எப்படி ஒரு சூப் மீன் வடிச்சாறு சமைக்க?

சராசரி வேறு எந்த அமெரிக்கப் என்ன ஒரு சூப் மீன் வடிச்சாறு தெரியும். இந்த ஆச்சரியம் இல்லை அமெரிக்காவில் விட்டதால் ஏறக்குறைய ஒவ்வொரு பெண் எப்படி சமைக்க தெரியும் உள்ளது. எனினும், அனைவருக்கும் வித்தியாசமாக அது.

கிளாசிக் பதிப்பு

செய்முறையை சூப் புதிய இங்கிலாந்து கடற்கரையில் இருந்து மாலுமிகள் கொண்டு வந்து நேரம் பிரபலமானது. இந்த பிராந்தியம் கனடாவுடன் எல்லையில், நாட்டின் வடகிழக்குப் பகுதியில் அமைந்துள்ளது. ரஷ்யாவில் ஒரு பழக்கமான தயாரிப்பு - - உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் முதல் ஒரு சூப் மீன் வடிச்சாறு தயாரிக்கப்பட்டது அட்டவணை மட்டி எங்கே அது இங்கே உள்ளது. உண்மையில், அது மீனவர்கள் உணவளிக்க என்று ஒரு சூப் இருந்தது. டிஷ் மிகவும் சாதாரண, ஆனால் மிகவும் சுவையாக இல்லை. ஒருவேளை இந்த ஒரு மிக குறுகிய காலத்தில் அவரது புகழ் அமெரிக்காவின் முழுவதும் பரவியது என்ற உண்மையை விளக்குகிறது. எனினும், ஒவ்வொரு மாநிலத்திலும் மீன் சூப் சூப் அதன் சொந்த வழியில் சமைக்கப்பட்ட. இந்த உற்பத்தியில் மிகவும் முழுமையான படம் பெற, அதன் தயாரிப்பு உன்னதமான பதிப்பு உதாரணம் கருத்தில் கொள்ள நல்லது.

நீங்கள் கூறுகள் நிறைய வேண்டும்: 1 சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு, பன்றி இறைச்சி நான்கு துண்டுகள், புதிய மட்டி, தண்டங்கிழங்கிலிருந்து 100 கிராம், செலரி தண்டுகள் ஒரு ஜோடி 450 குழம்பு அளவு சோயா கொதிக்கும் மட்டி புதிய 2 தேக்கரண்டி மற்றும் ஒரு வறட்சியான தைம், விரிகுடா இலை ஸ்கிம்மிட் பால் 750 மில்லி பிறகு மீதமுள்ள, ½ கப் கிரீம் (அடர்த்தி) மாவு 70 கிராம், 2 தேக்கரண்டி கனோலா எண்ணெய், உப்பு 8 கிராம் மற்றும் 2 பச்சை வெங்காயம் பேனா.

சமையல் செயல்முறை பல நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. எண்ணெய் பான் ஊற்ற மற்றும் 5 நிமிடங்களில் அதில் பன்றி இறைச்சி வறுக்கவும். அரை அதிகப்படியான கொழுப்பு நீக்க ஒரு துணி மீது இடுகின்றன.
2. நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் (செலரி, வெங்காயம், வறட்சியான தைம்) சேர்க்கவும், அவை தொடர்ந்து நிமிடங்கள் கிளறி, டெண்டர் வரை காத்திருக்க.
3. உள்ளடக்க குழம்பு, வைத்து நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் pour விரிகுடா இலை, மற்றும் அது 10 நிமிடங்கள் மூடப்பட்டிருக்கும் கொதித்துக் விட்டு.
4. ஒரு தனி கப்பல் சாட்டை மாவு, உப்பு, பால் மற்றும் கிரீம் இல்.
5. பான் கலவையை சேர்த்து கலவையை கொதிக்க தொடங்குகிறது வரை காத்திருக்க. பின்னர் அது தடித்த வரை நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும்.
6. கழுவி மட்டிகள் உள்ளிடவும். 3 நிமிடங்கள் பிறகு, சூப் தயாராக இருக்கும். மட்டுமே விரிகுடா இலை அகற்றுவோம், அதன் பின்னர் அவர் அதிகப்படியான கசப்பு கொடுக்கவில்லை.

இப்போது, தயாரிப்பு ஒவ்வொரு தட்டு பேக்கன் எஞ்சிய மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் சேர்த்து, அட்டவணை அளிக்கப்படக்கூடாது முடியும்.

