கார்ன் சூப்: சமையல் சமையல் மற்றும் பண்புகள்

இரவு உணவிற்கு சூப் சமையல்காரர் என்ன? இந்த கேள்வி தன்னை ஒவ்வொரு நாளும் ஒவ்வொரு பெண் கேட்கிறார். அவள் டிஷ் அதே நேரத்தில் சுவையான மற்றும் பயனுள்ளதாக இருந்தது விரும்புகிறார். இந்த வழக்கு சரியானதாக விருப்பத்தை, அனுபவம் நிபுணர்களின் கருத்து, ஒரு சோளம் சூப். அதன் தயாரிப்பு பல்வேறு வேண்டும் சமையல். எனவே, ஒவ்வொரு ஒரு வாய்ப்பு மிகவும் பொருத்தமான விருப்பத்தை தேர்வு.

விரைவான மற்றும் சுவையான

வாழ்க்கையில் சூழ்நிலைகளில் மதிய எங்கே இல்லை போதுமான நேரம் உள்ளன. இந்த வழக்கில், நீங்கள் விரைவில் பிரச்சினையை தீர்க்க வேண்டும் என்று ஒரு டிஷ் வேண்டும். நீங்கள் ஒரு மிக எளிய, ஆனால் அசல் போதுமான சோளம் சூப் சமைக்க முடியும். திட்டத்தின் சமையல் சில நேரங்களில் "அவசரமாக" எனப்படும். நீங்கள் பெறுகிறார்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்த:

குழம்பு 3 உருளைக்கிழங்கு, 2 செலரி, வெங்காய பூண்டு செடி வகை, மாவு, கேரட், பால் (அல்லது கிரீம்), உப்பு ஒரு கண்ணாடி, வெங்காயம் 2 30-40 கிராம், காய்கறி எண்ணெய் 40-50 கிராம், பச்சை பட்டாணி மற்றும் மக்காச்சோளம் மற்றும் 5 தேக்கரண்டி லிட்டர் ஒன்றுக்கு ஒரு சிறிய கருப்பு மிளகு.

சூப் சமையல் தொழில்நுட்பம்:

1. முதலில், நீங்கள் காய்கறிகள் செய்ய வேண்டும். கழுவி உரிக்கப்பட்டு வெங்காயம் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. அதே ஒரு கேரட் செய்யப்படுகிறது. செலரி நறுக்கப்பட்ட மோதிரங்கள், மற்றும் பூண்டு - வெறும் நறுக்கு.
2. தாவர எண்ணெய் பானை ஊற்றப்படுகிறது படிப்படியாக கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
3. வெங்காயம் செலரி அவ்விடத்திற்கு சேர், சில உப்பு சுவையை அதிகரிக்க மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்தை 5 நிமிடங்கள் வறுக்கப்படுகிறது வேண்டும்.
4. கேரட் தூங்க மற்றொரு 5-6 நிமிடங்கள் உணவு சமைக்கும்போது தொடர்ந்து.
5. பூண்டு மற்றும் மிளகு உள்ளிடவும். அதன் பிறகு, அது 1 நிமிடம் காத்திருக்க வேண்டும்.
6. அனைத்து மாவு தூவி நன்கு கலந்து. இந்த கலவை உற்பத்திப் பொருள்கள் கூட பதினைந்து நிமிடங்கள் வறுத்த வேண்டும்.
7. இந்த நேரத்தில், நீங்கள் தலாம் மற்றும் கனசதுர ஒரு உருளைக்கிழங்கு குறைக்க முடியும்.
8. குழம்பு காய்கறிகள் ஊற்ற. இல்லை என்றால், நீங்கள் சாதாரண பால் பயன்படுத்த முடியும்.
9. அவரது கொதிக்கும் உருளைக்கிழங்கு பிறகு தூங்க. சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

மக்காச்சோளம் மற்றும் பட்டாணி அறிமுகப்படுத்த 10. 3 செயல்முறை இறுதிக்குள் நிமிடங்கள் பயன்படுத்தலாம். அவர்கள், புதிய உறைந்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட இருக்க முடியும்.

இது மிகவும் எளிய, இன்னும் மிகவும் சுவையாக சூப் சோளம் மாறிவிடும். கூட சைவ பொருத்தமானது பொருட்கள் தொகுப்பின் மூலம் சமையல். மற்றும் பிற மக்கள் வெறும் நிமிடங்கள் கழித்து, பெரிய சந்தோஷம் பெற முடியும்.

