உணவு மற்றும் பானங்கள், முக்கிய நிச்சயமாக
சர்க்கரை மணல்: ஸ்டாண்டர்ட், தொகுப்பு, நிறம், இனங்கள், தரம், புகைப்படங்கள்
உணவுகள், பானங்கள், பேக்கரி மற்றும் தின்பண்ட பொருட்கள் பல்வேறு ஒரு முக்கிய அங்கமாகும் - மணல் சர்க்கரை ஆகியவை சேர்க்கப்பட்டிருக்கும். அது இறைச்சி, தோல் பதனிடுதல் மற்றும் புகையிலை தொழில்கள் தகர அடைப்பிலிடல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும், இந்த தயாரிப்பு வெற்றிகரமாக ஜாம், ஜெல்லி, மேலும் முக்கிய காப்புப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது.
இரசாயன தொழில் சர்க்கரை மணல் பல்வேறு துறைகளிலும் பயன்படுகின்றன என்று சார்பேயங்களுக்கு பெரிய அளவு உற்பத்தி செய்கிறது. ஒரு உதாரணம், பிளாஸ்டிக், மருந்துகள், ஏற்றிய பானங்கள் உற்பத்திக் குறைபாட்டினால்.
சர்க்கரை (GOST ஆகியவற்றை)
நிலையான என்ன? சர்க்கரை தரத்தை சரியான அளவில் தொடர்ந்து இருந்தது, உற்பத்தி மற்றும் முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் சேமிப்பு குறிப்பிட்ட வரையறையில் உருவாக்கப்பட்டு அவற்றுள் ஐஈசி 21-94 இல் ஒருங்கிணைக்கப்பட்டுள்ளன குறிப்பிடத்தக்கது. அவரை பொறுத்தவரை , சர்க்கரை உற்பத்தி தொழில்நுட்ப வழிமுறைகளை மட்டுமே, ஆனால் சுகாதார தரத்திற்கு இணக்கம் மேற்கொள்ளப்பட்ட வேண்டும்.
ஐடியல் சர்க்கரை படிகங்கள் 2.5 மிமீ தாண்ட வேண்டிய அவசியமில்லை. எனினும், அது ஸ்டாண்டர்ட் ± 5% சில சகிப்புத்தன்மை வழங்குகிறது என்று மனதில் ஏற்க வேண்டும். பெரும்பாலும் பொதி இயந்திரமயமாவதற்கு முறை ஏற்படுகிறது. காகித மற்றும் பாலிஎதிலின் செய்யப்பட்ட பயன்படுத்தப்படும் பேக்கேஜிங் பைகள் என. இவ்வாறு எடை சகிப்புகளைக் க்கும் மேற்பட்ட ± 2% கூடாது.
சர்க்கரை உற்பத்தி
இயற்கையில், மணல் நீரிழிவு பயிர்கள் ஒரு சில நூறு வெவ்வேறு வகைகளைக் காட்டிலும் மிகவும் ஏற்படுகிறது. இந்த நேரடியாக அதில் இருந்து மக்கள் இந்த தயாரிப்பை உற்பத்தி செய்வதற்கு கற்று ஒவ்வொரு ஆலை, செயல்பாட்டில் ஆர்வம் காட்டி வருவதுடன் என்ற உண்மையை தொடர்புடையது. சூரிய கதிர்வீச்சு செல்வாக்கின் கீழ் பின்னர் சிறப்பு சிகிச்சை உள்ளாகிறது மற்றும் மூலப்பொருள் ஒரு குறிப்பிட்ட வகையான மாறுகிறது குளுக்கோஸ், உற்பத்தி தொடங்குகிறது.
அது இருக்க முடியும் அதன்படி பல்வேறு பொருட்கள் இருந்து உற்பத்தி உலக சர்க்கரை பல்வேறு பகுதிகளில்:
- கரும்பு அல்லது கிழங்கு;
- சோளம்;
- பனை;
- மால்ட்.
