குழம்பு சிக்கன் இதயங்களை: புகைப்படங்கள் மற்றும் சமையல்

கோழி இதயங்களை இருந்து சாஸ் (புகைப்படங்கள் செய்முறையை இந்த கட்டுரையில் கிடைக்கிறது) - மிகவும் எளிய ஆனால் சத்தான மற்றும் சுவையான உணவுகள் ஒன்று. 100 கிளாசிக்கல் டிஷ் (சுண்டவைத்தவை காய்கறிகள் இதயங்களை) 76 கலோரிகள், புரோட்டீன் மற்றும் கொழுப்புகள் 5 கிராம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் 2 கிராம் கொண்டிருக்கிறது. சேர்க்கப்பட்டது பொருட்கள் பொறுத்து இந்த மதிப்புகள் மாறுபடலாம்.

தக்காளி பேஸ்ட் சாஸ்

தக்காளி பேஸ்ட் குழம்பு சிக்கன் இதயங்களை - மிகவும் பிரபலமான சமையல் ஒன்று. தேவை தயாரித்தல்:

• இதயங்களை 800 கிராம்;
• வெங்காயம் 150 கிராம்;
• 2 சிறிய கேரட் (அமெச்சூர் இந்த காய்கறி சேர்க்க முடியும் மூன்றாம்);
• 5 பட்டாணி அல்லது கருப்பு மிளகு 0.5 தேக்கரண்டி தரையில்;
• 2 மணி. எல் உலகளாவிய தாளிக்கும் (அல்லது இறைச்சியில்);
• 1 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி பேஸ்ட்;
• உப்பு சிட்டிகை;
• வறுக்கவோ தாவர எண்ணெய்.

வெங்காயம் சுத்தமான மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. கேரட் இருந்து தலாம். காய்கறி கழுவி அகன்ற தேய்த்தார்கள். வெங்காயம் மற்றும் கேரட் காய்கறி எண்ணெய் வறுக்கப்படுகின்றன. பின்னர் ஒரு கடாயில் வைத்து. மிளகு, விரிகுடா இலை மற்றும் சுவையூட்டும் சேர்த்தல். ஒரு சிறிய குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றி. அது வெறும் இதயங்களை மூடப்பட்டிருக்கும் என்று அவசியம். பான் நடுத்தர வெப்பம் இடம்பெறுகிறது. உள்ளடக்கங்களை கொதித்தது முறை, அது தக்காளி பேஸ்ட் சேர்க்கப்படும். தீ ஒரு குறைந்தபட்ச குறைகிறது. பான் தொப்பி மூடப்பட்டிருக்கும். உப்பு சுவை அணைப்பதிலும் செயல்பாட்டில் சேர்க்கப்படுகிறது.

ஹார்ட்ஸ் கண்ணாடி நீரை ஒரு வடிகட்டி வைத்து, கழுவ வேண்டும். பின்னர் அது சாறு வெளியே நிற்க சந்திக்கின்றன வரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுத்த. மற்ற இதயங்களை கடுமையான வெளியே மாறும் திரவ முற்றிலும், ஆவியாகி இல்லை. விரைவில், இளஞ்சிவப்பு சாறு வெளியே நிற்க நிறுத்திய அனைத்து கேரட் மற்றும் வெங்காயம் க்கு நகர்த்த (குழம்பு சேர்த்து) மாற்றப்பட்டது.

சாஸ் சிக்கன் இதயங்களை: புளிப்பு கிரீம் ஒரு செய்முறையை

அனைவருக்கும் தக்காளி பேஸ்ட் நேசிக்கிறார், எனவே கோழி இதயங்களை பிற பொருட்கள் கொண்டு வேக வைக்க முடியும். உணவு தேவையான:

• 0.5 கிலோ இதயங்களை;
• 250 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• வெங்காயம் 100 கிராம்;
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
• ஒரு விரிகுடா இலை;
• உப்பு மற்றும் மசாலா ருசிக்க.

வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கு உள்ளது. ஹார்ட்ஸ் கழுவி ஒரு கடாயில் தளவமைக்கலாம். அவர்கள் மனமுடைந்து வெங்காயம் சேர்க்கப்படும் மற்றும் அனைத்து நீர் நிரப்பப்பட்ட. டிஷ் 40 நிமிடங்கள் சுண்டவைத்தவை உள்ளது. ஒரு தனி கொள்கலனில் புளிப்பு, உப்பு மற்றும் மிளகு தீட்டப்பட்டது. அனைத்து முற்றிலும் கலந்தனர். விளைவாக கலவையை இதயங்களை தயார் சேர்க்கப்பட்டது. டிஷ் மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் சுண்டவைத்தவை உள்ளது. அதற்கு அடுத்து, ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு கடாயில் ஒரு விரிகுடா இலை சேர்க்கப்பட்டது மற்றும் தீ அணைக்க உள்ளது. 10 நிமிடங்கள் பிறகு டிஷ் தயாராக உள்ளது.

காளான்கள் கொண்ட கிரீம் சாற்றில் ரெசிபி சிக்கன் இதயங்களை

ருசியான மற்றும் எளிய உணவுகள் ஒன்று - கோழி இதயங்களை சாஸ். காளான்கள் ஒரு கிரீமி சாற்றில் சமையல் ரெசிபி மிகவும் சுத்திகரிக்கப்படுகிறது, தயாராக உணவு அதிசயமாக மென்மையான சுவைமணத்திற்காகவும் வேறுபடுகிறது. உணவு உங்களுக்குத் தேவைப்படும்:

• இதயங்களை 400 கிராம்;
• ஒரு பல்பு வெங்காயம்;
• காளான்கள் 300 கிராம்;
• கிரீம் 200 மில்லி;
• மசாலா ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய்.

ஹார்ட்ஸ் அரை மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் பற்றி நிரப்பப்பட்ட ஒரு கொள்கலனில் தளவமைக்கலாம். பின்னர் அனைத்து நீர் வரை வாய்க்கால் ஒரு வடிகட்டி வைத்து. பின்னர், நீர் நிரப்பப்பட்ட பான், உப்பு மற்றும் இதயங்களை சேர்க்கப்பட்டது. அவர்கள் 20 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து.

இந்த நேரத்தில், அதிகப்படியான தண்ணீரை வெளியேற்றுவது மற்றும் வெட்டி கொள்ள சிறிய துண்டுகளாக ஒரு வடிகட்டி அமைக்கப்பட்டன, காளான்கள் கழுவி. வெங்காயம் அழிக்கப்பட்டது மற்றும் அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட. பான் எண்ணெய் ஊற்றினார் மற்றும் காளான்கள் ஊற்ற. அனைத்து திரவ விட்டு கொதித்தது வரை அவர்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது வறுக்கப்படுகின்றன.

ஒரு கடாயில் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் வறுத்த மற்றொரு 7 நிமிடங்கள் முழு வெகுஜன சேர்க்க. வேகவைத்த தண்ணீர் இதயங்களை வடிகட்டிய இருக்கும்போது, அதன் பிறகு அவர்கள் ஒரு கடாயில் தளவமைக்கலாம். ஊற்றினார் கிரீம், மற்றும் அனைத்து நன்றாக கலவையாக இருக்கின்றன. மசாலா சேர்க்கப்பட்டு டிஷ் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது சுண்டவைத்தவை உள்ளது.

எப்படி multivarka உள்ள குழம்பு சிக்கன் இதயங்களை சமைக்க?

சிக்கன் இதயங்களை எளிதாக multivarka தயார். மூலிகைகள் புதிய அல்லது உலர்ந்த பயன்படுத்தப்படும். உணவு தேவையான:

• கோழி இதயங்களை 1 கிலோ;
• 3 வெங்காயம் விஷயங்களை;
• ஒரு நடுத்தர கேரட்;
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
• கிரீன்ஸ்;
• உப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட ருசிக்க.

