பஃப் பேஸ்ட்ரி கொண்டு மாமிசம் பை

சமீபத்தில் நான் பஃப் பேஸ்ட்ரி சமைக்க நான் அதை கிட்டத்தட்ட எல்லா பேக்கிங் (நான் கெட்ட திரும்பி முன்) இப்போது கற்றுக்கொண்டேன். குறிப்பாக ருசியான பஃப் பேஸ்ட்ரி இறைச்சி துண்டுகள் பெறப்படுகிறது.

ஐந்து மாவை தயார் பொருட்டு, நாம் சூடான நீரில் ஒரு கண்ணாடி, ஒரு முட்டை, மாவு சுமார் 600 கிராம் (முன்னுரிமை மேல் தர), வெண்ணெய் ஒரு பேக், ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை வேண்டும். முட்டை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை நீர் கலக்குமியல்புடையதாய். பின்னர் சிறிய பகுதிகளில் தூங்கும் கோதுமை மாவு விழும் மற்றும் மிகவும் கடினமான மாவை இல்லை பிசைந்து, அது ஒட்டிக்கொள்கின்றன கூடாது. பின்னர் அது ஒரு செவ்வக வடிவில் ரோல். சிறந்த ஸ்மியர் தணிந்துள்ளது வெண்ணெய். , அரை, zaschipnut விளிம்பில் உள்ள மாவை மடிய எண்ணெய் வெளியே இல்லை என்று. ஒரு மெல்லிய அடுக்கு, மீண்டும் பாதியில் மடிந்த வெளியே ரோல் மீண்டும் வெளியே செல்லலாம். முறை சாத்தியமான எண் (அதனால் மாவை விருப்பத்திற்கு பஃப்) மீண்டும் செய்க. செய்ய இறைச்சி துண்டுகள் நன்கு சீரற்ற பேஸ்ட்ரி propeksya இன் - குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் மாவை நீக்க.

குளிர்சாதன பெட்டியில் செயலிழக்கும் உள்ள மாவை வரை, எங்களுக்கு இறைச்சி நிரப்பப்பட்ட அனுமதிக்க. நாம் (இரண்டுக்கும் ஒரே அளவில் பன்றி மற்றும் மாட்டுக்கறி) அரைக்கப்பட்ட வீட்டில் 600 கிராம், முட்டைக்கோஸ் சிறிய தலை, 3 முட்டைகள் polpachki வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம் கரண்டி ஜோடி, 2 வெங்காயம் மற்றும் உப்பு வேண்டும். இறுதியாக அனைத்து வெண்ணெய் உள்ள முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம், கூட, மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டி. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உப்பு மற்றும் பரபரப்பை அனைத்து கலந்து. நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது. , குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை வெளியே எடுத்து ஒரு சில பகுதிகளாக வகுக்க வேண்டும். ஒரு பகுதி அனைத்து திணிப்பு மேல் வைத்து ஒரு பேக்கிங் டிஷ், அமைக்கப்பட்டது வேண்டும். மீதமுள்ள இடி, zaschipyvaem விளிம்பில் உறை. நாம் மத்தியில் துவாரங்கள் உருவாக்கப்படும். இறைச்சி பஃப் பேஸ்ட்ரி எந்த விரைவில் மூலம் சுட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி போன்ற 25 க்கும் மேற்பட்ட நிமிடங்கள் ஒரு பை சுட்டுக்கொள்ள. அது மிகவும் மென்மையான மற்றும் சுவையாக இருக்கும் மாறிவிடும். காரணமாக இறைச்சி முதன்மையாக திணிப்பு ஈரமான பயன்படுத்தப்படுகிறது என்ற உண்மையை - நறுமணம் ருசியான பெறப்படுகிறது. பஃப் பேஸ்ட்ரி இறைச்சி இந்த பை நண்பர்கள் மற்றும் விருந்தினர்கள் அழைக்க வெட்கம் கொள்ளவில்லை.