படத்தின் கீழே அமைந்துள்ள சுவை சுத்திகரிக்கப்பட்ட கரும்பு சர்க்கரைக்கு, கிட்டத்தட்ட அதே தான். மிகவும் வித்தியாசமாக இசையமைத்த ஒப்பந்தம் மூல கொண்டு, அதாவது உண்மையில், ஒரு இடைநிலை தயாரிப்பு ஆகும். அது காய்கறி சாறு அசுத்தங்கள் முக்கியமான விகிதத்தில் கொண்டிருக்கும் குறிப்பிடத்தக்கது. இங்கே, வேறுபாடு மிகவும் கவனிக்கப்படுகிறது, மற்றும் அதன் சுவை தாவரங்களின் வகைகள், அவற்றின் இதில் உற்பத்தி நேரடியாக சார்ந்துள்ளது.
உதாரணமாக, கரும்பு பெறப்பட்ட மூல சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு மிகவும் விரும்பத்தகாத சுவை அதேசமயம், இந்த இடைநிலை வடிவத்திலேயே பயன்படுத்த முடியும். டேஸ்ட் வேறுபாடுகள் மேலும் துணை_பொருள் சர்க்கரை உற்பத்தியின் ஒரு மிக முக்கியமான ஒன்றாகவே தொடர்ந்து செயல்படுகிறது கரும்புச்சாறு கழிவுகள், உள்ளன. அந்த வழக்கில், அது கரும்பு உருவாக்கப்படுகிறது என்றால், கிழங்கு வெல்லப்பாகு முற்றிலும் இந்த நோக்கத்திற்காக பொருத்தமானது அல்ல போது, சாப்பிட அதன் பிரச்சனை இல்லை.
நாங்கள் வெற்றிகரமாக அதன் செயலாக்க விளைவாக சிரப், சர்க்கரை உற்பத்தி, அதில் இருந்து தானிய சோளம் தண்டுகள் நினைத்தால், கிழங்கு அல்லது பிரம்பில் தயாரிப்பு போட்டியிட சமமாக இல்லை ஏற்படக்கூடிய சுத்திகரிப்பு குறைந்தபட்ச பட்டம், செல்கிறது.
பொறுத்தவரை பனை வெல்லம் ஒரு 16-20% சுக்ரோஸ் பற்றி கொண்ட பனை சாறு சில வகைகள் தயாரித்து பயன்படுத்தப்படுகிறது.
முக்கிய வகைகள்
இன்றுவரை, பின்வரும் சர்க்கரை வகைகள்:
- தூள்;
- தூள்;
- மணல்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட;
- சர்க்கரை கட்டிகள்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட மணல்;
- சுத்திகரிப்பு தூள்;
- மூல சர்க்கரை.
தேவையான பொருட்கள் சர்க்கரை
குளுக்கோஸ் - சர்க்கரை காய்கறி இயற்கையின் முக்கிய அங்கமாகும். ஒருமுறை குடல், அது விரைவில் அது விரைவாக பெரும்பாலும் நீரிழிவு வழிவகுத்தது, இரத்த உறிஞ்சப்பட்டு இடமளிக்கும் பிரக்டோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸ், அழிந்து போகும்.
இந்த சர்க்கரை, எந்த கலவை 99.8% கார்போஹைட்ரேட் வரை கொண்டிருந்தால் போது, அது மனித உணவில் ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. மேலும், இது காரணமாக போன்ற கால்சியம், சோடியம், இரும்பு மற்றும் பொட்டாசியம் உறுப்புகள் கலவையில் முன்னிலையில் மிகுந்த பயன்படக்கூடியதாய் மற்றும் அதிகமாக உள்ளது.
காட்சி ஆய்வு
முதலில் சர்க்கரை தரத்தை சோதனை போது காட்சி (உணர்ச்சி) தரவு கவனம் செலுத்துகிறேன். அவர்களுக்கு நன்றி நாம் நம் நினைவுக்கு உணர்தல் மீதே சார்ந்த பொருளின் தரத்தை தீர்மானிக்க முடியும்.
