"குளிர்கால கிங்", குளிர்காலத்தில் வெள்ளரி சாலட்: ரெசிபி

கோடை - அனைத்து இல்லத்தரசிகள் சூடான நேரம். அது இதே கால கட்டத்தில், அவர்கள் உள்நாட்டு ஏற்பாடுகளை முடிந்தவரை அதற்கு மேல் எதுவும் செய்வதாக நேரம் வேண்டும் உள்ளது. நிச்சயமாக நாடுகளில் ஏறக்குறைய அனைத்து என்று எங்கள் தோட்டங்களில் வளர்ந்து வருகிறது உள்ளது. வங்கிகள் அமைக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள், கத்திரிக்காய், சீமை சுரைக்காய், தக்காளி மற்றும் இதர காய்கறிகள் உள்ளன. சமீப ஆண்டுகளில் மிகவும் பிரபலமாக சாலட் "குளிர்கால கிங்" குளிர்காலத்தில் க்கான ஆக. நீங்கள் இன்றைய கட்டுரையில் இருந்து கற்று இந்த சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்கள் சமையல்.

பொது பரிந்துரைகளை

இந்த கலவை ஒரு தனி டிஷ் பொருளாக மட்டுமல்லாமல் கலவை, rassolnik அல்லது உவர்நிலத்தாவரங்களில் தயாரித்தல் அடிப்படையாக மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும் என்பதை நினைவில். அது புதிய வெள்ளரி நடுத்தர அளவு தேர்வு விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது உருவாக்க. மிகப் பெரியதாக அல்லது மிக சிறிய மாதிரிகள் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

நீங்கள் குளிர்காலத்தில் காய்கறிகளின் சாலட் "குளிர்கால கிங்" தயார் முன் ஒரு மென்மையான தூரிகை கொண்டு முற்றிலும் கழுவ வேண்டும். இந்த முட்கள் ஒரு படுக்கை பிறகு மீதமுள்ள நீக்க வேண்டும். பின்னர் வெள்ளரி குளிர்ந்த நீரில் நனைத்த, மற்றும் மணி ஒரு ஜோடி பிறகு சமையல் தொடங்க. நடைமுறையில் அனைத்து சமையல் தற்போதைய வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் முக்கிய மூலப்பொருள் தவிர.

"குளிர்கால கிங்": ஒரு உன்னதமான கலவை

இந்த செய்முறையை நீங்கள் தேவையான கூறுகளின் பார்த்துக்கொள்ள வேண்டும் திண்பண்டங்கள் தயாராவதற்காக. உங்கள் சமையலறையில் இருக்க வேண்டும்:

• வெள்ளரிகள் ஐந்து கிலோகிராம்.
• காடி 100 அளவு சோயா.
• வெங்காயம் ஒரு கிலோ.
• சர்க்கரை ஐந்து தேக்கரண்டி.
• இரண்டு பெருஞ்சீரகம் பீம்.
• உப்பின் இரண்டு தேக்கரண்டி.
• பல பட்டாணி கருப்பு மிளகு.

முன் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் பாதி மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வெள்ளரி, வெங்காயம், உப்பு, மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, பின்னர் மணி ஒரு ஜோடி நிற்க விட்டு. இந்த நேரத்தில், சாறு வெளியே நிற்க நேரம் வேண்டும்.

பின்னர், காய்கறிகள் மிளகு, வினிகர் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் சேர்க்கப்படும். முழு, நன்கு கலவையாக இருந்தது ஒரு தட்டில் அனுப்பப்பட்டிருப்பதாக கொதி நிலைக்கு கொண்டு. வெள்ளரி நிறம், வெப்பம் ஆஃப் பான் மாற்ற தொடங்கியபின்னர். இல்லையெனில் நீங்கள் ஒரு மிருதுவான "குளிர்கால கிங்" இல்லை. மலட்டு ஜாடிகளை, ரோல் உள்ள சாலட் காட்சி, தலைகீழாக திரும்பி முற்றிலும் கீழே குளிர்விக்க அனுமதித்தது.

