"காளான்கள்" குக்கீகளை. குக்கிகள் வீட்டில் "காளான்கள்": ஒரு புகைப்படத்துடன் செய்முறையை

குக்கிகள் "காளான்கள்" - குழந்தை பருவத்தில் இருந்து நமக்கு பழக்கமான ஒரு இனிப்பு. ஆனால் அது தயார் பொருட்டு, சிறப்பு அச்சுகளும் வாங்க உறுதி செய்யவும். சோவியத் காலங்களில், அவர்கள் ஒவ்வொரு வீட்டிலும் கிட்டத்தட்ட அறுந்துவிட்டது. அது இப்போது என்றாலும் ஒரு பங்கு வன்பொருள் கடைகளில் காணலாம்.

டேஸ்டி குக்கீஸ் "காளான்கள்": முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு ஒரு புகைப்படத்துடன் செய்முறையை

குக் இந்த இனிப்பு வழிகளையும் வெவ்வேறு வடிவங்களில் பயன்படுத்தி பல்வேறு இருக்க முடியும். இன்று நாம் ஒரு சில விருப்பங்கள் முன்வைக்க. "காளான்கள்" உடன் இரட்டை வடிவம் அவற்றில் ஒன்று தயார் செய்ய வேண்டியது அவசியமாகும். அது முழுமையான வடிவில் தயாராக உள்ளது ஏனெனில் பொருள், இந்த இனிப்பு கூடாது, ஆனால் அது மிகவும் சுவையாக மற்றும் ஒப்பந்தப்புள்ளி மாறிவிடும்.

எனவே, "காளான்கள்" க்கான மாவை பிசைந்து குக்கீகளை வாங்க வேண்டும்:

• நல்ல வெண்ணெயை (இனிப்பு பேக்கிங் நோக்கமாக) - 250 கிராம்;
• முட்டைகள் கிராமப்புற சராசரியாக - 3 பிசிக்கள்.
• ஆப்பிள் வினிகர் மற்றும் சாப்பாட்டு சோடா - இனிப்பு தேக்கரண்டியை;
• சர்க்கரை நுண் மணல் - சுமார் 1.5 கப்;
• ஒளி தர மாவு - 800 கிராம் (ஒரு மீள் மாவை பெற சேர்க்கப்பட்டது);
• காய்கறி deodorized எண்ணெய் - வடிவம் உயவு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தயாரிப்பு மணல் அடித்தளங்களை

நீங்கள் செய்ய முன் அச்சு ஒரு முழு குக்கீ "காளான்கள்" முற்றிலும் பிசைந்து வேண்டும் ஷார்ட்பிரெட் மாவை. இந்த பீட் முட்டைகள் பிளெண்டர் தேவைப்படுகிறது பின்னர் அவர்களை சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் அது முற்றிலும் கரைந்து வரை காத்திருக்க. இதற்கிடையில், அது வைக்க அவசியம் சமையல் எண்ணெய் ஒரு கிண்ணத்தில் மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது அதை மறந்துவிடும். பின்னர், அது ஒரு பிட் குளிர் எடுக்கும்.

சர்க்கரை உருகிய முறை, இனிப்பு முட்டை வெகுஜன அவர்களை அணைக்க சமையல் சோடா, வெண்ணெயை ஊற்ற வேண்டும், பின்னர் ஒரு ஒளி உணவு ஊற்ற. கோதுமை மூலப்பொருள் உங்கள் விரல்கள் ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை, நீண்ட நீங்கள் ஒரு சீரான மென்மையான மற்றும் நெகிழ்வான அடிப்படையில் இல்லை சேர்க்கும்படி வேண்டும்.

பொருட்கள் மற்றும் கேக் செயலில்

குக்கிகள் "காளான்கள்" ஒரு நீண்ட வடிவம் தேவையில்லை. அனைத்து பிறகு, அவர்கள் மிகவும் நிவாரண அச்சுகளும் வைக்கப்படுகின்றன. வழி மூலம், அவர்கள் deodorized எண்ணெய் துலக்குதல் பிறகு, நெருப்பில் வெப்பத்தை கவனமாக இருக்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் மாவை ஒரு காயில் கிள்ளி எடு ஒரு முட்டை அதை ரோல் மற்றும் "காளான்" வைத்து வேண்டும். அனைத்து சரிவுகளில் நிரப்பிய பிறகு, வடிவம் மூட தேவைப்பட்டது மற்றும் உள்ளது அவர்கள் சிறிது பழுப்பு நிற வரை வரை குறைந்த வெப்ப மீது முடிந்ததும் தயாரிப்பு.

இறுதி கட்டத்தில்

குக்கீஸ் "காளான்கள்" நல்ல propechetsya மற்றும் ஒரு நிலையான வடிவம் எடுத்து முறை, சதுரங்கப் பலகை அல்லது தட்டில் மேலான வலிமையுடன் குலுக்க உணவுகள் மூலம் உட்பகுதிகளைக் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும். டவ் பொருட்கள், ஒரு சிறிய குளிர்விக்க அவர்கள் எளிதாக தேநீர் கொண்டு அட்டவணையில் வழங்கலாம்.

