எப்படி மாட்டிறைச்சி மற்றும் மட்டுமே ரிசொட்டோ சமைக்க

அறியப்படும், அரிசி - ஒரு பாரம்பரிய ஓரியண்டல் உணவுகள், மற்றும் அது வழக்கமாக ஆட்டிறைச்சி கொண்டு சமைக்கப்பட்ட. ஆனால் இந்த நீங்கள் மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி அதை சமைக்க என்றால், அது மோசமாக இருக்கும் என்று அர்த்தம் இல்லை. ஒரு மாடு விட மிகவும் பரவலான கால்நடை - வெறும் கிழக்கு செம்மறி ஆடு. ஒரு பன்றி முஸ்லிம்கள் - பொதுவாக தூய்மையற்ற கால்நடை. எப்படி: எனவே, சமையலறையில் ஆய்வுகளையும் விரும்புபவர்களுக்கான, அது தெளிவாக நியாயப்பூர்வமானது கேள்வி இருக்கலாம் ரிசொட்டோ சமைக்க மாட்டிறைச்சி கொண்டு? அது உள்ளது மற்றும் அது வாழ்கிறது வேண்டும்.

காய்கறி சாதம் மாட்டிறைச்சி கொண்டு "முகப்பு"

தேவையான பொருட்கள்: நீண்ட தானிய அரிசி இரண்டு அல்லது இரண்டரை கப், வியல் 400 கிராம், 3 நடுத்தர கேரட், மேல் தரையில் சீரகம் இல்லாமல் 1 தேயிலை கரண்டியால், 1 வெங்காயம், கரண்டியால் channoy தரையில் மஞ்சள் மூன்றில் இரண்டு பங்கு, ஒரு கரண்டியால் தேக்கரண்டி சிவப்பு தரையில் சூடான மிளகு ஒன்று கால் (அதாவது, இல்லை சிவப்பு மிளகு மற்றும் எளிய), barberry பெர்ரி சுமார் 2 கரண்டி தேயிலை உப்பு சுவை.

பிலாஃப் சமையல் மாட்டிறைச்சி உண்மையில் தொடங்க வேண்டும் என்று கொப்பரை வெப்பம் எண்ணெய் பின்னர் குறைந்த அது வியல். ஃப்ரை உயர் வெப்ப சுமார் 10 நிமிடங்கள், பின்னர் நடுத்தர மற்றும் வறுக்கவும் வெப்ப எவ்வளவு மீண்டும், இறைச்சி வறுத்த வரை குறைக்க, மற்றும் எண்ணெய் தெளிவாக உள்ளது. அதன் இறைச்சியைப் வெளியே எடுத்து, வெண்ணெய் எஞ்சிய தூங்கும் சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற கேரட் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் விழும். 17 நிமிடங்கள் - அவர்களை 15 குறைந்த வெப்பத்தை வேண்டும் வறுக்கவும்.

பின்னர் வெப்பம் ஆஃப் கெண்டி, மீண்டும் இறைச்சி மறைப்பதற்கு, மசாலா சேர்த்து - மிளகு, சீரகம், மஞ்சள் மற்றும் உப்பு மற்றும் பரபரப்பை. அரிசி மேல் மற்றும் நிரப்ப அனைத்து சமன். நீரைக் கொதிக்க மிக கவனமாகத் மேல் ஊற்ற - அது 1 சென்டிமீட்டர் பற்றி இறைச்சி கலவையை மற்றும் காய்கறிகள் மறைப்பதற்கு வேண்டும். பின்னர் உப்பு தூங்கும் மேலும் தேயிலை கரண்டியால் விழும். நடுத்தர வெப்பத்தை வைத்து. நீர் கலந்து அவசியம் முடிந்தவரை சமமாக அது உறிஞ்சி அரிசி மேல். இந்த மையத்தில் ஒரு மூடி மறைத்து விட முடியாது.

