சரியான பேக்கிங்: எண்ணெய் கேக் செய்முறையை

முகப்பு பேக்கிங் குழந்தைகள் ஆனால் பெரியவர்கள் மட்டுமே நேசித்தார் இது கையாள்கிறது, ஒன்றாகும்.

கேக்குகள் பல வகையான உள்ளன, ஆனால் ஒருவேளை எளிதான மற்றும் வேகமாக கேக் கடற்பாசி உள்ளது.

பின்வருமாறு செய்முறையை உள்ளது.

நீங்கள் கூட குறிப்பாக கடைக்கு செல்ல வேண்டும் இல்லை இது அடிப்படை பொருட்கள் வேண்டும். முட்டை, சர்க்கரை, மாவு - எந்த இல்லத்தரசி மணிக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் மற்றும் லாக்கருடைய வேண்டும் என்று தயாரிப்புகள்.

ஆனால், நீங்கள் உங்கள் குடும்பத்தை கவர விரும்பினால், வழக்கத்தை விட சுட்டுக்கொள்ள முயற்சி, மற்றும் எண்ணெய் கேக். ரெசிபி? சரியாக அதே மட்டுமே முட்டைகள், சர்க்கரை மற்றும் மாவு வெண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும். உண்மையில் இந்த வழக்கில் மாவை ஏற்கனவே தொடக்கத்தில் மிகச் டெண்டர் மற்றும் vlazhnovatoy மாறிவிடும் என்று. சில இந்த கேக் நீங்கள் கூட உட்புகுத்துகை மற்றும் கிரீம் அல்லது ஜாம் கூடுதலாக இல்லாமல், ஒரு காரணம் இருக்க முடியும் என்று சொல்கின்றன.

என்ன இந்த பொருட்கள் பல ஒரு மென்மையான கேக் பெற எடுக்க வேண்டும்? ஆறு முட்டைகள் மாவு நூற்றி ஐம்பது கிராம், சர்க்கரை இருநூறு ஐம்பது கிராம், மற்றும் வெண்ணெய் ஒன்று நூறு கிராம் எடுக்க வேண்டும்: செய்முறையை பின்வரும் பரிந்துரைக்கிறது.

சமையல் எண்ணெய் கேக் செய்முறையை வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை முந்திக்கொண்டு அறிவுறுத்துகிறார் தொடங்குங்கள். குளிர்சாதன பெட்டியில் வெளியே வெண்ணெய் வைத்து சிறந்த - அது தணிந்துள்ளது. ஆகவே இது ஒரு வெள்ளை ஒருபடித்தான வெகுஜன பெற, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கிளப்பவும் அவசியம். பின்னர் இந்த கலவையை சேர்க்கப்படும் மஞ்சள் கருக்கள், முன்பு புரோட்டீன்களில் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட. சில, எனினும், முழு முட்டைகள் வழிமுறைகளை வேகப்படுத்த மற்றும் சேர்க்க, இல்லை தனித்தனியாக மஞ்சள் கருவை மற்றும் வெள்ளையின whisking விரும்புகின்றனர். எனினும், இந்த முறை பேக்கிங் பிறகு மாவை சற்றே இன்னும் இழக்கிறது: அது மேலும் பிசுபிசுப்பு மற்றும் நல்ல உயர்வை அல்ல. நீங்கள் திணிப்பு (எண்ணெய் கேக்கை கோரிக்கை, பாப்பி, சாக்லேட் மீது பெர்ரி சேர்த்து) செய்முறையை மாறாமல் விடப்பட்டது முயற்சிக்க முடிவு செய்தால் எனவே, இது நன்றாக இருக்கும்.

எனவே, மஞ்சள் கருவை பிரிப்பு பிறகு அவர்கள் தயாராக கலவையை ஒரு கட்டங்களில், கிளறி மற்றும் புரதங்கள் கூடுதலாக பிறகு, அதனால் பின்னர் போன்ற ஒரு வழியில் விநியோகித்து ஊற்ற வேண்டும், இல்லை உண்மையில் முழு வெகுஜன அசை. இந்த பிறகு நீங்கள் புரதங்கள் தங்களை அடிக்க வேண்டும். சிறந்த முன் குளிர்ந்து அணில்: மேலும், மற்றும் புரதங்கள் தொடர்பாக, அங்கும் கூட, சில subtleties உள்ளன. பின்னர் அவர்கள் மிகவும் நன்றாக தட்டிவிட்டு மற்றும், மிக முக்கியமாக, மொத்தமாக நகர்வைப் முற்றிலும் கலந்து என்று இல்லை, அதே நிலையில் காற்றில் விட்டு அதிகமான உறுதிப்பாட்டுடன் வழங்கும். சமையல் தந்திரம் அதிக காற்று சோதனை கொடுக்க மற்றும் அது உள்ளே விமான குமிழ்கள் முடிந்தவரை விட்டு தேவையால் நியாயப்படுத்தினார் கூறினார். இந்த செயல்பாடு துல்லியமாக குளிர்ந்து இயக்கப்படுகிறது உள்ளது புரதங்கள் whipping. இந்த பேக்கிங் போது, முதல் பார்வையில், எண்ணெய் போன்ற ஒரு எளிய இன்னபிற அதனால் தான் கேக், செய்முறையை உள்ளது இல்லை மேம்படுத்தல் மதிப்புள்ள.

குளிர்ச்சி பகுதி பின்னர் தாக்கப்பட்டு முட்டை வெள்ளை ஒரு முடிக்கப்பட்ட எடை ஒரு மாற்ற மற்றும் மாவு சேர்க்க மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். கவனமாக நன்கு மதிப்புள்ள மறியல்: அது மாவு கட்டிகள் மறைந்த பிறகு உடனடியாக கிளறி நிறுத்த வேண்டும். முடிவில் புரதம் எஞ்சிய மற்றும் ஒரு சிறிய பரபரப்பை அறிவிக்க வேண்டும்.

இதனால் தயாராக மாவை ஒரு வெண்ணெய் வடிவில் ஊற்றினார் மற்றும் ஒரு preheated அடுப்பில் வைத்து உள்ளது. மூலம், பெரும்பாலும் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெய் கூடுதலாக மற்றும் சில ரொட்டி விற்பவன் மேலும் மாவு கொண்டு தெளிக்க.

சுட்டுக்கொள்ள எண்ணெய் கேக் செய்முறையை நூற்றி தொண்ணூறு டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் அரை மணி நேரம் அறிவுறுத்துகிறது. இவ்வாறு சுட்ட கடற்பாசி கேக் ஒரு தலைசிறந்த எனக் கருதலாம்.

சில மிகவும் படபிடிப்பும் சமையல்காரர்கள் கடைபிடிக்கின்றன என்று ஒரு நுட்ப நுணுக்கம் - சுவை கட்டுப்படுத்துவதற்கான ஒரே விஷயம். உண்மையில் தற்போது எண்ணெய் அல்லது என்று மென்பட்டு கேக் செய்முறையை பேக்கிங் பவுடர் அல்லது பேக்கிங் சோடா சேர்க்க அறிவுறுத்துகிறது. நீங்கள் சொர்க்கத்திற்கு எடுத்துச்செல்லும் உங்கள் கேக்கை வேண்டும் மற்றும் உண்மையில் வாயில் உருகிய இந்த நிரப்பியாக அவசியம். எனவே, நீங்கள் பேக்கிங் பவுடர் அல்லது அணைந்து வினிகர் பேக்கிங் சோடா ஒரு பிட் சேர்க்க என்றால், வெண்ணெய் கேக் சுவை வெறும் அற்புதமான இருக்கும்.