"ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் மீன்" - ஒரு புரட்சிகர கலவை

சாலட் "ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் மீன்" பல அறியப்படுகிறது, ஆனால் அதன் உருவாக்கம் கதை எல்லாம் தெரியாது. நாம் இந்த டிஷ் என அழைக்கப்படுகிறது ஏன் கேட்டால், பெரும்பாலான சரி, நிச்சயமாக, கூறுவேன் "! அனைத்து பிறகு, அது உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் ஆகியவற்றில் அடுக்குகள் இடையே ஹெர்ரிங் மறைக்கும் - ஃபர் அரசு சின்னம் வகையான "உடையணிந்து" ". பதில், தருக்க எனினும் தவறானதாகும். இங்கே நாம் தின்பண்டங்கள் உருவாக்க ஆர்வம் கதை பார்த்து, நிச்சயமாக, அதன் தயாரிப்பு செய்முறையை கொடுக்க.

மீண்டும் 1918 ஆம் ஆண்டில் ஒரு உணவகம் வணிகர் Anastas Bogomilova ஒரு சமையல்காரர் பணியாற்றிய ஒரு குறிப்பிட்ட Prokoptsevu அரிஸ்டார்சஸ், மரியாதை இந்தக் கருத்தாக்கத்தை மேலும் சமீபத்தில் ஏற்பட்டது இருந்தது கிரேட் அக்டோபர் புரட்சி. அவர் ஒரு புதிய டிஷ் இந்த பெரிய செயல் அர்ப்பணிக்க முடிவு செய்யவில்லை, மற்றும் முதலாளித்துவ உட்கருவுக்குக், தொழிலாளர்களின் வர்க்க இருந்து விடுதலை பிரதிபலித்தது சுய புட்டு வேண்டும். பின்னர் அவர் ஒல்லியான பாட்டாளி வர்க்கம், உருளைக்கிழங்கு தொடர்புடைய ஹெர்ரிங் எடுத்து - விவசாயிகளின் அடிமைத்தனம் ஒரு சின்னம், ஆகியவற்றில் - புரட்சியின் போது சிந்தப்பட்ட இரத்தம் இது உணர்த்தியது சிவப்பு நிறம், பிரஞ்சு சாஸ் "ப்ரோவென்சல்" (அனைத்து பிறகு, புரட்சி எந்த எல்லைகள் உண்டு) மற்றும் அடுக்குகள் அனைத்துக் கூறுகளும் வைத்து. கவர்ச்சியுள்ள "பேரினவாதம் மற்றும் சரிவு. - புறக்கணிக்க கட்டாயப்படுத்தப்பட்டது வெறுக்கப்படுவதாக" என்ற அவரது படைப்பு கருத்தியல் ரீதியாக ஆர்வலராகவும் சமையல்காரர் ஷார்ட்டென் ஒரு கலவை இறுதியில் உருமாறுவதாக SH.U.B.A. வந்து "ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்."

புதிய பொருளாதாரக் கொள்கையின், மற்றும் ஒரு புதிய அலையை போது ரஷியன் இருந்து குடிபெயர்ந்த வெளிநாட்டில் ஊடுறுவு செய்முறையை. முதலாளிகள், யாரை எதிராக, மற்றும் மத்தியில் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் தங்கள் புரட்சிகர கோபம் அரிஸ்டார்சஸ் Prokoptsev மீன் செலுத்த மிகவும் பிடித்து உள்ளது. பாரிஸ், நியூயார்க் மற்றும் பிற பெரிய நகரங்களில் உணவகங்களில் என்று வெறுமனே «Shooba» ஒரு உணவாகும். அது தயாரிப்பது எளிது மலிவான மற்றும் மிகவும் சத்தான உள்ளது. நாம் இந்த கலவை தயார் முயற்சி.

நாம் அதை என்ன தேவை? தேவையில்லை ஹெர்ரிங் - முழு, இல்லை எண்ணெய் அல்லது சாற்றில். ஒரு பெரிய தட்டில் போதுமான மீன் மீது. அடுத்து, தங்கள் தோல்கள் சமைக்கப்படுகிறது அல்லது சுட்ட காய்கறிகள்: உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பீட். நான் மயோனைசே, முன்னுரிமை கிளாசிக் "புரோவென்ஸ்" மற்றும் கடின வேகவைத்த முட்டை தேவையா. மேலும், ஒரு ஃபர் கோட் சுத்தமாகவும் அடுக்குகளில் போட கீழ் கடந்த ஆனால் குறைந்தபட்சம், முற்றிலும் பிளேட்டின் அல்லது டிஷ் மீன்.

தயாரிப்பு பெறுவது. முதலில், தான் ஹெர்ரிங் சமாளிக்க வேண்டும். அது நடுத்தர க்யூப்ஸ் (1 செ.மீ) வெட்டப்பட்ட அனைத்து எலும்புகள் மற்றும் பூண்களும் இலவச, சுத்தமான இருக்க வேண்டும். ஆனால் ஒரு டிஷ் ஒரு ஹெர்ரிங் வெளியே போட விரைந்து வேண்டாம்: ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் எங்கள் மீன் ஒரு தங்கள் ஜாக்கெட்டுகள் மற்றும் உரிக்கப்பட்டு உருளைக்கிழங்கு உள்ள வேகவைத்த இன் "குஷன்" மீது ஓய்வெடுக்க வேண்டும். அது கீழே 1 சென்டிமீட்டர் ஒரு அடுக்கு தடிமன் உருவாக்கப்பட்டது என்று அவரது நாங்கள் தட்டி உண்ணவும். இருக்கை குஷன் மேல் மயோனைசே உராய்வைத்.

இரண்டாவது அடுக்கு நாங்கள் நெத்தலி, மூன்றாவது உள்ளன - இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், நான்காவது - நறுக்கப்பட்ட முட்டை, ஐந்தாவது - grated கேரட், மற்றும் ஆறாவது - grated ஆகியவற்றில். எந்த வழக்கில் அடுக்குகள் ஒவ்வொரு மயோனைசே உராய்வு எண்ணெய் கலக்க கூடாது. "ப்ரோவென்சல்" பக்க வெள்ளை கோட், கலவை முடிந்ததும் கேரட் மற்றும் முட்டைகள் மற்றும் இறகுகள் பச்சை வெங்காயம் இன் "ரோஜாவின்" தலைசிறந்த அலங்கரிக்க. சாலட் "ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்" மணி ஒரு ஜோடி நிற்க வாருங்கள்; கிழங்கு சாறு மென்மையான மென்மையான பிங்க் நிறத்தில் வரை மயோனைசே உட்புகும் வேண்டும். கற்பனை மற்றும் தனிப்பட்ட முயற்சியின் "கோட்" என்று கவனிக்கவும் தடை இல்லை, ஆனால் ஒரே வரவேற்கிறேன். அடுக்குகள் grated ஆப்பிள்கள் அமிலம் ஒரு அடுக்கு சேர்க்க grated சீஸ், கேவியர் அலங்கரிக்க, இடங்களில் மாற்ற முடியும். எனினும், இறைச்சி மற்றும் இந்த சிற்றுண்டி பொருத்தமற்ற உள்ள வெண்ணெய் அல்லது அன்னாசிபழம் போன்ற "கவர்ச்சியான" ஒவ்வொரு வகையான.