக்கும். இந்த பொருள் வேறுபாடு இந்த வழியில் செயல்பட தந்தது. மேலும், சில நேரம் தயாரிப்பு முன்பு குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைத்தல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த, முதலில், இறைச்சி மென்மையான உருவாக்கி மேலும் அதன் சமையல் நேரம் குறைக்கிறது, இரண்டாவதாக, நீங்கள் விரும்பத்தகாத வாசனையை நீக்க அனுமதிக்கிறது.

எப்படி முயல் சமைக்க?

டிஷ் அது முயல் இறைச்சி எவ்வளவு காலம் சமைக்க தெரியும் போதாது, வெளியே உண்மையில் சுவையான திரும்பியது.

நீங்கள் தெளிவாக உங்களை, முழு செயல்முறை குறிக்க வேண்டும் படிப்படியாக இது படிப்படியாக செய்து:

1. முதலில் நீங்கள் விலங்கு வயதை நிர்ணயிக்க பற்றி உடலில் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.
2. அதன் பிறகு, அது முற்றிலும் கழுவி வேண்டும், பின்னர் கவனமாக ஒரு கூர்மையான கத்தி அனைத்து தசைநாண்கள் மற்றும் கொழுப்பு துண்டுகள் கொண்டு நீக்க. இதை செய்யவில்லை என்றால், இறைச்சி, விரைவில் அனைவருக்கும் தயவு மாட்டேன் என்று ஒரு தனித்துவமான சுவை ஆதாயத்தைப் பெறும்.
3. மேலும், நிபுணர்கள் 1-3 மணி பல்வேறு இயற்கையான பொருட்கள் (வினிகர், வெள்ளை ஒயின், பால் மோர் அல்லது பூண்டு கொண்டு தாவர எண்ணெய்களின் கலவையை) பயன்படுத்தி, தண்ணீர் அல்லது இறைச்சி அது இறைச்சி ஊற ஆலோசனை. விரும்பிய என்றால், இந்த நேரத்தில் நீங்கள் எந்த மசாலா, முயல் இறைச்சி செய்தபின் அனைத்து சுவைகள் உறிஞ்சி போன்ற சேர்க்க முடியும்.
4. அனைத்து பூர்வாங்க நடைமுறைகள் பிறகு, தயாரிப்பு பாதுகாப்பாக சிகிச்சை வெப்பத்தை உள்ளாகி முடியும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் மட்டும் அது குறைந்த வெப்பத்தை ஒரு மூடிய எஃகு அல்லது எனாமல் சுத்த முயல் சமைக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

படிப்படியாக, அனைத்து படிகள் மேலே விவரிக்கப்பட்ட மூலம், நீங்கள் இந்த வழியில் சமைத்த இறைச்சி, மென்மையான மணம் மற்றும் சுவையான பெற என்று உறுதி செய்து கொள்ளவும் உறுதிப்படுத்தி கொள்ள முடியும்.