தண்ணீர் அரிசி மேல் அடுக்கில் காணமுடியாது என்று அத்தகைய அளவில் அகத்துறிஞ்சப்பட்டு, குறைந்தபட்ச பின்வரும் ஒரு புள்ளி தீ வலுவிழக்கச். இப்போது மூடி மூடிவிட்டு 15 நிமிடங்கள் சமைக்க மேலும் பிறகு தீ அணைக்க, மறியல் மற்றும் கவர் இப்போது நீங்கள் மாட்டிறைச்சி கொண்டு ரிசொட்டோ எப்படி சமைக்க தெரியும் என்று 20 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்க கீழ் மறைப்பதற்கு.

மாட்டிறைச்சி கொண்டு காய்கறி சாதம். மற்றொரு செய்முறையை

10 பகுதிகள் அடுத்த பொருட்கள் வேண்டும்: மாட்டுக்கறி ஒன்றரை கிலோகிராம், கேரட் 1 கிலோ, வெங்காயம் ஒரு பவுண்டு, அரிசி பவுண்டு 450 கிராம் சூரியகாந்தி எண்ணெய் 50 கிராம் பிடித்த மசாலா.

எப்படி அது மிகவும் ருசியான செய்யும் இதனால், மாட்டிறைச்சி கொண்டு ரிசொட்டோ சமைக்க? இரகசிய எளிது - பிலாஃப் நறுமணங்களுக்காக நிலையான தவிர - மஞ்சள் மற்றும் கருமிளகு, அது தெரிய படுத்துவதுடன் சிறந்த என்றால் தான் வைக்க அவசியம்.

சூடான தண்ணீர் கசான் துவைக்க, ஒரு மிக பெரிய தீ வைத்து. தீ தீவிரம் ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்தில் வரை மாறாது. 5 நிமிடங்கள் வெப்ப மற்றும் பின்னர் உடனடியாக வெண்ணெய் அனைத்து 450 கிராம் ஊற்ற. அது மயக்கம் புகை சுருட்டு மாட்டேன் மேலே போது, கொப்பரை வெப்பத்தை தொடர்ந்து - எண்ணெய் ஆவியாக்கப்பட்ட உள்ளது. வெங்காயம் இதற்கிடையில் தலாம் மற்றும் அரை மோதிரங்கள் வெட்டுவது, பின்னர் கொப்பரை உள்ள தூக்கி. அது பொறித்த போது, இறைச்சி க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட, மற்றும் விரைவில் வெங்காயம் கர்ஜனை செய்யும், அதை இழுக்க மற்றும் இறைச்சி வைத்து. கேரட் சுத்தம் செய்ய சுமார் 15 நிமிடங்கள் அதை வறுக்கவும் மற்றும் கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன, அது இறைச்சி தயாராக உள்ளது, எப்போது, கெண்டி தோய்த்து பின்னர் சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க மற்றும் ஒரு கொப்பரை கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற மீண்டும் செங்குத்தான வெங்காயம் மற்றும் இறைச்சி. ஒரே இப்போது தீ குறைக்க மற்றும் உப்பு மூடி 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

சமையல் அரிசி தண்ணீர் கொதிக்க. முற்றிலும் துவைக்க மற்றும் கொப்பரை அதை நிரப்ப. பற்றி அரை மணி நேரம் சூடாக்கவும். சுவையூட்டும் சமையல் நிரப்பு இறுதிக்குள் 5 நிமிடங்கள். அனைத்து பான் ஆப்பீட்!

Multivarki வைத்திருப்பவர்கள் கேட்கலாம் - அதை மாட்டிறைச்சி கொண்டு ரிசொட்டோ சமைக்க தெரியாதா? மிகவும் எளிமையான. ஃப்ரை கடாயில் இறைச்சி பின்னர், உப்பு, மசாலா மற்றும் அரிசி சேர்ந்து Multivarki தண்ணீர் ஊற்ற அமைக்க "தணிப்பது" முறையில் 40 நிமிடங்கள் நேரம். 40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, multivarka உள்ள ரிசொட்டோ மாட்டிறைச்சி தயாராக உள்ளது, ஆனால் ஏனெனில் - நீங்கள் உங்கள் உணவு அனுபவிக்க.