ஒரு பானை இல் லாம்ப் - டெண்டர் மற்றும் சுவையான

லாம்ப் இறைச்சி கிழக்கு மக்களிடையே ஒரு பிடித்தமானது. தவறாக சமைத்த என்றால், அது சுவை இழந்து கடுமையான மற்றும் உலர் ஆகிறது. ஜீரணிக்க சிறப்பாக இல்லை மற்றும் அதை மிகைப்படுத்தி இல்லை, மற்றும் இளஞ்சிவப்பு விட்டு, பின்னர் அது ஓரு இருக்கும்.

இலந்தைப் பழம் கொண்டு லாம்ப் குண்டு, முடியும் அல்லது தேதிகள் கிழக்கு செய்வது போல், ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு, ஒயின் மற்றும் தக்காளி, மத்திய தரைக்கடல் நாடுகளில் போன்ற, ஆட்டுக்குட்டி நன்கு இணைக்கப்படுகின்றன கொண்டு ஆர்கனோ, marjoram மற்றும் வறட்சியான தைம் வடக்கு regiony.Iz மூலிகைகள் செய்ய சேர்க்க, அல்லது வறுத்த ஆட்டுக்கறி சமைக்க - அவர்கள் செய்தபின் கொழுப்பு சுவை ஊக்கம் உள்ளன. அது சமைத்த இறைச்சி, குண்டு, ரொட்டி சுடுவது அல்லது சண்டை (வடிவ அல்லது பானை) முடியும்.

சமீபத்தில் பேக்கிங் தொட்டிகளில் அவர்கள் ஒரு தொட்டியில் சமைத்த ஏனெனில் டிஷ் சுவையானது தெரிகிறது, குறிப்பாக ஆட்டுக்குட்டி, மிகவும் பிரபலமாகி.

கூட பண்டைய ரோமில், மக்கள் ரொட்டி மற்றும் இறைச்சி சிறப்பு சமையல் பயன்படுத்தப்படும் மண் பாண்டம் பானைகளில். அவர்கள் கொழுப்பு இல்லாமல் சமைத்த முடியும், எனவே நீங்கள் ஆட்டிறைச்சி கொழுப்பு சுவை பிடிக்காது என்றால், அது நீக்க முடியும். சமையல் கலவைச்சோறு முன் பதினைந்து நிமிடங்கள் நீரில் மூழ்கியிருந்த. பின்னர், அது ஏற்கனவே அடுப்பில் இருக்கும் போது, நீர் ஆவியாகும் மற்றும் ஜோடிகள் வடிவத்திலும் கொழுப்பு சேர்க்க முடியாது. பானைகளில் எனவே தயார் பல்வேறு உணவுகள் வெவ்வேறு பானைகளில் பயன்படுத்த வேண்டும், வாசனை உறிஞ்சி.

காய்கறிகள் ஒரு தொட்டியில் லாம்ப்

இந்த செய்முறையை உள்ள சமைத்த லாம்ப், அது டெண்டர் மற்றும் ருசியானது மாறிவிடும். இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் இரண்டிற்கும் பயனுள்ள பண்புகள், பொருட்கள் வறுத்த மற்றும் சுண்டவைத்தவை என்பதால், பாதுகாக்கப்படுகிறது அனைத்து. நீங்கள் ஒரு பெரிய தொட்டியில் அது சமைக்க முடியும், மற்றும் ஒரு சிறிய விரிவாக்க என்பது.

நீங்கள் கூழ் 700 கிராம், உருளைக்கிழங்கு 500 கிராம், மூன்று அல்லது நான்கு புதிய தக்காளி, கத்திரிக்காய், இரண்டு, இரண்டு கேரட், வெங்காயம் அதே அளவு, பூண்டு, மூலிகைகள், வாசனைப்பொருட்கள், மூலிகைகள், மற்றும் 100 வெண்ணெய் கிராம் நான்கு கிராம்பு எடுக்க வேண்டும் டிஷ் தயார். தயாரிக்கப்படுவதற்கு ஒரு தொட்டியில் லாம்ப் பின்வருமாறு: முதலில் கத்தரி தயார் வேண்டும் - துண்டுகளாக்கப்பட்ட, பின்னர் 10 நிமிடங்கள் உப்பு தண்ணீர் வைத்து பின்னர் கசப்பு போய்விட்டது அவற்றை கசக்கி. மாமிசம், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் க்யூப்ஸ், வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட மற்றும் தக்காளி மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட.