உகந்த செயல்திறன் | |
பெயர் | சாவி பண்புகள் |
சுவையும் மணமும் | சர்க்கரை எந்த வழியில் இனிப்பு இருக்க வேண்டும் மற்றும் வெளிநாட்டு சுவை வேண்டும். |
friability | எந்த வழக்கில் சர்க்கரை கட்டிகள் அப்படியே விட்டுவிட கூடாது. |
நிறம் | சர்க்கரை செயலாக்க சரியான அளவில் நடத்தப்பட்டது என்றால், அதன் நிறம் வெண்மையாக இருக்கின்றது. |
நீரில் கலைத்தல் | சர்க்கரை தீர்வு முற்றிலும் இல்லாமல், அதே போல் அசுத்தங்கள் எந்த வகையான வீழ்படிவுறுகிறது வேண்டும். |
நிறம்
சர்க்கரை நிறம் முதன்மையாக அதன் சுத்திகரிப்பு அளவு பாதிக்கப்பட்டிருக்கிறது. அது மோசமான தரத்தில் என்று ஏற்பட்டால், தயாரிப்பு உள்ள தனிப்பட்ட உறுப்புகள் உடலில் எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம் என்று கருதப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், இருண்ட நிறம் சர்க்கரை, மேலும் அது காய்கறி சாறு இருக்கும். இதன் விளைவாக, இது கருப்பு வெல்லப்பாகு என்று அழைக்கப்படும் துகள்கள், தற்போதைய வெவ்வேறு சுவடு கூறுகள் ஒரு பன்முக கொண்டிருக்கிறது.
சர்க்கரை வெள்ளை இருந்தால், அதன் பங்கு மிகக் குறைவாகத்தான் இருக்கும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு உடலுக்கு குறைவாக பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று போதிலும், இது தனிப்பட்ட நன்மைகளுக்காக பல உள்ளன. இது சுவடு கூறுகளின் பட்டியலைக் கொண்டிருக்கும் போதும் இந்த தகவலை லேபிள் மீது அடையாளம் காட்டுவதில்லை. கூடுதலாக, சர்க்கரை பல பயனுள்ள கூறுகள் இருக்கும் தங்கள் கழிவுகள் கருப்பு வெல்லப்பாகு, ஒரு பகுதியாக உள்ளது.
மக்கள் மூலம் வேறு எந்த தயாரிப்பு போலவே, சர்க்கரை நச்சு துகள்கள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகள் கொண்டிருந்தால், விகிதம் சுகாதார தரத்தை மேல் இருக்கக் கூடாது.
பைகள் பேக்கேஜிங்குக்கு
தேவைப்பட்டால், சர்க்கரை 5-20 கிராம் பாக்கெட்டில் அடைத்து நிரம்பிய முடியும். அவர்கள் ஒரு சிறப்பு காகிதம் அல்லது பாலியெத்திலின் பூசிய mikrovoskovym ஒரு சிறப்புப் பொருளாகப், செய்யப்படுகின்றன. நிலையான என்பதை கவனத்தில் கொள்க பிளாஸ்டிக் பைகள் termospayke வேண்டும்.
பெட்டிகள் மற்றும் பைகளில் பொதி
தொகுக்கப்பட்ட சர்க்கரை விளைவாக ஒட்டுமொத்த எடையைக்குறைப்பதற்காக 20 கிலோ தாண்ட எனில், நெளி அட்டை செய்யப்பட்ட பெட்டிகளில் தொகுக்கப்பட்டன. நீங்கள் பொதி தொடங்குவதற்கு முன், தோரா கீழ் பகுதியில் அவசியம் காகிதம் அல்லது பிசின் டேப்பை ஒட்டவும். சர்க்கரை தீட்டப்பட்டது போது, மேல் மடிப்புகளுக்குள் மேலும் ஒட்டியது அல்லது hooped எஃகு பேக்கிங் டேப்.