வடிவில் இரட்டை "காளான்கள்" (குக்கீகளை) சுட்டுக்கொள்ள

யாரையும் நினைவு இருந்தால், அது ஒரு உபசரிப்பு மட்டும் முழு வடிவம், ஆனால் ஒரு அரை செய்ய முடியும் குறிப்பிடப்படுகின்றன. இருந்தாலும், இன்னொரு வடிவம் அவ்வாறு செய்ய வேண்டும். பின்வருமாறு தெரிகிறது: உணவுகள் காளான்கள் வடிவில் உட்பகுதிகளைக் அதில் ஒன்று இரண்டு கதவுகள், மற்றும் அது திணிப்பு வைத்து சாத்தியமுள்ள ஒரு குறிப்பிட்ட குழி, தயாரிப்பு செய்ய என்று மற்ற புடைப்புகள் உள்ளது. மூலம், அடிக்கடி ஒத்த அச்சுகளும் கொண்டு "நட்ஸ்" குக்கீகளை செய்ய.

எனவே, வழங்கல் ஒரு உபசரிப்பு செய்ய, நாம் வேண்டும்:

• இயற்கை வெண்ணெய் எண்ணெய் - 200 கிராம்;
• முட்டைகள் கிராமப்புற சராசரியாக - 2 பிசிக்கள்.
• சாப்பாட்டு அறை சோடா (இல்லை அணைக்க தேவை) - சிறிய கரண்டியால் ½;
• உப்பு சிறிய - ½ கொண்டிருக்கும் இனிப்பு கரண்டி;
• சர்க்கரை நுண் மணல் - ஒரு முழு கண்ணாடி;
• ஒளி தர மாவு - 800 கிராம் (ஒரு மீள் மாவை பெற சேர்க்கப்பட்டது);
• காய்கறி deodorized எண்ணெய் - வடிவம் உயவு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தயாரிப்பு மணல் அடித்தளங்களை

குக்கிகள் "காளான்கள்" கிட்டத்தட்ட அதே ஒருமைப்பாடு போன்ற அரை செய்யப்படுகிறது. இதை செய்ய, நன்றாக தானிய சர்க்கரை கொண்டு முட்டைகள் தேய்க்க பின்னர், அவர்களை உப்பு ஊற்ற உருகிய வெண்ணெய் ஊற்ற (முன் குளிர்ந்து) மற்றும் உயர் தர மாவு சேர்க்க. இந்தக் கூறு உங்கள் ஷார்ட்பிரெட் மாவை, மென்மையான மிருதுவான திரும்பி நன்கு கைகளில் ஆஃப் வந்துவிட்டது என்று அத்தகைய அளவு அகற்ற வேண்டிய நிலை உள்ளது.

பேக்கிங் வடிவம்

நாங்கள் மிக எளிதாக கருதும் அரை உள்ளம் உடையவர்கள் "காளான்கள்" (குக்கீகளை) செய்முறையை சுட்டுக்கொள்ள. இதன் முடிவில், அச்சுகளும் வரை ஒரு நல்ல சூடான வேண்டும், பின்னர் அவர்களை deodorized எண்ணெய் உயவூட்டு. அடுத்து, நாம் ஒரு முட்டை வடிவம் அது வெளியே பிசையப்பட அடிப்படை ரோல் ஒரு துண்டு எடுத்து ஸ்லாட் வைத்து வேண்டும். இறுக்கமாக மடல் மூடுவது, தயாரிப்பை அப்படியே சிவப்பு இயக்கும் வரை வரை குறைந்த வெப்பம் சூடுபட்ட வேண்டும்.

"காளான்கள்" சுட்ட பின்னர், அவை அகற்றப்பட்டு முற்றிலும் குளிர் வேண்டும்.

அடைத்த இனிப்பு Varenko

"காளான்கள்" அச்சுகளும், கொட்டைகள் ஒத்த பயன்பாடு ஆகும் இது (குக்கீகள்) செய்முறையை பயன்படுத்தவும், ஒரு அரை வடிவில் இருக்க முடியும். எனினும், அது சமைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் நிரப்ப நல்லது. இவ்வாறு, இனிப்பு தயாரிப்பு குக்கீ முழு குழி நிரப்ப, பின்னர் ஒன்றாக குருட்டு பகுதிகளாக தேவைப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, நீங்கள் இனிப்பூட்டி சேர்க்கப்பட்டு ஒரு முழுமையான "காளான்" பெற வேண்டும். அட்டவணை அவற்றை சமர்ப்பிக்க ஒன்றாக சூடான மற்றும் வலுவான தேநீர் கொண்டு, விரும்பத்தக்கதாகும்.

