எப்படி அடுப்பில் குளிர்காலத்தில் சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி, மற்றும் நுண்ணலை அடுப்பில் தயாராக

குளிர்காலத்தில் சன் உலர்ந்த தக்காளி பல வழிகளில் அறுவடை முடியும்: சூரிய ஒளி மற்றும் வெப்பத்தைப் பயன்படுத்தி (அதாவது, இந்த கூரையில், எடுத்துக்காட்டாக, செய்ய) இருந்து இன்னும் உயர் தொழில்நுட்ப சாதனங்கள் (அடுப்பில், நுண்ணலை அடுப்பில், அல்லது ஒரு சிறப்பு காய்கறிகளின் உலர்த்தி). செய்முறையை கொடுக்கப்பட்ட பணிக்கருவிக்கு பொறுத்தவரை, அது பொதுவாக உலர்தல் முறை மிகவும் சார்ந்திருக்கிறது, மற்றும் மட்டும் நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் சமையல் நேரம் வேறுபடலாம்.

ரெசிபி sundried தக்காளி நுண்ணலை குளிர்காலம் க்கான

இந்த வழக்கில் பயன்படுத்தப்படும் கூறுகளின் எண்ணானது சாதனத்தின் சராசரி திறன் அடிப்படையாக கொண்டவை. 8 நடுத்தர தக்காளி மீது உப்பு, 3 கிராம்பு பூண்டு, உலர்ந்த துளசி மற்றும் ஆர்கனோ மற்றும் கூடுதல் இளம் ஆலிவ் எண்ணெய் 4 தேக்கரண்டி ஒரு பிட் எடுத்து.

நீங்கள் சமைக்க முன் உலர்ந்த தக்காளி குளிர்காலத்தில் க்கான, அவர்கள் கழுவி பாதியாக மற்றும் விதைகள் வெளியே எடுத்து (இந்தச் வழக்கில் அவர்கள் பயன்படுத்தப்பட மாட்டா). ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் வைத்து முடியும், மற்றும் உப்பு பதப்படுத்துவதில் கொண்டு தெளிக்கப்படும் ஆழமான பானை தயார் தக்காளி ராம், 5 நிமிடங்கள் அதிகபட்ச திறன் அடங்கும். பின்னர் அவர்கள், 10-15 நிமிடங்கள் அமைதியாக இருக்க மற்றொரு கொள்கலன் ஒரு திரவ ஊற்ற மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும். தக்காளி நுண்ணலை மீண்டும் வைக்கப்படும் ஆனால் இதன் அதிகப்பட்ச வெளியீடு 3 நிமிடங்கள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட்டன. கூல், தக்காளி திரவ மற்றும் மூடி ஊற்ற, மலட்டு ஜாடிகளை ஒரு வைக்க முடியும். குளிர்சாதன பெட்டியில் அவற்றை சிறப்பாக கொள்ளுங்கள். சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி இந்த முறை வேகமாக உள்ளது, ஆனால் அவர்கள் குளிர் பிரத்தியேகமாக சேமிக்கப்படும், மற்றும் சுவை குறிப்பிடத்தக்க மற்றவர்களுக்கு தாழ்வான. நேரம் போதுமான அளவு சிறப்பாக மற்றொரு விருப்பத்தை பயன்படுத்த போது எனவே.

சன் உலர்ந்த குளிர்காலத்தில் தக்காளியை அடுப்பில்

இதற்கு அதிக நேரம் செயல்முறை தக்காளி பணிக்கருவிக்கு கிளாசிக்கல் கருதப்படுகிறது முடியும் மத்தியதரைக்கடல். பொருட்கள் விகிதம் முந்தைய வழக்கில் அதே இருக்கும், மட்டுமே எண்ணெய் சுமார் 100 மில்லி தேவை. என்று பொருட்கள் எண்ணிக்கை பாதுகாப்பாக 2-3 மடங்கு அதிகரித்துள்ளது முடியும் அடுப்பில் தக்காளி நுண்ணலை விட பொருந்தும். , தக்காளி, முந்தைய வழக்கில் என, கழுவ வெட்டி விதையிலிருந்து வெளிவரும். பின்னர் அவர்கள், கீழே ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் தோல் பக்கத்தில் பரவியிருக்குமானால், உப்பு சேர்க்க மசாலா தூவி மற்றும் vyalitsya அனுப்ப. 3-4 மணி நேரம் ஒரு மிதமான சூடான (100 ° சி) அடுப்பில் அது கொள்ளுங்கள். ஆஃப் சமையல் அது பிறகு நல்ல குளிர் வரை உள்ளே விட்டு. பூண்டு கிராம்பு, சற்று பெல் மிளகு, விரிகுடா இலை, பின்னர் மேல் சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி பரவ வைக்கப்படும் மலட்டு கண்ணாடி ஜாடிகளை கீழே. குளிர்காலத்தில், அவர்கள் ஒரு குளிர் இடத்தில், வளைகுடா எண்ணெய் மற்றும் இறுக்கமாக மூடிய மூடி இல் சேமித்து வைக்க விடப்பட்டுள்ளன. சமையல் காய்கறிகள் நடைமுறையில் அனைத்து ஈரம் இழக்க போது, அதன் மூலம் வலுவாக, தொகுதி குறைக்கப்பட்டது என்று 2-3 கிலோ முடிவிலிருந்து ஒரு சிறிய ஜாடி இறுதி தயாரிப்பு ஆகும்.

ஒரு உலர்த்தி சன் உலர்ந்த தக்காளி

இந்த சாதனத்தின் வைத்திருப்போர் நீண்ட காலமாக அடுப்பில் நடத்த (முக்கிய குறைபாடு இது) இல்லை. தயாராக தக்காளி (வெட்டி விதைகள் இருந்து நீக்கப்பட்ட, கழுவி) ஒரு அடுக்கு 1 உலர்த்தி தீட்டப்பட்டது. மேலும் முற்றிலும் மைய தேர்ந்தெடுத்தால், குறைந்த நேரத்தில் உலர்தல் வேலையில் செலவிடப்படும் வேண்டும். கருவியொன்று திருப்பி தக்காளி போதுமான நீரிழப்பு ஆக வரை (இந்த நிலையில் அந்த நிறுவனம் உடைக்க கூடாது) காத்திருங்கள். பயன்படுத்தும் போது உலர்த்தி மசாலா தக்காளி விரும்பிய நிலைத்தன்மையும் அடைந்த பிறகு முன்பே சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. அவர்கள் உப்பு, மூலிகைகள் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கொண்டு தெளிப்பது, ஒரு மலட்டு கொள்கலனில் அடுக்குகள் வைக்கப்படுகின்றன. மேல் எண்ணெய் ஊற்றினார் மற்றும் சீல். குளிர் முந்தைய வழக்கு என்பன போன்று கடை. தக்காளி, ஒரு அடுப்பில் சமைத்த, முந்தைய பதிப்பு இருந்த அதிகாரங்களில் எந்த மாற்றமும். ஒரே வித்தியாசம் தொகுப்பாளினி உலர்த்தும் அடுப்பில் பயன்படுத்த முடியும் செயல்பாட்டில் உள்ளது.