Shortcrust பேஸ்ட்ரி. சமையல் இரகசியங்களை

எந்த இல்லத்தரசி மாவை கட்டுரைகள் ஒரு மிகவும் மென்மையானது ருசியைக் கொண்டிருக்கக் என்று தெரியும், மற்றும் பல மக்கள், இன்பம் கொடுக்க ஒரு பேஸ்ட்ரி அனுபவிக்க திறமையும் கொண்டவர்கள். எனினும், அனைவருக்கும் உண்மையில் சுவையான shortcrust பேஸ்ட்ரி சமைக்க மாறிவிடும். ஆனால் வெறுமனே நீங்கள் சில தந்திரங்களை தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், எளிதாக தயார்.

மென்மையான shortcrust பேஸ்ட்ரி வெண்ணெய் பெருமளவு அளவு கொண்டுள்ளது, ஆகவே இதை மிகவும் மென்மையாக காணப்படும். அதை நீங்கள் கேக்குகள், பல்வேறு ஃபில்லிங்ஸ், பல்வேறு கேக்குகள், பிஸ்கட், கேக் போன்ற துண்டுகள் சுட்டுக்கொள்ள முடியும். பொருட்கள் ஷார்ட்பிரெட் மாவை பொறுத்து பல வகைகளாக பிரிக்கலாம். பாரம்பரிய செய்முறையை வெண்ணெயை ஈடாக்கப்படலாம் இது மாவு, நீர், மற்றும் வெண்ணெய், அடங்கும் கொள்வோம். பதிலாக தண்ணீர், முட்டை சேர்க்க வேண்டும் என்றால், அது முட்டை இடி இருக்கும். ஆனால் நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் நீர் பதிலாக என்றால், அது புளிப்பு இருக்க வேண்டும். வெண்ணிலா, ஏலக்காய், எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும்: கேக் ஒரு இனிமையான நறுமணத்தை நறுமணப் பொருட்கள் மாவை பல்வேறு சேர்க்க முடியும் இருந்தது ஜாதிக்காய். இந்த வழக்கில், நீங்கள் நிரப்பப்பட்ட கேக் செய்ய திட்டமிட்டுள்ளோம் என்றால், சுவையூட்டும் முகவர்கள் சேர்க்க என்று அவசியம் இல்லை என்பதை நினைவில்.

சமையல். குறுகிய பேஸ்ட்ரி - ஒரு நல்ல குடும்பத்தலைவி சிறிய இரகசியங்களை.

நீங்கள் மாவை பேக்கிங் கடுமையான பெற விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை மிக விரைவில், வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை, அதனுடைய சேர்க்கப்படவில்லை வரை, உருகிய உள்ளது சமைக்க வேண்டும். அதன் தயாரிப்பு முழு செயல்முறை 10 நிமிடங்கள் மேல் நீடிக்கும் வேண்டும்.

பேஸ்ட்ரி க்கான வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை வெறும் குளிர்ந்த சேர்க்கப்பட்டது வேண்டும். அது குளிரூட்டப்பட்ட, ஆனால் உறைந்திருக்கும் இல்லை. மாவை பேக்கிங் போது மாவு நிறைய உருவாக்கப்பட்டால், பின்னர் எரிந்த இருக்கும் சேர்க்க முற்றிலும் சுவையற்ற இருக்க முடியும் என்றால் ஏனெனில், 1: மாவு மற்றும் எண்ணெய் உகந்த விகிதம் 2 இருக்க வேண்டும்.

அறையில் சிறந்த மாவை ஷார்ட்பிரெட் பிசைந்து, இதில் வெப்பநிலை 15 டிகிரி அதிகரிக்கவில்லை. அதே நேரத்தில் பாதுகாப்பு மணிக்கு மாவை தன்னை முடிந்தவரை சிறிய கைகளால் தொடர்பு என்பதை உறுதி செய்ய எடுக்கப்பட வேண்டும். எனவே, மாவு மேஜையில் ஸ்லைடு, அது வெண்ணெய், முட்டை மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க மயக்க மத்தியில் செய்யப்படுகிறது அலசி ஆராய வேண்டிய நிலைமை, பின்னர் சிறு துண்டுகளாக குவிமாடங்களாகவோ கைகளில் எல்லாம் வெட்டுவது.

ஷார்ட்பிரெட் மாவை தயாராக இருக்கும் போது, அது ஒரு பந்தை ரோல் தேவையான இருக்க மற்றும் அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கும். அதே நேரத்தில், அது கடினமாக இருக்க முடியும் என்பதால், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து நீண்ட நேரம் இருக்க முடியாது. மாவை சேமிக்கப்படும் வேண்டும் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் அல்லது ஒட்டி படம். இல்லையெனில், அது மிக விரைவில் zavetritsya முடியும்.

ஷார்ட்பிரெட் மாவை மிகவும் மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும் பரவியது உள்ளது. ஒவ்வொரு கேக் இல்லையெனில் அது ஒரு நீண்ட நேரம் மூலம் சுட்ட செய்து இருக்கலாம் மிமீ மேல் 4 இருக்க வேண்டும். நான் நீங்கள் மாவை ஆகிறது போது மட்டுமே, கேக்குகள் ரோல் வேண்டும் என்பது குறித்த உங்கள் கவனத்தை செலுத்த விரும்புகிறேன் அறை வெப்பநிலையில்.

உங்களுக்குத் தேவைப்பட்டால் தி தயாரிப்பு பெற தி அழகான நிறங்கள், நீங்கள் முடியும் நேரடியாக முன் பேக்கிங் கிரீஸ் shortcrust பேஸ்ட்ரி கொண்டு முட்டை வெள்ளை அல்லது வெண்ணெய்.

நீங்கள் அடுப்பில் இருந்து தயாரிப்பு நீக்கியபின், தூரிகை எடுத்து தண்ணீர் அதை துலக்க. இந்த மென்மையான ஈவு இரக்கமற்ற கொண்டிருந்தது நீண்ட காலமாக சமையல் பொருட்டு செய்யப்பட வேண்டும்.

நீங்கள் பான் ஒரு இடி விரித்தாலும், பின்னர் அவரை இன்னும் இறுக்கமாக முடிந்தவரை, அது கீழ் எந்த விமான விண்வெளி, இல்லையெனில் தயாரிப்பு சமையல் போது சிதைக்கப்படலாம் இருக்கலாம் என்று நடைபெற்றது.
வேண்டும் இன்னும் சுட்ட வேண்டும் மாவை பேஸ்ட்ரி, சுவையான மற்றும் திடமான இல்லை, அடுப்பில் வெப்பநிலை 220-250 டிகிரி இருக்க வேண்டும்.

ஆயத்த shortcrust பேஸ்ட்ரி சுமார் 10 நாட்களுக்கு சேமிக்க முடியும். நீங்கள் மேலே குறிப்புகள் அனைத்து பின்பற்ற என்றால், நீங்கள் ஒரு சில நிமிடங்கள் சரியான ஷார்ட்பிரெட் மாவை சமைக்க முடியும் தங்கள் பிரியமானவர்கள் உங்களுடைய வாய் நேராக உருகத் என்று ருசியான கேக் தயவு செய்து.