ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் - குளிர்காலத்தில் க்கான ருசியான ஏற்பாடுகளை. இந்த ஒரு அற்புதமான கலவை தன்னை சமமாக நல்லது, மற்றும் பிற உணவுகள் ஒரு நிரப்பியாக உள்ளது. ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினி சமையல் தங்கள் நேசத்துக்குரிய இரகசியங்களை தங்கள் சமையல். நாம் எங்களுக்கு சில பகிர்ந்து.
"புரோவென்ஸ்" ஒருமை (அடிப்படை செய்முறையை)
விரைவு உணவு ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் என்ன? "புரோவென்ஸ்" - எனவே இந்த செய்முறையை அது பிரஞ்சு மற்றும் இத்தாலிய உணவுகளைப் குறிக்கிறது ஏனெனில், தகுந்த காரணங்கள். இறைச்சி பொருட்கள்: வினிகர் (70%) - 5 மில்லி, காய்கறி எண்ணெய்கள் - 70-75 மில்லி (விரும்பினால்), சர்க்கரை - சுமார் 120 கிராம் - தண்ணீர் 1 தேக்கரண்டி இருந்து - 60 கிராம் (மேலும் சுவை) உப்புக்கள், இப்போது முட்டைக்கோஸ் முழுமையடையச் செய்யும் காய்கறிகள். Marinated, விரைவு உணவு, "புரோவென்ஸ்" கிலோகிராம் தலை முட்டைக்கோஸ் ஒன்றுக்கு 2-3 மிளகுத்தூள், இனிப்பு சிறந்த, 1 பெரிய கேரட், மற்றும் பூண்டு 1-2 கிராம்பு அடங்கும். அது ஏன் வேகமாக அழைக்கப்படுகிறது? ஒரு கலவை இருப்பதால் முடியும் ஏற்கனவே அறுவடை பிறகு 5-6 மணி நேரத்துக்குப் பிறகு. தயாரிப்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் கண்ணாடி ஜாடிகளை இருக்க வேண்டும் சேமிக்கலாம். ஒரு பெரிய grater ஒரு கேரட், சுத்தமான, துடைப்பான்: பின்வருமாறு அது மேலும் ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் "புரோவென்ஸ்" (துரித உணவு). அது ஒரு சாதாரண, ஆனால் "கொரிய" பயன்படுத்திக்கொண்டனர் இன்னும் பொருத்தமாக இருக்கும் முடியும். விதைகளில் இருந்து இலவச பெப்பர், கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. முட்டைக்கோஸ் இறுதியாக வெட்டுவது. பூண்டு செய்தியாளர் கடந்து. அனைத்து பெருமளவு கடாயில் மற்றும் பரபரப்பை வரை சேர்க்க. உடையணிந்து வருகிறது முட்டைக்கோஸ் (ஊறுகாய், வேகமாக) "புரோவென்ஸ்" நிரப்புதல்: குளிர் வேகவைத்த நீரில், சர்க்கரை, எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் இணையாக்கப்பட்டது உப்பு சேர்க்கப்படும். அனைத்து பொருட்கள் நன்றாக கலைக்கப்பட்டது மற்றும் ஆடை காய்கறிகள் ஊற்ற. நீங்கள் சுவையை allspice, மற்றும் கொத்தமல்லி, ஒரு சிறிய கிராம்பு க்கான சேர்க்க விரும்பினால். பான் சிறிய மூடி மேல் இடத்தில் ஒடுக்குமுறை மறைப்பதற்கு. ஒரு குளிர் இடத்தில் ஒரு வெற்று அனுப்பவும். 5 மணி நேரம் கழித்து, சுவையான ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் "புரோவென்ஸ்" தயாராக சாப்பிட! நீங்கள் ஒரு நாள் காத்திருக்க, மற்றும் அதை அது சுவையாக ஆகிறது!
முட்டைக்கோஸ்-ப்ரொவென்கல் "அசல்"
அதை நீங்கள் இது போன்ற ஒரு செய்முறையை பயன்படுத்த போது மிகவும் சுவாரசியமான மற்றும் நீங்கள் கலவை மயக்கி உள்ளது. ஓரளவிற்கு அது முந்தைய ஒரு ஒத்திருந்தது, ஆனால் கூடுதல் பொருட்கள் டிஷ் அதன் சுவையை கொடுக்க. அது ஏதாவது அசல் செல்கிறது, அது உண்மையில் சுவையாக ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது முட்டைக்கோஸ் உள்ளது. ஒரு பகுதியில் தேவைப்படுகிறது: தரையில் காய்கறி - 2 கிலோ; மிளகு - 1 கிலோ; ஆப்பிள்கள் - 500 கிராம்; கேரட் - அதே; allspice, - 1 சில, விரிகுடா இலை - சுமார் 10-12 துண்டுகள்; ஜாதிக்காய் - 1-1.5 கைநிறைய (சுவை வரை). பைண்ட் உப்புக்கள் - - 4-5 தேக்கரண்டி வினிகர் (முன்னுரிமை ஆப்பிள்) - அரை கப் - 350 கிராம் 450, சர்க்கரை இருந்து நீர்: அனைத்து இறைச்சி ஊற்றினார். சிறிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன கூறுகள், அனைத்து கவர் 3 மணி கீழ் குளிர்ந்த இறைச்சி நிரப்பப்படுகின்றன மற்றும் குளிர் இடத்தில் வலியுறுத்துகின்றனர், மசாலா சேர்த்து. பிறகு நீங்கள் சாப்பிட முடியும். ஒரு kapron இமைகளுக்கு கொண்டு மூடி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, சிறிது நேரம் இந்த அற்புதமான டிஷ், அடுத்த நாள் ஜாடிகளை உள்ள கலவை வைக்க தயாராக வைக்க.
கறி உடன் முட்டைக்கோஸ் "ப்ரோவென்சல்"
அவர் தன் இரு கன்னங்களையும் மிகவும் தெளிவான டிஷ், சமையல் நேரம் நிறைய எடுத்து கொள்ள மாட்டேன், ஆனால் பள்ளிதான் அனைத்து வீட்டில் உள்ளன. முந்தைய மருந்துகளும் இருந்து முக்கிய வேறுபாடு - கறி, இஞ்சி, பயன்படுத்த மிளகாய் மற்றும் சில கூறுகள். எச்சரிக்கை வேண்டும்: அது கூர்மையான சிறிய சிற்றுண்டி மாறிவிடும்! எனவே: முட்டைக்கோஸ் - 1 கிராம்பு (இறுதியாக சாட்டை); கேரட் - 2 துண்டுகள், கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன; இஞ்சி ரூட் - 50 கிராம் (அண்ண). மேலும், தேங்காய் கூழ் - ஆலிவ் எண்ணெய் அரை கப் - கடுகு சாப்பாட்டு அறை 1 கரண்டியால் - ஒரு தேக்கரண்டி, சிவப்பு மற்றும் பச்சை மிளகாய் மிளகுத்தூள் 2 துண்டுகள் (துண்டுகளாக வெட்டி), கறி சுவை, உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர் உள்ள. ஒரு வாணலி, எண்ணெய் வெப்பத்தை மசாலா ஊற்ற, ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும். , சமைக்கவும் கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் போடு. , வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க மீதமுள்ள பொருட்கள் மற்றும் பரபரப்பை சேர்க்க. 3-4 மணி நேரம் marinate விட்டு. முடிந்தது!
இங்கே ஒரு வெவ்வேறு முட்டைக்கோஸ் தான்!