சிவப்பு திராட்சை வத்தல் அல்லது கருப்பு திராட்சை வத்தல் இருந்து வினிகர் எப்படி

திராட்சை வத்தல் வினிகர், சுதந்திரமாக தயாராக, அது கடை பொருட்கள் ஒரு சிறந்த மாற்றாக உள்ளது. அது உடனடியாக அதை செய்ய கடினம் அல்ல என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

நாம் திராட்சை வத்தல் வினிகர் கருப்பு மட்டுமே நல்ல என்று சொல்ல, ஆனால் ஏனெனில் கூட முடியாது சிவப்பு பெர்ரி. கூடுதலாக, இது போன்ற ஒரு டிரஸ்ஸிங் அடிக்கடி குறிப்பிடும்படியாக இறுதி தயாரிப்பு சுவை மேம்படுத்த செர்ரி இலைகள், ராஸ்பெர்ரி மற்றும் மற்ற பழங்களை மரங்கள் மற்றும் புதர்களை, சேர்க்கப்படுகின்றன.

எனவே எப்படி வீட்டு வினிகர் செய்ய? திராட்சை வத்தல் வினிகர் எளிய ஆனால் மிகவும் நீண்ட சமைக்க. இன்று நாம் இனி கடையில் தயாரிப்பு வாங்க இது பயன்படுத்தி ஒரு சில விரிவான சமையல் உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்தும் மற்றும் நீங்கள் அதை செய்ய.

சிவப்பு currants இருந்து வினிகர்: படி உணவு தயாரிக்கும் ஒரு படி

எளிதாக பல்வேறு உணவுகள் தயாரிக்க பயன்படுத்த முடியும் சாஸ், செய்ய, நீங்கள் எளிய மற்றும் எளிதாக கிடைக்க பொருட்கள் ஒரு சிறிய எண்ணிக்கையிலான சேமித்து வைக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு சீரிய cottager, மற்றும் உங்கள் தோட்டத்தில் சிவப்பு பெர்ரி பயனுள்ள கொண்டு புதர்களை இருந்தால், நீங்கள் குறைந்தது ஒவ்வொரு ஆண்டும் திராட்சை வத்தல் வினிகர் அறுவடை முடியும். அனைத்து பிறகு, சேமிக்கப்பட்ட சரியாக தயாரிப்பு அதன் குணங்கள் மிகவும் நீண்ட நேரம் இழக்க இல்லை.

எனவே, நாம் வேண்டும்:

• redcurrants (கிளைகள் இல்லாமல்) - சரியாக 500 கிராம்;
• நடுத்தர மணல் சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீர் - சுமார் 2 லிட்டர்.

செயலாக்க பெர்ரி

நிச்சயமாக பல மக்கள் திராட்சை வத்தல் சுவையூட்டிகள் எப்போதும் மிகவும் சுவையாக மற்றும் மணம் மாறிவிடும் என்று எனக்கு தெரியும். எனினும், நீங்கள் செய்ய முடியும் என்பதால் பெர்ரி பிரதிநிதித்துவங்கள் மட்டும் குழம்பு, ஆனால் வினிகர் போன்ற ஒரு தயாரிப்பு உள்ளன. அது, இறைச்சி, மீன் ஊற goulash, கலவை அதை சேர்க்கலாம் மேலும் எந்த தயாரிப்பில் பேக்கிங் சோடா ஒரு தேக்கரண்டி வெளியே வைத்து நல்லது. ஆனால் அனைவருக்கும் திராட்சை வத்தல் வினிகர் எப்படி சமைக்க தெரியும். இந்த கட்டுரையில் நாம் சமையல் தீம் முன்னிலைப்படுத்த முடிவு செய்துள்ளோம் அதனால் தான்.

கிளைகள் மற்றும் பிற குப்பைகள் இருந்து பிரிக்கும், சிகப்பு பெர்ரியை தீர்த்துக்கொள்ள தொடங்க. ஒரு விதியாக, சமையல் திராட்சை வத்தல் வினிகர் க்கான கழுவ வேண்டாம். ஆனால் அது மிகவும் அழுக்கு இருந்தால், அது இன்னும் பின்னர், குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க ஒரு வடிகட்டி உள்ள மிகவும் வலுவாக குலுக்கி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஒரு பானகம்

எப்படி சிவப்பு currants இருந்து வினிகர் செய்ய? இந்த உற்பத்தியில் ரெசிபி இனிப்பு சிரப் பயன்பாடு தேவைப்படுகிறது. அது தேவையான பின்பு அது ஒரு பெரிய சுத்த மணல் சர்க்கரை ஊற்ற, மற்றும் சாதாரண தண்ணீர் 2 லிட்டர் அதை நிரப்ப செய்ய. அடுத்து, பொருட்கள், தீ வைத்து கொதிக்க முற்றிலும் குளிர்விக்க தேவையான.