இப்போது அது பானைகளில் நிரப்ப முடியும்: இறைச்சி கீழே, பின்னர் பூண்டு கிராம்பு, தூவுவதற்குப் மிளகு, உப்பு, மசாலா சேர்த்து மீது தீட்டப்பட்டது. பின்னர் காய்கறிகள் அடுக்குகள் வெளியே இடுகின்றன. தக்காளி கடந்த வைக்க வேண்டும், மற்றும் நீங்கள் சமையல் இறுதிக்குள் இருபது நிமிடங்கள் அவர்களை சேர்க்க முடியும்.

பானை உள்ளடக்கங்களை சுடு நீர் நிரப்பப்பட்டிருக்கும், ஆனால் மேல், அதனால் காய்கறிகள் வெறும் கொண்டுள்ளது. ஒரு சிறிய சர்க்கரை வெண்ணெய் ஒரு துண்டு வைத்து சேர்ப்பதற்கு அதைக் தொட்டியில் - பின்னர் தக்காளி மிகவும் நேர்த்தியான வாசனையைக் இருக்கும். ஒரு பானை இல் ஆட்டுக்குட்டி தயாராக இருக்கும் போது, ஒவ்வொரு கப் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் சேர்க்க. அது தயார் தொடர்ந்து டிஷ் போன்ற அடுப்பில் வெளியே பாட், ஐந்து நிமிடங்கள் சமையல் இறுதிக்குள் பெற வேண்டும்.

கை உள்ள லாம்ப்

லாம்ப் துளை உள்ள சமைத்த முடியும். சாஸ், உப்பு, மசாலா - ஆட்டிறைச்சி, தேன் கரண்டியால், மூன்று ஒரு கிலோ எடுத்து. முதல் இறைச்சி செய்ய - வெறும் சாஸ், தேன் போன்ற புதினா, கொத்தமல்லி, மசாலாக்கள், கலந்து சாதிக்காய், உலர்ந்த இஞ்சி. வேறு எந்த நீங்கள் விரும்பும் முடியும். இறைச்சி மீது இறைச்சி ஊற்ற மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு மணி நேரம் வைத்து. ஒரே இரவில் அது சத்துக்கள் அழிக்கிறது என்பதால், இறைச்சி உள்ள இறைச்சி விட்டு கூடாது.

ஊறுகாய் ஆட்டிறைச்சி உப்பு தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது மற்றும் வைக்கப்படும் ஸ்லீவ் ஒரு. உள்ள வேகவைத்த அடுப்பில் 200 டிகிரி, அறுபது நிமிடங்கள் ஒட்டக்கூடிய வெப்பநிலை. இதனால் தயாராக லாம்ப் ஒரு குறிப்பிட்ட நாற்றம் அடிக்கிறது.

multivarka உள்ள லாம்ப்

நீங்கள் ஆடு கூழ் 500 கிராம், தண்ணீர் 200 அளவு சோயா, சிவப்பு ஒயின் ஒரு கண்ணாடி, இரண்டு தக்காளி, இரண்டு வெங்காயம், பூண்டு நான்கு கிராம்பு, கொடிமுந்திரி, துளசி, ஆர்கனோ, கருப்பு மிளகு, உப்பு பதினைந்து துண்டுகள் வேண்டும். மோதிரங்கள், தக்காளி - - துண்டுகள், பூண்டு chesnokodavilku, கொடிமுந்திரி கடந்து முழு விட்டு தேவை ஆட்டிறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக, வெங்காயம் வெட்டப்படுகின்றன. உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து அனைத்து பொருட்கள் ஏற்ற மற்றும் "தணிப்பது" multivarku பயன்முறையின்போது வைத்து. இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, டிஷ் தயாராக உள்ளது.