நாம் அடுப்பில் வீட்டில் இன்னபிற செய்ய

நீங்கள் அடுப்பில் "காளான்கள்" செய்வதற்கு அச்சுகளும் இல்லை என்றால், நீங்கள் அடுப்பில் அவற்றை சுட முடியும். இருப்பினும், இதுபோன்ற குக்கீ உருவாக்கம், நீங்கள் ஒரு சாதாரண பிளாஸ்டிக் பாட்டில் வேண்டும்.

எனவே, குக்கீஸ் "காளான்கள்" செய்ய தேவையான என்ன? டிஷ் ஒரு புகைப்படத்துடன் ரெசிபி போன்ற பொருட்கள் பயன்பாடு தேவைப்படுகிறது:

• இயற்கை வெண்ணெய் எண்ணெய் - 250 கிராம்;
• சர்க்கரை நடுத்தர - ஒரு முழு கண்ணாடி;
• முட்டைகள் கிராமப்புற சராசரியாக - 2 பிசிக்கள்.
• கொக்கோ தூள் - ஒரு சிறிய கரண்டியால்;
• சலித்துப் மாவு பாண்ட் - 4 கப்;
• சோடா சாப்பாட்டு - முழுமையற்ற கரண்டியால் இனிப்பு.

மீள் மாவை பிசைந்து

அடுப்பில் பேக்கிங் குக்கீகளை "காளான்கள்" ஷார்ட்பிரெட் மாவை பிசைந்து வேண்டும். இந்த அறை வெப்பநிலையில் தணிந்துள்ளது வெண்ணெய் (வெண்ணெய்) தேவைப்படுகிறது பின்னர் தானிய சர்க்கரை மற்றும் ஒரு கலவை பயன்படுத்தி கிராமத்தில் முட்டை சேர்ந்து அது சாடுகின்றனர். மேலும், ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சோடா சாப்பாட்டு கொண்டு தேவையான உயர் தர கோதுமை மாவு சலி. பின்னர் நீங்கள் படிப்படியாக கவனமாக கலந்து எண்ணெய் கலவையை ஊற்ற மற்றும் எடை இழக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு மீள் மற்றும் மாறாக மென்மையான மாவை உங்கள் விரல்கள் ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை பெற வேண்டும்.

"காளான்கள்" உருவாக்குவதற்கு செயல்முறை

மேலே குறிப்பிட்டபடி, அத்தகைய பொருட்கள் உருவாவதற்கு, நாம் ஒரு பிளாஸ்டிக் பாட்டில் ஒரு மூடி இல்லாமல் வேண்டும். அது எப்படி விண்ணப்பிக்க என்ற தகவலை வெளியிட்டதற்காக, எங்கள் விளக்கும்.

எனவே, அடிப்படைகளை இருந்து 4 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட சிறிய பந்துகளில் அமைக்க வரை கலக்க. பின்னர் அவர்கள் மேற்பரப்பில் ஒரு ஒளி உணவோடு தெளிக்கப்படும் வைக்க வேண்டும். மேலும் அது ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஒரு கோகோ ஊற்ற அவசியம். அடுத்து, நாம் ஒரு பிளாஸ்டிக் பாட்டில் ஒரு பழுப்பு தூள் அவரது கழுத்து முக்குவதில்லை நல்லது எடுக்க வேண்டும். இப்போது, சோதனை பகுதியை எடுத்து, அது, தொட்டி அழுத்தி கவனமாக உருட்டும் நீக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு அழகான "காளான்" அமைக்க வேண்டும். இதேபோல், எல்லாவற்றையும் குக்கீகளை செய்ய வேண்டும்.

அடுப்பில் சமையல் செயல்முறை

அனைத்து பொருட்கள் ஏற்பாடுகளை செய்த பிறகு பேக்கிங் காகித ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்க வேண்டும் பின்னர் preheated அடுப்பில் அனுப்புங்கள். சுட்டுக்கொள்ள இனிப்பு பற்றி 20-26 நிமிடங்கள் 185 டிகிரி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அட்டவணை ருசியான வீட்டில் இன்னபிற மணிக்கு பரிமாறவும்

அனைத்து "காளான்கள்" சுட்ட உள்ளன பிறகு, அவர்கள் ஒரு தட்டில் தாள் மற்றும் இடத்தில் இருந்து நீக்கப்பட வேண்டும். விரும்பிய என்றால், தொப்பி தயாரிப்பு ஒரு சுய சமைத்த சாக்லேட் ஐசிங் அமிழ்த்தலாம், மற்றும் கால்கள் - தூள் சர்க்கரை தூவி. ஒரு தின்பண்ட, ஆனால் சூடான தேநீர் அல்லது வலுவான காபி ஒரு கீழே குளிர்ந்து நிலையில் இருப்பதாகவே போன்ற ஒரு உபசரிப்பு பரிமாறவும்.