ஜாம் லிங்கோபெர்ரி - preform செய்தல்

பெர்ரி வேர்க்கடலை ஆகஸ்ட் மற்றும் செப்டம்பர் மாதம் பழுக்கவைக்க, அவர்கள் ஒவ்வொரு 3-9 பெர்ரி கொத்தாக வளரும். பெரும்பாலும் அது உலர்ந்த நிலக்கரி சதுப்பு மீது, அதே போல் உலர் ஊசியிலையுள்ள அல்லது கலப்பு காடுகள் ஏற்படுகிறது.

நீங்கள் பழுக்காத வேர்க்கடலை டயல் செய்ய முடியவில்லை என்றால், நீங்கள் "கட்டாயப்படுத்த" பழைய முறை பயன்படுத்த முடியும் பெர்ரி அழகாக வெட்கப்படும். இதை செய்ய, பழுக்காத பழம் அடுத்த பழுத்த தக்காளி மற்றும் ருசியானது சிவப்பு ஆப்பிள் ஆகியவற்றில் சமமாக பரவி, மற்றும் வைக்கப்படுகிறது. இயற்கையின் பழுத்த பரிசுகளை வெளியிடுவதில்லை இது எத்திலீன் செல்வாக்கு கீழ், வேர்க்கடலை விரைவில் சிவப்பு நிறமாக மாறினால்.

இந்த பெர்ரி உணவு மற்றும் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. பழங்கள் cranberries மற்றும் சாறு - பெரிபெரி சரியான தீர்வு, இலைகள் ஒரு காபி தண்ணீர் சிறுநீரக நோய் நோயைத் தீர்க்கும்.

எதிர்கால இந்த பெர்ரி தயாராக பெரும்பாலும் வேகவைத்த வேர்க்கடலை ஜாம் விரும்பினால்.

முதலில் நீங்கள் மூலப்பொருட்கள் செல்ல வேண்டும், அழுகும் அப்புறப்படுத்தப்படுகின்றன சுருட்டி கசக்கிய மற்றும் கருப்பாகி பெர்ரி. பின்னர் கொதிக்கும் நீரில் இரண்டு நிமிடங்கள் ஒரு வடிகட்டி நேராக கைவிடுவதாக, ஒரு வடிகட்டி மற்றும் வெளிறு அவற்றை துவைக்க.

இப்போது சொல்லுங்கள் எப்படி ஜாம் சமைக்க கிளாசிக் செய்முறையை மீது வேர்க்கடலை இன். பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரை முந்நூறு பவுண்டுகள் ஒரு கிலோகிராம் எடுத்து. முதல் நாங்கள் தண்ணீர் முந்நூறு அளவு சோயா மற்றும் சர்க்கரை ஏழு நூறு கிராம் இருந்து இனிப்புக்கூழ் வெல்ட் வேண்டும். பின்னர் பெர்ரி உள்ள கைவிட மற்றும் மருந்து குறைந்த வெப்ப மீது டெண்டர் வரை சமைக்க வேண்டும். ஜாம் சர்க்கரை எச்சம் vsyp சிறிய பகுதிகள் சேர்க்க சமையல் மற்றும் தீவிரமாக கிளறி முடிவடைவதற்கு முன்பு. ஜாம் சுவை திருப்ப ஒரு ஆசை இருக்கிறது என்றால், நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை அல்லது தேனை பொருட்கள் பட்டியலில் சேர்க்க முடியும். குருதிநெல்லி ஜாம் சுத்தமான அரை லிட்டர் அல்லது லிட்டர் ஜாடிகளை ஒரு நிரம்பிய மற்றும் 15 நிமிடங்கள் (லிட்டர் ஐந்து நிமிடங்கள் நீண்ட) க்கான கொதிக்கும் நீரில் கருத்தடை.

ஒரு இனிப்பு ஆப்பிள்கள் கூடுதலாக மாறுபாடு தயார் செய்யலாம். வேர்க்கடலை ஒரு கிலோகிராமுக்கு பெர்ரி ஆப்பிள்கள், வெட்டப்பட்டது ஒரு கிலோ எடுக்க வேண்டும், மற்றும் இரண்டு இரண்டு மற்றும் சர்க்கரை ஒரு அரை கிலோ. தண்ணீர் ஒரு லிட்டர் மற்றும், சர்க்கரை பாகில் ஒரு கிலோகிராம் கொதிக்க அவர்களை பெர்ரி மற்றும் ஆப்பிள் துண்டுகள் கலவையை ஊற்ற. 12 மணி, பின்னர் தீ வைத்து அது தயாரானதும் வரை ஒரு நேரத்தில் கீழே கொதிக்க ஆப்பிள்கள் குருதிநெல்லி வேண்டி ஜாம் க்கான பாகில் பழம் தாங்குகிறது. சூடான முன்பு கருத்தடை வங்கிகள் மற்றும் ரோல் ஊற்ற.