கூழ் வெளிப்படுதல்

உணவு மற்றும் பெர்ரி சிரப் செய்முறைப்படுத்திய பின்னர் தங்கள் இணைப்பு தொடர வேண்டும். இதை செய்ய, நீங்கள் உங்கள் சிவப்பு currants tolkushkoy நீட்டி பெருமளவு கண்ணாடி ஜாடி போடப்படுகிறது, பின்னர் குளிர்ச்சியடைவதற்கு சர்க்கரை நீர் ஊற்ற வேண்டும். அத்தகைய ஒரு நிரப்பப்பட்ட கொள்கலனில் கழுத்து துடைக்கும் கவர் தேவைப்படுகிறது, பின்னர் ஒரு இருண்ட அலமாரியில் வைக்கவும். எப்போதாவது கூழ் கிளறி, நீங்கள் வங்கிகளின் உள்ளடக்கங்களை தீவிரமாக சுற்றி உறுதி செய்ய வேண்டும். இந்த நிகழ்வின் முடிவில், வினிகர் முற்றிலும் தயாராக இருக்கும். பொதுவாக, அதை பற்றி 2-2.5 மாதங்கள் ஆகின்றன.

எப்படி சேமிக்க?

நொதித்தல் முடிந்ததும், வங்கிகளின் உள்ளடக்கங்களை அடுக்கு துணி மூலம் பாட்டில், இறுக்கமாக நெருங்கிய மூடி கசி மற்றும் ஒரு குளிர்விப்பு அறை போடப்படுகிறது வேண்டும். இந்த நிலையில், பெர்ரி வினிகர் பல ஆண்டுகளாக சேமிக்க முடியும்.

வினிகர் திராட்சை வத்தல் இலைகள் மற்றும் பெர்ரி செய்தல்

அனைவரும் திராட்சை வத்தல் புஷ் இலைகள் பண்புகள் தெரிந்திருந்தால் தான். நாம் இந்த மதிப்புமிக்க மூலப்பொருள் பயன்படுத்தி வீட்டில் வினிகர் செய்ய வழங்க அதனால் தான். மூலம், இந்த நோக்கத்திற்காக புதிதாக அரும்பும் தளிர்கள் எடுத்து நல்லது.

எனவே இன் வினிகர் கருப்பு திராட்சை வத்தல் மற்றும் இலைகள் பின்வரும் கூறுகளைக் தேவை:

• கருப்பு திராட்சை வத்தல் புஷ் இளம் தளிர்கள் - சுமார் 500 கிராம்;
• நுண் மணல் சர்க்கரை - 1.5 கப்;
• கருப்பு currants மற்றும் உலர்ந்த திராட்சைகள் - ஒரு சில துண்டுகள்;.
• வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீர் - சுமார் 2.5 லிட்டர்.

சமையல் அடிப்படைகளை

தயவுசெய்து பின்னர் இறுதியாக அவர்களை வெட்டுவது மற்றும் அது 2/3 பகுதியாக பூர்த்தி மூன்று லிட்டர் ஜாடி வைத்து, கருப்பு currants இளம் தளிர்கள் சேகரிக்க, இது போன்ற ஒரு தயாரிப்பு செய்ய. துண்டு பிரசுரங்களை அடுத்த சில இருண்ட பெர்ரி மற்றும் உலர்ந்த திராட்சைகள் சேர்க்க வேண்டும். முடிவில், தேவையான கூறுகளின் அனைத்து சர்க்கரை நிரப்ப மற்றும் வழக்கமான வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீர் ஊற்ற.

பழமையாக்கும் நிகழ்முறை

வங்கி அனைத்து பொருட்கள் நிரப்பப்பட்ட வேண்டும் பின்னர், உள்ளடக்கங்களை முற்றிலும் பெரிய கரண்டியால் கலக்க வேண்டும். போது இந்த சர்க்கரை முற்றிலும் உருகி வேண்டும். அடுத்து, கொள்கலன் கழுத்து நூல் அல்லது ரப்பர் பட்டைகள் மூலம் அதைச் சரிசெய்யும், ஒரு லினன் அல்லது பருத்தி துணி தேவைப்படுகிறது மறைப்பதற்கு.

இந்த நிலையில், கொள்கலன் ஒரு கோரைப்பாயில் வைக்கப்பட்டு அது 4 வாரங்களுக்கு நிற்க விரும்பத்தக்கதாக எங்கே ஒரு இருண்ட மறைவை, அனுப்ப வேண்டும். ஒவ்வொரு நாளும் அதே நேரத்தில், விளைவாக கூழ் பெருமளவு கரண்டியால் தலையிட வேண்டும்.