இரண்டாவது விருப்பத்தை

இந்த கலவை சிறந்த "Nijinsky" எனப்படுகிறது. அதனுடைய கிளாசிக் செய்முறையை இருந்து சற்று வேறுபட்டது. அது செய்ய, நீங்கள் வேண்டும்:

• வெள்ளரிகள் இரண்டு கிலோகிராம்.
• காய்கறி எண்ணெய் 100 அளவு சோயா.
• வெங்காயம் இரண்டு கிலோகிராம்.
• அசிட்டிக் அமிலம் 100 மிலி.
• சர்க்கரை 30 கிராம்.
• பல பட்டாணி கருப்பு மிளகு.
• உப்பு 20 கிராம்.

முன் துவைத்த காய்கறிகள் கூட மெல்லிய அரை மோதிரங்கள் வெட்டி ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைத்து. அங்கு உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மிளகு அனுப்பினார். சிறப்பித்துக் வெள்ளரி சாறு முறை, தொட்டி தட்டு அனுப்பப்படும் மற்றும் கொதி நிலைக்கு கொண்டு உள்ளது.

பின்னர் பான் உள்ளடக்கங்களை தாவர எண்ணெய் மற்றும் அசிட்டிக் அமிலம் ஊற்றப்படும். காத்திருக்கும் புதிதாக பெறப்பட்ட வெகுஜன கொதித்தது க்கான பிறகு, அது ஒரு முன் கருத்தடை ஜாடிகளை, ரோல், வைக்கவும் மூடி கீழே, பரவியது சுற்றப்பட்டு முற்றிலும் கீழே குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

"குளிர்கால கிங்": கேரட் கொண்டு சாலட்

பசியை தூண்டும், இந்த செய்முறையை உள்ள சமைத்த, அது வெங்காயம் பிடிக்காது அந்த ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பு இருக்கும். இந்த வடிவமாகும், இது grated கேரட் இடமாற்றும். அது வெறும் காய்கறி தட்டை ஏற்புத்தன்மையால் மேம்படுத்த இல்லை, ஆனால் அதன் தோற்றம் diversifies. இந்த டிஷ்ஷை நீங்கள் வேண்டும் தயாராவதற்காக:

• வெள்ளரிகள் ஐந்து கிலோகிராம்.
• வெந்தயம் கொத்து.
• கேரட் ஒரு கிலோ.
• காடி 100 அளவு சோயா.
• சர்க்கரை ஐந்து தேக்கரண்டி.
• பத்து பட்டாணி கருப்பு மிளகு.
• உப்பின் இரண்டு தேக்கரண்டி.

அது இந்த செய்முறையை மிக முக்கியமாக நம்பமுடியாத சுவையான மாறிவிடும், மற்றும், பயனுள்ள "குளிர்கால கிங்" கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அது கூட ஒரு அனுபவமற்ற தொகுப்பாளினி, பாதுகாப்பு ஈடுபட்டு இருப்பதை உறுதிசெய்யவும் முடியும் மிகவும் விரைவாக தயாரிக்கப்பட்டாலும் சாலட், மலிவு அணுகும் பொருட்கள் கொண்டுள்ளது.

முன் துவைத்த வெள்ளரி வெட்டு மோதிரங்கள். கேரட் ஒரு கரடுமுரடான grater ஒரு சுத்தம் மற்றும் தரையில். பின்னர், காய்கறிகள் கலப்பு ஒரு கிண்ணத்தில், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு அவர்களைச் சேர்க்கலாம் அரை மணி நேரம் விட்டு இருந்தன. இக்காலத்தில் அவர்கள் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது நேரம் வேண்டும்.

பின்னர், மிளகு, வினிகர் மற்றும் வெந்தயம் அனுப்பும் திறன். அனைத்து முற்றிலும் கலக்கப்பட்டு தட்டில் வைத்து. உடனடியாக கொதிக்கும் சாப்பாட்டின் உள்ளடக்கங்களை பிறகு திருகப்படுமாறு மலட்டு ஜாடிகளை மற்றும் இமைகளுக்கு வைக்கப்படுகின்றது.