விரும்பினால், தேவையற்ற பாகங்கள் ஹார்ட்ஸ் நன்கு கழுவி சுத்திகரிக்கப்பட்ட. பாதியில் வேகமாக சமையல் வெட்டு உள்ளது. கேரட் சுத்தம் மற்றும் தோராயமாக தேய்த்தார்கள். வெங்காயம் தோலுரிப்புக்களை சுத்தம் மற்றும் கனசதுர வெட்டப்படுகின்றன. அனைத்து சமைத்த உணவுகள் multivarku வைக்கப்படுகின்றன. எண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது. டிஷ் "சூப்" முறையில் அல்லது "தணிப்பது" 45 நிமிடங்கள் சமைக்கப்பட்ட.

பல்கேரியன் செய்முறையை

கோழி குழம்பு இதயத்தைச் செய்முறையை மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளன தவிர வேறு சில பொருட்கள் கூடுதலாக, மேலும் அற்புதமாய் தயாராக இருக்கலாம். பல்கேரியன் உணவுகளில் தேவை:

• இதயங்களை 500 கிராம்;
• ஒரு மணி மிளகுத்தூள்;
• 2 தக்காளி;
• 1 தலை வெங்காயம்;
• ஒரு கேரட்;
• 3 பூண்டு கிராம்பு;
• 5 கலை. எல். சோயா சாஸ்;
• உப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட ருசிக்க.

ஹார்ட்ஸ், கழுவி சுத்தம் மற்றும் காய்கறிகள் வெட்டப்படுகின்றன. Multivarka "பேக்கிங்" முறையில் நிலைத்து நின்றது. ஹார்ட்ஸ் தயாராக முற்றிலும் ஈரம் ஆவியாகி தீட்டப்பட்டது. பின்னர் கேரட், தக்காளி, மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்க. ஊற்றினார் சோயா சாஸ், உப்பு மற்றும் சுவையூட்டும். அனைத்து முற்றிலும் கலந்தனர். Multivarka "தணிப்பது" முறையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. டிஷ் 60 நிமிடங்கள் சமைக்கப்பட்ட.

சமையல் அம்சங்கள்

குழம்பு சிக்கன் இதயங்களை தயாரிப்பு அம்சங்களை கொண்டுள்ளது. இறைச்சி டெண்டர் மற்றும் தாகமாக வெளியே மாறிவிட்டது செல்வதும் மற்றும் சுடு வேகவைத்த தண்ணீர் சேர்க்க. ஒரு குளிர்ந்த லீச் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள் விறைப்பு கொடுக்கிறது. உணவுகளில் சுவையூட்டும் ஒரு பகுதியைப் பயன்படுத்த நல்லது, ஆனால் நீங்கள் பல சோதித்துப் பார்க்கலாம்.

தக்காளி பேஸ்ட் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் அல்லது மற்ற காய்கறிகள் அடிக்கடி Passero உள்ளது. இந்த வழக்கில், இதயங்களை கடாயில் நேரடியாக சேர்க்கப்பட்டது, ஆனால் பத்து நிமிடங்கள் முன் கொதி உள்ளன. சுவாரஸ்யமாக, ஓட்டத்தின் இறைச்சி இருந்து இளஞ்சிவப்பு சாறு நிறுத்தப்படும் போது கணம் பிடிக்க தேவையில்லை. அது டிஷ் அனைத்து அதே குழம்பு சேர்க்கப்படும்.

கோழி இதயங்களுக்கும் சாஸ் அது மாவு சேர்க்கப்படும், இன்னும் அடர்ந்த திரும்பியது. கட்டிகள் தவிர்க்க, உற்பத்தியில் 1-2 கரண்டி குளிர் அல்லது சூடான நீரில் ஒரு கண்ணாடி குவளை உள்ள கலக்கப்பட்ட உள்ளன. அனைத்து கட்டிகள் பிசையப்பட வாங்கிய பிறகு, கலவையை வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது கடாயில் ஒரு மெதுவாக ஊற்றப்படும்.