உள்ளடக்கங்களை தேவையான கேன்கள் நேரம் பின்னர் ஒரு அடுக்கு துணி மூலம் வடிகட்டும் கூறினார் பிறகு அதே கொள்கலன் ஒரு, இதே முறையில் பஞ்சு அல்லது லினன் துணி மற்றும் ஒரு இருண்ட அலமாரியில் வைத்து மறைப்பதற்கு மீண்டும் உட்செலுத்துகின்றன. இந்த நேரத்தில், திராட்சை வத்தல் வினிகர் சுமார் 2 மாதங்களுக்கு நிற்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இறுதி கட்டத்தில்

வினிகர் தயாராக உள்ளது பிறகு, அதன் மேற்பரப்பு கவனமாக வழவழப்பான வெகுஜன நீக்க வேண்டும், மீதமுள்ள திரவ இருந்தது - cheesecloth மூலம் வடிகட்டி. ஒரு சுத்தமான மற்றும் தெளிவான தயாரிப்பு முடிவில் கண்ணாடி பாட்டில்கள், குளிர்சாதன பெட்டியில் தனியறைகள் நன்கு அவர்களை கார்க் மற்றும் இடத்தில் ஊற்றினார் தேவைப்படுகிறது. பின்னர் திராட்சை வத்தல் வினிகர் அதன் நோக்கம் பயன்படுத்த முடியும்.

செர்ரி இலை கொண்டு வீட்டு வினிகர் செய்தல்

வினிகர் ரெட்கரண்ட் மற்றும் செர்ரி இலை மட்டும் குறிப்பிட்ட பெர்ரி மட்டுமே பெற்ற தயாரிப்பு, விட மணம் மாறிவிடும். அந்த கூடுதலாக இளம் தளிர்கள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது ஏன் சாஸ் சுயாதீனமாக தயாரிப்பின் போது உள்ளது.

எனவே, நாம் வேண்டும்:

• redcurrants (கிளைகள் இல்லாமல்) - சரியாக 500 கிராம்;
• செர்ரி விட்டு - 20 கிராம்;
• நடுத்தர மணல் சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீர் - சுமார் 2 லிட்டர்.

தயாரிப்பு செயல்முறை

வீட்டில் போன்ற ஒரு தயாரிப்பு செய்ய, இந்த செயல்முறை இலவச நேரம் ஒரு பெரிய தொகை கொடுக்க அவசியம் இல்லை. அனைத்து பிறகு, அது தயாராகி மிகவும் எளிதான மற்றும் வேகமாக இருக்கும்.

மெதுவாக பின்னர் அனைத்து பெர்ரி தீர்த்துக்கொள்ள, மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் அவர்களை துவைக்க தொடங்க. சிகிச்சை பழம் அனைத்து சாறு வெளியே வந்தது என்று ஒரு பெரிய கிண்ணம் மற்றும் பவுண்டு tolkushkoy படுத்துக்கொண்டான் வேண்டும். பின்னர் விளைவாக நிறை மூன்று லிட்டர் கண்ணாடி ஜாடி மாற்றமடைகின்றது வேண்டும். அதே நேரத்தில் பிசைந்து பெர்ரி பரவியது செர்ரி இலைகள் மாற்று, அடுக்குகள் இருக்க வேண்டும்.

கொள்கலன் நிரப்பப்பட்டிருக்கும் பிறகு, அது கவனமாக சர்க்கரை மணல் கலைக்கவும் வேகவைத்த தண்ணீர் குளிர்ந்து வேண்டும். அதை தொடர்ந்து ஒரு சிரப் திராட்சை வத்தல் முழு எடை நிரப்ப அவசியம் தருகின்றன. கொள்கலன் உள்ளடக்கங்களை ஒரு நல்ல பரபரப்பை இருக்க மற்றும் ஒரு பெரிய கரண்டியால் அடுக்கு துணி உறை வேண்டும்.

இந்த வெகுஜன மட்டுமே முதல் வாரத்தில் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது பரபரப்பை. மீதமுள்ள 49 நாட்கள் மட்டுமே அது என்று வினிகர் தீவிர அலைந்து திரிந்து பார்க்க வேண்டும் மற்றும் cookware விளிம்பில் ஊற்றப்படும் இல்லை.

முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பாட்டில்

வங்கிகளின் உள்ளடக்கங்களை திரிவதற்கும் முடிந்தவரை வெளிப்படையான ஆக நிறுத்தப்படும் பிறகு, வினிகர் மூலம் வடிகட்ட வேண்டும் லினன் துணி. இந்த வடிவத்தில், இது இருண்ட கண்ணாடி பாட்டில் ஊற்ற வேண்டும் மற்றும் ஒரு குளிர்விப்பு அறையில் வைக்கப்படுகிறது. மீண்டும் மீண்டும் வீட்டில் இந்த தயாரிப்பு செய்த அனுபவம் சமையல்காரர்கள், திராட்சை வத்தல் வினிகர் சரியான 8-10 ஆண்டுகள் வரை, அதன் பண்புகளை இழக்காமல் சேமிக்க முடியும் என்று வாதிடுகின்றனர்.