காளான்கள் கொண்ட சூப்

இலையுதிர் காலத்தில், அது காளான் பருவத்தில் இருக்கும் போது, அனைவருக்கும் காட்டில் அவரது பரிசுகளை சேமித்து வைக்க விரும்புகிறார். நம் நாட்டில் வசிப்பவர்களுக்கு அது நீண்ட பழக்கம் இருந்து வருகிறது. பின்னர் ஆண்டு முழுவதும் இது உங்களை சுவாரஸ்யமான சாப்பாட்டின் பல்வேறு தயவு செய்து சாத்தியம் இருக்கும். உதாரணமாக, காளான்கள் சோளம் கொண்டு சூப் சமைக்க முயற்சி அவசியம். காட்டில் தயாரிப்புகள் போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தும் சமையல், எப்போதும் மிகுந்த ஆர்வம் கிளப்பும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் அடிப்படை பொருட்கள் பின்வரும் தொகுப்பிலுள்ள வேண்டும்:

2 பெரிய உருளைக்கிழங்கு, காளான் (அல்லது வேறு பூஞ்சை), உப்பு, 2 காம்பு முனை 200 கிராம் மற்றும் புதிய உறைந்த சோளம், வெங்காயம், மிளகு, கேரட், காலிபிளவர் பாதி தேக்கரண்டி தக்காளி தடித்த பேஸ்ட் 200 கிராம்.

சூப் தயாரிக்கும் முறைகள் மிகவும் சிறப்பாக உள்ளது:

1. அன்ன பறவை மீது சோளம் கொதிக்க, பின்னர் மெதுவாக ஒரு கத்தி கொண்டு விதைகள் பிரிக்க.
2. கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் பெரிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன.
3. சிறுபூக்கள் ஒரு முட்டைக்கோஸ் வகுக்கவும் செய்தனர்.
4. துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் கரைக்கும், பின்னர் எண்ணெய் மூலம் பொறித்த.
5. சுத்தம் பான், முற்றிலும் கழுவி மெல்லிய துண்டுகள் காளான்கள் வெட்டப்பட்ட சேர்க்கவும்.
6. கடாயில் தண்ணீர் ஊற்ற. கொதிக்கும் பிறகு, சோளம், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு போடுங்கள்.
7. ஒருமுறை காய்கறிகள் கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளன, காளான்கள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்டு வறுத்த வெங்காயம் சேர்க்க.
8. இறுதியாக, பாஸ்தா மற்றும் கவர் மசாலா வைத்து.

தயார் சூப் ஒரு சிறிய கஷாயம் இருக்க வேண்டும். எனவே, கவரில் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் விட்டு வேண்டும்.

இறைச்சி உருண்டைகள் கொண்டு சூப்

மாமிசம் கெடுக்க எந்த முதல் டிஷ் சாத்தியமற்றது. நீங்கள் சோளம் தீட்டப்படாத கொண்டு ரசம் இறைச்சி உருண்டைகள் சேர்த்தால், இந்த பார்க்க முடியும். செய்முறையை மிகவும் எளிது மற்றும் சமையல்காரர் எந்த சிறப்பு சமையல் திறமை தேவையில்லை. முதலில் நீங்கள் தேவையான அனைத்து பொருட்கள் தயார் வேண்டும்:

சோளம் தீட்டப்படாத மற்றும் வெண்ணெய் அதே எண்ணிக்கையிலான 15 கிராம், இரண்டு பல்புகள் மாட்டிறைச்சி, உப்பு, முட்டை, லாரல் இலை, கேரட் மற்றும் வோக்கோசு 3 மல்லி 70 கிராம்.

சமையல் தொழில்நுட்பங்கள்:

1. சுத்திகரிக்கப்பட்ட கேரட் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் எண்ணெய் பழுப்பு.
2. ஒரு கடாயில், தண்ணீர் கொதிக்க பின்னர் அதை கழுவி தீட்டப்படாத சேர்க்க கிட்டத்தட்ட சமைத்த வரை சமைக்கவும்.
3. பான் வறுத்த காய்கறிகள் போடு. பின்னர் உப்பு மற்றும் சீசன் பான் ஒரு விரிகுடா இலை டாஸில்.
4. இந்த நேரத்தில், வெங்காயம் சேர்ந்து இறைச்சி ஒரு இறைச்சி அரவை நொருக்கும்போது வேண்டும்.
5. ஒரு முட்டை உள்ளிடவும், குருட்டு சுத்தமாகவும் சிறிய இறைச்சி உருண்டைகள் விளைவான வெகுஜன அசை.
6. கொதிக்கும் நீரில் ஒரு சில நிமிடங்கள் அவர்களை Podvarit.

இறைச்சி உருண்டைகள் பரிமாறும் முன், முதல் நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, மற்றும் சூப் மீண்டும் மழை மற்றும் எக்கச்சக்கமாக புதியதாகவும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கப்படும் வேண்டும்.