ஒரு மாற்று விருப்பத்தை

அது அதனுடைய பூண்டு தற்போது ஏனெனில் இந்த கலவை செய்முறையை "குளிர்கால கிங்" சிறப்பாக உள்ளது. இந்த பசி தூண்டும் சிவப்பு இறைச்சி ஒரு பெரிய பக்க உணவாகும். மேலும், இது உவர்நிலத்தாவரங்களில் அடிப்படையாக பயன்படுத்த முடியும். ஒரு பயனுள்ள மற்றும் சுவையான டிஷ் தயார், நீங்கள் வேண்டும்:

• வெள்ளரிகள் இரண்டு ஒன்றரை கிலோகிராம்.
• காடி 90 அளவு சோயா.
• வெங்காயம் பாதி ஒரு கிலோகிராம்.
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 50 அளவு சோயா.
• சர்க்கரை மூன்று தேக்கரண்டி.
• பூண்டு தலைவர்.
• உப்பின் இரண்டு தேக்கரண்டி.

வேண்டுகோளின் பேரில், பொருட்கள் பட்டியலில் எந்த புதிய மூலிகைகள் மற்றும் கருப்பு மிளகு கூடுதலாக முடியும்.

முன் துவைத்த வெள்ளரிகள் ஐஸ் தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பேசின் வைக்கப்பட்டன. ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பின் அவர்கள் அகற்றப்பட்டு மெல்லிய மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்டன. பின்னர் அவர்கள் அகன்ற நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், மிளகு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலந்த இருபது நிமிடங்கள் விட்டு.

காய்கறிகள் நிறத்தை மாற்ற தொடங்கும் வரை வரை வெள்ளரி இந்த நேரம் அடுத்த சாலட் "குளிர்கால கிங்" பிறகு ஒரு குறைந்தபட்ச வெப்பம் சூடுபடுத்தப்படுகிறது. அவர்கள் ஒரு சிறிய மஞ்சள் இருக்கும் போது, ஒரு தொட்டியில் வினிகர் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் அனுப்ப. கொதிக்கும் பிறகு, உணவுகள் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு உள்ளடக்கங்களை சேர்க்க. நிமிடங்கள் சிற்றுண்டி ஒரு ஜோடி தகடுகள் அகற்றிய பின், மலட்டு ஜாடிகளை மற்றும் ரோல் அமைக்கப்பட்டன.

பச்சை காய்கறிகளை கொண்டு விருப்பம்

வெள்ளரிகள் இந்த கலவை செய்முறையை "குளிர்கால கிங்" நிச்சயமாக புதிய பொருட்களை சுவை பாராட்ட அந்த மேல்முறையீடு. appetizers சிறப்பம்சமாக இயற்கையாகத் பாதுகாக்கும் இன் செயல்களாகும், பூண்டு நிறைய கொண்ட கருதலாம். அத்தகைய ஒரு விருந்து தயார், நீங்கள் வேண்டும்:

• வெள்ளரிகள் மூன்று கிலோகிராம்.
• அசிட்டிக் அமிலம் 150 மிலி.
• வெங்காயம் 200 கிராம்.
• கோப்பை மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை.
• பூண்டு 250 கிராம்.
• மைதானம் கருப்பு மிளகு.
• உப்பு 100 கிராம்.
• புதிய மூலிகைகள் கொத்து.

