ஐரோப்பிய மீன் வகை எப்படி சமைக்க சிறந்த விருப்பங்கள்

ஐரோப்பிய மீன் வகை மீன் அனைத்து கெண்டை அல்லது ஃஆப் மிகவும் பிரபலமான போன்ற இல்லத்தரசிகள் மிகவும் பிரபலமான அல்ல. அது வீண் உள்ளது - இந்த மீன் கலவை பல நன்கு செரிமானத்திற்கு புரதம் மற்றும் கொழுப்பு, மற்றும் அது வெளியே சமைத்த முடியும் என்று சாப்பாட்டின் ஒரு வரம்பில் சேர்க்க, ஏமாற்றம் கூட மிகவும் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர் விடமாட்டா. அது, தங்கள் சொந்த மீன் சுட்டுக்கொள்ள கொள்ளுங்கள்.

எப்படி ஐரோப்பிய மீன் வகை சமைக்க?

நீங்கள் சமையல் தொடங்கும் முன், அது சரியான butchering மற்றும் உடலில் சுத்தம் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள அவசியம். ஐரோப்பிய மீன் வகை மிக நன்றாக செதில்கள், எனவே அதை சுத்தம் செய்ய தேவையில்லை - சமையல் அது மென்மையான மற்றும் சுவையான மாறும் பிறகு. அதிலிருந்து குப்பைகள் நீக்கி, குளிர் இயங்கும் நீரில் மீன் துவைக்க. மாறி மாறி வெப்ப மற்றும் குளிர் நீர் உடலில் ஊற்ற - அதனால் முழு சளி குறைத்திடும் மற்றும் எளிதாக வரும். , வயிறு வெட்டி பித்த நீரில் சிறுநீர்ப்பை சேதப்படுத்தும் இல்லை கவனித்து உள்ளேயும் நீக்க மற்றும் செவுள்கள் வெட்டி. குளிர்ந்த நீரில் - மீதமுள்ள செதில்கள் இருந்தால் நீங்கள் இன்னும் கொதிக்கும் நீர் உடனடியாக பின்னர் உள்ள ஐரோப்பிய மீன் வகை டிப் பிடிக்காது. இப்போது, செதில்கள் எளிதாக ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு அகற்ற முடியும். தயாராக பிரேதம் எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற மற்றும் அரை மணி நேரம் விட்டு வேண்டும். மீன் தயார் - நேரம் சுவையாக ஐரோப்பிய மீன் வகை சமைக்க ஒரு வழி பார்க்க. கீழே உள்ள பரிந்துரைகளை ஒன்றைப் பயன்படுத்திப் பார்க்கவும்.

எப்படி அடுப்பில் ஐரோப்பிய மீன் வகை சமைக்க?

சமையல் உருளைக்கிழங்கு - சமையல் சிறந்த விருப்பங்களை ஒன்று. சுவை மூன்று அல்லது நான்கு நடுத்தர விலங்குகளின் உடல்களையும், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், பூண்டு, தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மசாலா எடுத்து. மீன் வெறும் rinsed, சுத்தம் முடியாது. எண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீசின், அங்கு நறுக்கப்பட்ட வெங்காய பஜ்ஜி, பின்னர் உப்பு மற்றும் பருவத்தில் உருளைக்கிழங்கு, சீசன் சுத்தகரிக்கப்படுகின்ற வைத்து. ஒரு தனி கொள்கலனில், ஐரோப்பிய மீன் வகை க்கான சாஸ் தயாரிக்க - உப்பு, மிளகு, minced பூண்டு, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா பொருட்கள் சேர்த்து தாவர எண்ணெய் கலந்து. , முற்றிலும் கலந்து மீன் மீது கலவையை விண்ணப்பிக்க மற்றும் காய்கறிகள் உடலில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு ஐரோப்பிய மீன் வகை வயிற்றில் அதிக சுவை சில புதிய மூலிகைகள் சேர்க்க முடியும். எஞ்சியுள்ள மேல் சாஸ் ஊற்ற மற்றும் இரண்டு நூறு டிகிரி நாற்பது நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் ஒரு வடிவம் வைத்து. ஐரோப்பிய மீன் வகை எப்படி சமைக்க இந்த முறை, ஒரு appetizing மற்றும் சுவையான விளைவு உறுதி. கூடுதலாக, உருளைக்கிழங்கு அதனால் தனித்தனியாக செய்ய இல்லை, அழகுபடுத்த தயாராக தாகமாக மென்மையாக காணப்படும். இந்த ஒரு களிப்போடு சுவை ஒரு முழு உணவான.

எப்படி கடாயில் ஐரோப்பிய மீன் வகை சமைக்க?

மீன் எட்டு கிராம், இரண்டு தக்காளி, கத்தரி பாதி, ஒரு மிளகு, ஒரு வெங்காயம், ஒரு சீமை சுரைக்காய், பெருஞ்சீரகம், பூண்டு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மாவு அதே தொகைக்கான தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி, சுவை மசாலா எடுத்து. சுத்தமான மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு மீன், தூறல் கழுவ பதினைந்து நிமிடங்கள் விட்டு. ஏற்கனவே குறிப்பிட்டது போல, அது செதில்கள், சளி மற்றும் கடல் குப்பைகளில் பெற வேண்டும் நீக்குவதாக இருப்பதில்லை அவசியம். காய்கறிகள், சுத்தமான மற்றும் நறுக்கு க்யூப்ஸ், பூண்டு உப்பு நசுக்க. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் அவர்களை வைத்து மசாலா நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வெப்பம் குறைக்க மற்றும் சுமார் பத்து நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். இப்போது நாம் ஐரோப்பிய மீன் வகை எப்படி சமைக்க செல்ல முடியும். தங்க பழுப்பு வரை ஒரு கடாயில் மாவு மற்றும் வறுக்கவும் உள்ள உப்பு மற்றும் மிளகு, ரோல் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் மீன் துடைப்பான். பின்னர், ஒரு சிறிய குண்டு முன்கூட்டியே வறுத்த காய்கறிகள் ஒரு அழகுபடுத்த உடன் பரிமாறவும்.