வீட்டில் சமையல் ஆப்பிள் சாறு வினிகர் திராட்சை வத்தல் இலைகள்

ஆப்பிள்கள் மற்றும் கருப்பு திராட்சை வத்தல் இலைகள், ஒரு மிகவும் பயனுள்ளதாக மற்றும் மணம் இருந்து தயாரிக்கப்படும் வினிகர். இத்தகைய இயற்கை மூலப்பொருள், அத்துடன் செழிப்பான மற்றும் டெண்டர் வேகவைத்த பொருட்களின் சமையல் போது மீன் மற்றும் இறைச்சி தயாரிப்பில் பயன்படுத்த முடியும்.

எனவே, இயற்கை வினிகர் செய்ய, நீங்கள் செய்ய வேண்டியது:

• புளிப்பு பச்சை ஆப்பிள் - 500 கிராம்;
• கருப்பு திராட்சை வத்தல் இளம் இலைகள் - சுமார் 500 கிராம்;
• நன்றாக தானிய சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீர் - சுமார் 2 லிட்டர்.

பொருட்கள் தயாராகிறது

அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு செய்யும் முன், அது முற்றிலும் கழுவி இருக்க வேண்டும் பச்சை ஆப்பிள்கள் பின்னர் இவ்வாறு விதை பெட்டியில் நீக்கி, சிறிய க்யூப்ஸ் அவற்றை வெட்டி. இது கருப்பு திராட்சை வத்தல் ஒரு தனி துவைக்க இளம் இலைகள் தேவைப்படுகிறது. நீர் மற்றும் சர்க்கரை பொறுத்தவரை, ஒரு பானகம் தேவையான இந்த பொருட்களில் சில, ஒரு சிறிய அவர்கள் சமையலறை அடுப்பில் ஓட.

ஒரு இருண்ட இடத்தில் தயாரிப்பு பராமரிக்க

பழங்கள் மற்றும் currants இலைகள் செயல்படுத்தப்படும் பிறகு, பழம் புதர்கள் தளிர்கள் அவர்களை மாற்று, மூன்று லிட்டர் கண்ணாடி ஜாடி எடுக்க வேண்டும் துண்டாக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள் மீண்டும். ஒரு கொள்கலன் அனைத்து பொருட்களிலும் வைத்து, அவர்கள் அதே pour சிரப் முற்றிலும் கீழே குளிர்ந்து வேண்டும். மேலும் பாட்டில் திறப்பு ஒரு துணி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ரப்பர் பட்டைகள் மூலம் அதை சரிசெய்ய வேண்டும். போன்ற, தயாரிப்பு ஒரு இருண்ட மறைவை வைக்கப்படும் மற்றும் நொதித்தல் நிறுத்தப்படும் வரை அங்கேயே அதை நிலைநிறுத்திக் வேண்டும். இந்த செயல்முறை நீங்கள் ஒரு சில வாரங்களில் ஆகலாம் பல மாதங்கள் வரை. இது அனைத்து ஆப்பிள் வகைகள் பொறுத்தது.

எப்படி சேமிக்க?

நொதித்தல் வங்கிகளின் உள்ளடக்கங்களை முற்றிலும் நிறுத்தி பிறகு, இதனால் தடித்த லினன் அல்லது பருத்தி துணி பயன்படுத்தி, வடிகட்ட வேண்டும். விளைவாக தெளிவான வினிகர் இறுக்கமாக, இருண்ட கண்ணாடி பாட்டில் ஊற்ற வேண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் பெட்டியில் அவர்களைப் இடத்தில் resealed. பல வல்லுநர்களின் கருத்துப்படி, இந்த தயாரிப்பு எந்தப் பழத்திலும் தயாரிக்கப்படுகிறது என்று ஒரு மூலப்பொருள் விட குறைந்த நேரத்தில் சேமிக்கப்படும் ஆப்பிள்கள் அடிப்படையில். ஆனால் எந்த வழக்கில், முடிக்கப்பட்ட வீட்டில் வினிகர் பாதுகாப்பாக பல்வேறு உணவுகள் மற்றும் கேக் சமையலுக்கு பயன்படுத்த முடியும்.

சுருக்கி

இப்போது நீங்கள் வினிகர் மட்டுமே ஸ்டோரில் வாங்க முடியாத, ஆனால் அது உங்களை செய்ய தெரியும். இந்த அல்லது மற்ற பொருட்கள் பயன்படுத்தி, நீங்கள் காலாவதி தேதி போன்ற குறிப்பிடத்தக்க இந்த பொருட்களின் சுவை குணங்களைக் மாற்ற அதே முடியும்.