அரிசி மற்றும் கோழி உடன்

சில மாநிலங்களில், மீன் சூப் சூப் காட்டு அரிசி தயாராக உள்ளது. அதன் நன்மை பண்புகளின் காரணமாக இந்த தானிய சமீபத்திய ஆண்டுகளில் குறிப்பாக பிரபலமானது. சமைத்த கோழி இறைச்சி 150 கிராம் மற்றும் கோழி பங்கு பாதி லிட்டர், 1 வெங்காயம், அரிசி, உப்பு, 2 கேரட் 300 கிராம், கிரீம் (35 சதவீதம்) 100 அளவு சோயா, 2 செலரி தண்டு, லாரெல் ஒரு இலை, மற்றும் வெண்ணெய் 40 கிராம்: அருகிலுள்ள சூப் பின்வரும் பொருட்கள் தேவை இருந்தன .

தயாரிப்பு:

1. கழுவி அரிசி வெற்று நீரை நிரப்ப மற்றும் வடிகிறது 40 நிமிடங்கள் விட்டு விலகுகிறார்.
2. காய்கறிகள் சராசரி மதிப்பு துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன.
3. ஒரு கடாயில் அது உணவுகள் தயார் குறைக்க மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தை 20 நிமிடங்கள் அவர்களை சமைக்க, வெண்ணெய் உருகி.
4. அரிசி சேர்க்கவும். முதலாவதாக, இது எளிதாய் வறுத்த வேண்டும் பின்னர் ஒரு லாரெல் இலை ஒரு மணி நேரம் மூடப்பட்டிருக்கும் குழம்பு மற்றும் குண்டு ஊற்ற.
5. பகுதி சூப் (200 அளவு சோயா) ஒரு கூழ் பிளெண்டர் வழியாக திரும்ப. அதன் பிறகு, அதை மீண்டும் பான் மீது ஊற்ற வேண்டும்.
6. சூப் வைத்து கோழி துண்டுகள் கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது பின்னர் அவர்கள் ஒன்றாக மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து.

அட்டவணை உணவுகள் பரிமாறும் முன் அது புதிய மூலிகைகள் கொண்ட அலங்கரிக்க வேண்டும்.

மீன் சூப்

பல வழிகளில் அமெரிக்கர்கள் சூப் மீன் சூப் தயார். ரெசிபி சில நேரங்களில் ஆரம்பத்தில் ஊகிக்கக்கூடிய இல்லை என்று பொருட்கள் துணையாக. உதாரணமாக, சில குடும்பங்களில், பிரபல டிஷ் மீன் கொண்டு தயாரிக்கப்படும்.

இந்த சூப் மிகவும் சிறிய எடுக்கும்: உருளைக்கிழங்கு, கிரீம், சால்மன், சோளம், வெந்தயம் மற்றும் செலரி.

எளிதாக அது செய்தல்:

1. முதலில், நீங்கள் சூடான நீரில் வைக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில், நீங்கள் (1.5 செ.மீ) க்யூப்ஸ் ஒரு உருளைக்கிழங்கு குறைக்க முடியும்.
2. ஒரு பானை தயார் தயாரிப்பு உறிஞ்சி சூடான நீரில் அதை நிரப்பி, அதைக் கொதித்தது வரை காத்திருக்க. பின்னர் நீங்கள் அதிகபட்ச முடிவிற்கு வந்தது சுட வேண்டும்.
3. இறுதியாக செலரி வெட்டுவது மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்துக் கொள்வோம். மீண்டும் கொதி பிறகு மீண்டும் தீ குறைக்க.
4. சோளம் ஒரு ஜாடி திறந்து பான் உள்ளடக்கங்களை மாற்ற. தீ முதல் சிறிய செய்ய சேர்க்கப்பட்டது, பின்னர் மீண்டும்.
5. மீன் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி உள்ளது.
6. தீப்பிழம்புகள் பிறகு இன்னும் செய்ய, ஆனால் ஒரு கடாயில் இந்த நேரத்தில் கிரீம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து தயாரிக்கப்பட்ட வைத்து சால்மன் ஊற்ற. இந்தச் சூழ்நிலையில் உள்ளடக்கத்தை 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும்.

பின்னர், தீ அணைக்கப்பட்டது, மற்றும் சூப் மேலும் அந்த நேரத்தில் முழுமையாக அமைக்க முடியும் சுவை ஒரு சில நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்க வேண்டும்.