தொகுக்கப்பட்டன தயாரிப்பு எடை 50 கிலோ ± இருக்க வேண்டும் என்றால், பயன்படுத்த முடியும்:
- புதிய அல்லது மீண்டும் மீண்டும் துணி பைகள், ஏதுமில்லாத வாசனை;
- இது கழுத்து termospaivaetsya அல்லது ஒரு லினன் அல்லது செயற்கை இழைகள் பயன்படுத்தி இயந்திரம் தைத்து பிளாஸ்டிக் நுழைக்கிறது, உடன் பைகள்.
அதே நேரத்தில் சர்க்கரை துணி மற்றும் தொகுப்பின் கோடுகளின் மூலம் தூங்க முடியாது என்ற உண்மையை கவனம் செலுத்துகிறேன்.
தேவைப்பட்டால், 1 டன் நிகர எடை சர்க்கரை உணவு படங்களில் சிறப்பு செருகி கொண்டு, போக்குவரத்து மற்றும் பேரளவு பொருட்கள் சேமிப்பு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது சிறப்பு கொள்கலன்களில் தொகுக்கப்பட்டன முடியும்.
குறிக்கும்
சர்க்கரை பாக்கெட்டுகள் சிறப்பு nepachkayuscheysya பெயிண்ட் பயன்படுத்தி கட்டாய பெயரிடல் உள்ளாக வேண்டும். உற்பத்தியில் பெயர் தரவு மீதமுள்ள மேலே நன்கு வெளியே நின்று என்று தகவல்கள், ஒரு அச்சிடும் முறை மூலம் பயன்படுத்த வேண்டும். கூடுதலாக, பெயிண்ட், பேக்கேஜிங் வழியாக நுழையாது இல்லையெனில் சர்க்கரை அவருக்கு குணவியல்பற்ற நிழல் கைப்பற்ற இருப்பதாகவும் இல்லை. மை துகள்கள் இன்னும் சர்க்கரை நனைத்த இருந்தால், அது குணவியல்பற்ற வாசனையை வாங்க முடியும்.
நீடித்த சேமிப்பு விதிமுறைகள்
நீங்கள் சர்க்கரை சேமித்து வைக்கிறார் ஒரு இடத்தில், சுகாதார கட்டுப்பாடுகள் இணங்க வேண்டும். தயாரிப்பு அது நீண்ட காலமாக இருக்கும் எங்கே கிடங்கில், உள்ளிட வேண்டும் முன், முற்றிலும் காற்றோட்டமான மற்றும் உலர் அறை வேண்டும். சர்க்கரை பிற பொருட்களுடன் ஒரே இடத்தில் சேமிக்க விலக்கப்பட்டுள்ளது என்ற உண்மையை கவனம் செலுத்துகிறேன்.
குறிப்பிட்ட கவனம் வெப்பநிலை ஆட்சிக்கு கொடுக்கப்பட வேண்டும். பங்கு நிலக்கீல் அல்லது சிமெண்ட் மாடிகள் என்றால், சர்க்கரை கையாளப்பட்டன மேல் இடப்பட்டுள்ள வேண்டும். அது இந்த ஒரு அடுக்கில் மூடப்பட்டிருக்கும் தட்டுக்களில் வேண்டும் தூய தார், பர்லாப் அல்லது காகித நெருக்கமாக உறவினர் ஈரப்பதத்தைக் கண்காணிக்க வேண்டும்.
இந்த எளிய விதிகள் பின்பற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் மட்டும் நீங்கள் வரையற்ற சுவை மகிழ்விக்க எந்த இல்லை, ஆனால் அதன் உடல் மீது ஒரு குறிப்பிடத்தக்க விளைவை, தங்களையும் தங்கள் குடும்பத்தையும் உயர்தர சர்க்கரை பிரச்சினைகளை இல்லாமல் தேர்வு செய்ய முடியும். அதன் மிதமான அருந்துதல் ஆகியவை நரம்பு மண்டலம் வலுப்படுத்த மற்றும் தனிப்பட்ட புலன்களின் (பார்வை மற்றும் கேட்கும்) ஏற்கும் அதிகரிக்கும்.
Similar articles
Trending Now