டெலிகேட் கிரீம் சூப்

ரசிகர்கள் அடர்ந்த கலவைகள் சோளம் சூப் என்றால் வேண்டும். செய்முறையை, அது தயாராக உள்ளது, இதன் மூலம், பின்வரும் பொருட்களை உள்ளடக்கியது:

உறைந்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் வங்கி 1, 2 உருளைக்கிழங்கு 400 கிராம், தண்ணீர் அல்லது காய்கறி குழம்பு, உப்பு, கேரட், தேக்கரண்டி கறி 0.5 லிட்டர், தாவர எண்ணெய் மற்றும் மூலிகைகள் 35 கிராம்.

சாப்பாட்டின் தயாரிப்பு முறைகள்:

1. கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, கழுவி வேண்டும் சுத்தம் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ், பட்டைகள் அல்லது தன்னிச்சையான வடிவத்தின் துண்டுகளாக கட் செய்யப்பட்டது.
2. தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் சூடான எண்ணெய் ஒரு கடாயில் கீழே போட மற்றும் சிறிது மேற்பரப்பில் கருமையடைதலை காத்திருக்காமல் அவர்களை வறுக்கவும். இந்த நுட்பம் இறுதியில் முடிக்கப்பட்ட சூப் சுவை செய்யும் மிகவும் பிரகாசமான மற்றும் மென்மையான உள்ளது.
3. நீர் காய்கறிகள் (அல்லது குழம்பு) மழை மற்றும் ஒரு கொதி எடை கொண்டுவர. வேலை உறைந்த சோளம் பயன்படுத்தப்பட்டால், அது இந்த கட்டத்தில் சேர்க்க வேண்டும்.
4. காய்கறிகள் போதுமான மென்மையான வரை சமையல் தொடரவும். பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் வழக்கில் மூடல் முன் 5-6 நிமிடங்கள் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.
5. அது ஒரு ஒருபடித்தான கூழ் போல மாட்டேன் வரை கலவை பிளெண்டர் அரைக்கப்பட்டு இருந்தது.
6. உப்பு சேர்த்து, மீண்டும் சூப் கொதிக்க, பின்னர் உடனடியாக வெப்பம் அகற்றுவோம்.

டிஷ் வழக்கமாக புதிய மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது ஒரு தகடு உள்ளது. ரசிகர்கள் pohrustet சில பட்டாசு சேர்க்க முடியும்.

மென்மையான கிரீம்

பல மக்கள் உண்மையில் சோளம் சூப் விரும்புகிறேன். செய்முறையை முந்தைய பதிப்பிற்கு மாற ஓரளவு ஒத்ததாகும். நாம் பின்வரும் விகிதத்தில் அதே பொருட்கள் பல வேண்டும்:

450 கிராம் corncobs 1 வெங்காயம், வெங்காய பூண்டு செடி வகை 3, கேரட், பால் 700 மில்லி, தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி, தாவர எண்ணெய், நெற்று மிளகு, உப்பு 35 கிராம் மற்றும் சில மசாலா (மிளகு, மிளகு).

இந்த டிஷ் தயாரிப்பு அதன் சொந்த தனித்தன்மையை உள்ளது:

1. காதுகள் தங்களை ஒரு ஆழமான கடாயில் அன்ன பறவை மீது கீழே போட மற்றும் பால் ஊற்ற அவர்கள் போது விதைகள், ஆஃப் வெட்டி.
2. , தீ வைத்து திறன் ஒரு கொதி நிலைக்கு உள்ளடக்கங்களை கொண்டு, பின்னர் சுடர் குறைத்து 8 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. மனம்போன போக்கில் மீதமுள்ள காய்கறிகள் வெட்டி. இந்த வழக்கில் படிவம் துண்டுகள் ஒரு விஷயமே இல்லை.
4. சூடான எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மூன்று நிமிடங்கள் பழுப்பு மற்றும் வெங்காயம் அதை மாற்ற.
5. மீதமுள்ள காய்கறிகள், உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் மூழ்க, 5 நிமிடங்கள் மூடப்பட்டிருக்கும் சேர்க்கவும்.
6. அன்ன பறவை பால் மற்றும் விடுவித்தல் இருந்து கிடைக்கும். அவர்கள் இனி தேவை.
7. வேகவைத்த காய்கறிகள் கடந்து 20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு மூடி கீழ் அவர்களை சமைக்க பாலைக் கலந்து சுத்த.
8. கலவை குளிர்விக்க வேண்டும் பிறகு, ஒரு பிளெண்டர் அரைக்கப்பட்டு, பின்னர் கொதி நிலைக்கு கொண்டு.