சோளம் கொண்டு சூப்

அமெரிக்கர்கள் பல உணவுகளில் சோளம் பயன்படுத்தி அணிவதில் ஆர்வம் உள்ளவர்கள். இந்த பொதுவான உணவுகளின் உண்ணும் நீண்ட கால பழக்கம் காரணமாக உள்ளது. இந்த தானியங்கள் கூட பிரபலமான மீன் சூப் சூப் உள்ள சேர்க்கப்படும். ரெசிபி புகைப்படங்கள் கண்டுபிடிக்க அதன் தயாரிப்பு மாறாக சிக்கலான தொழில்நுட்பம் உதவும்.

தேவையான அனைத்து பொருட்கள் தயாரிப்பது தொடங்க: பேக்கன் துண்டுகள், உறைந்த சோளம் 450 கிராம் கொழுப்பு நீக்கிய பால் 2 கப், சீஸ் 85 கிராம், உப்பு 4 கிராம், நறுக்கப்பட்ட செலரி, பெல் மிளகு மற்றும் வெங்காயம், மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு (முனையில் ஒன்று சில ஒரு ஜோடி கத்தி).

அனைத்து செயல்களும் கண்டிப்பான வரிசை மேற்கொள்ளப்பட்ட வேண்டும்.

1. ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது பன்றி இறைச்சி வறுக்கவும். அது மிருதுவான தோன்ற வேண்டும்.
2. காய்கறிகள் மற்றும் ஒரு வாணலி இல் சோளம் ½ கொண்டிருக்கும் அவை மென்மையாக மாறும் வரை வரை எண்ணெய் சூடாக்கவும். இந்த 5-7 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
3. சோளம் கலவை மற்றும் அடிப்பைடயில் பால் கொதிக்கும் காய்கறிகள் அனுப்ப.
4. மேலும் சீஸ் மற்றும் அனைத்து மசாலா சேர்க்க. எடை மட்டுமே சூடான, ஆனால் கொதிக்கும் கூடாது.

பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் அலங்கரிக்க மற்றும் சிறிது மிளகு தூவி ஒரு டிஷ் சூப் பரிமாறும் முன்.

கனடிய பதிப்பு

விரைவில் அமெரிக்கர்கள் போன்ற சூடான சூப் மீன் சூப் தயார் இல்லை. கடல் கொண்ட ரெசிபி எனினும் பல சிறந்த விருப்பத்தை கருதுகின்றனர். இந்த டிஷ் கனடாவில் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது எப்படி இருக்கிறது.

இந்த செய்முறையை நீங்கள் வேண்டும்: மீன் ஆட்டுக்கறி 1 கப் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட துண்டுகள் (கானாங்கெளுத்தி, சால்மன் மற்றும் காட் என்னும் இனத்தைச் சார்ந்த மீன் வகை) மற்றும் எவ்வளவு எந்த கடல் (கடல் நண்டு, சுரப்பிகள், நண்டு, சிப்பிகள், அல்லது இறால்), 2 உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், செலரி 3 கப் முழு பால், சாப்பாட்டு அறை 2 தண்டுகள் தேக்கரண்டி வெண்ணெய், விரிகுடா இலை, மாவு 80 கிராம், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு 2 தேக்கரண்டி, உலர் வெந்தயம் மற்றும் வறட்சியான தைம் 1 தேக்கரண்டி, தண்ணீர் அல்லது 400 அளவு சோயா மீன் குழம்பு, அத்துடன் சில மிளகு.

சமையல் செயல்முறை இந்த வழக்கில் ஒரு சிறிய வித்தியாசமாக நடைபெறுகிறது:

1. எண்ணெய் பான் மற்றும் 5-6 நிமிடங்கள் குண்டு அதில் செலரி மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் நறுமணங்களுக்காக வெப்பமடையும்.
2. வெட்டப்பட்டது (துண்டுகள் அல்லது க்யூப்ஸ்) உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்.
3. அனைத்து தயாராக குழம்பு அல்லது வெற்று தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் கொதிக்கும் பிறகு 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. பால் மற்றும் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் நீர்த்த மாவு கொதிக்கும் வெகுஜன ஊற்ற.
5. 7-8 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறி மீன் மற்றும் சமைக்க, கடல் உணவுகள் சேர்க்கவும்.
6. சமையல் முடிவில், உப்பு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மிளகு சேர்க்க.

இந்த சூப் வழக்கமாக பட்டாசு கொண்டு செலுத்தப்படுகிறது. ஆனால் இந்த கூடுதலாக இல்லாமல் அது மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும்.