முன் துவைத்த வெள்ளரிகள் மெல்லிய மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட. அது அவர்களின் தடிமன் ஒரு சென்டிமீட்டர் விட அதிகமாக இல்லை என்று விரும்பத்தக்கதாகும். பின்னர் அவர்கள் வெங்காய பஜ்ஜி, ஒரு பூண்டு பத்திரிகை, சர்க்கரை, உப்பு, மிளகு மற்றும் அசிட்டிக் அமிலம் கடந்து கொண்டு கலவையாக இருந்தன. முடிந்ததும் டிஷ் மேலும் ருசியானது இருந்தது, அது நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்கப்படும். காய்கறிகள் விளைவாக கலவையை குறைந்தது பத்து மணி நேரம் ஒரு குளிர் இடத்தில் இந்தியா வலியுறுத்தவேண்டும் ஏனெனில், காலை சிறப்பாக மாலை அல்லது ஆரம்ப வெட்டி. இந்த நேரம் பிறகு, சிற்றுண்டி கருத்தடை ஜாடிகளை மற்றும் இமைகளுக்கு நெருங்கிய kapron மீது அமைக்கப்பட்டன. ஒவ்வொரு கொள்கலன் அடுக்கு வாழ்க்கை நீடிக்க வேண்டும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க.

ஆப்பிள் சாறு கொண்டு பசி தூண்டும்

இந்த "குளிர்கால கிங்" (இன் கலவை என்பதை நினைவில் குளிர்காலத்தில் வெள்ளரிகள்) அசாதாரண சுவை வேறுபடுகிறது. அவர் பல்வேறு exotics ரசிகர்கள் முறையிடுவேன். உங்கள் சமையலறையில் இந்த டிஷ் தயாராவதற்காக இருக்க வேண்டும்:

• இரண்டு மற்றும் புதிய வெள்ளரிகள் அரை கிலோ.
• இயற்கை ஆப்பிள் சாறு லிட்டர்.
• உப்பு தேக்கரண்டி.

முன் துவைத்த வெள்ளரிகள் கொதிக்கும் நீரில் ஒரு சில விநாடிகள் கைவிடுவதாக, blanched. ஒரு தனி கடாயில் உப்பு ஆப்பிள் சாறு கொதிக்க. கருத்தடை ஜாடிகளை தீட்டப்பட்டது வெள்ளரிகள் தயாராக மற்றும் விளைவாக உப்பு ஊற்றப்படுகிறது. ஒரு சில நிமிடங்கள் கழித்து இறைச்சி பானையில் திருப்பி decanted மீண்டும் கொதிக்க. பின்னர் வெள்ளரிகள் அதை மீண்டும் ஊற்றினார் மற்றும் வங்கிகள் சுழற்றுவது.

செலரி கொண்டு ரெசிபி

ஒரு மறக்கமுடியாத உச்சரிக்கப்படுகிறது காரமான நறுமணம் இந்த சிற்றுண்டி தயாரித்தல், நீங்கள் வேண்டும்:

• வெள்ளரிகள் ஐந்து கிலோகிராம்.
• காடி 100 அளவு சோயா.
• வெங்காயம் ஒரு கிலோ.
• உப்பின் இரண்டு தேக்கரண்டி.
• செலரி 250 கிராம்.
• சர்க்கரை ஆறு தேக்கரண்டி.

முன் கழுவி வெள்ளரிகள் சுத்தமான குளிர்ந்த தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு மணி நேரம் விட்டு. இதற்கிடையில், வெங்காயம் மற்றும் செலரி வெட்டுவது. அதன் பிறகு, வெள்ளரி திரவ நடுத்தர கொண்டு வெளியேறியது மற்றும் அவர்களது வட்டங்களில் பொடியாக்கப்படுவதே இருந்தது. ஒரு கொள்கலன் கலந்து நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள். அங்கு மேலும் உப்பு சேர்க்க மற்றும் அரை மணி நேரம் விட்டு. ஒரு சுத்த முப்பது நிமிடங்கள் வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை கலந்து பின்னர் காய்கறி தட்டை மீண்டும் மழை மற்றும் தட்டு அனுப்பப்படும். கொதிக்கும் பிறகு, கலவை வெளியே கருத்தடை ஜாடிகளை மீது, சுழற்றுவது மேலும் சேமிப்பு அனுப்பி தீட்டப்பட்டது.