கேக் "பறவை பால்" வீட்டில் ஒரு செய்முறையை

அது ஒருமுறையாவது என் வாழ்க்கையில் கேக் "பறவை பால்" முயற்சி யாராவது கண்டுபிடிப்பது கடினம். மேலும் கூட மிட்டாய் அழைப்பு விடுத்தார். ஏன் இனிப்புகள் எனவே அழைக்கப்படுகின்றன? இது மிகவும் பறவைகள் போன்ற பெங்குவின், ஃபிளமிங்கோக்கள், புறாக்களுக்கு மற்றும் crossbill சில இனங்கள் தவிர, பால் இல்லை என்று அறியப்படுகிறது. பறவை பால் உண்மையில் அரிதான ஒன்றாகும் என்று ஏதாவது அழைக்கத் துவங்கினர் அதனால் தான். முன்னெப்போதும் இல்லாத சாத்தியமற்றது ஏதாவது அது ஆசைகள் கட்டுப்படுத்துகிறது என. "பறவை பால்" கேக் ஒரு மர்மமான சுவை உபசரிப்பு கொண்ட, இனிப்பு பல் முற்றிலும் புதிய ஆச்சரியமாக பொருட்டு அழைக்கப்பட்டிருக்கிறார்.

ஒரு சிறிய வரலாறு

முதல் முறையாக பார்வையாளர்கள் உணவகம் "ப்ராக்" கேக் செய்முறையை கொண்டு வந்த "பறவை பால்", பழம்பெரும் இனிப்பு விளாடிமிர் Mihaylovich Guralnik உள்ளது முயற்சிக்கலாம். அவரும் உண்மையில் தனது யோசனை தன்னகத்தே கொண்டிருந்தார். மிகவும் பிரபலமான 60-80 ஆண்டுகளில் பெற்ற ஒரு விருந்து உள்ளது. கடந்த நூற்றாண்டின். முக்கியமாக லெனின்கிராட் மற்றும் மாஸ்கோவில் கேக் சுட்டுக்கொள்ள, ஆனால் அது confectioneries வெளியீடு, வழக்கம் அட்டவணை மற்றும் வேறு சில சிறிய உணவு நிறுவனங்கள் ஈடுபட்டிருக்கவில்லை என்பதை சிறப்பாக உள்ளது. "பறவை பால்" மணி நேரத்திற்குள் விற்று தீர்ந்தன அதனால் தான். ஒரு நாள் - பொதுவாக கேக் கட்சி குறைவானதாகவே இருந்தது, மற்றும் அனைத்து ஏனெனில் அது நீண்ட சேமிக்கப்படுகிறது. ஆனால் அது தயாரிப்பு எளிதாக, தின்பண்ட விற்பகம் தங்களை அல்லது வாடிக்கையாளர்களையோ வருத்தமடைய இல்லை, நம்பமுடியாத சுவை ஒரு கேக் உண்மையிலேயே பிரபலமான சுவையாகவும் செய்ய. கூடுதலாக இது அதிக அளவில் வீட்டில் ஒரு இல்லத்தரசி தயாரிக்கத் தொடங்கினர். கேக் செய்முறையை இது அச்சு கண்டுபிடிக்க மிகவும் கடினம் "பறவை பால்", வாயிலிருந்து வாய் சென்றது மற்றும் அதனுடைய கட்டமைப்பு தொடர்ந்து மாற்றமடைந்தும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட உள்ளது.

கேக் "பறவை பால்": நவீன சமையல்

தற்போது இது சுவையாகவும் எந்த குறைந்த பிரபலமான அனுபவித்து உள்ளது. இரகசியமாக ரெசிபி "பறவை பால்" அது பல்வேறு வடிவங்களில் இணையத்தில் வழங்கப்படுகிறது, கொள்ளப்படுவதில்லை. எனவே, யாரையும் வீட்டில் ஒரு கேக் சுட்டுக்கொள்ள முடியும். முதல் பார்வையில் அது தயாரிப்பது சிக்கலாக உள்ளது என்று தோன்றலாம். நேரம் சிறிது இருக்கும், ஆனால் அற்புதம் மொத்த குடும்பமும் சாப்பிட முடியும் என்ன.

எனவே, ஒரு கேக் சுட்டுக்கொள்ள விரும்பும் அந்த "பறவை பால்" ஒரு எளிய செய்முறையை உள்ளது:

தேவையான பொருட்கள்: 14 முட்டைகள், சர்க்கரை 3.5 கப், 2 கப் பால் 2 கப், 1 பாக்கெட் ஜெலட்டின், வெண்ணெய் 350 கிராம், கோகோ 4 டீஸ்பூன் மாவு.

தயாரிப்பு: முதல் நீங்கள் ஒரு கேக் தயார் செய்ய வேண்டும். கண்ணாடி இறுதியில் மாவு படிப்படியாக அறிமுகம் செய்ய (சுமார் 1 கப்) மணிக்கு தட்டிவிட்டு சர்க்கரை 4 முட்டைகள். மென்மையான வரை நன்கு கலக்க மாஸ் தேவையான. சுமார் 30 நிமிடங்கள் releasable வடிவில் வேகவைத்த பிஸ்கட்.

கிரீம் தயார் மீதமுள்ள முட்டை மஞ்சள் கருவை எடுத்து (புரத தூக்கி இல்லை) மற்றும் அரை அவசியம். பிறகு நீங்கள் பால் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் மாவு ஒரு கப் சேர்க்க வேண்டும். அனைத்து முற்றிலும் கலந்து மற்றும் தொடர்ந்து கிளறி போது எதுக்குதலின் கொண்டு (தண்ணீர் குளியல்). கிரீம் குளிர்ந்து பின் அதைத் வெண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும். பின்னர் வடிகிறது மற்றும் வெப்பத்தால் தீ வைக்க, வெதுவெதுப்பான தண்ணீர், ஜெலட்டின் கரையும். அதன் பிறகு, கப் சர்க்கரை மற்றும் புரதங்கள் கிளப்பவும், ஜெலட்டின் கலவையை ஊற்ற, நன்கு கலந்து. இறுதியாக, கிரீம் கொண்டு ஜெலட்டின் கலவையை சேர்த்து.

குளிர்ந்து கேக் (இது ஒரு பெரிய கத்தி கொண்டு அதை செய்ய சிறந்ததாகும்) பாதியாக வேண்டும். ஒரு தட்டு, ஒரு நல்ல எண்ணெய் கிரீம் மீது ஒரு அங்கமாக இருந்தது இரண்டாவது பாதியில் உறை. ஒரு குளிர் இடத்தில் வைத்து கேக். அது சுவையானது மற்றும் இன்னும் அழகான செய்ய, கேக் படிந்து உறைந்த மூடப்பட்டிருக்கும் முடியும். சர்க்கரை 0.5 கப், வெண்ணெய், கோகோ 50 கிராம் மற்றும் 4 டீஸ்பூன் 3 டீஸ்பூன் பால் கொதி, தொடர்ந்து கிளறி பின்வருமாறு இது: தயார்.

அது கேக் "பறவை பால்" ஒரு செய்முறையை என்று கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். உண்மையில், அனைத்து சமையல் இவ்வளவு யாரும் உண்மையில் ஒரு எது சரியான நினைவில்லை என. கொள்கையளவில், அது மிக சில மக்கள் வேண்டும். தவிர, எந்த விஷயத்தை நீங்கள் பயன்படுத்த என்ன செய்முறையை, கேக் இன்னும் சுவையாக பெற தேவைப்படுகிறது.