குக்கீ ரெசிபி kurabye

Kurabe கிழக்கு நாட்டுக்காரர் உள்ளது. இது ஒரு உபசரிப்பு, அத்துடன் அதன் பெயர் அரபு நாடுகளில் இருந்து எங்களுக்கு வரும்.

புராணத்தின் படி, முதல் kurabe பர்ஸியன் சுல்தானின் நீதிமன்றத்தில் தயாரிக்கப்பட்டது. அது போரின் போது சுல்தான் கிட்டத்தட்ட அனைத்து பொருட்கள் இழந்தது என்று கூறப்படுகிறது. எனினும், சமயோசிதப் சமையல்காரர் நிலைமை வெளியே முடிந்தது. அதற்கு பதிலாக ஒரு ஆடம்பர கேக் அவர் மாவு எச்சங்கள், சர்க்கரை, எண்ணெய் மற்றும் முட்டை வெள்ளை ஒரு அற்புதமான குக்கீகளை உருவாக்குகிறது இருந்து தயாரிக்கப்படும். அது சுல்தான் பிரியங்கொண்ட முதல் அசல் குக்கீ செய்முறையை kurabe இருந்தது மற்றும் இன்னும் இனிப்பு ரசிகர்கள் மகிழ்ச்சியூட்டும்.

வடிவத்தை ஷார்ட்பிரெட் வலுவிழந்திருந்த kurabe. அது seredinke உள்ள ஆப்பிள் அல்லது சர்க்கரை பாதாமி ஜாம் ஒரு துளி கொண்டு டெய்சி வடிவில் நொறுங்கும் மாவை துண்டுகள் உள்ளது.

கிழக்கத்திய சம்பிரதாயங்களிலிருக்கும் kurabe படி வழக்கமாக காபி ஒரு கப் விருந்தினர்களுக்கு பணியாற்றினார். சுற்றி ஒரு முறை இருந்து தினமும் சமையல் பயிற்சி தேதிகளில் இந்த இரண்டு பொருட்கள் வருகையை. மற்றும் இன்னும் அவர்கள் தேநீர் விருந்து போது மேஜையில் ஒன்றுசேர்ந்தே தொடர்ந்து.

எப்படி சமைக்க பிஸ்கட் kurabe? செய்முறையை மிகவும் சிரமம் அல்ல. மாவை கடினம் அல்ல கொள்ளுங்கள். அது pechenyushki அழகான வடிவம் கொடுக்க சரியாக ஜாம் அவர்களை அலங்கரிக்க முடியும் மட்டுமே முக்கியம்.

குக்கீ செய்முறையை kurabe கிரேக்கம்

  2.5 கப் மாவு, கண்ணாடி வாதுமை கொட்டைகள், வெண்ணெய் 200 கிராம், தூள் சர்க்கரை ஒரு பவுண்டு, ஒரு முட்டை மஞ்சள் கரு, வெண்ணிலன் சோதனை (1 பை) fluffing: நீங்கள் வேண்டும்.

மென்மையான வெண்ணெய் தூள் சர்க்கரை ஒரு அரை கப் கிளப்பவும். அவர்கள் ஒரு ஒருபடித்தான வெகுஜன வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் மஞ்சள் கரு மற்றும் துடிப்பு சேர்க்க. பின்னர் வெண்ணிலா, sifted மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் பாதம் போடு. சரி மாவை பிசைந்து. டெய்ஸி மலர்கள் கல்லீரல் வடிவம் செய்ய, அவர்களை அமைக்க பின்னர் pechenyushki, கீழே அச்சு மீது உருவாகும் கிடக்கும் எண்ணெய் உராய்வு எண்ணெய் நிரப்ப. 180-200 டிகிரி வெப்ப அடுப்பில் மற்றும் சுமார் 20 நிமிடங்கள் குக்கீகளை அதை வைக்க. பேஸ்ட்ரி சமைத்த போது, ஒரு பெரிய தட்டில் அதை வைத்து தூள் சர்க்கரை தூவி.