பஃப் பேஸ்ட்ரி, நான் போன்ற சுட்டுக்கொள்ள முடியும் அது ஏனெனில் உலகளாவிய நினைக்கிறேன் தின்பண்ட கேக், மற்றும் இனிப்பு, மற்றும் கூட கேக்குகள் ( "நெப்போலியன்" ரொட்டி சுடுவது பஃப் பேஸ்ட்ரி). மூலம், ஒரு திறந்த பை இறைச்சி, மிக, வெளியே சுவையான மாறிவிடும். சமையல் அதே செய்முறையை இருக்க முடியும், வெறும் சோதனை உயர் விளிம்புகளில் அமைக்க வேண்டும் மற்றும் அது உள்ளடக்கியதாக இல்லை. நான் நினைவுகூர என, திறந்த துண்டுகள் காகசஸ் மற்றும் பல கிழக்கு நாடுகளில் சுடப்படும்.

பஃப் பேஸ்ட்ரி எந்த நேரம் இருந்தால், காப்பாற்ற தயிர் க்கான பை இறைச்சி கொண்டு. அது விரைவில் தயாராக உள்ளது, அது மாறிவிடும் இல்லை குறைந்த சுவையுடையது. எனவே, நாம் தயிர், 2 முட்டைகள், மாவு, உப்பு மற்றும் 300 கிராம் ஒரு கப் சோதிக்க வேண்டும் நீரேற்றம் சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர் பேக். முட்டை துடைப்பம் மற்றும் உப்பு, kefir ஊற்ற மற்றும் (தொகுதி மற்றும் தவறானதும் எடை அதிகம்) சோடா அணைக்கின்றன. பின்னர் மாவு அறிமுகப்படுத்த மற்றும் மாவை பிசைந்து, அது மிகவும் செங்குத்தான நாட் அவுட் திரும்ப வேண்டும்.

நிரப்புவதற்கான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 300 கிராம் ஏதேனும் ஒன்றை மேற்கொள்ளவும், விளக்கை 3 நடுத்தர, கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு (சிக்கன மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி மாறாக உலர் பெறப்பட்ட ஏனெனில் அரைக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி கொண்டு கலப்புடன் பயன்படுத்தப்படும் சிறந்த கேக்). வெங்காயம் இறுதியாக shinkuem மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உப்பு மற்றும் மிளகு கலந்து. நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது. வெப்பத்தின் காரணமாக சிகிச்சை இறைச்சி அம்பலப்படுத்தும் இல்லையெனில் கேக் சுவை மாற்ற, தேவையில்லை.

இரண்டு பாகங்கள், ஒரு முடிக்கப்பட்ட மாவை பிரித்து (மேல் க்கான) சற்று சிறியதாக இருக்க வேண்டும். வெளியே ரோல் பெரும்பாலான பம்ப்பர்கள் விட்டு, வடிவம் கீழ்ப்பகுதியில் உள்ள விநியோகிக்க. சமமாக இறைச்சி நிரப்புதல் போடு மேற்பரப்பில் முழுவதும் பகிர்வோம். மாவை இரண்டாவது பகுதி பரவியது அவர்களை கேக் விளிம்பில் zaschipyvaem தாக்கல் உள்ளது. துளை மையத்தில் நீங்கள் செய்ய முடியாது. சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு அடுப்பில் கேக் சுட்டுக்கொள்ள. அனைத்து கேக் தயாராக உள்ளது.

அது நிரப்புதல் அது காய்கறிகள், பழம், அல்லது வேறு ஏதாவது இருக்க, எந்த இருக்க முடியும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. மாவை சமையல் பஃப் பேஸ்ட்ரி நல்லவர்கள், அவள் சரி, பல்துறை உள்ளன. எனவே, பெண்கள், எச்சரிக்கை வேடிக்கை உள்ள சமையல், ரொட்டி சுடுவது வேண்டாம்!