இடி இறைச்சி: தயார் எப்படி சமர்ப்பிக்க

தொழில்நுட்பம் மிகவும் எளிது, மற்றும் இறைச்சி எப்போதும் தாகமாக மற்றும் ஒப்பந்தப்புள்ளி மாறிவிடும் ஏனெனில் இடி மாமிசம், குழப்பத்தை ஏறத்தாழ சாத்தியமற்றது. நீங்கள் சரியான எல்லாம் செய்தால், நீங்கள் இறுதியில் ஒரு உண்மையில் சுவையான, மென்மையாக மற்றும் தாகமாக டிஷ் கிடைக்கும்.

இடி எந்த இறைச்சி சமைத்த முடியும்: பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, கோழி மற்றும் கூட போன்ற நண்டு இறைச்சி கடல் உணவுகள், - அப்படி யாராவது இனி.

நிச்சயமாக, அது மேலும் சந்தடி இல்லாமல், மாவு மற்றும் மசாலா பொருட்கள் சேர்த்து முட்டை கலந்து சாத்தியமாகும். இது ஒரு கடாயில் இறைச்சி மற்றும் வறுக்கவும் துண்டுகள் முக்குவதில்லை முடியும், ஒரு எளிய இடி இருக்கும். வறுக்கப்படுகிறது முன் மிகவும் நேர்த்தியான சுவை இறைச்சி ஒரு சிறிய துடிப்பு ஆஃப் வேண்டும். வெட்டப்பட்டது இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக குறைந்த நேரத்தில் அதன் வருக்கும் தேவைப்படுகிறது. அது கோழி சமைக்க சிறந்த வழி.

எப்படி வித்தியாசமாக இடி இறைச்சி சமைக்க? பல சுவாரஸ்யமான சமையல், முதல் விட இன்னும் கொஞ்சம் சிக்கலான உள்ளன. ஆனால் இறைச்சி மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது.

பெரும்பாலும் மாவு ஸ்டார்ச் பதிலாக தயாரிக்கப்பட்ட இடி. அடிப்படையில் இந்த வேறுபட்ட சீன உணவுகளாகும். நிச்சயமாக, இந்த சமையற், பல்வேறு காரணிகள் சில மாற்றங்களைக் கண்டுள்ளன.

ஸ்டார்ச் இடி உள்ள இறைச்சி: இது அந்த உணவு மேலும் விவாதிக்கப்படும் ஒன்றாக இருந்தது. ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி 200 கிராம் சரியான வடிவம் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும். பின்பு இது இரண்டு முட்டைகள், ஸ்டார்ச் 100 கிராம், 2 தேக்கரண்டி திராட்சை வினிகர் ருசிக்க தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது கலக்க அவசியம். இடி இறைச்சி பரவல் மற்றும் அதன் இறைச்சியைப் ஒரு துண்டு மற்றும் இடி ஒரு சிறிய அளவு, ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் பரவ வரை படாத வண்ணம் ஸ்பூன், ஒரு புறத்தில் பின்னர் ஏனைய சில நிமிடங்களாக வறுக்கவும் அசை.

நீங்கள் முட்டைகள் இல்லாமல் இடி இறைச்சி சமைக்க முடியும். உதாரணமாக, ஒரு ஸ்டார்ச் நீர் மற்றும் மசாலா கலந்த நிலையில். இந்த அடிப்படையில், இடி சீன மாமிச உணவுகள் ஒன்று தயாராகி வருகிறது. இந்த டிஷ் மற்றொரு அம்சம் நீங்கள் இறைச்சி வறுக்கப்படுகிறது தொடங்குவதற்கு முன், 20 நிமிடங்கள் ஸ்டார்ச் இடி விடப்பட வேண்டும் என்று.

கூடுதலாக, ஒரு செய்முறையை படி, அது தான் இறைச்சி சாஸ் உடன் பரிமாறவும் வேண்டும். அதே எண்ணெய், அங்குதான் வறுத்த இறைச்சி தயாராக உள்ளது. இந்த எண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி சேர்க்க கலந்து. சிறிது நேரத்திற்கு பின் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட சேர்க்க. அதன் ஒரு நிமிடம் வறுத்த, பின்னர் முன்னர் தயாரிக்கப்பட்ட கண்ணாடி குழம்பு மற்றும் சோயா சாஸ் (2 தேக்கரண்டி) சேர்க்கப்பட்டன. கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும். கொதிக்கும் சாஸ் நறுக்கப்பட்ட கேரட், மிளகு மற்றும் பூண்டு ஒரு சில கிராம்பு சேர்க்க. கடந்த படி - தொடர்ந்து பான் உள்ளடக்கங்களை கிளறி, சாஸ் மீதமுள்ள ஸ்டார்ச் ஊற்ற. பரிமாறும் முன் இந்த சாஸ் இடி இறைச்சி ஊற்ற.

பின்வரும் செய்முறையை இல், இடி அதை முன் இறைச்சி ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது வேண்டும். இறைச்சி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு 2-3 கிராம்பு, சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி, சோயா சாஸ் மற்றும் மசாலா ஒரு சிறிய அளவு தயாரிக்கப்படுகிறது. முதலாவதாக, பூண்டு சர்க்கரை கலந்த அவரை சாறு கொடுக்க காய்ச்ச இடது. சோயா சாஸ் மற்றும் போன்ற சிவப்பு மிளகு மசாலா, சேர்க்கவும். இந்த இறைச்சி மெல்லிய வெட்டப்பட்டது மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் இறைச்சி ஆஃப் தாக்கப்பட்டு பரப்பி.

இந்த நேரத்தில், பான் வெப்பத்தை மற்றும் ஸ்டார்ச் மற்றும் முட்டைகள் இடி சமைக்க. இடி இறைச்சி மாற்றத்தை பின்னர் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுத்த மற்றும் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு சில நிமிடங்கள்.

இடி இறைச்சி சரியான அழகுபடுத்த நிச்சயமாக வேலைத்திட்டங்கள், வேகவைத்த அரிசி அல்லது காய்கறிகள். எனினும், சமையல்காரர் வேண்டுகோளின்படி வேறு எந்த சைட் டிஷ் தயார் செய்யலாம்.

நீங்கள் இடி மற்றும் பொருட்களில் வறுக்கவும் முடியும். உதாரணமாக, காலை இடி பாலாடைக்கட்டி சிறந்த அம்சமாகும்.

250 கிராம் கடின சீஸ் 6 செமீ மற்றும் சுமார் 6 மிமீ தடித்த ஒரு பக்க சதுர தட்டு வெட்டப்பட்ட. மசாலா சேர்த்து இடி மாவு, முட்டை மற்றும் 4 தேக்கரண்டி ஒளி பீர் ஒரு தேக்கரண்டி இருந்து தயாரிக்கப்படும் சீஸ் க்கான இடி. சீஸ் இடி முக்கப்பட்டு மற்றும் மிருதுவான வரை சூடான எண்ணெயில் பொறித்த. அதிகப்படியான எண்ணெய் நீக்க, முடிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி நீங்கள் ஒரு காகித துண்டு வைக்க வேண்டும்.