எப்படி பாலில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி செய்ய?

தயிர் விரைவாகவும் எளிதாகவும் வீட்டில் தயாராக முடியும் என்று பொருட்கள் ஒரு சிறிய எண்ணிக்கையிலான குறிக்கிறது, மற்றும் விளைவாக சிறப்பு நிறுவனங்கள் விட மோசமாக, இருந்தால் நல்லது முடியாது. வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி செய்ய முடிவு செய்துள்ளது நபருக்கு முக்கிய பிரச்சனை - பால் தற்போதைய நகரம் கண்டுபிடிக்க. இந்த எழுத்தாளர் முறை ஒரு எலுமிச்சை அழுத்துவதன், கடையில் வாங்கிய பால் நொதிக்க வீண் முயற்சி. எனவே, உயர்தர சீஸ் உற்பத்தி அதை மாடு, எங்கள் தொழில் பால் பிராண்ட் கீழ் உற்பத்தி செய்யும் பால் பானம் இருந்து ஒரு சாதாரண பால் தேவையான உள்ளது.

300 கிராம் இதனால் தயாரிப்பு கிலோகிராம் பெற சாதாரண பால் லிட்டர் விட சற்று மேலும் 3 வேண்டும் - பால் தயிர் லிட்டர் விளைவிக்கும். பாலில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி எப்படி உருவாக்குவது குறித்த ஒரு கேள்வி? முதலில், அது புளிப்பு பாலை வழங்க அவசியமானது, இயற்கை, பொதுவாக, எந்த பால், விரைவில் அல்லது பின்னர் புளிப்பு போக நீங்கள் எந்த நடவடிக்கையையும் எடுக்கவில்லை இல்லையென்றாலும் நீங்கள் பல வழிகளில் இதை செய்ய முடியும். செயல்முறை விரைவுபடுத்தப்படும் என்றும் வேண்டும் என்றால்: பால் ஒரு துண்டு வைத்து கருப்பு ரொட்டி, இன் வெறும் பாலில் ஒரு எலுமிச்சை அழுத்துவதன், புளிப்பு கிரீம் ஒரு spoonful, ஷாப்பிங் புளித்த மாவுக்கு, ஒரு சிறிய தயிர் அல்லது தயிர். ஒரே நேரத்தில் அனைத்து இல்லை, ஏதாவதொரு நடவடிக்கையை போதும்.

அது மனதில் ஏற்க வேண்டும் பாலாடைக்கட்டி உயர் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை பால் எடுத்து நல்லது என்று, பாலாடைக்கட்டி மேலும் மென்மையான மற்றும் இயற்கை இருக்கும். நாம் மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ள முறைகளில் ஒன்று நொதிக்கபட்டு பால் தயாரிப்பில் பால் மாற்றும். எதிர்வினை உடனடியாக தொடங்குகிறது, ஆனால் முழு prokisaniya ஒரு நாள் வேண்டும். இனி புளிப்பு பால் மதிப்பு, மேலும் அமில அது ஆகிறது. சற்று அமிலத்தன்மை அல்லது ஒரு அதிகமாக புளிப்பு சுவை கொண்ட - இவ்வாறு, நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி சமைக்க தேர்வு செய்யலாம்.

நாம் பாலில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி எப்படி உருவாக்குவது குறித்த கேள்விக்கு நேரடியாக செல்ல. மிகுந்த வெப்பமான தவிர்க்க, புளிப்பு பால், சிறந்த வெப்பத்தை ஒரு நீராவி குளியல். ஒரு தொட்டியில், தட்டில் வைத்து, சிறிய விட்டத்துடன் கூடிய கடாயில் அது நுழைக்க, தண்ணீர் ஊற்ற. இப்போது பால் சரியாக அடிவாரத்தில் அல்ல. மஞ்சள் திரவம், சீரம் மற்றும் வெள்ளை திட துகள்கள் - - உடன் அதிகரித்து வெப்பநிலை புளிப்பு பால் இரண்டு உராய்வுகள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது இந்த தயிரை வரை எது உள்ளது. எங்கள் பணி செதில்களாக நீர்ப்பாயம் பிரிக்கின்றது. cheesecloth இன் வடிகட்டி பல அடுக்குகளை கீழே வைத்து பான் உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற. நீங்கள் வடிகட்டி பொருத்தமான கொள்கலன் கீழ் சில நோக்கங்களுக்காக சீரம் மாற்றாக ஏதாவது தேவைப்பட்டால். சீரத்திலுள்ள, மூலம், இது போன்ற feta அல்லது suluguni போன்ற நல்ல கடை உப்பு பாலாடைக்கட்டி. நாம் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வேண்டாம், புளிப்பு பால் வெப்பமடைவதை அனுமதிக்க முடியாது. சூடாக்கி தயிர் துகள்கள் ரப்பர் கடுமையாக ஆக.

எனவே நாம் ஏற்கனவே பாலாடைக்கட்டி செய்ய மில்க் எனவும், பகுதியில் தெரியும், ஆனால் அனைத்து இல்லை. துணி பையில், அடுத்த தயிர் இது எந்த வழக்கில் முறுக்கு முடியாது - அதை நிறுத்திவிட்டு இயற்கையாகவே வாய்க்கால் சீரம் கொடுக்க. அனைத்து மோர் வடிகட்டிய போது - தயிர் தயாராக உள்ளது.

நீங்கள் பிரச்சனை தொடக்க தீர்க்க, பாலில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி எப்படி இருக்கிறான் பாருங்கள். அதை நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் மட்டுமே பாலாடைக்கட்டி வைக்க வேண்டும் என்று குறிப்பாக கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். தயிர் - எப்போதும் மனிதனுக்கு உதவிகரமாக இல்லை மற்றும் நோய் ஏற்படுத்தும் எந்த பாக்டீரியா பல இனங்கள், ஒரு சாதகமான சூழல்.

அடுத்த கேள்வி எப்படித் தயாரிப்பது என்பதுதான் calcined பாலாடைக்கட்டி? அது சமைக்க நீங்கள் மருந்துக்கடைகளில் சென்று ஒரு வாங்க வேண்டும் கால்சியம் குளோரைடு. அது காப்ஸ்யூல்கள் விற்பனையாகிறது. அவர் பாலாடைக்கட்டி உற்பத்தி செயல்பாட்டில் இணைகிறது. மிக முக்கியமாக, கால்சியம் மீது மரணத்திற்குக் இல்லை கவனமாக இருக்க. பால் அரை லிட்டர் ஒன்று தேக்கரண்டி சேர்க்க, அதிகப்படியான கால்சியம் பாலாடைக்கட்டி கசப்பான செய்கிறது. விளைவாக தயாரிப்பு குழந்தைகள் மற்றும் முதியவர்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அது ஒரு நாளைக்கு 100 கிராம் மேல், மிதமான இருக்க வேண்டும் சாப்பிட. தினசரி உட்கொள்ளும் calcined பெரிய தயிர் வளர்சிதை மாற்ற கோளாறுகள் ஏற்படலாம். என்று அனைத்து பற்றி பாலாடைக்கட்டி எப்படி வீட்டில்.