குக்கீ செய்முறையை kurabe பர்ஸியன்

  தேவையான பொருட்கள்: மாவு 600 கிராம், வெண்ணெய் 350 கிராம், 4-5 முட்டை புரதம், தூள் சர்க்கரை 150 கிராம், எந்த ஜாம் 100 கிராம்.

ஆயில் நன்கு சர்க்கரையுடன் சேர்த்து வெள்ளையர் சேர்க்க. விரைவில் சலித்துப் மாவு ஊற்ற. மிக விரைவில், ஆனால் கவனமாக முயற்சி மாவை பிசைந்து. மூலம் தின்பண்ட சிரிஞ்ச் ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது வெளித்தள்ளியத் சுருட்டை மலர்கள், ஜாம் மேல் வைக்கப்பட்ட. ஒரு இனிமையான நம்பிக்கையூட்டும் வண்ணம் ஒரு உயர் வெப்பநிலை (தோராயமாக 220 டிகிரி) மணிக்கு சுட்டுக்கொள்ள குக்கீகளை.

பாதாமி ஜாம் Kurabe குக்கீ செய்முறையை

  இதை செய்ய, குக்கீ வேண்டும்: 2 கப் மாவு, கப் சர்க்கரை மூன்றில் ஒரு, 1 முட்டை, வெண்ணெய் பாதி ஒரு பேக், அலங்காரம் க்கான வெண்ணிலா சர்க்கரை பாதாமி ஜாம் ஒரு தேக்கரண்டி.

நுழைய, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை தேய்க்க முட்டை வெள்ளை மற்றும் நன்கு கலந்து. பின்னர் படிப்படியாக மாவு சேர்த்து பிசுபிசுப்பு மாவை பிசைந்து.

முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு ஊற்றப்படுகிறது , குழாய் பையில் ஒரு contoured முனை அதை வைத்து தடவப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் மீது pechenyushki கசக்கி. ஒரு குக்கீ மத்தியில் ஒவ்வொரு ஒரு சிறிய பாதாமி ஜாம் வைத்து அடுப்பில் எல்லாம் வைத்து. 200 டிகிரி பற்றி 10-12 நிமிடங்கள் வெப்பநிலையில் சுட்டுக்கொள்ள அடுப்பில்.

தேன் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து Kurabe குக்கீ செய்முறையை

நீங்கள் வேண்டும்: மாவு ஒரு பவுண்டு, சர்க்கரை தூள் 200 கிராம், வெண்ணெய் 250 கிராம், தேன் 50 கிராம், பால் 150 மில்லி, தரையில் எலுமிச்சை பீல் (தேக்கரண்டி), பல மொட்டுகள் கிராம்பு, ஏலக்காய், சச்செட் வெண்ணிலா சர்க்கரை.

வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை தேன், மசாலா சேர்த்து, வெள்ளை நிலத்தில், மற்றும் அனைத்து நன்றாக கலவையாக இருக்கின்றன. பின்னர், அனைத்து பால், மாவு கரைத்து ஒரு இடி அனைத்து கலக்கப்பட்ட ஊற்றினார். சுமார் 15 நிமிடங்கள் மாவை குளிர்ப்பதனப்பெட்டிக்குள் நிற்க வேண்டும் பின்னர் அது ஒரு மெல்லிய அடுக்கு (சுமார் 1 மில்லி மீட்டரில்) ரோல் அவசியம். கண்ணாடி அல்லது வடிவ குக்கீ வெட்டிகள் மாவை குக்கீகளை குறைக்க. தடவப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் மீது பகிர்ந்து pechenyushki மற்றும் நன்கு preheated அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது குறைந்த வெப்ப நிலையில் 5 நிமிடங்கள். பேஸ்ட்ரி தயாராக இருக்கும் போது, தூள் சர்க்கரை வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்த்தது கொண்டு தூவிக் கொள்கிறார்கள்.