கல்லீரல் இருந்து 101 சமையல் - சிறந்த தேர்வு!

கல்லீரல் - மிகவும் பயனுள்ள பக்கவிளைவுகள் ஒன்று. குக்புக் எங்களுக்கு கல்லீரல் இருந்து 101 சமையல் வழங்குகிறது: அது,, பொறித்த முடியும் சுண்டவைத்தவை வேகவைத்த சுட்ட அடைத்த, அது marinate முன், பாலில் நனைத்த, ஒயின் மற்றும் சோயா சாஸ் - தேர்வு உன்னுடையது உள்ளது! பக்கவிளைவுகள் வைட்டமின்கள் உள்ள நுண் மற்றும் macroelements (குறிப்பாக இரும்பு) நன்றாக மனித உடலில் உறிஞ்சப்படுகிறது. கூடுதலாக, கல்லீரலில் எடுத்த உணவுகள் ஒரு கோழி மட்டும் பட்டி, கோழி கல்லீரல் மிகவும் மலிவான பொருட்கள் ஒன்றாகும் ஏனெனில் திருப்ப முடியாது, ஆனால் பணம் குடும்பத்திற்கு பட்ஜெட் காப்பாற்ற. ஏழை சுகாதார, கர்ப்பிணி பெண்கள், பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு, வயது மற்றும் இளம் பருவத்தினர் மூன்று வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகள் மக்கள், ஊட்டச்சத்து பரிந்துரை கல்லீரல், தடுப்பு மற்றும் இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகை சிகிச்சை கொண்ட உண்ணும் உணவு.

கல்லீரல் இருந்து சமையல்: மற்றும் பெர்லின், பிரேசிலிய உள்ள, பிரஞ்சு ...

சமையலறை எப்போதும் தனித்தன்மையை பிரதிபலிக்கிறது தேசிய பாத்திரம். உதாரணமாக, ஒரு உண்மையான ஜெர்மன், முழுமையான எல்லாம் துல்லியமான, அவர் தயார் எளிதான மற்றும் எப்போது திருப்தி இது இயற்கை உணவு நேசிக்கிறார். பிரஞ்சு ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் அதிநவீன சுவை விரும்புகின்றனர். பிரேசில் - மக்கள் வேடிக்கை மற்றும் எளிதானது. அவர்களுடைய சூடான பாத்திரம் மது மற்றும் மசாலா தேவைப்படுகிறது. ஒருவேளை ஒவ்வொரு நாட்டின் வாழ்க்கை நோக்கி தனிப்பட்ட உள்ளூர் சுவை மற்றும் மனப்போக்கு பிரதிபலிக்கும் கல்லீரல், அதன் சொந்த அசல் சமையல் உள்ளது. சில சமையல் கவனியுங்கள்.

கல்லீரல் மற்றும் பெர்லின்

நாங்கள் கல்லீரல் மற்றும் பெர்லின் சமைக்க ஒன்றாக கிடைத்தால், அது (100 கிராம் வரை) breading (3 தேக்கரண்டி) க்கான மாவு வறுக்கவோ மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் மற்றும் வெங்காயம் (3-4 துண்டுகள்), வெண்ணெயை ஒரு பவுண்டு எடுக்கும். நிச்சயமாக, உண்மையான பேர்லின்வாசிகள் உதாரணமாக, நாம், உலர் ஊற மற்றும் படங்களில் இருந்து கல்லீரல் சுத்தப்படுத்தும். நாம் சம அளவு மற்றும் மாவு ஒவ்வொரு ரோல் பெரும் துண்டுகளாக்கி அதை வெட்டி என்றார். வெண்ணெயை கல்லீரல் வறுக்கவும் (ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஐந்து நிமிடங்கள்). முடிந்தது துண்டுகள் ஒரு டிஷ் மீது பரவியது. என்றழைக்கப்படும் ஆயத்த சுவையூட்டிகள் தான் - சாறு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் மீதமுள்ள கொழுப்பு பழுப்பு நிழல் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வறுக்கவும் துரிதப்படுத்திய. கல்லீரல் மணம் வெங்காயம் டிரஸ்ஸிங் நாம் சாப்பிட சந்தோஷமாக வியர்வையில், ஒரு நல்ல ஜெர்மன் பீர் கீழே கழுவி. ஒருவேளை அது கல்லீரல் இருந்து எளிதான செய்முறையை உணவுகளாகும். அவர்கள் வெறுமனாயும் சுவைமிக்கதாக சொல்வது போல்!

