சமையல் இரகசியங்களை: துருக்கியர்கள் இல்லாமல் காபி காய்ச்ச எப்படி

எப்படி காபி செய்ய வீட்டில்? இந்த கேள்வி இந்த உற்சாகமடைந்து பானத்தின் அனைத்து ரசிகர்களுக்கு செலுத்துவதாயுள்ளது. ஆனால் பல சுவையான காபி இல்லாமல் துருக்கியர்கள் வெற்றி பெற சாத்தியமில்லாதது என்றே கருதுகின்றனர். உண்மையில்? நிச்சயமாக, காபி டர்க்ச் ல் சமைக்க நல்லது, ஆனால் நீங்கள் கையாள முடியும், மற்றும் அதன் இல்லாத நிலையில்.

எப்படி காபி காய்ச்ச துருக்கியர்கள் இல்லாமல்?

ஒரு மிகவும் சுவையாக பானம் பெற, நீங்கள் அதன் தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம் கவனம் செலுத்த வேண்டும். கூடுதலாக, ஒரு துருக்கியர் வழக்கமான பீங்கான் பானை மாற்ற முடியும். என்னை நம்பு, விளைவாக உன்னை ஏமாற்ற மாட்டேன். அது சில gourmet காபி, ஒரு பீங்கான் பானை கொண்டு சமைக்கப்படும் படி, என்று குறிப்பிட்டார் மதிப்பு ஒரு தனிப்பட்ட சுவை உள்ளது. ஒரே குறைபாடு - பானை பயன்படுத்தி சில தீமைகளும். மேலும், பதிலாக துருக்கியர்கள் சிறிய பானைகளில் வரை கரண்டி இருந்து எந்த enameled கொள்கலன் எடுத்துக் கொள்ளலாம். கூடுதலாக, காபி ஒரு பிஸ்டன் காபி தயாரிப்பாளர் (குறுகிய கண்ணாடி கப்பல், மூடி இணைக்கப்பட்ட ஒரு பிஸ்டன் பெற்றிருக்கும்) பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் அது வெப்பமேற்றப்பட வேண்டும் என்று. பின்னர், ஒரு காபி தயாரிப்பாளர் தேவைப்படுகிறது வைக்கப்படும் காபி (கொச்சையான) தொகையைக் மற்றும் அனைத்து சுடு நீர் ஊற்றப்படும். காபி உட்செலுத்துதல் ஒருமுறை (5 நிமிடங்கள் போதுமானதாக இருக்காது), அது மெதுவாக கீழே பிஸ்டன் குறைக்க வேண்டும்.

இப்போது துருக்கியர்கள் இல்லாமல் காபி எப்படி பற்றி மேலும் விரிவாக பேசுவோம். முதலில், நீங்கள் வறுக்கவும் மற்றும் அரை வேண்டும் காபி பீன்ஸ். மட்டுமே freshest பொருட்கள் இருந்து துருக்கியர்கள் சிறந்த இல்லாமல் காபி செய்ய ஆனால் இந்த அனைத்து கையாளுதல் முன்னெடுக்க தானிய ஒரு ஒற்றை பகுதியை மட்டுமே அவசியம். மணல் காபி தானியங்கள் போதுமான மதிப்பு குறைவாக இருக்க வேண்டும்.

எனவே, எப்படி காய்ச்ச காபி அடிப்படையில்? உணவுகள் பானம் தயார் ஈடுபடுத்தப்படுகிறது, அது முன் வெப்பம் மற்றும் மட்டும் காபி சாணை நடுத்தர அதை நிரப்ப வேண்டும். பின்னர் அது கொதிக்கும் நீர் ஊற்றப்படும், பின்னர் ஒரு சிறிய தீ மீது. விகிதம் உங்கள் விருப்பங்களை பொறுத்தது. என்றாலும் ஒரு விதி, தண்ணீர் காபி போதுமான 200 கிராம் 60 கிராம் போன்ற. ஒரு உண்மையிலேயே ருசியான வேண்டும் குடிக்க, அது பாட்டில் நீர் பயன்படுத்த நல்லது. மேலும் குளிர் அல்லது வேகவைத்த ஏற்றது. ஆனால் நாம் மூல நீர் பற்றி மறக்க வேண்டும். அனைத்து பிறகு, அது பானம் ஒரு விரும்பத்தகாத அல்லது ஒரு கூர்மையான சுவை கொடுக்க முடியும்.

சமையல் போது, நீங்கள் கவனமாக காபி கண்காணிக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், அது எந்த மறியல் சாத்தியமற்றது அல்ல. நீங்கள் திரவ உயரும் தொடங்கிய காணும்போது, பின்னர் உடனடியாக தீ அணைக்க. அது சுவை கெடுக்க செய்யும் காபி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு முடியாது. கப் அதை ஊற்றி, சிறிய மேலே பானம் கொண்டு கொள்கலன் வைத்து. இதற்கு இன்னும் பெரிய காபி நறுமணம் தரும் நுரை, உற்பத்தி செய்கிறது. மேலும், இந்த பானம் மசாலா மாறுபடுகிறது என்பதை மறக்க வேண்டாம். உதாரணமாக, அரபு நாடுகளில் அடிக்கடி ஏலக்காய், இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு மற்றும் ஜாதிக்காய் பயன்படுத்த. ஐரோப்பிய மசாலாப் ரசிகர்கள் hazelnuts, பாதாம், முந்திரி மற்றும் pistachios பிடித்த பானம் தூள், மற்றும் வெண்ணிலா அல்லது சிட்ரஸ் அனுபவம் சாரம் சேர்க்க முயற்சி செய்யலாம். சுவாரஸ்யமாக, வாசனைப்பொருட்கள் நரம்பு மண்டலம், இதயம் மற்றும் இதர உறுப்புகளுக்கு காபி தீய விளைவுகள் நடுநிலையான திறன் உண்டு. "எப்படி துருக்கியர்கள் இல்லாமல் காபி செய்ய?": இப்போது நீங்கள் இனி கேள்வி தொந்தரவு வேண்டும்.