கோஷர் உணவு. இந்த கருத்து என்ன?

கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் "கோஷர் உணவு 'என்னும் கருத்தாக்கம் இருப்பது பற்றிய தெரியும். இந்த கால என்ன? அது என்ன அர்த்தம்? கோஷர் பொருட்கள் கருத்து இஸ்ரேலில் இருந்து எங்களுக்கு வந்து. மத யூதர்கள் குறிப்பிட்ட சட்டங்கள் மற்றும் கட்டுப்பாடுகளையும் ஒரு கண்டிப்பான தொகுப்பு அங்கு தான் - halacha. தரங்களை இந்த பட்டியலில் குடும்பம் மற்றும் மத மற்றும் சமூக வாழ்க்கை இருவரும் அடித்தளத்தை உள்ளடக்கியது. "கோஷர் 'என்னும் கருத்தாக்கம் halacha காணப்படுகிறது. அது விசுவாசிகளின் வாழ்க்கையில் உடற்பயிற்சி மற்றும் எதையும் தர அனுமதி அளிக்கப் பட்டுள்ளது.

பல்வேறு உணவுகள் தயாரித்தல் தயாரிப்புகள் தேர்ந்தெடுக்கும் போது kashrut சட்டங்கள் கண்டிப்பாக யூதர்கள் கடைபிடிக்கின்றன. அவர்கள் மத விதிகள் மற்றும் உணவு சேமித்து வழிகளில் என்பது முடிவாகும். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், தரமான கோஷர் உணவு கட்டுப்பாடு மிகவும் கடினமாக இருப்பது. அது நூறு மற்றும் அதன் சொந்த அச்சிடும் உள்ளது இவை ஒவ்வொன்றும் இஸ்ரேல் எழுபது நிறுவனங்கள், மேற்கொள்கிறது. அந்த வழக்கில், உணவு கோஷர் சந்திக்கிறது, அது ஐப் பயன்படுத்த விரும்பும் எவருக்கும் தெரியும். இவற்றையும் முத்திரைகள் ஒன்று குறிக்கப்படும்.

கோஷர் உணவு - என்று இந்த கருத்து அடங்கும்? என்று உணவு மத யூதர்கள் Halacha சட்டங்கள் படி சாப்பிட வேண்டும் பின்வருமாறு:

- "Basar" (இறைச்சி பொருட்கள்);

- "ஹலால்" (பால் பொருட்கள்);

- "parve" (நடுநிலை பொருட்கள்).

அது கோஷர் உணவு Basar என்ன அர்த்தம்? இந்த விலங்குகள் மாமிச உணவாகும். மற்றும் "Basar" கால மட்டுமே பொருந்தக் கூடிய அசைபோடும் அதனைக் குளம்புகள் கொண்டு தாவரவுண்ணிகள், தேசம் ஒரு வாழ்விடம் உள்ளது. இவ்வாறு, ஒரு கோஷர் விலங்குகள் மாடுகள், செம்மறி ஆடுகள் மற்றும் வெளிமான்களையும், ஒட்டகச்சிவிங்கிகள் மற்றும் Elks அடங்கும். இந்த பட்டியலில் பன்றிகள், முயல்கள் மற்றும் ஒட்டகங்கள் சேர்க்கப்படவில்லை. கோஷர் இறைச்சி இரத்த கொண்டிருக்கக் கூடாது என்பதுதான் ஆக பொருட்டு. இந்த மரியாதை மத சட்டம் மிகவும் கண்டிப்பானவர். அது இரத்தம் (அது ஒரு உறைவு போன்ற ஒரு முட்டை கொண்டுள்ளது கூட) உணவுகளைஉண்ணும் கொடுமை மனிதர்கள் வரவழைப்பதற்கு நம்பப்படுகிறது.

கோஷர் பட்டியலில் கோழிப்பண்ணை மட்டுமே வான்கோழிகளுக்கும் மற்றும் வாத்துகள், கோழிகள் மற்றும் வாத்துக்களின், மற்றும் புறாக்களுக்கு அடங்கும். முட்டைகள், மனிதர்கள் உட்கொள்ளும் மத சட்டத்தினால் அனுமதிக்கப்பட்டிருந்தால், ஒரு கூரான மற்றும் பிற வட்டமான இறுதியில் வேண்டும். மீன், கோஷர் கருதப்படுகிறது, இரண்டு தனியியல்புகளைப் பெற்றிருக்கிறது. அவள் துடுப்புகள் மற்றும் செதில்கள் வேண்டும். பூச்சிகள் உண்ணுதல், புழுக்கள் மற்றும் பாம்புகள் halacha தடை செய்யப்பட்டுள்ளது.

கோஷர் உணவு கருத்து பொருந்தும் எந்த பால் பொருட்கள், அது என்ன? "ஹலால்" பட்டியலில் சுத்தமான கருதப்படுகிறது என்று மட்டும் உணவு அடங்கும். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், பால் பொருட்கள் மட்டுமே கோஷர் விலங்குகளில் இருந்து பெறப்பட வேண்டும்.

கால கோஷர் உணவு பொருத்தமான நடுநிலை பொருட்கள், அது என்ன? "Parve" - nechervivye பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உள்ளது. கூடுதலாக, நடுநிலை பொருட்கள் அவர்கள் அல்லாத கோஷர் உணவு எந்தத் தொடர்பும் இல்லாதிருந்தது போது மட்டுமே மத சட்டங்களை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. உதாரணமாக, தக்காளி ஒட்டியுள்ளது பன்றிக்கொழுப்பு மகிழ்ந்தன தடைசெய்துள்ளது.

கோஷர் உணவுகள் இஸ்ரேல் நாட்டிலும் மிகப் பொதுவானதாக இருக்கிறது. எனினும், சமீப ஆண்டுகளில் போக்கு சீராக மாறிக்கொண்டு வருகிறது. முன்பே மாஸ்கோவில் ஒரு கோஷர் உணவு இருந்தது. இங்கே புள்ளி யூதர்கள் எண்ணிக்கை தலைநகரில் வாழும் அதிகரிக்க அல்ல. இன்னும் மக்கள் சரியான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து முக்கியத்துவம் இணைகிறது.

உணவுகள், kashrut உடன்படாத பொருட்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன மாஸ்கோவில் உணவகங்கள் டஜன் கணக்கான வழங்குகிறது. மற்றும் அத்தகைய நிறுவனங்களின் எண்ணிக்கை ஒவ்வொரு ஆண்டும் படிப்படியாக வளர்ந்து வருகிறது. Izmailovo "Eshel" நிறுவனத்தில் இருக்க முடியும், யூத மத நியதி உடன் இணக்கம் தயார் உணவு சுவை. வண்ண போலிவர்டில், நீங்கள் உணவகம் "டெல் அவிவ்" பார்க்கலாம், அதன் இயற்கை ஆர்க் காபி ஷாப் "சாக்லேட்" கோஷர் பால் பொருட்கள் பரவலான வழங்கும்.