கல்லீரல் பிரேசிலிய

மாலை இறைச்சி தயாரிப்பது: அரை எலுமிச்சை சாறு, வெள்ளை ஒயின் அரை கண்ணாடி, grated வெங்காயம் கலந்து. தேக்கரண்டி marjoram, கருப்பு மிளகு தூள் ஒரு சிட்டிகை, ஒரு லாரெல் இலை, உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும். தயாராக மந்தமான கல்லீரல் மெல்லிய துண்டுகள் வெட்டி இறைச்சி ஒரு விடவா, குளிர்சாதன பெட்டியில் அலமாரியில் உள்ள ஒரே இரவில் விட்டு. காலையில் நாங்கள் 3 நிமிடங்கள் இறைச்சி மற்றும் வறுக்கவும் வெளியே கல்லீரல் கிடைக்கும், பின்னர் மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் marinated அணைக்கின்றன. சுண்டவைத்தவை கல்லீரல், ஒரு வாழை சுத்தப்படுத்தும் ஒரு கிளையாகும் அதை கலந்து கலக்கலாக போது, கிட்டத்தட்ட முடிந்ததும் டிஷ் சேர்க்க மற்றும் கலந்து. அரிசி பரிமாறவும், திராட்சை வைன் கீழே கழுவி.

கோழி கல்லீரல் சிரம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி

கோழி கல்லீரல் (250 கிராம்), துவைக்க சுத்தமான மற்றும் ஒரு நாளைக்கு பாலில் ஊற. ஒரு கூழ் அரவை பன்றி இறைச்சி 100 கிராம், பன்றிக்கொழுப்பு 250 கிராம், தயாராக கல்லீரல், வெங்காயம், வெங்காய பூண்டு செடி வகை வதக்கவும். நன்கு கிளறி போது விளைவாக நிறை, உப்பு, ஜாதிக்காய் ஒரு சிட்டிகை, தாக்கப்பட்டு முட்டை, பிராந்தி 3 அட்டவணை கரண்டி சேர்க்க. 190 டிகிரி வெப்ப அடுப்பில். சிரம் ஒரு பீங்கான் அச்சு வைத்து, தகடு உறை. சுடு நீர் பெறக்கூடியதாக மற்றொரு வடிவம் அதை விட பெரிதாக மூழ்கியிருந்த ஒரு பேஸ்ட் படிவத்தில் ¾, மற்றும் வேகவைத்த. ஒரு மணி நேரம் நாம் தயாரிப்பு பெற கால் பிறகு, சுடு நீர் அச்சு, மேலும் அரை மணி நேர எதிர்கால தலைசிறந்த dopekayut கப்பல் இருந்து ஊற்ற. வேகவைத்த பேஸ்ட் முதல் அங்குதான் பிரிக்கப்பட்ட சாறு மற்றும் கொழுப்பு நீக்கப்படும் அறை வெப்பநிலையில் உள்ள குளிர்ந்து வேண்டும். குளிர்ந்து பை தாளில் சுற்றி வைக்கப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒன்று அல்லது இரண்டு நாட்கள் அனுப்ப வேண்டும்.
பிரஞ்சு எச்சரித்தார்: நீங்கள் பன்றிக்கொழுப்பு சாப்பிடவில்லை என்றால் பேக்கன் கொழுப்பு சிரம் சேர்க்க. இல்லையெனில் தயாரிப்பு விரும்பிய மென்மை மற்றும் juiciness அடைய முடியாது. இரண்டு நாட்கள் பழுத்த சிரம் போது, மது மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது காய்கறிகள் அதை பரிமாறவும்.

இப்போது நீங்கள் கல்லீரல் சிரம் எப்படி தெரியும் என்று. உங்கள் உணவை உண்டு.