ஒன்றாக cranberries மற்றும் பேரிக்காய் பற்ற என்றால் ஒரு நல்ல இனிப்பு பெறலாம். பேரிக்காய் இன் கிலோகிராம், வெட்டப்பட்டது ஒன்றுக்கு, அது வேர்க்கடலை ஒரு பவுண்டு மற்றும் சர்க்கரை ஒரு கிலோகிராமுக்கு இருநூறு கிராம் நகர்த்த வேண்டும். இந்த ஜாம் க்கான பெர்ரி வெளிறு வேண்டிய அவசியமில்லை. அவர்கள் ஒரு எனாமல் அல்லது ஒரு தடித்த தோலுடன் கிண்ணத்தில் ஊற்ற மற்றும் primerno70 டிகிரி சூடான இது அடுப்பில் போட்டாள். அவள் சாறு அனுமதிக்க போது, இது போன்ற ஒரு மாநில தேவையான அடுப்பில் வேர்க்கடலை கொள்ளுங்கள். இதற்கிடையில், பேரிக்காய் துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் அவர்களை கைவிட பின்னர் ஒரு வடிகட்டி உள்ள வைத்து குளிர்ந்த நீரில் பழம் பான் ஊற்றப்படுகிறது. , சாறு நானூறு அளவு சோயா பெரிக்கள் கொண்டு உணவுகள் மற்றும் வாய்க்கால் அது ஒரு சர்க்கரை ஒரு கிலோ ஊற்ற, மருந்து சமைக்க. சூடான சிரப் பேரிக்காய் ஊற்ற மற்றும் 12 மணி நேரம் விட்டு. சுண்டவைத்தவை வேர்க்கடலை மீதமுள்ள சர்க்கரை ஊற்றினார். இப்போது பாகில் பேரிக்காய் மற்றும் சர்க்கரை வேர்க்கடலை தனித்தனியாக பத்து நிமிடங்கள் கொதிக்க பின்னர் 12 மணி நேரம் விட்டு. இப்போது இரண்டு கலவைகள் சேர்த்து சமைத்த ஜாம் வரை சிறிது நேரம் சமைக்க.

பல வேர்க்கடலை உள்ளிட்ட சுவையூட்டிகள், விரும்புகிறேன். ஜாம், கிளாசிக் செய்முறையை மீது சமைத்த, ஒரு தனிச்சுவை குழம்பு செய்வது எப்படி பயன்படுத்த முடியும்.

போர்ட் ஒயின் ஒரு கடாயில் நூறு கிராம் (சிறந்த "Massandra") மீது ஊற்ற, ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க பழுப்பு சர்க்கரை பின்னர் இரண்டு spoonfuls வைத்து, மது வினிகர் - மற்றும் தேநீர் குருதிநெல்லி ஜாம் மற்றும் கெட்டியாக்கவும் வேகவைத்த. இத்தகைய ஒரு சாஸ் குறிப்பாக, கோழி நல்லது - கோழி கல்லீரலுக்கு.

நீங்கள் வேர்க்கடலை சிறுநீர் கழிப்பது போன்ற ஒரு preform செய்ய முடியும். நிரப்புதல் தயார். சர்க்கரை இரு தேக்கரண்டி மற்றும் உப்பு ஒன்றை தேவை நீரின் ஒரு லிட்டர், பின்னர் குளிர்விக்க அனுமதிக்க, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. விரும்பிய என்றால், நீங்கள் போன்ற இலவங்கப்பட்டை மற்றும் allspice மசாலா சேர்க்க முடியும். கூடுதலாக, நீங்கள் ஆப்பிள்கள் ஒரு பிட் வைத்து முடியும் துண்டுகளாக வெட்டி.

, தயாரிக்கப்பட்ட வேர்க்கடலை உப்பு நிரப்பவும் ஒரு சுத்தமான உறை லினன் துணி, மற்றும் மேல் ஒரு மர கிளப் வைத்து ஒடுக்குமுறை கீழே அழுத்தவும். அறையில் ஒரு வாரம் நிற்க, பின்னர் பாதாள வெளியே எடுத்து. பெர்ரி ஒரு மாதம் தயாராகிவிடும். இந்த தயாரிப்பு - வாட்டு கோழி அல்லது இறைச்சி ஒரு சிறந்த சைட் டிஷ்.