சமையல் அரிசி மாவு

ஆலை அரிசி உற்பத்தி அரிசி மாவு, ஸ்டார்ச், இந்த வழக்கில் அதன் விரைவான செரிமானம் வகிக்கும் பசையம், இல்லை உருவாக்குகின்றது. அது ஊட்டச்சத்து மதிப்பு dannogoprodukta பாதுகாக்கப்படுகிறது ஏனெனில், செரிமான அமைப்பின் இதய நோய் உள்ளவர்கள் மக்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த மாவு பரவலாக சமையலில் பயன்படுகிறது: அதிலிருந்து தயார் நூடுல்ஸ், பல்வேறு இனிப்புகள், பேஸ்ட்ரி மற்றும் பிற சுட்ட பொருட்கள், இது சுவையூட்டிகள் மற்றும் goulash breading இறைச்சி மற்றும் மீன் தயாரிப்பில் ஒரு thickener பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூட ஒரு குழந்தை அது அடிக்கடி காணலாம்.

எனினும், அரிசி மாவு விரைவாக ஏனெனில் பசையம் உள்ளடக்கத்தை எல்லைகளுக்கு ரொட்டித் மற்றும் கேக்குகள் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது. அது தண்ணீர் மிகவும் நிறைய உறிஞ்சி, அதனால் உற்பத்திப்பொருள் வெளியீட்டில் வறட்சி ஏற்படுகிறது. இதை தவிர்க்க, மாவை மேலும் முட்டைகள் அல்லது கோதுமை மாவு (வரை ஐந்தில் வரை) சேர்க்க. இந்த வழக்கில், இந்த பொருட்களில் தயாரிப்பு சிறிது நேரம் தயாராகி வருகின்றன.

பொதுவாக அரிசி மாவு மட்டும் பல்வேறு பசையம் பதிலாக, மிகவும் அடிக்கடி மிகவும் சுவையானது கேக் மாறிவிடும் ஏனெனில். இவ்வாறு, ஆசிய உணவு இனிப்புகள் மற்றும் தயாரிப்பில் அது இல்லாமல் செய்ய முடியாது தேங்காய் கேக்.

இந்த மாவு பயன்படுத்தும் சில சமையல் கவனியுங்கள்

1. ரொட்டி.

தேவையான பொருட்கள்: உலர் ஈஸ்ட் இரண்டு தேக்கரண்டி, சர்க்கரை ஒரு spoonful, தண்ணீர் நூறு ஐம்பது கிராம், அரிசி மாவு முந்நூறு கிராம், ஒரு முட்டை, உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி, ஒரு சிறிய காய்கறி.

ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை சூடான நீரில் கரைந்துள்ள வேண்டும் மற்றும் சிறிது நேரம் விட்டு, அதனால் அவர்கள் zapenilis. பின்னர் போன்ற நீர் அல்லது பால், உப்பு, முட்டை, மாவு மற்றும் எந்த திரவ ஒரு சிறிய அளவு சேர்க்க. மாவை எண்ணெய் ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் வைத்து அது அரை மணி நேரம் அடுப்பில் மற்றும் ரொட்டி சுடுவது வைத்து மட்டுமே பிறகு உயரும் அனுமதிக்க உள்ளது.

2. குக்கீகளை.

தேவையான பொருட்கள்: அரிசி மாவு (நூறு கிராம்), சோளம் உணவு (முப்பத்து கிராம்), தூள் பிஸ்கட் அரை ஸ்பூன், சர்க்கரை ஐம்பது கிராம், ஐம்பது கிராம் வெண்ணெய், ஒரு முட்டை.

அனைத்து பொருட்கள் நீங்கள் கலந்து மாவை பிசைந்து வேண்டும். மேற்பரப்பில், முன் தூசி அரிசி மாவு மீது மெல்லிய போதுமான அவரது பரவியது. செதுக்கப்பட்ட சிலைகள் அச்சுகளும் உதவியுடன், நன்கு சூடான அடுப்பில் பத்து நிமிடங்கள் பால் அல்லது முட்டை மற்றும் ரொட்டி சுடுவது உராய்வு எண்ணெய் உடன்.

இங்கே, மிக முக்கியமான புள்ளி மாவை மிகவும் விரைவாக பரவியது வேண்டும் என்று.

3. கேக் "ராணி."

தேவையான பொருட்கள்: மாவை பொறுத்தவரை - அரிசி மாவு (ஐம்பது கிராம்), வெண்ணெய் ஒன்று நூறு கிராம், சாக்லேட் நூற்றி ஐம்பது கிராம், சர்க்கரை நூறு கிராம், நான்கு முட்டைகள், வெண்ணிலா ஒரு பாக்கெட், ஒரு கரண்டியால் தூள் பிஸ்கட். படிந்து உறைந்த - வெண்ணெய் ஐம்பது கிராம், சாக்லேட் நூறு கிராம், ரம் ஒரு தேக்கரண்டி.

ஒரு கடாயில் வெண்ணெய் உருகி சாக்லேட் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க, அவர்கள் முற்றிலும் கரையக் கூடியவை வரை அசை. பின்னர், முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், வெண்ணிலா, பிஸ்கட் தூள், அரிசி மாவு சேர்க்க அதே தட்டிவிட்டு போன்ற நுரை குளிர்விக்க முட்டை வெள்ளை. ஒரு தடவப்பட்ட வடிவம் ஒரு இடி மழை மற்றும் நாற்பத்தைந்து நிமிடங்கள் சுடப்படவேண்டும் அடுப்பில் வைத்து.

இதற்கிடையில், படிந்து உறைந்த தயார். இதை செய்ய, வெண்ணெய் உருகி அதை ரம் மற்றும் சாக்லேட் சேர்க்க மற்றும் இரண்டாவதாக வந்த முழு கலைக்கப்பட்டது வரை நன்கு தலையிட.

குளிர்ந்து பாய்ச்சியுள்ளேன் கேக் frosting மற்றும் அலங்கரிக்க கொட்டைகள், பல்வேறு flouring அல்லது சாக்லேட் சிப்ஸ்.

இவ்வாறு, அரிசி மாவு உணவுகள் மட்டும் சத்தான, ஆனால் மிகவும் பயனுள்ள, அது வைட்டமின்கள் அதிக அளவில் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் பீறிடும் மனித உயிரினம் வழக்கமான செயல்பாடுகளில் தேவையான உறுப்புகள் இருக்கின்றன. இந்த மாவு உணவுகளில் பல்வேறு வகையான பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் வழக்கமான சமையல் நன்றாக இருக்க வேண்டும், மற்றும் உணவுகள் குறைவாக மதிப்புமிக்க மற்றும் சத்தான இல்லை பெறுவீர்கள். இந்த தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்படும் உலகின் பல்வேறு சமையல்வகையாக, அது ஜப்பான் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளது. இந்த நாட்டில் அது வழக்கமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.