தயார் சூப் வேகவைத்த சோளம் ஒரு சில கூலங்களாகத் பல அவற்றை ஒவ்வொரு வைத்து, கிண்ணங்கள் ஊற்றப்படுகிறது முடியும்.

கிழக்கு பாரம்பரியம்

சீன கோழிக்கறியுடன் சோளம் சூப் சமையல் அணிவதில் ஆர்வம் உள்ளவர்கள். சேனைகளின் ஆரம்ப எளிதாக இருக்க முடியாது செய்முறையை, மாறாக சிக்கலானதாக இருக்கிறது. மேலும், இது பொருட்கள் மிகவும் ஒரு ஈர்க்கக்கூடிய வரிசை எடுக்கும்:

2 கோழி மார்பகங்கள், வெங்காயம், சோள காம்பு முனை 4, உப்பு, தாவர எண்ணெய் 30 மிலி, 4 சென்டிமீட்டர் இஞ்சி ரூட், சோயா சாஸ், 2 முட்டைகள், 15 கிராம் ஸ்டார்ச், சிப்பி சாஸ் தேக்கரண்டி (விரும்பினால்) மற்றும் அரை கொத்தமல்லி பீம் 50 மில்லி.

சூப் தயார் செய்யும் நடவடிக்கையின்:

1. அன்ன பறவை கழுவும், ஒரு கடாயில் அவற்றை வைத்து தண்ணீர் சேர்த்து டெண்டர் வரை சமைக்கவும்.
2. தனித்தனியாய் எண்ணெய் கோழி மார்பக வறுக்கவும். வெளியே, இறைச்சி சற்று சிவப்பாகு வேண்டும். பின்னர் அந்த வேலை கிடைக்கவில்லை மற்றும் பக்க சிறிது நேரம் ஒதுக்குவது அவசியம்.
3. அதே கடாயில் நொறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் grated இஞ்சி நிரப்ப. தயாரிப்புகள் ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் சமையல்காரர், தொடர்ந்து கிளறி.
4. சமையல் சோளம் பிறகு மீதமுள்ள தண்ணீர் ஊற்ற. கொதிக்கும் பிறகு, இறைச்சி மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்க்கவும்.
5. தானியங்கள் கதிர் அகற்றப்பட்டன.
6. இறைச்சி முற்றிலும் தயாரானவுடன், அது எடுக்கப்பட்டு ஒரு தட்டில் வைக்க வேண்டும்.
7. அதே கடாயில் சோளம் மாற்ற மற்றும் சிப்பி சாஸ் ஊற்ற. மாஸா மீண்டும் கொதிக்க இன்னும் உள்ளது.
8. சோயா சாஸ் ஸ்டார்ச் எஞ்சியுள்ள அது சேர்க்க, பின்னர் மெதுவாக முன் தாக்கப்பட்டு முட்டைகள் அறிமுகப்படுத்த.

சூப் தயாராக உள்ளது. இப்போது நீங்கள் மட்டும் உப்பு அளவு சரிபார்க்க வேண்டும் மற்றும் சாப்பிடுவதற்காக உடனடியாக தயாராக உள்ளது.

கடல் சூப்

இறால் ஒரு தனிச்சுவை அணுகுமுறை சோளம் கிரீம் சூப். செய்முறையை கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் மிகவும் எளிமையான மற்றும் அணுகும். முதல் படி தேவையான பொருட்கள் உள்ளது வீட்டின் பார்த்துக்கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் வேண்டும்:

மற்றும் கோழி பங்கு 1 வெங்காயம் அரை லிட்டர், கிரீம், கேரட் 500 அளவு சோயா, உரிக்கப்பட்டு இறால் 350 கிராம், பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம், வெண்ணெய் மற்றும் ½ தேக்கரண்டி மஞ்சள் 1 வங்கி.

தயாரிப்பு சூப் மிகவும் சிறிய நேரம் எடுக்கும்:

1. முதலாவதாக, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் grated கேரட் ஒரு கடாயில் வறுக்கவும் வேண்டும்.
2. உப்பு கொண்டு சோளம் சேர்த்து குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும்.
3. கடாயில் பங்கு ஊற்ற மற்றும் கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும். இந்த மாற்றத்தை கேரட் மற்றும் சோளம் கலவையுடன் பிறகு.
4. மஞ்சள், உப்பு, கிரீம் சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. பானை மென்மையான வரை தோற்கடித்தார். இந்த சிறந்த மூழ்கியது பிளெண்டர் உள்ளது.
6. திரிபு ஒரு சல்லடை மூலம் கலவை விளைவாக அது இறால் சேர்க்க. ஒன்றாக குக் உணவுகள் மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள்.

அது முயற்சி போதுமான அதிர்ஷ்டம் எல்லோருக்கும் இந்த மணம் சூப் இன்பம்.