எப்படி தனியாக விருப்பங்களை நிறைய pyure- அடிப்படையில் செய்ய,

சீமை சுரைக்காய், பட்டாணி, தக்காளி, ஆப்பிள் - பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு பல உணவுகள் சமைத்த முடியும். ஆனால் பெரும்பாலான பொதுவான பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு ஆகும். சமையல் உருளை இந்த வழியில், எல்லா இடங்களிலும் அறியப்பட்டுள்ளது வளர்ந்தன அல்லது இறக்குமதி எங்கே என்று கிட்டத்தட்ட உலகம் முழுவதும், உள்ளது. சில நேரங்களில் அது பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு அழைக்கப்படுகிறது, மற்றும் நாம் நன்கு சமையல்காரர் கருவிக்கு "tolkushkoy" போன்ற அறியப்படுகிறது. கடுமையான அர்த்தத்தில், பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு - இந்த வெறும் நொறுக்கப்பட்ட இல்லை (பிசைந்து, பிசைந்து) தயாரிப்பு, மற்றும் பல்வேறு சேர்க்கைகள் மற்றும் பொருட்களுடனான நொறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு ஒரு டிஷ் உள்ளது. இந்த டிஷ் காணப்படும் எளிமை மற்றும் unpretentiousness போதிலும், ஒவ்வொரு குடும்ப அதன் இரகசியங்களை மற்றும் ஒரு சுவையான ஸ்மூதீ, காற்று மற்றும் அசாதாரண எப்படி நுட்பங்கள் உள்ளன.

எந்த பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு க்கான செய்முறையை நீங்கள் தேர்வு, அதன் தயாரிப்பு முதல் நிலை எப்போதும் ஒரே மாதிரி இருக்கிறது. இந்தத் தேர்வு சுத்திகரிப்பு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் கஷாயத்தைத்.

பொருள் தூய்மை தொடங்குதல் மற்றும் சிறந்த கூழ் உத்தரவாதம். ஒரு விதி, உருளைக்கிழங்கு வாங்கும், நாம் எப்போதாவது அதன் பல்வேறு ஆர்வம், எனவே நன்கு அறியப்பட்ட சமையல் ஆலோசனை வி.வி. போக்லேப்கின - உயர் ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கத்தை வகைகள் தேர்வு நகர்ப்புறச் சூழலில் வேலை இல்லை, ஆனால் விற்பனையாளர் ஆலோசனை இன்னமும் அது மதிப்பு.

நீங்கள் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு சமைக்க முன், நீங்கள் ஒரு நல்ல ரூட் பயிர்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும் - குறைபாடுகள் இல்லாமல் மற்றும் frostbitten, மற்றும் முளைத்த இல்லை, வாட. தண்ணீர், உலர்ந்த மற்றும் சுத்தமான இயங்கும் கீழ் ஒரு தூரிகை கொண்டு முற்றிலும் துவைத்து. பிசைந்து வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, தங்கள் தோல்கள், பொதுவாக ஒரு அரை முடிக்கப்பட்ட பொருளாக செய்யப்படுகின்றன உருளைக்கிழங்கு பஜ்ஜி பஜ்ஜி.

முன் பிசைந்து எப்படி உருளைக்கிழங்கு வேகவைத்த வேண்டும். இது வழக்கமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது அவர்கள் பெரிய இருந்தால் கிழங்குகளும் சராசரி மதிப்பு - ஒவ்வொரு பல துண்டுகளாக வெட்டி. நாம் ஒரு கடாயில் வெப்பம் உப்பு நீரில் சமையலுக்கு அவர்களை தயாராகின்றன. அது கொதிக்கும் அருகில் உள்ளது போது, அது விடுபட்டு மேலும் அதன் மென்மை சமைக்க உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட்டு. குழம்பு, நீங்கள் விரிகுடா இலை மற்றும் ஒரு சில பட்டாணி allspice, சேர்க்க முடியும். நீர் மட்டுமே விரல் உள்ள உருளைக்கிழங்கு விட சற்று அதிகமாக இருக்க வேண்டும். குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க கொதி விரைவான கூடாது.

உருளைக்கிழங்கு மென்மையான ஆக போது, தண்ணீர் வெளியேற்றப்படுகிறது, சுத்தமான விரிகுடா இலை மற்றும் peppercorns. என்று நீராவி (ஈரப்பதம்) சற்று ஆவியாகி பானை மறைப்பதற்கு வேண்டாம்.

எனவே நீர் எளிதானது மற்றும் அதிக விலையில் அனைத்து பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு எப்படி - potoloch (ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்தல், கரண்டியுடன் மேஷ்) - இந்த அடிக்கடி தொகுப்பாளினி மற்றும் குறைவாகவே உள்ளது. ஆனால் ஒரு தந்திரம் உள்ளது - அது இதில் மேஷ் சமைத்த உருளைக்கிழங்கு உலர் இருந்தது சூடான குழம்பு சேர்த்து, மிக விரைவில் செய்யப்பட வேண்டும். இந்த "tolchenku" வெண்ணெய் சேர்க்க.

இந்த டிஷ், நீங்கள் போதுமான பெற முடியும், ஆனால் முடியாது. எப்படி இப்போது மேஷ் செய்ய, கிளாசிக்? இந்த நாம் உருளைக்கிழங்கு ஒரு பவுண்டு, பால் ஒரு கண்ணாடி, வெண்ணெய் 50 கிராம் வேண்டும்.

உருளைக்கிழங்கு சமைத்த போது, நீர் வடிகட்டிய மற்றும் விதிக்கப்படும் குறைந்த வெப்பத்தை சற்று உலர்ந்த உள்ளது. மற்றொரு சூடான ஈர்ப்பு அல்லது நறுக்கு. வெண்ணெய் சேர்த்து படிப்படியாக பால் ஊற்ற கட்டிகள் தவிர்க்க நன்றாகக் கொதிக்க விடவும். கூழ் Veselka தட்டிவிட்டு முடியும், ஆனால் இப்போது மேலும் மேலும் இல்லத்தரசிகள் ஒரு கலவை பயன்படுத்த.

இதனால் பொதுவாக தயாராக உருளைக்கிழங்குகள் ஒரு அழகுபடுத்த பணியாற்றுகிறார். நீங்கள் பிசைந்து cracklings சேர்க்க என்றால் ஆனால் மற்றும் பன்றி இறைச்சி (100 கிராம்) மற்றும் தக்காளி பசை (பேக்கன் துண்டுகள் வறுத்த) (50) கிராம், நீங்கள் ஒரு முற்றிலும் தனி டிஷ் கிடைக்கும்.

இரண்டு முட்டைகள் பிசைந்து என்றால் டிரைவ் மற்றும் இறுதியாக பச்சை வெங்காயம் நறுக்கப்பட்ட சேர்ப்பது அற்புதமான கேட்கலாமா பெற்றார். மாஸ் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது சுத்த வைத்து 20 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி வெப்பம் ஒரு அடுப்பில் வைத்து. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் காய்கறி சாலட் கொண்டு சூடான புட்டு பரிமாறவும்.

பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு அடிப்படை கோட்பாடுகளை அறிந்த அவரது சொந்த வழியில் ஒவ்வொரு பெண் "பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு சமைக்க தெரியாதா?" என்ற கேள்வி தீர்க்கின்றன. இது அனைத்து பொருட்கள் கிடைப்பதில், சுவை விருப்பங்களை, தேசிய மரபுகள், இறுதியாக பொறுத்தது.